majusi gyoztesekA VinCE Magazin májusi bor- és sörajánlata

Az Újdonságok élén szereplő villányi bor az ár-érték bajnoka is egyben: a Csányi Pincészet 2012-es Chateau Teleki Villányi Cabernet Franc-ja (2540 Ft; 17,20 pont).
Első helyen végzett “száműzött borok” tematikus tesztünkön Török Csaba, a 2HA Szőlőbirtok és Pincészet borászának 2012-es Shiraz tétele (5500 Ft; 16,70 pont).
A nemrég nyílt KisBécs ausztriai szortimentjét is teszteltük, szakértőink szerint a kínálat legjobb bora: a Weinberghof Fritsch 2013-as Riesling Mordthal tétele (4990 forint; 17,36 pont).
A világos kézműves sörök világába is kitekintettünk, a VinCE-díjas tétel ezúttal a Monyó Brewing Schatzi Hefeweizen búzasör lett (630 Ft – 0,33 l).

VinCE majusA komfortzónán túl – “Számkivetett” szőlőfajták tesztje

A számkivetett fajták tesztjére olyan borokat vártunk, amelyek szőlőfajtái jelenleg nem meghatározóak az adott borvidéken, sőt kakukktojások, amelyek minimum meglepetést váltanak ki, de sok esetben már a létezésük is heves vitát kelt. Tesztelőinket ugyancsak megosztotta a téma, volt, aki szerint érdemes lenne szabályozni a termelhető fajtákat, a különlegességeket megtartva, más szerint jó dolog kísérletezni az adott régióra nem jellemző fajtákkal, viszont fontos, hogy a fogyasztókat nem szabad összezavarni ezekkel a borokkal.

A VinCE Magazin májusi száma május 10-től kapható!

Előfizetői akció vagy Tartalom

bordeauxBordeaux fiai a Napa-völgyben

Mindig tanulságos, mikor két kultúra találkozik. Úgy tapasztalom, hogy akkor tanulok a legtöbbet egy vidékről, ha olyan ember szemén keresztül láthatom, aki máshonnan származik. Ezért is találtam mindig érdekfeszítőnek, hogyan látják a francia borszakemberek külföldi kollégáikat, különösen hogy mi mondanivalójuk van a bordeaux-i premier cru-k küldötteinek legnagyobb versenytársaikról, a legkiválóbb Napa-völgyi cabernet-termelőkről.

Jancis Robinson MW cikke a VinCE Magazin májusi számában olvasható.

 

 

 

AM8_4181A díva és a színjátszó borpalota

Udvaros Dorottya szerencsénkre a közeli kaposvári Csiky Gergely Színházban játszik éppen, így egy rövid kóstolásra el tudjuk rabolni. A kimerítő darab ellenére cseppnyi fáradtság sem látszik rajta, ragyog, akár a bámulatos ax wine(e)motion épülete. Hamarosan hotel és étterem is várja a borászat vendégeit, de az ax már most is megér egy dél-balatoni kiruccanást – és nem csak az épület szépsége miatt.

Az ax borászatnál tett látogatásunkról szóló cikkünk a VinCE Magazin májusi számában olvasható.

 

131683851Forradalom után – Kézműves sörök tesztje

Szép, színes és illatos, ezerízű új világ nyílik meg azok előtt, akik a kézműves sörök felfedezésére adják a fejüket. Már a nevek, a címkék is lenyűgözőek, és még csak ezután jön a belbecs! A kézműves sörök forradalmát élhettük meg az elmúlt egy-két évben, bár a kritikusok szerint a forradalmi hevület néhol az egyenletes minőség rovására ment. Vajon túl vannak-e a kezdeti bukdácsoláson a hazai kézműves sörfőzdék? Úgy tűnik, igen, jó néhány sört ajánlhatunk borokban már jártas, újdonságokra nyitott olvasóinknak!

A VinCE Magazin májusi száma megtalálható a nagyobb újságos standokon, számos üzemanyagtöltő állomáson és szupermarketekben.

 

 

 

 


Dupla ünnep Tokaj-Hegyalján

Harmadik alkalommal készül közösen Tokaj-Hegyalja a borvidéket átfogó Szent Orbán napi ünnepségsorozatra, melynek névadója a szőlőművesek, kádárok, kocsmárosok patrónusa, a szőlő és a bor védőszentje. Mivel az esemény a pünkösdi hosszú hétvégére esik, idén három nap áll rendelkezésünkre, hogy elmerüljünk borban, zenében, programokban. Borpárbaj, május 23., Mád Zsiray Kata és Homoky Dorka borai csapnak össze […]

Tovább →

Olasz Fesztivál Budapesten

Május 20-án kezdetét vette az Olasz Fesztivál programsorozat Budapesten, mely több mint egy hónapon keresztül mutatja be a magyar közönség számára Olaszország sokszínűségét. A következő egy hónapban Olaszország kerül a középpontba a budapesti vendéglátóhelyeken és üzletekben, az utcákon és előadótermekben, bemutatva azt a sajátos és utánozhatatlan életstílust, amely világszerte elvarázsolja az embereket. “Ehhez a stílushoz […]

Tovább →

„Aki homárt akar, menjen máshova!” Megnyílt a Costes Downtown!

Az új Costes a tervek szerint regionális alapanyagokkal fog működni, magyar, esetleg ausztriai beszállítókkal – mondta Miguel Rocha Vieira chef a május 20-i sajtómegnyitón. A meghívott újságírók szinte az elsők közt kóstolhattak bele a Costes Downtown konyhájának főztjébe – azért csak szinte, mert a vadonatúj hotel szállóvendégei már megreggeliztek… „Mindig azt kérdezik tőlem, hogy akkor […]

Tovább →

A VinCE-stand programja a Gourmet Fesztiválon

Nem titkolózunk tovább, felfedjük, milyen izgalmakra számíthatnak a ma kezdődő Gourmet Fesztiválon, a VinCE Magazin 5-ös standjánál. A bor-, sajt- és frissen préselt gyümölcslé-kóstolás mellett pókerben és kvízben is tesztelhetik tudásukat, és minden este Zwack-fogadóra várja nálunk a fesztivál gourmand közönségét. A VinCE Budapest után pedig újra értékelhetik a kiállító borászok tételeit a VinCE Borpróba […]

Tovább →

Pünkösdi Piknik a Városligetben

Május 24-én ismét jóllakva jótékonykodhatunk a Dürer Parkban! A Pünkösdi Piknik keretében vendéglátóhelyek, zenekarok, sportcsapatok, valamint civil szervezetek főzik bográcsba tudásuk legjavát, melyet a rendezvényre látogató vendégek adomány fejében kóstolhatnak meg. Idén harmadjára rendeznek jótékonysági főzőcskézést a Városliget melletti Dürer Parkban, amellyel ezúttal a Bethesda Gyermekkórház Anyák Háza projektjét támogatják. A program lehetőséget nyújtana az […]

Tovább →

Megjelent a Vörös Borkiválóságok Könyve

Megjelent a Borkiválóságok Könyve 2015-ös vörösboros kiadása, benne 185 tétellel. A könyvben régiók szerint, a pincészetek abécé sorrendjében közlik a borkiválóságokat, borleírással, feltüntetve a tételek alkoholfokát, árát és eltarthatóságát. Az előző évi kiadással ellentétben a 2015-ös verzióban nem szerepelnek rozé borok, azok szezonális jellege, rövid eltarthatósága miatt döntött úgy az Országos Borszakértő Bizottság (OBB), hogy […]

Tovább →

Négy fogás az újonnan nyílt Émile-ből

Émile – csak így lazán. A frissiben nyílt – annyira, hogy a VinCE Magazin lapzártáig épp elkészülhetett a fotó – étterem Émile Gerbeud keresztnevét viseli, aki maga rajzolta le egykor a kakaóbab lovagját. Ma ez a lovag szerepel Buda új kulináris központjának logójában. Az Émile ugyanúgy várja az üzletembereket reggelire, ahogy a kismamákat egy süteményre […]

Tovább →

Új borétterem Balatonfüreden

Kezd az az érzésünk lenni, hogy minden (bor)út Balatonfüredre vezet. A VinCE Balaton borfesztiválnak is helyet adó város májusban borétteremmel bővül, ugyanis a Móri borvidéken 2005 óta tevékenykedő Maurus Borászat az Eszterházy és a Kisfaludy strand között megnyitja első éttermét. A Maurus Étterem és Borbár borkínálatát elsősorban a borászat saját móri és balatoni borai adják, […]

Tovább →

A Pannon Borrégió legjobb 25 bora

Az idei borverseny-trendekkel ellentétben 2015-ben 20 %-kal több nevezés érkezett a Pannon Borrégió Top25 borversenyre mint tavaly: 54 pincészet 146 borát kóstolta meg a zsűri csütörtökön Villányban, a Polgár Pincében. A négy borvidék, Pécs, Szekszárd, Tolna és Villány borászatai nevezhettek a megmérettetésre, 18 zsűritag kóstolta végig a tételeket és döntött a válogatottba bekerülésről. Mind a […]

Tovább →

Ostorosbor sikerek Franciaországban

Egyre komolyabb sikereket ér el rozé boraival az Egri borvidék legnagyobb borászati cége, az Ostoros-Novaj Bor Zrt.: a cannes-i Mondial du Rosé megmérettetésen két ezüstérmet is bezsebelt Csipke Rozéjával és Egri Merlot-Pinot noir rozé tételével. A 2011-es évjáratú Egri Bikavér Prémium szintén egy franciaországi megmérettetésen végzett előkelő helyen: a Bordeaux-ban rendezett 39. Challenge International du […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább