2016 aug címlap2016. augusztus: A Fertő tó környékének magyar és osztrák borai

A Fertő tó vizéről felszálló pára és a visszatükröződő napsugarak varázslatos látványt és jó alapot nyújtanak megannyi legenda születéséhez, de a kiváló talajösszetétellel együtt már leginkább a szőlőt boldogítják, mely kiváló fehér- és vörösborokat ad, ráadásként pedig ínyenceknek való édeseket. A VinCE Magazin stábja Sopronba utazott, és hogy nemcsak a városnézéshez, hanem a tó körbebiciklizéséhez is kedvet csináljunk, mind a magyar, mind az osztrák oldal boraiból is szép válogatást mutatunk. A lápi manót ugyan nem találtuk, de boraikra méltán büszke, vendégszerető soproniakat szép számmal.

Előfizetés vagy Tartalom

ParisPárizs adja, amit ígér

Párizs mindig is egyenlő volt a csillogással, a kifinomult eleganciával, a várossal, ahol bohém költők és bukott politikusok egyaránt menedékre lelnek. Párizsban élő tudósítónk e luxus és csillogás néhány gyémántját mutatja be, köztük a párizsi gaszrtonómia egyik meghatározó alakját, Guy Savoy-t, aki magazinunk készítésének idején mellesleg éppen Budapesten tartózkodik – mert lelkes Forma–1 rajongó.

Christine Ranunkel cikke a VinCE Magazin augusztusi számában olvasható.

 

PfneiszlKözeli világ – A Pfneiszl testvéreknél Sopronban

A soproni Pfneiszl Pincészet tulajdonképpen két bájos ifjú hölgy, akik a birtok működését páratlanul kifinomult érzékkel, minden apró részletre való odafigyeléssel, és ha kell, kellő határozottsággal irányítják. Meglátogattuk őket, hogy megtudjuk, most éppen miben törik mindig ötletekkel teli fejüket.

VinCE Magazin megtalálható a nagyobb újságosstandokon.

PincelatogatasA vákuumprés csókja – Závada Pál íróval Taschner Kurtnál

Vajon mi sül ki egy borkedvelő író és egy könyvkedvelő borász találkozásából? Valódi beszélgetés alakul: sokféle bor, rengeteg történet, nagy nevetések és némi finom filozofálgatás. Két világ közeledik két nemes folyadék – a tinta és a bor – által. Mindkettő arra termett, hogy gyönyörűséget okozzon.

Szabó Edit cikke a VinCE Magazin augusztusi számában olvasható.

Brett-Casper-Garrett-1-Low-Res1Kik az igazi kézművesek? – Elmélkedés a sörfogyasztás térnyeréséről

Jancis Robinson Master of Wine, Európa legtekintélyesebb borszakírója múzsája védelmére kel, látva, hogy a világban egyre nagyobb teret hódítanak a kézműves sörök és párlatok. Természetesen a hozzá megszokott módon az érem mindkét oldalát vizsgálja, és nem ítélkezik.

VinCE Magazin megtalálható a nagyobb újságosstandokon.

Menük, szabályok, hasznos tudnivalók – Le Dîner En Blanc

Szeptember 3-án az első magyarországi hivatalos Le Dîner En Blanc piknik fehérbe öltözteti Budapest egyik szimbolikus szabadtéri helyszínét. Augusztus 28-ig lehet regisztrálni a világhíres titkos vacsorára. Íme néhány hasznos tudnivaló, szabály és a rendelhető KIOSK-menük. Annak érdekében, hogy a Le Dîner En Blanc megtarthassa hagyományait a vendégeknek figyelembe kell venniük néhány szabályt. A részvétel meghíváshoz vagy […]

Tovább →

Megújul Karinthy törzshelye

A Hadik átalakítása már javában zajlik, hogy elkészüljön a szeptemberi megnyitóra. A kultikus hely nemcsak külsőben, étel- és itallapjában, hanem programkínálatában is megújul. A design egyszerre tartja majd a lépést az aktuális trendekkel, és őrzi meg a hely irodalmi szellemiségéhez illő környezetet. Közben művészek és művészetek találkozóhelye marad, ahol az irodalmi koktélok mindenkiben felszabadítják az […]

Tovább →

A világ legjobb luxusszállodái között

Egy hotel számára a legrangosabb visszajelzés az, ha a vendégek jól érzik magukat, és szívesen visszatérnek. A ReviewPro, az utazási szektor egyik világvezető elemzője, Top Luxus Hotel és Márka Riportjában évről évre megvizsgál több millió online értékelést, amit az egyes szállodák kapnak. 2,7 millió vendégértékelés alapján az Aria Hotel a világ hatodik legjobb luxusszállodájának, az […]

Tovább →

Lendületes BorŐsz – aktív élmények Alsó-Ausztria borútjain!

A bor kedvelői számára az év legszebb időszaka Alsó-Ausztriában az „ötödik évszak”, azaz a BorŐsz. Idén a hangulatos borünnepségek mellett főként a kellemes túrázással, élvezetes kerékpározással és kulináris kalandozásokkal fűszerezett programok állnak a középpontban. A BorŐsz idején, augusztus végétől november elejéig a borkultúra az egész tartományban a régi népszokások, varázslatos ünnepségek és finom borkóstolók révén […]

Tovább →

“Fehér Vacsora” már Budapesten is

30 éve egy privát kerti partinak indult Franciaországban, s ma már 25 ország 70 városában hódít Los Angelestől Tokióig a Le Dîner en Blanc, azaz a Fehér Vacsora. Budapesten szeptember 3-án debütál a szuper elegáns rendezvény, melyre mától lehet regisztrálni. Ne lepődjünk meg, ha szeptember 3-án, este hét óra körül, a város négy különböző pontján elegáns, […]

Tovább →

Levantei ízek Budapesten – Baalbek libanoni étterem

A libanoni konyha idáig sokak bánatára hiányzott a budapesti palettáról, ehhez képest a Baalbek egyből a legmagasabb kategóriában, a Buddha-Bar hotel egyik éttermeként nyitott meg a Klotild-palotában. Az épület Kígyó utca felőli oldalán, a Váci utcai nyüzsgéstől kicsit már távolabb, az Apostolok étteremmel szemben nagy, befedhető terasszal települtek ki az utcára is. Csapatnyi felszolgáló és […]

Tovább →

Sör–étel párosítások és sörkorcsolya pályázat

Mindennek megvan a maga ideje. Borszerető emberként az év mintegy 360 napján bort bontunk a vacsoránk mellé, de vannak alkalmak, különösen nyáron, amikor inkább egy-két jó habos sör mellett tennénk le a voksot. Ilyenkor aztán zavarban vagyunk, melyik fogáshoz, milyen tételt párosítsunk. Ebben segíthet a Magyar Sörgyártók Szövetsége infografikája, mely bemutatja a leginkább összeillő sör-étel párosokat. Aki eddig nem […]

Tovább →

Keresik a jövő Juniborászait

A JUNIBOR, vagyis a Fiatal Borászok Egyesülete felvételt hirdet olyan, 35 év alatti borászok számára, akik máris izgalmas borokat készítenek, és akik szeretnének egy olyan közösséghez tartozni, melynek tagjai támogatják egymást a szakmai fejlődésben. A jelentkezéseket augusztus 15-ig várják az info@junibor.hu címre a következő adatok megadásával: a birtok mérete, a pincészet neve, s a borvidék, […]

Tovább →

Kiválasztották az év strandételét

Kecskesajtos Big MEKK, azaz gyenesi rozsbagettből, zöldfűszeres cserszegtomaji kecskesajtból, házi aioliból, jégsalátából, aszalt paradicsomból és friss bazsalikomból álló szendvics nyerte az Év strandétele díjat. A badacsonyi Kishableány és a boglári Paletta szendvicsspecialitása  egyszerre különleges, harmonikus, viszonylag könnyen elkészíthető és univerzális strandétel. Mint arról korábban beszámoltunk, a Balatoni Kör immár második alkalommal hirdette meg a Beach […]

Tovább →

Szeptemberben adják át a pezsgők Oscarját

Óriási előrelépés a magyar pezsgőkészítés történetében, amit a Kreinbacher Birtoknak sikerült elérnie a Champagne és Pezsgő Világbajnokságon (CSWWC). Két tételük, a Prestige Brut és a Brut Classic 2011 Magnum is aranyat szerzett a rangos megmérettetésen. Ez az első alakalom a verseny hároméves történetében, hogy magyar tradicionális pezsgőket díjaztak arannyal. A CSWWC-n saját kategóriájukban a legjobban szereplő pezsgőknek szóló Best in Class […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább