2017. december – 2018. januárCsillagokat a pohárba!

60 nemzetközi és hazai pezsgő, 7 VinCE-díj, 6 téli túratipp, 3 vidékre költözött chef, 2 pincelátogatás és sok-sok további érdekesség 120 oldalon: megérkezett a decemberi-januári dupla lapszámunk!

Tartalom Előfizetés

Slágergyanús…

Az Operett Színház ismert és kedvelt énekes-színésznőjével, Janza Katával a soltvadkerti Frittmann pincészetbe látogattunk egy csodás, napsütéses novemberi napon. Ez, meg a jó borok aztán meg is hozták a hangulatot egy kis játékhoz, mely arról szólt, hogy Katának milyen dal jut eszébe az éppen kóstolt borról. Mondanunk sem kell, hogy remek hangulatban telt a nap.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Világutazó a császárvárosban

Bécs felé tartunk a kora reggeli forgalomban az autópályán – nem kezdődik így gyakran a VinCE Magazin pincelátogatása, de a világ egyik legjelentősebb bortermelő fővárosáról szólva a borértők talán kevésbé lepődnek meg. Ha eláruljuk, hogy az összetéveszthetetlen tündéres pezsgőspalackjairól ismert Schlumberger pincészetbe tartunk, sokunknak azonnal felderül az arca.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Gyümölcsösebb, mint egy champagne!

A keskeny budafoki utcába kanyarodva nem is sejtjük, micsoda birodalmat rejt itt a föld mélye. Vendéglátónk, Garamvári Vencel szélesre tárja a pinceajtót, és bevezet a titkok birodalmába. Az 5400 négyzetméteres föld alatti labirintusban több mint 400 000 palack pezsgő érlelődik katonás rendben, méltóságteljesen.

A VinCE Magazin novemberi száma megtalálható az újságárusoknál.

Ünnepi készülődés a VinCE Magazinnal

Idei utolsó számunkat különlegessé szeretnénk tenni, ezért összeállt egy rendhagyó csapat, amelynek tagjait a hedonizmus köti össze, és örömmel osztják meg legkedvesebb téli ünnepi ételeik receptjét a VinCE Magazin olvasóival.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Ok az ünneplésre: itt a VinCE decemberi-januári száma!

60 nemzetközi és hazai pezsgő, 7 VinCE-díj, 6 téli túratipp, 3 vidékre költözött chef, 2 pincelátogatás és sok-sok további érdekesség 120 oldalon: megérkezett a decemberi-januári dupla lapszámunk! 1. Szikrák a palackban Ugyanaz az időzóna, és kultúráink közt sincs komoly eltérés, ám a Barcelona központú Katalóniában az a szokás, hogy január 6-án ünneplik a karácsonyt – így érdemes […]

Tovább →

Bordeaux-i kalandozások

A bordeaux-i borrégió a téli időszakban is varázslatos hangulattal vár bennünket, ráadásul Budapestről már közvetlen repülőjárattal is elérhető. Vajon mire hasonlít leginkább a Cité du Vin futurisztikus épülete? Egy dizájnos borospohárra? Esetleg arra az örvényre, ahogyan a bor kavarog a kóstolópohárban? A bordeaux-i bormúzeum a borimádók nemzetközi találkozóhelye, egy igazi eklektikus különlegesség, ahol a borról […]

Tovább →

Ünnepek ideje – íme a decemberi pezsgőajánlónk

Ha elérkezik a december, akkor rendületlenül pezsgőt tesztelünk – ez immár hagyománnyá vált nálunk, hiszen kötelességünknek érezzük az iránymutatást a pezsgőszezon előtt.  Soha nem éreztük még ennyire valóságosnak Pérignon abbé szavait: azok a bizonyos csillagok egytől egyig ott cikáztak és sziporkáztak a poharakban. Testnek és léleknek egyformán bizsergető és felemelő tételeket kóstoltunk, melyek közül most három hazánkban […]

Tovább →

Szőke Mátyás az Év Bortermelője!

A Magyar Bor Akadémia december 7-én hirdette ki, Szőke Mátyásnak ítélték oda az „Év Bortermelője Magyarországon 2017” címet.  A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható. Ez tehát a magyar borászok […]

Tovább →

Vörös Balaton: a csúcstalálkozó

Évtizedek óta tudjuk, hogy a Balaton zöldeskék vize vonzó, haragos hullámai félelmetesek, ám a Vörös Balatont csak három éve ismerjük. Hogy milyen? Kellemes, különleges, kiváló hangulatteremtő… Milyen is lenne, amikor tizenkét kiváló balatoni borász találkozik, és arra keresik a választ, hogy melyik vörösbor válhat olyan ikonikus balatonivá, mint az olaszrizling? Az ötlet Jásdi Istvántól származik […]

Tovább →

Hibák, amiket jobb elkerülni pezsgőszervírozáskor

A legjobb pezsgők ízét is elronthatja, ha nem a megfelelő módon szervírozzuk őket. Legyen szó a hőmérsékletről vagy a felesleges hősködésről a dugó pukkantásánál, ha az alábbi öt gyakori hibát elkerüljük, sokkal jobb élménnyé válhat a pezsgők kóstolása. A hamarosan megjelenő VinCE nagy pezsgőtesztjéből pedig tételeket is választhatnak olvasóink, amelyeken kipróbálhatják a profi szervírozást. 1. Ne igyuk túl hidegen! […]

Tovább →

Végigkóstolni a Veritast

A Dohány utcai Veritas főhadiszállás mellett nyílt Budapest legújabb, s minden bizonnyal legnagyobb kínálatú borbárja, a Veritas Winebar, melyben a borkereskedés összes tétele (360 bor) kapható. A folyamatosan változó, 60 boros poharazott kínálat abban is egyedülálló, hogy ugyanolyan súllyal szerepelnek a külföldi tételek, mint a hazaiak, egyfajta nemzetközi kitekintést, kontextust biztosítva. A bár szakmai tanácsadója […]

Tovább →

Nemzetközi Borturisztikai Konferencia és Kiállítás Budapesten: elindult az előzetes jelentkezés

Budapest először ad otthon a borturizmus legnagyobb presztízzsel bíró nemzetközi eseményének, az International Wine Tourism Conference, Exhibition & Workshop (IWINETC) konferenciasorozat tizedik, jubileumi rendezvényének 2018. április 10–12. között. A háromnapos rendezvény két konferencianapból és egy egész napos workshopból áll. A konferenciára november végéig lehet kedvezménnyel jelentkezni. A rendezvény járt már Champagne-ban, Portóban és Barcelonában is. […]

Tovább →

Exkluzív pohárkollekciót dobott piacra egy Beethovenhez köthető cég

A Sophienwald már 1725 óta világklasszis az üvegiparban, legtöbben mégis arról ismerik, hogy a XIX. században a zeneszerző Beethowen unokahúgának férje, Carl Stölzle vásárolta meg. A cég több száz éves üvegműves szakértelme jól látszik Phoenix kollekciójukon is, melynek szájjal fújt poharai, kancsói óriási szakértelemmel, profi használatra készültek, és ötvözik az üvegművesség legősibb technikáit a modern […]

Tovább →

A Mouton Rothschild bemutatta az idei művészi címkéjét

Megvan, ki tervezi a Château Mouton Rothschild idei művészi címkéjét: Gerhard Richter német művész alkotásába öltözik majd a 2015-ös vintage grand vin. Így a ma élő legkeresettebb művész absztrakt művével folytatják 1945 óta tartó hagyományukat, ami egy 1924-es évjárat címkéjével kezdődött. A 2017-es címke a Flux címet viseli, ami egyben a technikát is jelenti, amivel […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább