címlap_2016_május2016. május: Magyarországon kapható pinot noirok tesztje

Szeszélyes, rejtélyes, megfejthetetlen – a pinot noir leggyakrabban használt jelzői. Minket most a fajtában rejlő lenyűgöző változatosság ejtett rabul, mert elcsábít, az biztos. Ráadásul időt kér, pihentetni kell, ismerkedni vele, félretenni, újrakóstolni, néha akár egy évet is várni a palack felnyitásával. Tesztünk szépségekkel teli utazás az érzékeny pinot noir szoknyája körül: cava Spanyolországból, borzongatóan hűvös bor Németországból, az eredeti Franciaországból, melengető Kaliforniából, sztárok Új-Zélandról és sok finom hazai, köztük még egy fehér is.

Előfizetői akció vagy Tartalom

_TGZ4491Novodomszky Évával a Törley Pezsgőpincészetnél

Nem egy, hanem mindjárt hat pezsgőlovag gyűlt össze egy szép szerdai napon a budafoki Anna utcai Törley Pezsgőpincészet udvarán, hogy belekóstoljanak a hatalmas Törley-örökség gazdag történelmébe, és persze a pezsgőpincészet legújabb évjárataiba – mindezt némi akciójelenettel fűszerezve, amelyben a főszereplő egy díszes szablya volt… Íme a felejthetetlen kóstoló hű krónikája.

AKG1000997Nagy Sándor nyomában

A VinCE Budapest egyik mesterkurzusán Elizabeth Gabay MW vezetésével rendkívüli utazásra indultunk: Nagy Sándor nyomában járva hódítottuk meg a borvilág ősi, de mai napság kevesebb figyelmet élvező országait.

BorvilágJancis Robinson a klímaváltozás hatásairól

Márciusban számos beszélgetésen vettem részt Tokióban Japán rendkívül nagy számú és rendkívül udvarias borrajongóival, melyek során az angol pezsgő újonnan felfedezett erényeiről zengtem ódákat. Ha valaki húsz évvel ezelőtt azt mondja nekem, hogy ez fog történni, nem hittem volna neki.

 

 

VinCE - 2013 május - Kadarka Borok Tesztje az DiVin Porcello sonkabárban - Ipacs Szabó István

„Ez a birtok elsősorban a franc-ról szól” – Interjú Ipacs Szabó Istvánnal

Bejárta a borsajtót a hír, hogy megvan az ország legmelegebb szőlőtermő területe, gazdája pedig egy fiatalember, akinek a munkáját már részben ismerjük. Kéthektáros siklósi birtokán a maga örömére borászkodik Ipacs Szabó István, aki nem mellesleg a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet főborásza. A birtok elsősorban a cabernet franc-ról szól, és a pincészet teljes termelése legfeljebb 10 ezer palack lesz évente.

Újabb Kis Hungarikumhatározók

Május 31-én, kedden mutatják be a Magyar Formatervezési Különdíjas, a legjobb közép-európai design-diplomamunkák közé beválasztott Kis Hungarikumhatározók könyvsorozat három új kötetét a Brody Studiosban. A pálinka-, piac, Balaton- és kocsmahatározó után az új kiskönyvek a konyha, a találmányok és a magyar puszta témakörét dolgozzák fel. A Kis Hungarikumhatározók márka Szabó Zsófi grafikusművész diplomamunkájaként látott napvilágot […]

Tovább →

Milliós álomfizetéssel a VinCE Balatonon

Kedden tartották meg a Nagyon Balaton programsorozat sajtótájékoztatóját, ahol kiderült, hogy idén már 25 színvonalas programot fog össze a MOL Nagyon Balaton. Büszkék vagyunk arra, hogy a VinCE Balaton nyári fesztiválunk is része a Művészetek völgyét, a Kultkikötőt, a Balaton Soundot vagy a Veszprémfesztet is magában foglaló fesztiválsorozatnak. A sajtótájékoztó egyik legizgalmasabb bejelentése kétségtelenül Guller […]

Tovább →

Borvidéki túra Budapest borbárjaiban

Áprilisban megszondáztattuk hírlevélolvasóinkat, hogy megtudjuk, melyik magyar borvidékről vásárolnak bort, s melyek azok a borvidékek, amelyek kívül esnek a perifériájukon. (A kutatásunk végeredménye itt található.) A júniusi lapszámunk tematikus tesztje, ez utóbbi borvidékek tételeit versenyezteti meg, szeretnénk ugyanis bebizonyítani, hogy ott is teremnek izgalmas élményt jelentő négycsillagos borok, valamint tartalmas háromcsillagosok. Az első Budapesti Borbár […]

Tovább →

Utolsó Sörfesztivál a Budai Várban

Idén rendeznek utoljára sörfesztivált a Budai Várban. Az Oroszlános udvarban még csapra verik a hordókat, de a vár egyedi környezetét ezután egy ideig biztosan nem élvezhetik a látogatók. A fesztivál éppen ezért számos újdonságot ígér a legnagyobb sörgyáraktól, importőröktől és a kedvelt kézműves sörüzemektől. A választékot idén is lehetetlen lesz végigkóstolni! Június első hétvégéjén négy napon […]

Tovább →

Megnyílt a Jamie’s Italian a Várban

Több hónapos előkészületek, két hónapos londoni és budapesti tréning után május 20-án délben nyit meg Jamie Oliver első étterme a Budai Várban. Az éttermet Jamie a Zsidai Gasztronómiai Csoporttal nyitotta, a közös regionális terjeszkedés első állomásaként. Jamie világszerte hódít Jamie Oliver és olasz chef mentora, Gennaro Contaldo 2008-ban nyitották meg az első Jamie’s Italian éttermet […]

Tovább →

Thai barbeque pop up

Május 25–26-án London egyik legizgalmasabb fiatal chefje lesz a Globalista Konyha vendége. A pop up borvacsorának ezúttal a MOM Parkban található Leroy Bistro ad helyet, ahol Sebastian Holmes ad ízelítőt a modern thai gasztronómiából. 2014-ben Sebastian második helyezést ért el a Young British Foodies Awards versenyen, a London Evening Standard újságírója, Rosamund Urwin pedig London […]

Tovább →

Megünnepeltük a villányi ikonbor új évjáratának debütálását

Az előjegyzési időszakot követően most jelenik meg a villányi Gere Attila Pincészet Kopar Cuvée-jének legújabb, 2012-es évjárata. A Kopár az egyik legismertebb és legjobban felépített hazai bormárka, klasszikus bordeaux-i házasítás cabernet franc vázzal.  A forgalomba kerülés napján a pincészet meghívott néhány szakújságírót, hogy ennek apropóján megmutasson néhány kincset a pincéből: hat borból álló Kopár vertikális […]

Tovább →

Szörényi Levente “borosgazda” 21-én az Illés Klubban

Érdemes lesz ellátogatni május 21-én a Fehérvári úti Illés klubba, ahol ritka zenei csemege várja az érdeklődőket. Elsőként a Blues Steel zenekar lép színpadra, majd az A.B.S.Z. együttes – a tőlük megszokott magas színvonalon – tolmácsolja a régi Illés-, Fonográf-, Tolcsvay-, Bojtorján- és Koncz Zsuzsa dalokat. A Hundows együttes az instrumentális gitárzenét népszerűsíti a nagy […]

Tovább →

Újít a Zing – ahol a hamburgernek lelke van

A budapesti street food mozgalom kellős közepén indult egyetlen foodtruckkal, mára azonban három állandó helyszínen üzemel és a legnagyobb fesztiválok rendszeres résztvevője. A Zing filozófiájában a HÚS nem egyszerűen a buci között megbúvó kétcentis pogácsát jelenti, hanem a hamburger lelkét is. Három év alatt a Zingből jelenség lett, köszönhetően a gourmet chefeket megszégyenítő kombinációknak és […]

Tovább →

Gere Kopar és seregnyi más bor a VinCE-standon, a Gourmet Fesztiválon!

Szeretne velünk hajózni? A Millenárison, a Dunán vagy a Balatonon? Jöjjön el a Gourmet Fesztiválon (május 12–15.) a VinCE standhoz, hogy hajójegyet nyerjen! Sorsolás minden este 19 órakor. Hiányzik egy régebbi lapszám? Vegye meg 300 Ft-ért, és egy pohár bort ajándékba adunk! Nincs még meg a legújabb? Vegye meg most kedvezményesen 600 Ft-ért, és két […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább