Könnyed nyári tételek és témák

Júliusi számunkban könnyed nyári fehérborokat teszteltünk, Horkay András pedig bemutat néhány kellemes nyári bort Európából és a tengeren túlról, amelyeket érdemes megkóstolnunk nyaralás közben. A legendás Piramis együttes egykori frontemberével, Révész Sándorral az egri Tóth Ferenc Pincészetbe látogattunk, de ott voltunk Torinóban is, a Bocuse d’Or európai döntőjén. Ezen kívül van még VinAgora melléklet, sör-étel párosítás, borászportré Áts Károllyal és sok egyéb érdekesség.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Égni kell, édes lányom!

Az egri Kistályai úton könnyű megtalálni az impozáns méretű Tóth Ferenc Pincészetet, de aki csak elhalad mellette, nem is sejtheti, milyen kincseket rejt a föld mélye. Itt érlelődik Eger legjobb desszertbora, néhány nemzetközi aranyérmes vörös, különleges kékfrankos, nagystílű bikavér és több tízezer más palack, bennük a jövő ígérete. A pincészetet a legendás Piramis együttes egykori frontembere, Révész Sándor társaságában látogattuk meg.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

VinAgora Nemzetközi Borverseny 2018

A VinAgorát, az egyetlen hazai nemzetközi borversenyt a páratlan években Budapesten, páros években valamelyik borvidékünkön rendezik – idén a borverseny 19. kiadásának Eger adott otthont, ahol a termelők arra is lehetőséget kaptak, hogy bemutassák boraikat a nemzetközi szakembergárdának. Mellékletünkben olvashatnak a verseny kulisszatitkairól, és bemutatjuk az aranyérmes borokat is.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Félúton Lyon felé

A két évvel ezelőtt Budapesten megrendezett európai válogató után idén a csúcsgasztronómiájáról híres Piemont régió központjában, Torinóban gyűltek össze a kontinens kiemelkedő szakácsai, köztük Magyarország képviseletében Pohner Ádám és commis-ja, Csillag Richárd. A versenyen mi is ott voltunk, és beszámolunk róla, milyen élmény volt élőben figyelemmel kísérni.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Morvaországi kalandozások

Akinek a nyári melegben kedve támad hűvösebb borvidékeken kalandozni, annak van egy jó hírünk: alig ismert, de nagyon ígéretes pincészeteket kereshet fel – akár kerékpáron is – Morvaország déli részén. A tudatosan építkező borászatok híre már Londonig is eljutott, így nem árt igyekezni…

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Bor és koncert párosítások az idei Sziget Fesztiválra

A jó koncert élmény. De az élménynek számos összetevője van: a zenén kívül az is fontos például, hogy milyen ital van a kezünkben, miközben lazán bólogatunk, vagy mindent beleadva, tombolva ugrálunk kedvenc dallamainkra. A jó zene és a finom, megfelelő módon behűtött ital egyszerre hat különféle érzékeinkre, s együtt alkotnak egy közös emléket, amelyre jól […]

Tovább →

Milyen hatással lehet a Brexit az alkoholiparra?

Megjelent a brit kormány hivatalos kiadványa a Brexitről; ami előre láthatóan nagy mértékben érinti majd a szigetország iparát és kereskedelmét, beleértve az alkoholos ágazatokat is. A kiadványban arról olvasható összefoglaló, melyek Theresa May tervei az Egyesült Királyság és az Európai Unió közti kereskedelmi kapcsolatokat illetően. A tervek szerint Nagy-Britannia kilép a vámunióból, és egyszerűsített vámeljárást […]

Tovább →

Villány rózsaszínben

A nyolcadik Villányi Rozé Fesztivál ismét felkeltette a borrajongók érdeklődését, és aki ezt választotta hétvégi programként, nem is csalódott. Amerre szem ellátott, a pincesoron rozés poharakkal sétáló, koccintó emberek múlatták az időt jó kedvűen, de nem volt ez másként a rendezvénytéren sem. Török Ferenc beszámolóját olvashatják. A pincesoron baráti társaságok kis csoportokban tesztelték a fesztivál […]

Tovább →

Magyar díjeső a Pezsgő Világbajnokságon!

Két éve kapta első aranyérmét a Kreinbacher Birtok a rangos CSWWC pezsgőversenyen – idén még nagyobb sikert arattak: két évjáratos magnum pezsgőjük aranyat, két további tradicionális pezsgőjük ezüstérmet nyert. A Londonból érkező hírek ünneplésére sajtófogadást tartott a somlói Kreinbacher Birtok, amelyen a szakma és a sajtó képviselőivel ismertették az eredményeket. A közös ünneplésen a nemrég […]

Tovább →

Ezeket a hibákat ne kövessük el a sajtok tárolásakor

A borvacsorák mellőzhetetlen kelléke a sajt. A drága, jó minőségű sajtoknál pedig a tárolásra is érdemes odafigyelni, hiszen attól függően, milyen körülmények között tartjuk őket, hosszabb ideig megőrizhetik ízüket és állagukat. Roland Barthélemy, a Francia Sajtmesterek Nemzetközi Céhének elnöke, vele készített interjúnkban – amelyet júliusi számunkban olvashatnak – a következőképpen fogalmazott: „A sajt maga az […]

Tovább →

Könnyed nyári tételek és témák

Júliusi számunkban könnyed nyári fehérborokat teszteltünk, Horkay András pedig bemutat néhány kellemes nyári bort Európából és a tengeren túlról, amelyeket érdemes megkóstolnunk nyaralás közben. A legendás Piramis együttes egykori frontemberével, Révész Sándorral az egri Tóth Ferenc Pincészetbe látogattunk, de ott voltunk Torinóban is, a Bocuse d’Or európai döntőjén. Ezen kívül van még VinAgora melléklet, sör-étel […]

Tovább →

Hőségben enyhülés – könnyű nyári fehérborokat ajánlunk

A hőségben enyhülést nyújtó frissítő, könnyed borokat kerestünk 12% körüli alkoholtartalommal. Olyan tételeket, amelyekből akár kartonszámra lehetne vásárolni a nyáresti kerti partikhoz. Ha kiemelkedő borokat nem is, de 48 jóivású fehérbort azért találtunk. Ezek közül most 3 jó minősítésű, tehát 15 pont fölötti Irsai Olivért ajánlunk 3 különböző borvidékről. IRSAI OLIVÉR CSANÁDI SZŐLŐBIRTOK, DUNA BORRÉGIÓ, […]

Tovább →

Salma Hayek tequiláról forgat sorozatot a Netflixszel

A mexikói színésznő produkciós cége a Netflixszel közösen családi vállalkozáson alapuló tequila-birodalomról forgat sorozatot, amely a mexikói felső tízezer mindennapjait mutatja be. A Monarca című sorozat több generációt felölelő családtörténet, amely azt mutatja be, mi történik akkor, ha a családi vállalkozás egy tagja megpróbálja felvenni a harcot azzal a korrupt rendszerrel, amelyet épp a saját […]

Tovább →

PH-érték – Borászok a Pannonhalmi Borvidékért

Közel egy évvel ezelőtt hat pannonhalmi borász és egy kommunikációs ügynökség úgy gondolta, ideje lenne valamit együtt tenni a Pannonhalmi Borvidék presztízsének emelése érdekében, amely egységes gondolat nyomán létrejött az alulról építkező borászati és marketingkommunikációs klaszter, a PH-érték. Tisztában voltak azzal, hogy a közös munka milyen nehézségekkel jár majd, hiszen a napi teendők mellett kell […]

Tovább →

Nyári programok Győrben

Egyszer barokkba öltözik a belváros, máskor a gyerekek veszik át a főszerepet. Egyszer operadallamok csendülnek fel a legbecsesebb énekesek tolmácsolásában, máskor a Győri Bornapokon a legjobb borokat kóstolhatjuk. Győr nem fogy ki sem az ötletekből, sem a programokból, nézzünk hát néhány nyári attrakciót! JÚLIUS 13-15. XIII. GYŐRI ROTARY FRÖCCSNAPOK Ha Győr, akkor fröccs – vágja […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább