Kalandozások a nagyvilágban

 

Márciusi lapszámunk középpontjában a nők állnak: borászok, üzletasszonyok, véleményvezérek. Megosztják velünk sikerélményeiket és kudarcaikat, beszélnek arról, hogy milyen nőként helytállni egy ilyen férfiasnak titulált szakmában. Elhozunk világhírnévre szert tett női séfeket; megmutatjuk, hogy hogyan töltötte pár napját nálunk egy indiai és egy kanadai borszakértőnő, ellátogatunk az Angyal Pincészethez. Tesztszekciónkban ezúttal az olaszrizlingé a főszerep: honnan ered, milyen megítélése van itthon és mi vár rá a klímaváltozás után?! 

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál!

Tartalom Előfizetés

 

Sokszínű olaszrizling

Tesztszekciónkban zömében hazai és pár külföldi prémium olaszrizlinget kóstoltunk: szárazat, édeset, hordósat és reduktív iskolázásút. Szabó Zoltán egy izgalmas kutatásra hív cikkében: utána járt, hogy honnan ered és vajon merre tart a fajta a klímaváltozás árnyékában? Február elején szokás szerint az olaszrizlingről volt hangos Csopak: a legjobb hazai olaszrizling-termelők sétálókóstolóján mi is ott voltunk, erről Ádám Boglárka tollából hozunk egy beszámolót. 


A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

Dél-Amerika

Sover Renáta bejárta széltében és leginkább hosszában Chilét, szétnézett Argentínában és mindezt megírta nekünk egy remek élménybeszámlóban! A borászok arrafelé őszinte lelkesedéssel használják ki, hogy az ország bármely területéről készíthetnek bort és kísérletezhetnek a különböző szőlőfajtákkal, hiszen nem köti a kezüket egy francia vagy magyar mintára készült szigorú bortörtény.

 

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

 

A Disney-meséken túl

Le a kalappal minden nő előtt! Nem volt könnyű kiemelni csupán néhányat hazánk legnevesebb borásznői, borszakértő hölgyei közül, de megpróbáltuk: Szabó Editnek mondták tollba történeteiket a borász hölgyek, Csepe Erika pedig elhozza kis országunk legjelentősebb női véleményvezéreinek történeteit. Vancsik Ivettnek páros interjúban nyílt meg Herczeg Ágnes és Natasha Huges MW, a borászportréban pedig ezúttal Barta Annáról és Újvári Vivienről olvashatunk.

 

 

 

 

 

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

 

“A legszentebb cél, hogy a bor finom legyen”

A tokaj-hegyaljai Angyal Borászat családi körből született: azóta többször léptéket váltottak, de a legfőbb értéket, a közvetlenséget és a bensőséges hangulatot a borokban és a pincészetben is megőrizték. Pincelátogatásunkkor ezúttal Rátkán jártunk: Megyeri Sára hozza el a tokaji borászat történetét. 

A VinCE Magazin márciusi száma kapható az újságárusoknál.

Otthon itthon vagyunk

Áprilisi számunk rendhagyóra sikerült: a lap fennállásának 11 évében először írtuk és szerkesztettük teljes home office-ban a magazint. A kialakult körülményekre való tekintettel az utazás rovatban ezúttal Magyarországot ajánljuk, hozunk némi kreativitásra sarkalló boros kütyüket, Duchemin pedig ezúttal otthon marad és megmutatjuk, hogy milyen gasztronómiai ínyencségekkel kényeztetjük magunkat mi, a lap munkatársai.    Mindezek mellett […]

Tovább →

Somlói vízió

Ragyogó augusztusi napon érkezünk a somlói Kreinbacher Birtok látogatóközpontjához, turistabusz, vendégek, kellemes nyár végi meleg, de a hangulat nem hatja meg a pincészet munkatársait: ők már a gyorsan közelgő szüretre összpontosítanak.   A hátterében a mesébe illő Somló a bazaltorgonákkal és a fehéren világító présházakkal, ám a határozott, mármár futurisztikus vonalakkal megrajzolt Kreinbacher Birtok cseppet sem nosztalgikusan idézi meg a rég kihunyt vulkán szellemét. […]

Tovább →

Túl a webshopon és az online kóstolókon

Az elmúlt szűk három hétben a Facebook híradó nagyjából kétféle típusú hírre szegmentálódott: a koronavírussal összefüggésben álló ilyen-olyan forrásból táplálkozó véleményekre és megosztásokra, és a vírus által leginkább érintett vendéglátói, borászati webshopos akciókra és az ezekre épülő online kóstolásokra. Vajon ki lehet-e hozni többet ebből a jelenlegi szituációból? Hát kérdés ez?! Hozunk pár jó példát. […]

Tovább →

Filmajánló – figyelem, nyomokban bort is tartalmaz!

A Decanter Magazin összeszedte a legérdekesebb online elérhető boros tematikájú filmek listáját, ezúttal ezekből szemezgettünk, illetve kiegészítettük egy saját ajánlóval is.   Sour Grapes 2016 A dokumentumfilm a borvilág egyik legnagyobb csalóját mutatja be a nézőknek: Rudy Kurniawan borhamisításait aukciós házakon keresztül értékesítette és ezzel csalt ki több milliónyi forintnak megfelelő összeget a jóhiszemű emberektől. […]

Tovább →

Legyél saját magad sommelier-je: óda a pinot noirhoz

Míg állítólag a merlot a legjobb bevezető bor a vörösborokkal éppen csak ismerkedők számára, szerintem a pinot noir az igazi aduász. Egy bor, amely ugyanolyan jól csúszik, amikor olyan időjárási viszonyok uralkodnak, hogy szabad ég alatt tűz nélkül is elkészül a tükörtojás bármely fém felületen, vagy éppenséggel jegesmedvék vacognak az ablakok alatt. (Kis túlzással élve […]

Tovább →

Jótékonykodás Folly borokkal

Idén is jótékonysági akciót indít a badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászat a Down-szindróma világnapja alkalmából. Március 21–28. között, online vagy a helyszínen értékesített Boróka 2018-as fehérborok teljes bevételét felajánlják a Down Alapítvány Korai Fejlesztő Központ részére.   „Isten hat nap alatt teremtette a világot. A hetediken megpihent, körülnézett, majd a nyolcadikon megteremtette a downosokat, hogy […]

Tovább →

Maszkot a rászorulóknak: hatvanezer szőlész-borász segíthet

A Borászok Borászai és a Pannon Bormíves Céh rendhagyó kezdeményezése: a szőlész-borász közösség segítségét kérik az egészségügyben nélkülözhetetlen maszkok felajánlásához. A nyílt levelet változtatás nélkül közöljük. Add le a Maszkot! Nyílt levél minden magyar szőlész-borászhoz és mezőgazdászhoz Kedves Barátaink! A Borászok Borászai és a Pannon Bormíves Céh összefogást kér a magyar szőlész-borász közösségtől a válságos […]

Tovább →

Minden és mindenki a helyére került

Új főhadiszállást avatott az Eszterbauer Borászat 2019 őszén: az új épületben végre hazatért a borkészítés minden fázisa, amelyeket eddig szétszórva végeztek. Az impozáns pince és feldolgozó feltűnő épülete lett a szekszárdra vezető fő útnak, belülről azonban csak a kivételezettek ismerhetik majd meg.   Mindenki azt rebesgette, hogy az Eszterbauer most majd megduplázza a termelését, amikor már látszottak a méretek – ez azonban […]

Tovább →

Andrá tutto bene – Segítő kezek a koronavírus idején

Miközben többségünk jelenleg nem igazán tehet annál többet és jobbat, hogy ül a négy fal között és onnan figyeli az általunk ismert modern világ drasztikus változásait és reménykedik, hogy minden rendben lesz, nálunk tehetősebbek viszont ott segítenek a rászorulóknak, ahol tudnak.   Champagne ura, az LVMH-csoport, amely többek között olyan pezsgőházakat, mint Moët & Chandon, […]

Tovább →

Borozási lehetőségek vészhelyzet idején

A hetek óta tartó feszült hangulat a március 11-én kihirdetett vészhelyzettel csúcsosodott ki: többek között bizonytalan ideig nem szabad száz főnél nagyobb beltéri rendezvényt tartani, miközben egyre többen döntenek az önkéntes szobafogság mellett. Az ilyenkor mindenkiben előtörő kétségek leküzdésére mi most ajánlunk pár alternatívát, amely új szintre helyezheti az eddig jól bevált boros élményeket.   […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább