2017. május:  Portugieserteszt

Már-már elhittük, hogy leáldozott a portugieser napja, „nincs rá igény”, „a franc-ra kell koncentrálni” – de láss csodát! Őszintén meglepődtünk az eredmények láttán, s azon, hogy milyen finomságokra képes a fajta, ha értő kezek közé kerül. Arról nem is beszélve, hogy ár-érték arányban verhetetlen a vörösborok között. Villányban szeretik, szeressük hát mi is!

Tartalom Előfizetés

Amerika utcáin

Nagyon – sokak szerint túlságosan – felkapott témává vált a street food napjainkra, pedig az utcai étkezés korábban is a hétköznapok része volt. Voltak virágzó korszakai, mikor a terjeszkedő világvárosok macskaköves utcáit elözönlötték a vidékről szállított ételeket árusító lovaskocsik, máskor az ellenzők lobbija bizonyult erősebbnek, és betiltották az árusítást.

Csapody Bence cikke a VinCE Magazin májusi számában olvasható.

Ebéd a kastélyban

A tekintélyes vaskapu előtt feszengve megállapítottuk, hogy mindannyian alulöltöztünk. A kapu után kezdődő pázsit mögött ott állt fenségesen, napfényben fürödve a château, amelyet a Médoc Versailles-ának is hívnak, amelyről Rossini dalt írt, s ahol állítólag maga a birtok vaskezű úrnője, a részvények 100%-ának tulajdonosa fogad majd minket. A kapu kinyílt, és mi belépünk, orosz turisták irigykedő pillantásaitól kísérve.

Németh Ágnes exkluzív beszámolója a VinCE Magazin májusi számában olvasható.

Tudatosság francia eleganciába csomagolva

Tagadhatatlanul a bor egyik legfontosabb képessége, hogy látszólag teljesen különböző habitusú embereket is segít az egymásra találásban. Ez történt akkor is, amikor Laurent Comas, a Pajzos Pincészet vezetője és feLugossy László találkoztak Sárospatakon egy borbárban.

A VinCE Magazin májusi száma megtalálható az újságárusoknál.

A magam útját jártam

Kedveli a finom borokat, de nem erről híres. Kis „gézengúzként” lett az ország kedvence, évtizedekig szinte mindenki dúdolta dalait, arany- és platinalemezei mindig a toplistákon szerepelnek. Érdemes művész, kapott Liszt- és Kossuth-díjat, a francia Becsületrend lovagja – és a magyar popzene állócsillaga.

A VinCE Magazin májusi száma megtalálható az újságárusoknál.

5 dolog, amit a Gourmet Fesztiválon tanultunk a kávéról

Az ínyenceknek nincs okuk panaszra, hiszen az idei Gourmet Fesztiválon a hazai gasztronómiai élet legjobbjai négy napon keresztül kényeztették a finom ételek és italok rajongóit. A különleges kóstolók mellett informatív workshopok is színesítették a programot, szombat este Sárközi Ákos séf és Nagy Zsolt, a Nespresso kávészakértője tartott közös foglalkozást a kávé és a gasztronómia találkozásáról, […]

Tovább →

Mi került a 007-es poharába?

A „rázva, nem keverve” szállóigévé vált James Bonddal kapcsolatban, pedig a napokban, 89 éves korában elhunyt Roger Moore 007-ese még korántsem a száraz Martinit részesítette előnyben. A színészlegendától való búcsúzásképp végigvesszük, mi minden került a leghíresebb brit kém poharába. Az Ian Fleming könyvein alapuló filmszéria főszereplője a jó borokat és a pezsgőt sem vetette meg, ha […]

Tovább →

Izgalmakat ígér a nyári Margó

Ismét összegyűlnek a Petőfi Irodalmi Múzeumban az irodalom kedvelői és művelői. Június 7. és 11. között a nyári Margó Irodalmi Fesztivál várja az olvasó közönséget, hogy együtt köszöntsék a frissen megjelent műveket és Arany Jánost, aki 200 évvel ezelőtt született. A kilencedik alkalommal megrendezett ingyenes rendezvényen a szervezők az irodalom magányos voltát kérdőjelezik meg koncertek, rendhagyó […]

Tovább →

Vándorétterem egyetlen asztallal

Hosszú asztalkígyó tekeredik az óceánparton, virágos réten, csörgedező patak mentén vagy éppen egy illatos szőlőültetvényen: ezek közül bármelyik mellett helyet foglalhatunk, ha benevezünk az Outstanding in the Field valamelyik rendezvényére. A kaliforniai vállalkozás különlegessége, hogy káprázatosan szép helyszínek között vándorol, és mindenhol a helyi gazdákat, termelőket, illetve ízeket népszerűsíti. A többfogásos étkezések nagyjából öt órán át tartanak, ugyanis az […]

Tovább →

Könnyed elegancia nyár közepén: VinAgora Borgála

Exkluzív környezetben, a Corinthia Hotel Budapestben vár minden borkedvelőt július 7-én a VinAgora Borgála, hazánk egyetlen nemzetközi borversenyének közönségkóstolója. Több mint 500-féle, válogatott bor a világ számos országából, szakmai aktivitások, kellemes társaság. A kóstolás mellett élvezetes játékokban is részt vehetünk, ha ellátogatunk az eseményre. A gyakorlott borbírálók kifinomult ízlelő és szaglóérzékkel rendelkeznek, melyhez az alapvető tehetségükön kívül […]

Tovább →

Átadták a Semmelweis Egyetem borversenyének díjait

A Semmelweis Egyetem borversenyét immár nyolcadik alkalommal rendezték meg a felsőoktatási intézmény Üllői úti Szalonjában. Idén a presztízs fehérborok versenye hozta a legnemesebb küzdelmet, igazán szép sorból kellett kiválasztania a zsűrinek a győzteseket. Az egyetlen Nagyaranyérmet pedig a presztízs vörös kategória győztese zsebelhette be. Idén ismét négy kategóriában kereste a borértő orvosokból és szakértőkből álló […]

Tovább →

Díjözönt hozott a május

Az elmúlt napokban több nemzetközi borversenyen is kiváló eredményeket értek el a magyar borok, a jó hírek egymás után érkeznek, mi pedig örömmel konstatáljuk,  hogy külföldön is egyre többen díjazzák a hazai borokat. Magyarországon sajnos még mindig nem került az őt megillető helyre a kizárólag a Kárpát-medencében világhírű hungarikum fajta, az ezerjó. Bár sokaknak elsősorban Mór […]

Tovább →

Rejtett tartalék: a portugieser

A VinCE májusi számához szakértői csapatunk portugiesereket tesztelt, s őszintén meglepődtünk azon, hogy értő kezek közé kerülve milyen finomságokra képes a fajta. Kedvcsinálóként három olyan tételt ajánlunk, amelyek minimum négy csillagot érdemeltek ki, ugyanakkor legfeljebb 2000 forintért juthatunk hozzájuk. Igen, azt is be kell látni, hogy ár-érték arányban verhetetlenek a vörösborok között… KVASSAY PORTUGIESER – KVASSAY LEVENTE, VILLÁNY, […]

Tovább →

Hogy kerül a pezsgő az apátságba?

Egy viharos májusi péntek kora estéjén a pannonhalmi Viator Étteremben gyülekező társaság is feltette magának a fenti kérdést, melyre kicsivel később Hortobágyi P. Cirill atya adta meg a választ köszöntőjében: mivel a pezsgőkészítés legendabeli atyja, Dom Pérignon bencés szerzetes volt, egy magára valamit is adó apátságból azóta nem hiányozhat a pezsgő, s Pannonhalmának most végre […]

Tovább →

A só, ami pinot noir ízű

A borízű só nem újdonság: ha kellőképpen vállalkozó szelleműek vagyunk, akár magunk is elkészíthetünk egy adagot, azonban amennyiben a fáradtságtól inkább megkímélnénk magunkat, és csúcsminőségre vágyunk, rendelhetünk egy igazi különlegességet is.  A közelmúltban ugyanis két jóbarát összefogott, és az oregoni, sókitermeléssel foglalkozó Jacobsen Salt Co. a Willamette-völgyi Grouchau Pincészettel karöltve piacra dobta a pinot noir […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább