2017. február:  A barolo szerelmesei

Az északolasz régió az ínyencek PARADICSOMA. Itt terem a csodás fehér szarvasgomba, de a világ legjobb mogyorófajtája is, melyből megszületett a Gianduiotto és a Nutella. A borkedvelők varázsszavai errefelé: nebbiolo, barolo, barbaresco, asti és moscato. Különleges borokat kóstoltunk pezsgőtől az arisztokratikus vörösekig, de még ennél is nagyobb hatást gyakorolt ránk az a SZENVEDÉLY, a tűz, amely megjelenik rajongói szemében, ha csak kiejtik a BAROLO nevét. Soha egyetlen borfajtával kapcsolatban nem tapasztaltuk még ezt a rajongást, így hát keressük a TITKOT, kóstoljanak velünk!

Tartalom Előfizetés

Ahol keserves dolog szőlőnek lenni

A KANÁRI-SZIGETEKET mindenki paradicsomi helynek képzeli, talán a hangzása, talán a marketingje miatt, ha kimondja a nevét, az ember lelki szemei előtt pálmafák és simogató hullámok jelennek meg. Ezek szerint a PARADICSOMBAN állandó orkán erejű szél és 18 °C van – legalábbis decemberben. De ez senkit ne tántorítson el az UTAZÁSTÓL, egyszerűen csak pakoljon több széldzsekit, mint fürdőruhát!

Megyeri Sára cikke a VinCE Magazin februári számában olvasható.

 

Melyik a furmint legszebb arca?

„Milyen volt FURMINTSÁGA, nem tudom már” – akár ez is lehetne a mottója írásunknak, ma már ugyanis senki nem tudja, milyenek lehettek a szocialista tömegtermelés, no meg a filoxéra előtti furmintváltozatok. A VinCE annak járt utána, ki hogyan ÉRTELMEZI a furmint klónszelekcióját, melyik változatban – és válogatási gyakorlatban – hisz.

VinCE Magazin megtalálható a nagyobb újságos standokon.

Hat év alatt a csúcsra

Falu NYÚLBÓL felautóztunk Hegy Nyúlra, és most elégedetten nézzük a TÁJAT, illetve Falu Nyulat: innen fentről még szebb a templomával és a bátorságával, mellyel teketóriázás nélkül lezártnak nyilvánítja a KISALFÖLDET.

Nagy Sebestyén cikke a VinCE Magazin februári számában olvasható.

Díjeső októbertől áprilisig

Az óév vége és az újév eleje hagyományosan a DÍJAK és elismerések ideje, ilyenkor állítják össze a listáikat a különböző testületek, egyesületek vagy épp magazinok az előző év LEGJOBBJAIBÓL, legyenek azok filmek vagy borok. Összegyűjtöttük, kitől és milyen elismerésre számíthatnak a magyar borászok.

VinCE Magazin megtalálható a nagyobb újságos standokon.

Művészet a palackon

Vitathatatlan, hogy egy jó bor művészi produktum, és számos borászat azt vallja, hogy a belső értékeknek külcsínben is meg kell nyilvánulniuk. Ezt vallja a toszkán Ornellaia pincészet is, mely a napokban mutatta be különleges, „L’Essenza” nevű kollekcióját. Noha borokat nem a palackjuk alapján szokás vásárolni, az tény, hogy a  dizájn sokat nyom a latba. Az Ornellaia pincészet olyannyira […]

Tovább →

Ezeket a borokat fogják inni a sztárok az Oscaron

Az amerikai Filmművészeti és Filmtudományi Akadémia legújabb borbeszállító partnere az idei évtől kezdődően a hatszoros Oscar-díjas filmrendező, Francis Ford Coppola családi borászata, így a február 26-ai díjátadó gálán a Keresztapa-trilógia alkotójának borait ihatják majd a vendégek. A február 26-ai, 89. Oscar-gálán a legendás filmrendező pincészetéből származó, limitált kiadású borokat is felszolgálnak majd: egy 2013-as vörös […]

Tovább →

Frissítő színfolt az itallapon: a japán szaké

Magyarországon is egyre több helyen választhatjuk desszertek, halak és húsok mellé a rizsből készült japán alkoholos italt, a szakét. A rizsből készült szaké a japán italfogyasztás lelke, összefonódott a kultúrával, akárcsak a rizs tradíciója – hangsúlyozta Japán legnagyobb, történelmét tekintve pedig egyik legrégebbi szakégyártója, a Hakutsuru két képviselője, valamint a szakéexport üzleti és promóciós tevékenységével […]

Tovább →

Hamarosan itt a 8. KávéBár Bazár!

Hogyan kell profin kávét, illetve koktélokat készíteni? Honnan szerezhetünk be minőségi alapanyagokat? Milyen ízkülönbségek fedezhetők fel az egyes kávéfajták között? Többek közt ezekre a kérdésekre kaphatunk választ a nyolcadik alkalommal megrendezett KávéBár Bazáron február 18–19-én, de vendégként a Magyar Sommelier Bajnokság nyilvános döntőjén is részt vehetünk. Az egykori Elektrotechnikai Múzeum, a TESLA Budapest első emeleti […]

Tovább →

Utazzunk Piemontba!

Festői táj, világhírű borok, mennyei finomságok, kulturális programok sorozata: Piemont egy hegyekkel szegélyezett igazgyöngy, melyet érdemes meglátogatni. 1. Piemont a formás dombjaival, a táj fölé emelkedő hegyormaival, a történelmi városaival és a meseszerű kis falvaival csodálatos látványt nyújt. Piemontot Olaszország egyik legnagyobb tartományaként tartják számon. Ha erre a területre gondolunk, akkor egyből egy nyitott kabrióba […]

Tovább →

Még jelentkezhetünk a Borjog és Bormarketing Konferenciára!

Hogyan adjuk el a magyar bort? Rendkívül profán megfogalmazásban erre keresi a választ az 5. Borjog és Bormarketing Konferencia neves hazai és külföldi előadók – borászok, szakpolitikusok, marketing szakemberek, szakújságírók – részvételével. A konferencia hivatalos témája: „Ágazati stratégia – közös célok, közös feladatok”. A dr. Prónay Bence jogász és Rókusfalvy Pál borász, marketingszakember által szervezett konferencia alapvető célja […]

Tovább →

Két borvidék összefog a bikavérért

Eger és Szekszárd borászai együtt dolgoznak azért, hogy újrapozicionálják ezt a tradicionális magyar bortípust. Idén március 3-án rendezik meg Budapesten az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt, ahol a borászoktól személyesen is megtudhatjuk, hogy mit gondolnak a bikavér jelenéről és jövőjéről. A nemzetközi bortrendek azt mutatják, hogy a borkedvelők megunták már az ún. világfajtákat. Egy cabernet vagy egy chardonnay […]

Tovább →

Pillantson bele a februári VinCE Magazinba!

A VinCE Magazin legújabb számának címlapján sejtelmes köd terjeng. Ez a köd azonban másfajta, mint amit az utóbbi napokban itthon megszokhattunk: ez a köd izgalmas titkokat rejt, a rajongva szeretett piemonti borok titkait. Olvasóinknak semmi egyebet nem kell tenniük, mint kinyitni a magazint, s ez a köd felszáll, és minden kristálytisztán láthatóvá válik. Ugyanis idei első lapszámunk […]

Tovább →

Itt van Kelet-Közép-Európa legnagyobb presztízsű boreseményének programja

Kelet-Közép-Európa legjelentősebb borpiaci találkozója, a 8. VinCE Budapest Wine Show 160 kiállítóval, 1000 különböző borral, számtalan mesterkurzussal, neves bortermelőkkel, nemzetközi szakértőkkel és borbeszerzőkkel, különleges kóstolókkal várja a borkedvelőket és a szakmabelieket március 17–19. között a Corinthia Hotelben. A rendezvény az elmúlt 7 évben közel 30 Master of Wine-t (MW – a borszakma egyik legmagasabb elérhető […]

Tovább →

Rózsa helyett rozé

Közeleg az év talán legmegosztóbb ünnepe, a Valentin-nap, melyért tömegek rajonganak, ugyanakkor legalább ennyien vannak azok, akik idegenkednek tőle. Akármelyik csoportba is tartozzunk, az alkalomhoz (és az ünnep színvilágához) illő rozé elfogyasztása (egyedül vagy társsal) nagyszerű program lehet. Tavalyi tesztünkön legjobban teljesítő tételeket, illetve további alternatívákat ajánlunk február 14-re.   SHIRAZ-MERLOT ROSÉ – Feind Borház, Balatonfüred-Csopak, 2015 Shiraz […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább