címlap_2016_22016. február: Loire-völgyi borok földjén

Franciaország bölcsője, az egyik legjelentősebb borvidék, először mégis a kastélyok jutnak róla eszünkbe. Nem csoda: Sully-sur-Loire-tól Nantes-ig 19 kastély, kertek és parkok, katedrálisok, megannyi ember alkotta és természeti szépség késztet ámulatra. A vidék gasztronómiája ugyancsak figyelmet érdemel: itt készítik a crottin de Chavignol vagy a chèvre de Selles-sur-Cher kecskesajtot, de a tarte Tatin, a méltán híres almatorta is innen származik. Most viszont a kastélyok sötét és hűvös pincéinek kincseire koncentrálunk, ahol legalább annyi szépség várakozik, mint a felszínen.

Előfizetői akció vagy Tartalom

_CER4132Legendás ital mesebeli tájról

Franciaország nyugati csücske, a Brit-szigetek felé nyújtózó Normandia nem borairól, hanem csodálatos sajtjairól, almaboráról és almapárlatáról, a calvadosról ismert. Christine Ranunkel a Calvados vidék egyik legjelenősebb párlatkészítőjénél, a Drouin családi birtokon járt.

Christine Ranunkel cikkét a 2015. december – 2016. januári VinCE Magazinban olvashatja.

DSC_3926Jammertal – világsiker Villányból

Ernyey Bélával és feleségével, dr. Balaton Dórával Villány egyik legimpozánsabb birtokán, a Jammertal Borbirtokon töltöttünk a novemberi napsütésben egy gyönyörű őszi napot. A borászat egy évtizede kompromisszumok nélküli minőséggel képviselteti magát a nemzetközi piacokon.

Breakfast-on-the-terrace-at-The-Yeatman-1940x1294BUKÉ: Porto, portói és a Dom Luis híd

Dr. Veres Gábor, BUKÉ rovatunk szerzője gyermekorvos, egyetemi docens, ezért páciensei, hallgatói és a tudományos munka mellett ritkán szakíthat időt világi élvezetekre, még ritkábban azok leírására, ezért olvasóink egy ideig nélkülözni kényszerültek. De most visszatért, és ígérete szerint ismét rendszeresen javasol nekünk olyan városokat, ahol a test és a szellem is minőségi táplálékhoz juthat!

 

 

Bott JuditFordított teremtés: a nőhöz illő segítőtárs

„Az, hogy nő vagyok, tizedrendű dolog” – vallja Bodó Judit, a tokaji Bott Pince szíve-lelke, aki hosszú utat járt be, míg eljutott „nagypapa tömegoszlató borától” a mára szinte már az egész világon elismert „Bott-csinálta” borokig. Judit szerint a művészet, az aszú és a szép ékszerek mindenkit kicsit különlegessé varázsolnak.


Ingyenes kiállítói lehetőség a VinCE Budapest Wine Show-n

A Magyar Turizmus Zrt.  Agrármarketing Vezérigazgatóság közösségi standja A VinCE Budapest kiállítói asztalai hamarosan elkelnek, a magasabb árú, kiemelt asztalok pedig már el is fogytak. Számos kis pincészet számára a VinCE Budapest éppen a költséges helyszín miatt nem elérhető, most azonban nekik szeretne segítséget nyújtani a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatóság. A VinCE fenntart egy 40 […]

Tovább →

Organikus bortúra a VinCE Budapesten

Örömteli érzés, ha olyan bor van a poharunkban, amelynek készítésekor nem került vegyszer a földbe, nem irtották a gyomokat (maximum kapával), és a teljes borkészítési folyamat során figyeltek a környezeti ártalmak minimalizálására. Mindezek miatt a 2016-os VinCE Budapest Wine Show-n – a Toyota támogatásával – kiemelt figyelmet fordítunk a bioborászatokra. A 2016-os VinCE Budapest Wine […]

Tovább →

Karnevál tequilás koktélokkal

Színes szerpentinek és konfettik, tarka maszkrengeteg, kreatív jelmezek… A farsangi szezon még javában tart, ezért jól jöhetnek Varga Gergő mixer koktélreceptjei, amelyek segítségével garantáltan felpörgethetjük a hangulatot! Apple Niňo! 4 cl El Jimador Reposado 3 cl almapüré 1 cl bodzaszirup 1 cl zöldalma likőr 1 cl limelé Díszítéshez: málna, menta, zöldalma Az összetevőket shakerbe helyezzük, összerázzuk, majd […]

Tovább →

Téli sörfesztivál

Legyen éppen negyven fok vagy farkasordító hideg, egy korsó sör mindig tökéletes apropója a baráti beszélgetéseknek, jutalma egy fárasztó napnak és serkentője a feledhetetlen éjszakáknak. A Serfőző és a Danubius Hotel Gellért közös szervezésében pedig most egy egész hétvégén keresztül hódolhatunk a csaknem 100 féle kisüzemi sörnek és sörgasztronómiai csodáknak február 19. és 21. között. […]

Tovább →

150 év – ünnepel a Jack Daniel’s!

Egy világraszóló eseménysorozattal, jubileumi palackokkal és izgalmas játékokkal ünnepli a legendás whiskey főzde bejegyzésének 150. születésnapját a Jack Daniel’s, de a neves évforduló kapcsán autentikus és sosem hallott történetek is napvilágra kerülnek majd Jack bácsiról. Jasper „Jack” Daniel 1866-ban egy barlangi mészkőforrás közelében alapította meg első whiskey lepárlóját a Tennessee állambeli Lynchburg-ben. Az azóta eltelt […]

Tovább →

2016. február: Loire-völgyi borok földjén

Franciaország bölcsője, az egyik legjelentősebb borvidék, először mégis a kastélyok jutnak róla eszünkbe. Nem csoda: Sully-sur-Loire-tól Nantes-ig 19 kastély, kertek és parkok, katedrálisok, megannyi ember alkotta és természeti szépség késztet ámulatra. A vidék gasztronómiája ugyancsak figyelmet érdemel: itt készítik a crottin de Chavignol vagy a chèvre de Selles-sur-Cher kecskesajtot, de a tarte Tatin, a méltán […]

Tovább →

Klasszikusok délidőben III.

A szokásos étteremteszt helyett négy régóta működő, a budapesti közönség szívében kitüntetett helyet elfoglaló étterem ebédajánlatát mutatjuk be ezekben a hetekben. A válogatásban elsősorban azok az éttermek találhatók, melyeket korábban már felkerestünk, de egyenletes remek színvonaluk miatt, ha tehetnénk, újra és újra ajánlanánk. Ezúttal a Laci Konyha került sorra. A sorozat első része a MÁK Bistro ebédmenüjéről itt […]

Tovább →

Xpat Wine Club a Corinthiában

Az Xpat Wine Club egy olyan, több éves múlttal rendelkező rendezvénysorozat, amelynek célja, hogy megismertesse az itt élő külföldieket a kiemelkedő magyar borokkal, és nem utolsó sorban összehozza őket a helyi borkedvelőkkel. A rendezvényeken a vendégek kötetlen sétáló kóstoló keretében ismerkedhetnek a borászatokkal és egymással. Az Xpat Wine Club következő, Valentin-napi kiadásán a hangulatról öt magyar […]

Tovább →

Furmint, a legígéretesebb szőlőfajtánk

Februárban szerte az országban, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők állítják középpontba a furmint szőlőfajtát. Az egész februárban tartó rendezvénysorozat csúcspontja a február 4-i Furmint Február Nagy Kóstoló a Vajdahunyadvárban, közel 150 prémium furminttal. Az esemény Facebook-oldala itt található, alább pedig Sánta Zoltán furmintról írt cikke olvasható, mely eredetileg a VinCE Magazin 2014-es különszámában, a […]

Tovább →

A Master of Wine Intézet elnöke is előad a VinCE Budapesten

A március 3–5-i VinCE Budapest Wine Show-n a három champagne és a tokaji pezsgős mesterkurzus mellett a spanyolok pezsgőit, a cavák legjobbjait is megkóstolhatjuk! A március 4-i mesterkurzust Sarah Jane Evans MW, a londoni Master of Wine Intézet elnöke fogja vezetni, aki kifejezetten spanyol borokra és pezsgőkre specializálódott. A kóstoló egyik főszereplője a VinCE decemberi […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább