2017. március:  A rajnai rizling szíve hazahúz

Talán a gének viszik tovább a rajnai készítésének titkát, vagy a terroir a ludas a dologban, de tény, hogy a Rajna menti rizlingekben van az az illat és íz, amit érezni akarunk, ha ezt a különleges fajtát kóstoljuk. Nagy kihívás a nyomukba érni, de a hazai borok közt is vannak reménykeltőek, és ott van tesztünk csodás győztese is!

Tartalom Előfizetés

Aprócska ikon

A spanyol Tarragonában van Európa legnagyobb vidámparkja, már az autópályáról is látszanak a bámulatos méretű hullámvasutak. Nem kell azonban jegyet váltanunk, ha szédítő magasságokra és mélységekre
vágyunk, elég autózni egy kicsit a közelben, Spanyolország
legfiatalabb és legkisebb, ám szakmai körökben annál felkapottabb borvidéke, Priorat szőlőbirtokain.

Németh Ágnes cikke a VinCE Magazin márciusi számában olvasható.

 

Hiteles önkéntes

Úgy terveztük, hogy egy pohár finom bor mellett jót beszélgetünk, kitárgyaljuk, hogy él, mit is csinál manapság, mivel telnek a napjai, miért tűnt el a tévé képernyőjéről, mikor jelenik meg legújabb könyve, és nem utolsósorban azt, mennyire érzi jól magát abban, amit csinál? Aztán bokros teendői felülírták az elképzelést, így „csak” beszélgettünk, talán nem hiábavalóan…

VinCE Magazin megtalálható a nagyobb újságos standokon.

Svédek a rómaiak nyomában

Néhány évvel ezelőtt igazi szenzációt jelentett, hogy magazinunk tesztjén egy szinte ismeretlen badacsonyi pincészet két rajnai rizling borával is érdemesnek bizonyult a ritkán odaítélt VinCE-díjra. Pincelátogatásunknak ezúttal kivételesen nem volt sztárvendége, inkább azt próbáltuk megérteni, miből is születnek ezek a rendkívül erős egyéniségű, emlékezetes borok.

Kriston Orsolya cikke a VinCE Magazin márciusi számában olvasható.

Óperencián innen és túl…

A rajnai rizling talán az egyik legizgalmasabb, legszerethetőbb fehér világfajta: színes, sokrétű, vidám, mégis tiszteletet követelő, és kimagasló érési potenciállal rendelkezik.

Horkay András cikke a VinCE Magazin márciusi számában olvasható.

Borral festeni? Miért ne?!

Egy fiatal szerb művész rozé, fehér- és vörösbor felhasználásával készíti festményeit – és ezalatt nem azt értjük, hogy festés közben megiszik egy-egy pohárral, hanem azt, hogy különböző árnyalatú borokkal fest festék helyett. Bármennyire is meglepő, de ez a gyakorlat egyáltalán nem újszerű, ugyanis már a XI. században is alkalmazták. „Winerelle” – így nevezi projektjét Sanja Jankovic, aki egy rég elfeledett […]

Tovább →

Telt házzal üzemelt a magyar stand a ProWeinon

Magyarország megújult formában mutatkozott be a világ elsőszámú nemzetközi borkiállításán, a ProWeinon, melyen a világ legfontosabb szakemberei találkoztak. A rendezvényen a magyar közösségi standon 19 hazai borászat jelent meg a Magyar Turisztikai Ügynökség szervezésében. A standon a három nap alatt mintegy háromszáz szakmabelinek tartottak vezetett kóstolókat nemzetközileg elismert szakemberek a magyar borokról. A ProWein Düsseldorf idén […]

Tovább →

Pillanatképek a 8. VinCE Budapestről

A háromnapos VinCE Budapest Wine Show-n rekordszámú hazai és külföldi szakember kóstolta a kiállítók borait, és közben a mesterkurzusok is nagy népszerűséggel futottak: hat mesterkurzus teltházas volt! A vendégek olyan páratlan élményekben részesültek, mint a kristálytiszta, mesésen elegáns Cristalt is bemutató Champagne Roederer kóstoló szombat reggel, Miguel A. Torres fergeteges előadása szombat este, vagy David […]

Tovább →

Duchemin étterembe megy: Erhardt étterem

Igyekszünk mindig új helyekről hírt adni, de ez időnként azzal jár, hogy egy-egy régóta működő, megbecsült étterem kimarad a látókörünkből, szinte hihetetlen például, hogy a Sopronban évek óta működő Erhardt éttermet még sosem kerestük fel egy teszt erejéig. Tavaly év végén azonban, egy csípős, de kellemes napon nekiindultunk, s ebédidőben már a soproni óváros egyirányú utcáinak […]

Tovább →

Itt vannak a VinCE Awards 2017 díjazottjai!

Március 17-én pénteken reggel Jandrasics Borbála, a VinCE Magazin főszerkesztője Nagy Ervin színművész műsorvezetővel és a meghívott vendégekkel 10 kategóriában adta át a VinCE Awards díjakat. A jelöltek listáját elismert szakemberek jelölései alapján készítettük el, a kategóriák győzteseit pedig 3500 leadott szavazat döntötte el. Gratulálunk a győzteseknek! A VinCE Awards 2017 díjazottjai és a díjak átadói: […]

Tovább →

Tekintsen bele a márciusi VinCE Magazinba!

Itt a tavasz, itt a márciusi VinCE Magazin, címlapján a rajnai rizling tesztünkön legjobban teljesítő tételekkel. Janek Schumann Master of Wine is végigkóstolta velünk a Magyarországon kapható rajnaikból álló sort, amelyek közül a muzslai Bott Frigyes bora VinCE-díjas lett. Tesztszekciónkban ugyancsak érdemes figyelmet szentelni a lyoni Les Apothicaires étteremnek, mely szintén kiérdemelte a ritkán kiosztott […]

Tovább →

„Nyolccsillagos” vacsorán jártunk a Várkert Casinoban

A Várkert Casino gasztronómiai központtá változott, Michelin-csillagos magyar és olasz sztárséfek, sommelier és kávészakértő látta vendégül a csúcsgasztronómia és az exkluzív kávéélmények szerelmeseit. Kávéval főzés mesterfokon! 4 nap, 8 séf, 8 Michelin-csillag, 10 étkezés, 32 fogás, 18 bortétel, 24 féle kávé, 550 vendég – ez az idei Nespresso Atelier számokban. A vendégek között Nespresso Club-tagok […]

Tovább →

VinCE Awards 2017

Döntsön arról, hogy kik nyerjenek a 2017-es VinCE Awards különböző kategóriáiban! Szavazzon a legjobb borlapra, boros hotelre, borbárra, pincelátogatásra, bormarketingre, borturisztikai tour operátorra, borbeszerzőre és a kávé nagykövetére! Az idei VinCE Budapest Wine Show-n is szeretnénk díjazni a borhoz köthető elismert szakemberek munkásságát, példaértékű teljesítményét, ezért a gasztronómia és a borszakma prominens alakjait kértük fel arra, […]

Tovább →

Ismét többszörösen megéri jelentkezni a Wine Star tehetségkutatóra!

A VinCE Budapest Wine Show keretében tavaly került sor először a Wine Star borász-tehetségkutatóversenyre, amely a világon egyedülálló módon a  zenei tehetségkutatókhoz hasonlóan a fiatal borászoknak nyújt bemutatkozási lehetőséget. Március 18-án, a VinCE Budapest 100 fős workshoptermében 13.30–15.00 között 8 fiatal borász mutatkozik be, egyenként 8 perc alatt, hogy meggyőzze a zsűrit – az ő […]

Tovább →

Elnökök és uralkodók borai

Amerikai elnökök, brit uralkodók, orosz cárok – ami közös bennük, az a kivételes borok iránti rajongás. A VinCE Budapest Wine Show egyik különleges mesterkurzusán páratlan borsort vonultatunk fel, a Romsics László által moderált kóstolót pedig egész „diplomáciai testület” teszi teljessé. Szerető és feleség – a közös nevező a champagne John F. Kennedyről elsősorban a kubai […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább