Cimlap_12016. november: A türelem legszebb rózsái

Az október végi szüretre a szőlőszemek összetöppednek, cukortartalmuk magasabb lesz, de mivel ezeket a borokat rövidebb ideig érlelik, mint az aszút, ráadásul többnyire acéltartályban, ezért könnyedebbek, mint királyi társaik – nem mellesleg az áruk is barátságosabb. A novemberi esős, ködös estéken bontsunk meg egy picike üveget, és kóstoljunk aranyszínű, csupa illat és csupa íz borokat!

Tartalom Előfizetés karácsonyi kupon

IMG_1254 Borok a Camino mentén

Spanyolország északi része sokak számára a Caminóról hazatérők elbeszéléseiből is ismerős lehet, hiszen ezen a vidéken évszázadok óta zarándokolnak az Ibériai-félsziget nyugati csücske felé, Santiago de Compostelába, Szent Jakab apostol sírjához. Útjuk a múltban hol a partvidéken, hol a szárazföld belsejében vezetett, ahol épp biztonságosabb volt, s ma talán többen róják a kilométereket, mint valaha. De ki az, aki képes a Caminón ellenkező irányban elindulni, hogy lelki épülésével mit sem törődve borászatokat keressen fel?

Kriston Orsolya cikke a VinCE Magazin novemberi számában olvasható.

 

080_ChiantiLovers2016_FedericaDiGiovanni_7987300 éves a Chianti Classico

2016 bővelkedik rendkívüli eseményekben: Prince és David Bowie meghaltak, a brit választók az EU-ból való kilépésre szavaztak, az egykor esélytelennek tartott republikánus lett az egyik elnökjelölt az amerikai választásokon, a riói olimpiát doppingbotrány árnyékolta be. A bor világában azonban a 2016-os év ünnepre ad okot: a Chianti Classico borvidék idén ünnepli 300. évfordulóját, mely kiváló ürügyet kínált, hogy a firenzei kóstolón a chianti classico és chianti borok újabb évjáratait vegyem szemügyre.

VinCE Magazin megtalálható a nagyobb újságosstandokon.

161013-Vince-Szuret-Gyongyostarjan-MSJ-08Mátrai képek

Akár egy őszi osztálykirándulás – ilyen számunkra a VinCE-szüret. Megérkezik az ősz, hullani kezdenek a levelek, egyre csökken a hőmérséklet, mi pedig folyton növekvő lelkesedéssel várjuk, hogy ismét felkerekedhessünk, és csapatunk együtt szüreteljen. Idén októberben került sor a szerkesztőségi szüretre, amikor a Kovács Borház meghívására a Mátrai borvidékhez tartozó Gyöngyöstarjánba utaztunk.

Tóth Judit cikke a VinCE Magazin novemberi számában olvasható.

NA sushi nagykövete

Hat éve működik Magyarországon a világ egyik legsikeresebb és legexkluzívabb sushiétterem-családja, a Nobu budapesti egysége a Kempinski szállodában. Visszafogott eleganciával bújik meg a belváros elegáns üzletei között, s a névadó alapító, ahogy japánosan az étteremben szólítják, Nobusan elképzeléseinek megfelelően napról napra azért dolgoznak benne, hogy a vendég minden étkezés alkalmával a lehető legtöbbet, újabb és újabb élményt kapjon. A hatodik születésnap okán Budapestre látogató Nobu mesterrel beszélgettünk.

VinCE Magazin megtalálható a nagyobb újságosstandokon.

Új taggal és borvidékkel bővült a Junibor

A decemberi évi közgyűlésen a Junibor – Fiatal Borászok Egyesülete ismét szavazott az új tagokkal kapcsolatban, s a nyári Zöldszüreten bemutatkozott fiatal borászok közül idén egy mátrai borászt, Babiczki Lászlót választották be a Juniborba. Az eredménynek másodlagos üzenete is van: fontos, hogy ezzel a döntéssel egy új borvidék is bekerült az Egyesületbe, ahol a tapasztalatcsere és az […]

Tovább →

Verdi, az ínyenc

A nemrég első alkalommal megtartott Olasz Gasztronómiai Hét az itáliai konyhaművészetre hívta fel a figyelmet. A hét eltelt, a receptek azonban velünk maradnak, Verdi kedvenc édessége például kiváló sütemény lehet a közelgő ünnepekre. Az itthon nápolyiként ismert krémes ostyalapnak nem sok köze van Nápolyhoz, szemben a nápolyi rácsossal (pastiera Napoletana), amely valóban innen származik. Az […]

Tovább →

Tárgyak helyett ajándékozzunk élményt a szeretteinknek!

A Magyar Turisztikai Ügynökség a különböző innovációs törekvéseinek részeként a kommunikációját is megújítja, ennek szellemében pedig arra törekszik, hogy üzeneteit új, alternatív kommunikációs csatornák, illetve „trendformáló hírvivők” útján is eljuttassa a kívánt utazói célcsoportokhoz, ezúttal a belföldi utazókhoz. Az „Ajándékozz élményt”  programmal az MTÜ a szemléletformálás szándékával arra kívánja felhívni a figyelmet az év vége közeledtével, hogy az […]

Tovább →

Mészáros Pál lett az Év Bortermelője

Ma, december 2-án hozták nyilvánosságra, hogy a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője 2016” címet ki nyerte el. A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható. Ez tehát a magyar borászok […]

Tovább →

Átadták a Somlóért – Tornai Endre emlékdíjakat

A somlói Tornai Pincészetben első alkalommal átadták a  Somlóért – Tornai Endre emlékdíjakat november 30-án. A kitüntetést a pincészet tulajdonosa, Tornai Tamás a Somlókörnyéki Önkormányzatok Szövetségével és a Somlói Borrend Egyesülettel közösen hozta létre azok díjazására, akik a legtöbbet tették a Somló környékéért, valamint a helyi borászat fejlődéséért. Az elismeréseket az idén 15. alkalommal megrendezett András […]

Tovább →

Megvannak az idei Borászok Borásza-jelöltek

Nyilvánosságra hozták azt az 50 nevet tartalmazó listát, amelyről ki fog kerülni a 2017-es év Borászok Borásza. A jelöltek névsorát a Dr. Prónay Bence, Csapody Balázs és Gerendai Károly alkotta Vinum Praemium Alapítvány Kuratóriuma valamint a korábbi díjazottak közösen véglegesítették.  A Borászok Borásza cím birtokosa olyan, kiemelkedő minőségű bort készítő személy lehet, akit az elmúlt […]

Tovább →

Adventi kalendárium borokkal

Ma van december első napja, a gyerekek ilyenkor szokták kinyitni a csokikat vagy más finomságokat rejtő adventi kalendáriumuk első ablakát. Persze nemcsak nekik készülnek adventi kalendáriumok, egyre több olyan létezik, amelyekkel kifejezetten a felnőtteket célozzák meg: egy kanadai cég például boros verziót dobott piacra. A vancouveri székhelyű New District online borkereskedés adventi kalendáriuma valójában nem […]

Tovább →

10 érv, amiért a hétvégén érdemes ellátogatni Etyekre

Ínycsiklandó házias ételek, sonka- és sajtkülönlegességek, pálinka- és újborkóstoló várja az érdeklődőket december 3-án az etyeki Gasztrosétányon. A karácsonyvásár jegyében a pincék 10 órakor nyitnak, és megannyi finomsággal, illetve programmal készülnek. 1. Etyeki borok kóstolójával és vásárával vár minket a Tátrai Pincészet. 2. Rendhagyó pincetúrán vehetünk részt és ajándékokat készíthetünk a Rókusfalvy Birtokon.  3. Sajtsaslikot kóstolhatunk […]

Tovább →

Jogalanyi státuszt kérnek a Balatonnak

A Balatoni Kör bejelentette, kezdeményezik a Balaton jogalanyi státuszának elismerését, annak érdekében, hogy kiemeltebb közjogi tiszteletet, figyelmet és védelmet kapjon a tó ökoszisztémája.  A Balatoni Kör, Szőcs Géza miniszterelnöki főtanácsadó javaslatára, a november 28-án kezdődő Víz Világtalálkozó alkalmából azzal a kéréssel fordult Magyarország Kormányához és Alkotmánybíróságához, hogy az erre megfelelő közjogi formában ismerjék el a […]

Tovább →

Pezsgőajánló az ünnepekre – 1. rész

Közeledik az év vége, mi pedig mi mással is készülhetnénk az év legszebb időszakára, mint pezsgőkkel? Minden okunk megvan az ünneplésre: különleges év áll mögöttünk, és hamarosan az újságos standokra kerül az összevont, decemberi-januári lapszámunk. Utánozhatatlan francia, olasz és spanyol, valamint tradicionális módszerrel készült magyar pezsgőket teszteltünk, hogy megtudjuk, melyekből érdemes beszerezni egy-két palackkal az […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább