Vörösök házassága

A szüretnek vége, így végre több idő jut az olvasásra – s mi lehetne tökéletesebb választás, mint a novemberi számunk, amely kívül-belül csupa ősz? Egri és szekszárdi bikavéreket teszteltünk, a Partiumban pezsgőt, Tokajban aszút, esszenciát és száraz furmintot kóstoltunk, Soltvadkerten pedig pálinkával ismerkedtünk Szabó Győző társaságában.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Hamarosan újra itt a VinCE Champagne a Holdon!

Második alkalommal borítják be a buborékok Budapest első számú gasztropiacát, ugyanis december 9-én ismét jön a VinCE Champagne a Holdon. A vasárnap délutánba nyúló villásreggelire a pezsgők és champagne-ok rajongóit várják, hogy különféle ínyencségek mellett végigkóstolják a legjobb champagne-házak kínálatát.

Részletek Jegyvásárlás

Pezsgő Partium

Ritka az igazán erős kezdés. Ha valaki elmondhatja magáról, hogy neki sikerült, az a Kárászteleki Pezsgőpincészet és fiatal borásza, Bereczki Csaba. 2017-ben a Carassia első évjáratával ezüstérmet nyertek a világ legnagyobb pezsgőversenyén, majd a Blanc de Blancs a júliusban elnyert aranyérem mellett, kategóriájában most a csoportelső (Best in Class) minősítést is megkapta a CSWWC 2018 szigorú ítészeitől.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Egységben az elegancia

Sok borrajongó a fajtaborokra esküszik, a cuvée-ket meghagyják azoknak, akiknek nincs deklarált lieblingjük a kékszőlők világából, szerintük a cuvée biztonsági választás, ha nem vagyunk biztosak magunkban vagy a fajtában, akkor a legjobb. Pedig ennél sokkal többről van szó, olyan fajtákról, amelyek leginkább egymás társaságában mutatják meg legjobb formájukat, együtt teljesednek ki.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Chili, sör, haverok

Rattner Réka rendhagyó interjút készített két fiatalemberrel, akiket a gasztronómia hozott össze: Bogár Márk a Sárréti Chilifarm szócsöve, de nevezhetnénk akár a chili honi nagykövetének is. A csípős paprikák és a belőlük készült szószok konyhai felhasználásához segítségül hívta jó barátját, Lovász József Domit, aki lazán összedobott nekünk néhány otthonos ételt a szürke, téli hónapokra.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Balla Géza az Év Bortermelője

December 5-én, szerdán ünnepélyes keretek között hirdették ki a Magyar Bor Akadémia az „Év Bortermelője Magyarországon 2018” díj nyertesét, amellyel a szakmai testület a bortermelő több éven át tartó kiemelkedő teljesítményét, borainak mindig kiváló minőségét és a borszakmáért tett erőfeszítéseit ismeri el. A díjat Zilai Zoltán a Magyar Bor Akadémia elnöke adta át, aki köszöntő […]

Tovább →

Száraz vagy édes? Nem verseny!

Ősszel piacra került száraz furmintjuk, az Inspiration kapcsán szervezett kóstolóebédet a tokaji Disznókő Pincészet. Saját boraik mellett az AXA Millésimes két további birtokáról, az édesborairól híres Sauternes és Portó borvidékéről kóstolhattunk száraz és édes borokat. Szakszon Réka beszámolója. A Costes Downtown adott otthont a Disznókő szűk körű eseményének, amelynek egyik célkitűzése volt, hogy a pincészet […]

Tovább →

Remek évjárat a Dél-Balatonnál

Minden szempontból különleges szüretet tudhatnak maguk mögött a dél-balatoni szőlősgazdák. Az áprilisi nyárnak köszönhetően nagyon korán ládákba, majd palackokba kerültek az illatos fehérek, a kékszőlőket pedig a hosszú, meleg ősz érlelte kivételes minőségűvé. A hozamkorlátozás ellenére is bőséges termés érkezett a feldolgozókba, így biztos, hogy lesz miből választanunk, ha gyümölcsös borokra szomjazunk. Csepe Erika írása. […]

Tovább →

2018 fehér borkiválóságai

Hat éve indult a Nemzeti Borkiválóság Program, amely mára megtalálta a helyét a magyar borvilágban, hiszen a hazai és határon túli borászatok idén is közel másfél ezer tételt neveztek a kóstolókra. Mint minden évben, idén is az Országos Borszakértő Bizottság tagjai végezték, a kóstolást, s szigorúságukat jól jelzi, hogy a nevezett mintáknak kevesebb mint a fele […]

Tovább →

Vidéki boros programok Mikulásra

Két szakmai programot is ajánlunk december második hétvégéjére. Minden év Mikuláshoz legközelebb eső szombatján rendezik meg Jásdi István kezdeményezésére a Vörös Balaton elnevezésű eseményt a Jásdi Borteraszon, melyre idén december 8-án kerül sor. Ugyanezen a napon rendezik meg a Hajósi Pincefalu immár hagyományosnak mondható Adventi Pincenyitogatóját. A negyedik Vörös Balaton sétálókóstolón idén 13 borász mutatja […]

Tovább →

A legendás Somló hegy Budapesten

Nagyok, kicsik és egy régóta várt jó hír: 28 somlói borászat mutatta be borait a Borjour Somló – Budapest nagykóstolón a Stefánia Palotában. A VinCE Magazin októberi tesztje is Somlón volt, ahol mi is megtapasztalhattuk, hogy a somlói összefogás még gyerekcipőben jár, ezért is örültünk különösen a most bejelentett Somlói Közösségi Bornak! Barcza Bálint (Barcza […]

Tovább →

Időutazás tokaji borokkal

Pincelátogatás Tokaj belvárosában Domokos Attilával, interjú Zwack Izabellával és egy vertikális kóstoló. A 15 éve száraz furmintot készítő Dobogó Pincészettel ünnepeltünk. „Tokaj főterétől kőhajításnyira, régi házak között áll a Dobogó Pincészet vadszőlővel befuttatott, barátságos birtokközpontja. Falatnyi mediterrán világ a magyar valóságban.” Ősszel a VinCE Magazin stábjával a pincészetben jártunk, és megnézhettük, hogy készül a 2018-as […]

Tovább →

Hamarosan újra itt a VinCE Champagne a Holdon!

Második alkalommal borítják be a buborékok Budapest első számú gasztropiacát, ugyanis december 9-én ismét jön a VinCE Champagne a Holdon. A vasárnap délutánba nyúló villásreggelire a pezsgők és champagne-ok rajongóit várják, hogy különféle ínyencségek mellett végigkóstolják a legjobb champagne-házak kínálatát. A VinCE Champagne a Holdon rendezvény célja, hogy az ünnepi szezon elején vendégül lássa mindazokat, […]

Tovább →

Több, mint 14 millió euró gyűlt össze a burgundiai borárverésen

A világ legrégebbi borárverésére minden év novemberében Burgundia fővárosában, Beaune-ban kerül sor. Az 550 éves Hospices de Beaune a nevéből is kikövetkeztethetően valójában egy kórház, amely a középkor óta 60 hektárosra növelte ültetvényét a hálás páciensek révén. A 158. borvásáron több rekord is megdőlt. A Hospice de Beaune aukcióján 14 187 150 euró gyűlt össze (a tavalyi […]

Tovább →

Adni jó

Már csak egy hét és kezdődik az Advent, a karácsonyi készülődés időszaka, amikor szívesen sürgünk-forgunk a konyhában és azon gondolkodunk, milyen ajándékokkal okozhatnánk örömet szeretteinknek. Azonban vannak, akiknek egész más problémákkal kell szembenézniük – nem szabad megfeledkeznünk róluk. Összegyűjtöttünk öt jótékonysági eseményt, amelyek alkalmával bárki segíthet a rászorulókon, miközben kellemesen tölti idejét. III. Művészek a […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább