Mit hoz a jövő a borvilágban?

Vulkanikus borokra, sokoldalú borászatokra és a pezsgővilág újdonságaira is érdemes odafigyelnünk 2018-ban, ha naprakészek szeretnénk lenni. A VinCE Magazin hónapról hónapra beszámol a borvilág és a gasztronómia újdonságairól, híreiről, most pedig egy különszámban gyűjtöttünk össze olyan meghatározó trendeket, amelyekre meggyőződésünk szerint érdemes odafigyelni.

A VinCE Magazin különszáma kapható az Alexandra, Líra és a Libri könyvesboltokban, illetve a Lapker Zrt. nagyobb árusító helyein, valamint megrendelhető a honlapunkon ide kattintva.

2017. december – 2018. januárCsillagokat a pohárba!

60 nemzetközi és hazai pezsgő, 7 VinCE-díj, 6 téli túratipp, 3 vidékre költözött chef, 2 pincelátogatás és sok-sok további érdekesség 120 oldalon: megérkezett a decemberi-januári dupla lapszámunk!

Tartalom Előfizetés

Slágergyanús…

Az Operett Színház ismert és kedvelt énekes-színésznőjével, Janza Katával a soltvadkerti Frittmann pincészetbe látogattunk egy csodás, napsütéses novemberi napon. Ez, meg a jó borok aztán meg is hozták a hangulatot egy kis játékhoz, mely arról szólt, hogy Katának milyen dal jut eszébe az éppen kóstolt borról. Mondanunk sem kell, hogy remek hangulatban telt a nap.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Világutazó a császárvárosban

Bécs felé tartunk a kora reggeli forgalomban az autópályán – nem kezdődik így gyakran a VinCE Magazin pincelátogatása, de a világ egyik legjelentősebb bortermelő fővárosáról szólva a borértők talán kevésbé lepődnek meg. Ha eláruljuk, hogy az összetéveszthetetlen tündéres pezsgőspalackjairól ismert Schlumberger pincészetbe tartunk, sokunknak azonnal felderül az arca.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Ünnepi készülődés a VinCE Magazinnal

Idei utolsó számunkat különlegessé szeretnénk tenni, ezért összeállt egy rendhagyó csapat, amelynek tagjait a hedonizmus köti össze, és örömmel osztják meg legkedvesebb téli ünnepi ételeik receptjét a VinCE Magazin olvasóival.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Ilyen a stílusos vidéki vendéglátás

6 SVÉTterem, 12 étel, 1 világnézet – február 17-én tavaszváró programot szerveznek a Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület éttermei több helyszínen is az országban. Az éttermek az ikonikussá vált ételeik közül mutatnak be két-két fogást. A részletes menüsort később közlik. A rendezvényen az alábbi stílusos vidéki éttermek vesznek részt: Kistücsök Étterem (Balatonszemes) Erhardt Étterem (Sopron) Viator […]

Tovább →

Budapest Café nyílt Kínában

Wes Anderson filmje, a The Grand Budapest Hotel inspirálta a decemberben elkészült étterem kialakítását. A rendező karakteres stílusa a kínai Chengduban található kávézó külső és belső terére is nagy hatással volt. Wes Andersont olyan filmek rendezőjeként ismerhetjük, mint a Tenenbaum, a háziátok (The Royal Tenenbaums), a Holdfény királyság (Moonrise Kingdom) és a The Grand Budapest […]

Tovább →

Milyen hatással lesz a klímaváltozás a szőlőkre?

Kevésbé ismert szőlőfajták telepítése lehet az egyik módszer a klímaváltozás negatív hatásainak megelőzésére. A kutatóknak és a bortermelőknek pedig jobban meg kell ismerniük az újonnan telepíthető típusokat. „A globális felmelegedés ismeretében sok területen nagyon nehéz lesz ugyanazokat a szőlőfajtákat termeszteni, mint korábban – írja Elizabeth Wolkovich, a Nature Climate Change oldalán január elején megjelent kutatásában. […]

Tovább →

Egyre nagyobbak a borospoharaink

Több szakértő szerint napi egy pohár bor egészséges – de a kérdés, hogy mekkora az a borospohár? Hogy igyunk mértékkel, ha a poharak mérete az évszázadok alatt fokozatosan nő? A British Medical Journal legújabb kutatása megállapította, hogy az elmúlt 300 évben folyamatosan nőtt a borospoharak mérete. A Cambridge-i Egyetem kutatói öt forrásból érkező adatokat használtak: […]

Tovább →

Levegőt a boroknak!

Nemcsak nekünk, embereknek, hanem a boroknak is létszükséglet a levegő. Ha szeretnénk, hogy levegőzzön a bor, mielőtt elfogyasztjuk, akkor a pohárban való szellőztetés mellett a piacon fellelhető dekantálók közül választhatunk – mi most a legszebbekből gyűjtöttünk össze párat. „A fiatal és az idősebb borokat is szeretem dekantálni” – mondja Christian Moueix, neves francia borász. „A […]

Tovább →

Szőlészt keresnek a Béres Szőlőbirtokra

A Béres Szőlőbirtok és Pincészet Kft. 2018 januárjától új munkatársat keres szőlész munkakörbe a Tokaji Borvidékre. Feladatok: A Béres Szőlőbirtok 45 hektáros szőlőterületére vonatkozó éves munkaterv meghatározása A kézi és gépi munkák szervezése és ellenőrzése, szolgáltatói szerződések megkötése, ellenőrzése Szüreti munkák irányítása A szőlészethez kapcsolódó adminisztratív feladatok ellátása Elvárások: Felsőfokú, szakirányú végzettség Hasonló munkakörben szerzett […]

Tovább →

Tearajongók, figyelem: hamarosan itt az első Tea Napja!

Magyarországon első alkalommal, január 14-én szerveződik A Tea Napja esemény, melynek az Erzsébet téri Akvárium Klub ad otthont. Az egész napos rendezvény célja, hogy a hazai fogyasztókkal és a szakma szélesebb körével megismertessék a már itthon is elérhető csúcsminőségű teákat, s azok forgalmazóit. Bár a világ egyik legkeresettebb és legizgalmasabb árucikke a tea, a fogyasztók […]

Tovább →

Örömünnep

Kellemes borok, jó hangulat, egyszóval: Bormedence. A rangos eseményre szép számmal érkeztek borászok Érmelléktől Baranyáig, Felvidéktől Délvidékig. A szervezők mindent elkövettek, hogy az érdeklődőknek, látogatóknak izgalmas, maradandó élményben legyen részük. Határtalanul. Röviden így jellemezhetnénk a Kárpát-medencei borkultúra bemutatóját. Közel ötven kiállító, köztük 20 itthoni és 16 külhoni magyar borász adott ízelítőt a térség boraiból, a […]

Tovább →

Mit hoz a jövő a borvilágban? A VinCE Magazin különszámából kiderül!

Vulkanikus borokra, sokoldalú borászatokra és a pezsgővilág újdonságaira is érdemes odafigyelnünk 2018-ban, ha naprakészek szeretnénk lenni. A borvilágon túl a nagyvilágban is utazunk: a Balatontól repülünk Wales fiatal szőlőskertjeihez, innen pedig már csak egy ugrás a japán luxus és a trópusi borászatok. A VinCE Magazin hónapról hónapra beszámol a borvilág és a gasztronómia újdonságairól, híreiről, […]

Tovább →

Kelet-európai boroké a jövő?

2018 ígéretes évnek tűnik a kelet-európai bortermelők számára, miközben a nyugat-európai országokban komoly hanyatlás várható – derül ki az eddigi előrejelzésekből. Az idei zuhanó európai trendekkel szemben több kelet-európai ország meg tudja tartani, vagy akár emelni is képes a szüreti számokat. Az előzetes jelentések szerint a magyarországi termelés tartja a tavalyi szintet, Románia pedig 60%-os növekedés elé […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább