címlapÉszak Dél ellen – Egri és szekszárdi bikavérek tesztje

Nem tört ki polgárháború a teszten, amelyen egyrészt arra kerestük a választ, hogy mi is a bikavér, másrészt hogy melyik terroir kedvez jobban e házasításnak. Persze az is kérdés, hogy milyen házasításnak, hiszen az alapvető szabályokon túl igazából semmi közös nincs a bikavérekben. Egyik tesztelőnk felvetette, hogy talán egységesebb lehetne a kép, ha meghatározott mennyiségű kékfrankos lenne az alapja, vagy ha csak hazai fajtákból készülne a házasítás. A végeredmény erőteljes szekszárdi fölényt mutat fűszeres, nagy borokkal, de nekünk kedvünkre való volt az egriek finom gyümölcsössége is. A titkot nem fejtettük meg, de finom borokat kóstoltunk.

A VinCE Magazin augusztusi száma augusztus 12-től kapható!

Előfizetői akció vagy Tartalom

Grúzia szerintem – Egy borász szemével

grúziaszerintemA közel 8000 éves borkészítési hagyományokkal és egyedülálló szőlőfajtákkal bíró ország egyre népszerűbb a kuriózumokat kereső borfogyasztó közönség körében. Csetvei Krisztina móri borász tavaszi grúziai utazásának tapasztalatait osztja meg most olvasóinkkal.

Grúziáról szóló cikkünk olvasható a  VinCE Magazin augusztusi számában!

 

Újrakezdés a Kadarka u. 100.-ban

harsányiHarsányi Leventével a Schieber Pincészetnél
Szekszárd belvárosában építi, szépíti borászatát a német gyökerekkel is rendelkező Schieber házaspár. Az egykori termelőszövetkezet maradékát megvásárló Schieber Pincészet 2010 óta felújított kóstolóhelyiséget, vinotékát alakított ki a régi pince fölött, a Baranya-völgyi területekről származó szőlőkből pedig egyre szerethetőbb vörösborokat készítenek.

A pincelátogatásról bővebben a VinCE Magazin augusztusi számában olvashatnak!

 

 

marhaMarha! – A marhahús dicsérete 12 oldalon

Tavaly augusztusban jelentkeztünk először a Marha! melléklettel, most pedig a bikavérteszt és az augusztusban még javában parázsló grillek megint meghozták kedvünket a steakek behatóbb vizsgálatához. Egy borimádó számára a marhahús a legnemesebb borkorcsolya, így megér egy összeállítást, kövessük hát a „marhát a világ körül”!

Marha mellékletünk a VinCE Magazin augusztusi számában olvasható!


Furmintgőzös ünnep

Szeptember 5-6-án Mád negyedik alkalommal lesz házigazdája a Furmint Ünnepnek. A korábbi szüreti mulatságok, felvonulások hagyományaira épülő rendezvényt a felkínált tokaj-hegyaljai borok, az ízletes ételek és az ingyen látogatható kulturális programok teszik felejthetetlenné mind az itt élőknek, mind az idelátogató hazai és külföldi vendégeknek. Az idei Furmint Ünnep, miközben nem tér el a jól bevált hagyományoktól, […]

Tovább →

Ha Római-part, akkor hal és fröccs!

Legalábbis a legtöbb ember e kettő étekért zarándokol évről-évre a Római-partra, hogy a nyári melegben jéghideg fröccsel és ízletes halételekkel kényeztesse érzékszerveit. Ezt a sokak által felfedezett és átörökített párosítást állítja középpontba az augusztus 28. és 31. között ismét megrendezésre kerülő Hal és Bor a Parton FINOMABBAN fesztivál. Magyarország legjobb borászatai költöznek egy hosszú hétvégére […]

Tovább →

Fesztiválon kampányoltak a mérsékletes alkoholfogasztás mellett

Az Italmérték program idén a Sziget Fesztiválon is megjelent annak érdekében, hogy felvilágosító munkájának hatására megfontoltabban fogyasszunk alkoholt, és mérsékeljük a túlzott alkoholfogyasztás, a kiszáradás és az ismert egyéb tünetek okozta kellemetlenségeket. A fiatalokat célzó plakátsorozat minden egyes képe egy-egy fontos tudnivalóra hívta fel a figyelmet. ‘ITALMÉRTÉK’ program a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács Kulturált […]

Tovább →

Pezsgővacsora a Double Bubble-ban

A champagne nem véletlenül lett a séfek és sommelier-k kedvence – amellett, hogy kiváló aperitif, egy egész menüsort képes végigkísérni. A Double Bubble pezsgőbár felkérésére most a kreatív séf, Magos Zoltán álmodott meg egy különleges menüsort, amit pezsgőkkel és champagne-okkal kísérhetünk végig augusztus 28-án, este 19 órától. Az est során a séf és a Double […]

Tovább →

Ősszel is pezseg Etyek

A kilencvenes évek végén pezsdült fel először az élet Etyeken. A helyi borászok kinyitották pincéiket, vendégül látták egymást és a környékbeli látogatókat egy-egy pohár borra, majd ezt követte az Etyek Pincefesztivál, illetve az Etyeki Kezes-Lábos. Szüreti „Borangolás” Etyeken Az etyeki borászok ismét összefogtak azért, hogy boraikat még szélesebb körben ismertethessék meg a borkedvelőkkel, így augusztus […]

Tovább →

Debrecenben találkoznak a Stílusos Vidéki Éttermiségek

Szeptember 7-én folytatódik a nagysikerű, a vidéki éttermek legjavát bemutató Stílusos Vidéki Éttermiség programsorozat. A házigazda ezúttal Debrecen, méghozzá a város vadonatúj rendezvényhelyszíne, az augusztusban nyíló Békás-tó partja. A szeptember 7-i rendezvényen résztvevő éttermek: Anyukám Mondta – Encs; Baricska Csárda – Balatonfüred; Chianti Étterem – Veszprém; IKON Étterem – Debrecen; Kistücsök Étterem – Balatonszemes; Macok […]

Tovább →

„On The Sunny Side Of The Street” – Duchemin az iF Jazz Caféban

A Ráday utca hosszú évekre mondhatni láthatatlanná vált a városlakók jó része számára, hiszen szinte megközelíthetetlen volt a Kálvin téri építkezések miatt. Kicsit meg is feledkeztünk róla, hiszen közben divatba jöttek új utcák, városrészek, a Ráday pedig kicsit egyetemista korunk legendájává vált, ahová ritkán járunk vissza. A vendéglátóhelyek azonban kitartottak, és most, a palánkok elbontása […]

Tovább →

Borverseny egy ambiciózus szlovák faluban

Amilyen kicsi település, olyan nagy célkitűzései vannak Peszektergenyének (Sikenica), a magyar szlovák határhoz közeli pár száz fős falunak. Az  első szlovák Bor és Lekvárversenyre több száz nevezés érkezett, mely érdeklődés a szervezőket is meglepte főleg, hogy határon túlról, Magyarországról, Csehországból, Németországból, Ausztriából, Ukrajnából, Romániából és Szlovéniából is küldtek mintákat. A versenyt az Alsó-Garam mentén működő […]

Tovább →

Dobozba zárt japán étterem

Budapest III. kerületében, a Kolosy téren nyitotta meg kapuit a street food éttermek legújabb gyöngyszeme, az UDON, mely az ázsiai konyha újfajta megközelítésére épül. Az egyik tulajdonos Luczy Krisztián, a Tokyo étterem chefje, aki változatos és kreatív étlapot állított össze. Az UDON nevet a hely egy ázsiai tésztaféléről kapta, amely a japán konyha egyik alapanyaga, […]

Tovább →

Ünnepi boros pillanatok

Bár idén nincs szerencsénk a négynapos hosszú hétvégéhez, csüggedésre semmi ok, az augusztus 20-ai hét így is tartogat boros meglepetéseket nekünk! Néhány programról már részletesebben is hírt adtunk, de most csokorba gyűjtve ajánljuk az izgalmakat. 1. A hullámzó Balaton tetején A Balaton-felvidéki Nemzeti Parkban, a Nivegy-völgyben található Tagyon Birtokon sajátosan készülhetünk az augusztus 20-i estére. […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább