2016 júniusi címlap2016. június: Felfedezésre váró borvidékek borai

Vannak még fehér foltok hazánk bortérképén, ahol a helyiek által jól ismert fajták a nagyközönség számára még mindig idegenül csengenek. Most beszínezzük ezeket a foltokat! Nyolc kevésbé ismert borvidékünkről kértünk borokat, mégpedig a vidékre jellemző fajtákat. a Bükki, Hajós–Bajai, Kunsági, Ászár–Neszmélyi, Pannonhalmi, Pécsi, Tolnai a Zalai borvidékek kincsei közt keresgéltünk, hogy mindenki számára egyértelmű legyen: a kövidinka nem szitokszó, a cirfandli pedig semmiképp sem ruhadísz… Kóstoljanak, és keressenek kincseket velünk!

Előfizetői akció vagy Tartalom

_MG_8809Kukorelly Endrével a Váli Pincészetnél

A legkisebb balatoni település, Badacsonyörs határában, lusta dombok és öreg fák között, a nagymama régi házának hűvös pincéjében készíti borait az egyik legelhivatottabb badacsonyi borász, Váli Péter. Őt látogattuk meg egy derűs nyári napon Kukorelly Endre József Attila-díjas íróval.

 Szabó Edit  cikkét a júniusi VinCE Magazinban olvashatják.

JapánA japán bor igenis létezik!

Japánt sokszor úgy mutatják be, mint amely a nem nyugati országok közül a legközelebb áll az európai kultúrához. Csodáljuk őket művészi, technológiai és tudományos kreativitásukért, a termékeik és a szolgáltatásaik nagyszerűségéért, komolyságukért és pontosságukért. Egy olyan ország, mely határozottan és a maga módján modern. Franciaországi tudósítónk, Christine Ranunkel ezúttal a vidéki Japán egyelőre kevesek által ismert szépségeit fedezte fel egy januári túra során.

NAV_9549Az Alföld dicsérete

Egy tisztességes párbaj igaz története

Még áprilisban esett meg az alábbiakban leírt rangadó, e havi bortesztünk témájára (Felfedezésre váró borvidékek borainak tesztje) azonban sokkal inkább rímel, ezért most meséljük el, hogy a nagy, de évtizedekig megvetett Duna borrégió milyen bátran állt ki a borkedvelők favoritjával.

 

 

A tökéletes borlapBorkurzus – Hogyan készül a tökéletes borlap?

Egy angol Master of Wine, Nick Adams és egy kelet-európai Master Sommelier, Adam Pawłowski néhány éve már együtt dolgozik azon, hogy közös ügyfeleiknek minél jobb borlapot állítsanak össze. Tapasztalataikat a VinCE Budapest egyik mesterkurzusán is megosztották az érdeklődő szakmabeliekkel.

Tovább a cikkre

2016 fejlesztése a kék bor

Ittak már kék bort? Nos, nemsokára ennek is eljöhet az ideje. A ProWeinon bemutatkozó fejlesztés a spanyol Gik startuptól származik, akik nem kevesebbet tűztek ki célul, minthogy megreformálják a borfogyasztás élményét. A Baszk Egyetemmel és egy élelmiszer kutatócsoporttal együttműködésben fejlesztett tétel 5-féle vörös és fehér szőlőt tartalmaz, szerte Spanyolországból és Franciaországból, tintakék színét pedig két […]

Tovább →

Furmint és mádi borok – újabb nemzetközi sikerek

A furmint és a mádi borok az utóbbi hónapokban újabb nemzetközi sikereket értek el. Ifjabb Szepsy István nemzetközi szerepvállalása ismert; az Institute of Masters of Wine, a Court of Master Sommeliers és a Weinakademie Österreich vezetői is gyakran találkoznak a nemzetközi borvilágban Mr Furmint–ként ismert 18. generációs borásszal. A nevet azzal vívta ki, hogy míg […]

Tovább →

Szent Iván éji borünnep és borlovag-avatás Tállyán

Forgalmas lesz a hétvége Tállyán! A Taille Borlovagrend soron következő avatási ünnepségén túl a Szent Iván éji borünnep keretében koncerttel, Tállya & Mád bormustrával és lovagi lakomával várja az érdeklődőket az Oroszlános Borvendéglő és Borhotel. “Megtiszteltetés számunkra, hogy ifj. Szepsy István is elfogadta a felkérést, hogy a tállyai borlovagok sorába lépjen. A szőlő szeretetének és […]

Tovább →

Hungarikum lett a Törley pezsgő

Bekerült a hungarikumok sorába a Törley pezsgő, így most már hivatalosan is kiemelkedő nemzeti értéket képviselnek a pincészet habzó italai. Az 1882-ben Törley József által alapított „pezsgőborgyár” ma is eredeti helyén, Budafokon található. A pincészet történetében mindig meghatározó volt az alapító jelmondata: „Tökéletlen portékát nem akarok adni a renomé miatt!” Ennek a 134 éves történetnek […]

Tovább →

Emlékszem, Sopronban…

Ismét szól a rádiókban a Wellhello és Halott Pénz közös dala, ami tavaly óta a Telekom VOLT fesztivál és Sopron himnusza is (itt hallgathatják meg a számot). Idén is érdemes kilátogatni Európa legjobbjának választott VOLT fesztiválra június 29. és július 2. között, mert a rengeteg hazai előadó mellett (100 magyar produkció, többek között: Péterffy Bori és […]

Tovább →

Az Alföld dicsérete

Még áprilisban esett meg az alábbiakban leírt rangadó, e havi bortesztünk témájára azonban sokkal inkább rímel, ezért most meséljük el, hogy a nagy, de évtizedekig megvetett Duna borrégió milyen bátran állt ki a borkedvelők favoritjával. Megszületett az ötlet Dlusztus Imre, a szegedi borfesztivál alapítója, az elitbor.hu főszerkesztője és számos boros témájú könyv szerzője, illetve Győrffy […]

Tovább →

Duchemin étterembe megy – Émile Csodaországban

Az Émile nyitásáról hírt adtunk, sőt Pedro Ballesteros MW tesztelőnkkel is vacsoráztunk itt, de Duchemin-féle szigorú étteremtesztre még nem került sor – egészen mostanáig. A Gerbeaud-ház klasszikus eleganciája után nem kis meglepetést okoz a Gerbeaud budai étterme, az Émile: az Orló utcai kétszintes villa extravaganciája az első pillanatban rabul ejti a látogatót: a kertben fantasztikus […]

Tovább →

Mézes koktélok nyárra

Hosszú hétvégék, nyaralás vagy csak egy kis lazulás a kollégákkal munka után, mindehhez tökéletesen társul néhány csábító koktél. Íme három egyszerű, de mégis remek recept, amivel garantáltan nagy sikerrel nyithatjuk meg a nyári „teraszszezont”. Nyugalom, nem kell profi bármixernek lenni egyik ital elkészítéséhez sem!  Honey szóda bodzával Whiskey szóda az új vodka szóda! 4 cl Tennessee Honey […]

Tovább →

Dunai „edzés” a VinCE Balatonra

Csütörtökön a sajtó képviselőivel belekóstoltunk a VinCE Balaton egyik legkülönlegesebb programpontjába, a hajós kurzusokba. A Dunán közlekedő Dry Martini fedélzetén ízelítőt adtunk a Pezsgőhajó és a Világjáró borhajó tételeiből. A képek magukért beszélnek! A fotókat Kosina Anett képszerkesztőnk készítette. Találkozzunk a VinCE Balatonon! A július 14–17-i balatonfüredi borfesztiválon 32 hajós kóstolóra lehet jegyet venni 6000 Ft / fő […]

Tovább →

A júniusi VinCE Magazin képes előzetese

Megjelent a VinCE Magazin júniusi lapszáma! A hétvégi olvasgatáshoz egy színes tartalomelőzetessel szeretnénk meghozni a kedvet. Annyi szép fotóanyag készült az e havi számhoz, hogy sajnálnánk, ha nem oszthatnánk meg olvasóinkkal! A teljes tartalmat itt találják. Felfedezésre váró borvidékek borainak tesztje Ha magyar bort vásárol, melyik borvidékről vesz, honnan fogyasztott legutóbb, melyik borvidék boraiból van legtöbb […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább