201412_coverGyöngyöző varázsital – Hazai és külföldi pezsgők tesztje

Sohasem tagadtunk, hogy rajongunk a pezsgőkért, most pedig egyenesen kivételezettnek éreztük magunkat, hogy két napon át csak gyönyörködtünk a szebbnél szebb tételekben. Csak az a kérdés, melyiket szeressük jobban? A champagne-t, amely már az illatával rabul ejt, és többnyire csak szuperlatívuszokban beszélünk róla, de az ára az egekben, vagy az ugyanilyen eljárással készült hazai pezsgőket, amelyekből az idei év végére csodás csokrot gyűjtöttünk össze, és közülük néhány méltó kihívója a francia versenyzőknek? Aztán ott vannak a szinte mindig azonos, megbízható színvonalon teljesítő klasszikusok, vagy a baráti áruk miatt gyakrabban hozzáférhető tankpezsgők. Egyetlen válasz lehetséges: mindet, hiszen az évnek ebben az időszakában rengeteg alkalom adódhat pezsgőt bontani.

A VinCE Magazin december-januári összevont száma 16-ától kapható!

Előfizetői akció vagy Tartalom

Legek könyve_coverLegendák könyve – Több mint 300 tipp

Egészen pontosan 345, de több is van még a tarsolyunkban. 10 éve írunk borokról és más ínyencségekről, a téma pedig nem merül ki, sőt egyre csak növekszik, ahogy magazinunk szerkesztőségének lelkesedése is. Ezért próbáljuk kissé interaktívabbá tenni ezt a kötetet, és biztatjuk önöket arra, hogy használják a QR-kódokat, kattintsanak a megadott címekre, hogy még több érdekességet tárhassunk önök elé. Ha pedig még mindig nem volna elég, írjanak nekünk, hadd soroljuk tovább tippjeinket, legyen szó a legromantikusabb úti célokról vagy a legideálisabb helyszínekről céges kóstolók számára. Ez a kötet nem útmutató, inkább ötlettár, amely arra buzdítja olvasóit, hogy keressék a legizgalmasabb helyeket, fedezzenek fel ismeretlen kincseket, kutassák a „legeket”, mert az jó játék. A felfedezés öröme velünk marad, de tovább is adhatjuk, ha elmeséljük tapasztalatainkat az itthon maradottaknak. Az élet sóját kínáljuk több mint 300 különböző apró tippben azoknak, akik valami pluszt keresnek, valami olyat, ami után elmesélhetik, hogy igazi „leg” élményben volt részük.

A VinCE Magazin téli különszáma december 15-től kapható!

 

 

 

03-53_vince-2014_08_vince_2014_12_2Időtlenséget kereső műgyűjtőknek

Dom Pérignon retrospektív
Dom Pérignon apát nem félt tőle, hogy a megismerés határain túllépve, kísérletezve új felfedezéseket tegyen. Pontosan ez a szellemiség áll az ikonikus champagne-ház alkotói programja, a Pow er of Creation mögött is. A kiválasztott művészek sokfélék, egyvalami azonban közös bennük: váratlan és egyedi kreációkat alkotnak Richard Geoffroy pincemester kreatív közreműködésével.

A Dom Pérignon művészi  oldalát bemutató cikkünk olvasható a  VinCE Magazin decemberi számában!

 

vince_2014_12_3Borozás Borotán

Hajdu Steve színművésszel Az Év Pincészetében
Előítéletektől sem mentesen indultunk útnak az Alföld déli végébe Hajdu Steve-vel, hogy aztán egy boldog, napsütéses napon elvesszünk a Koch Pincészet szépségeiben és nagyszerű boraiban. Mint kiderült: az év legutolsó őszi napján…

A pincelátogatásról bővebben a VinCE Magazin decemberi számában olvashatnak!

 

 

lalliervince_2014_12_1Ruinart – Champagne legősibb háza

Mindig várakozás övezi a bejelentést, hogy a VinCE Budapest hagyományos szombat reggeli mesterkurzusára melyik champagne-ház érkezik, ezért a következőkben bemutatjuk 2015-ös vendégünket, a Maison Ruinart-t!

A legősibb champagne házról szóló összeállításunk olvasható a VinCE Magazin decemberi számában!


Újra MikroVinCE – Skandi vacsi a GastroArt-Electrolux Élménykonyhában!

A VinCE Magazin január 29-ére nem kevesebb mint három nagyszerű balatoni borászt hívott meg a GastroArt-Electrolux Élménykonyhába. Laposa Zsófi, Istvándy Gergő és Váli Péter egy skandináv ihletésű menüsorhoz mutatják be boraikat, és a jelenlévők a badacsonyi keménymag 2015-ös terveiről is többet megtudhatnak majd. Az este folyamán Havas Dóra a Lila Füge blog szerzőjének vigyázó tekintete […]

Tovább →

Vodkakurzuson vettünk részt

Elismert finn vodkamesterek látogattak Magyarországra: Markku Raittinen és Pekka Pellinen egyenesen Lappföldről érkezett, hogy egy interaktív előadás keretében beavassák Budapest legelismertebb bárjainak mixereit és néhány újságírót a finn vodka titkaiba. Pekka rendhagyó koktélkülönlegességekkel is készült. Tiszta, mint a víz A vodka eredete a mai napig nem tisztázott, sokan és sokat vitatkoznak arról, hogy Lengyelországból vagy […]

Tovább →

Vylyan-Szeleshát BorDuett az Araz étteremben

Folytatva egyedülálló borvacsora sorozatát az Araz étterem, ez alkalommal Magyarország délnyugati szegletébe, a villányi Vylyan pincészethez, és a szekszárdi Szeleshát borászathoz kalauzolják a vendégeket. A megszokott módon minden fogás mellé egy Vylyan és egy Szeleshát bort is szervíroznak. Az estén olyan ételekkel találkozhatnak majd mindazok, akik éhesek a magasfokú kulináriára, mint málnás marinált marhanyelv kosárkában, […]

Tovább →

Kedvezmény VinCE-jeggyel

Jó hír a Borjog és Bormarketing 2015 Konferenciára már regisztráltak számára, hogy egy február 25-ig tartó akció keretében most 10% kedvezménnyel vásárolhatnak 10.000 Ft-os napijegyet a VinCE Budapestre. Sőt, a kedvezmény fordítva is működik, hiszen VinCE jeggyel is 10%-kal kedvezőbb áron lehet jegyet igényelni a március 5-én a Boscolo Hotel New York Palota Róma termében […]

Tovább →

Tesztelje az új évjáratokat!

A VinCE Magazin december-januári lapszámában egy külön rovatot szenteltünk a 2014-es új évjáratnak. Az év elsőként palackozott borait alkotóik nem az örökkévalóságnak szánják, de még csak nem is a nagy alkalmakra. Egyszerűek, üdék, frissek, és pont akkor kerülnek az üzletekbe, amikor a korai sötétedés miatt kezdene eluralkodni rajtunk a rosszkedv. Ború ellen tehát íme néhány […]

Tovább →

A design területén is élvonalban

Habár a budapesti étterem, bár és klub design is hatalmas fordulatot vett az elmúlt néhány évben, sorra nyitnak a romkocsmák árnyékából kitörő, a nemzetközi szintéren is helytálló vendéglátóhelyek, a ZONA-val most először szerepel magyar bisztró a Night Fever kiadásában. A FRAME kiadványa, mely idén már negyedik alkalommal jelenik meg, a világ legjobb és legszebb bárjairól, […]

Tovább →

Török chef a Globalista Konyhában

A népszerű budapesti pop-up étterem, a Globalista Konyha következő állomásának izgalmas menüsorát ezúttal Selin Kiazim török szakács prezentálja. Január 29-én és 30-án olyan fogásokat kóstolhatunk meg, mint például a Pisztácia kéregben sült tőkehal karfiol krémmel, uborkával, rókagombával és kandírozott citrom öntettel, vagy a Sumac-kal marinált kacsamell, kacsacomb és árpagyöngy pite édes savanyú datolyával, grillezett káposztával és […]

Tovább →

Borjog és Bormarketing Konferencia

2015. március 5-re konferenciára hívják a borászokat, szakújságírókat, jogászokat, kormányzati szervek képviselőit, bormarketing szakembereket és minden érdeklődőt, hogy megvitassák az aktuális borjogi kérdéseket, és párbeszédet kezdeményezzenek a hazai bormarketing irányvonalairól. A konferencia kiemelt célja, hogy felületet biztosítson a szőlőbor ágazatot segítő véleményformáló gondolatoknak, és teret adjon a szakmát érintő érdemi kommunikációnak. Az előadások többek között […]

Tovább →

Ivott már Ön brit pezsgőt? A VinCE Budapesten megteheti!

Az Egyesült Királyság pezsgőkészítői nem kevesebbet állítanak, minthogy a pezsgőt nem Champagne-ban, hanem Angliában találták fel. Nem tisztünk ezt a vitát eldönteni, viszont szorgalmasan kóstoljuk az angol pezsgőket, amelyek valóban nagyszerűek. Nem csoda, hogy a londoni olimpia idején még a királynőt is megkeresték az angol pezsgőkészítők felháborodásukban, amikor a reptereken angol zászlóval díszített francia pezsgővel fogadták a sportjátékokra érkezőket. […]

Tovább →

Találjuk ki együtt a Balatoni Hallevest!

Vannak időszakok és helyek, melyek szinte predesztinálnak a halászlé-fogyasztásra. Szenteste az ünnepi asztalról vagy éppen egy szegedi kirándulásról sem hiányozhat a magyaros fogás. A Balatoni Kör úgy döntött, hogy a legnagyobb tavunknak is legyen saját változata, ezért meghirdette a Balatoni Halleves programot. Mivel nem akarnak konkurálni sem a szegedi, sem a bajai halászlével, paprika nélküli […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább