Mennyi testet adhatok?
Hogyan is írhatjuk körül a könnyű vörösborként emlegetett kategóriát, és milyen szőlők, illetve ökológiai adottságok, valamint milyen szőlőtermesztési és borkészítési lépések szükségeltetnek a készítéséhez? Könnyű rávágni, hogy kadarka, portugieser, pinot noir, kékfrankos vagy esetleg zweigelt, de mindannyian kóstoltunk már ezekből fajsúlyos, koncentrált példányt is. Ellenpéldaként felhozható egy Loire-völgyi cabernet franc
Járatlan utakon: a szekszárdi faluvégen
A Szekszárdi borvidéket magunkban felidézve legtöbbször nagy hagyománnyal rendelkező, patinás borbirtokokat rejtő családnevek cikáznak át a fejünkön; olyanoké, akiket egy életre szóló élmény személyesen is meglátogatni. Mi most mégis egy egészen más típusú útra indulunk. Kirándulásunk megtervezéséhez Sebestyén Csilla (Sebestyén Pince) szívélyes ajánlásaira bíztuk magunkat: ezúttal olyan helyieket látogattunk meg,
Csatába nem Irsai fröccsel vonulunk
Horváth János, a Streit-Zagonyi borásza ízig-vérig Villány szülötte: a stílusában összetéveszthetetlenül ott a terroir. Ha akarja, ha nem, a keze alatt minden bor nagystílű lesz. „Az érettségi után Villányban elvégeztem a borászati technikumot, majd azzal a lendülettel munkába is álltam. Beiratkoztam ugyan a főiskolára Kecskeméten, de az akkori munkahelyemen a
Szamorodni a világ tetején
Egy hónapos zsűrizés, számtalan érem, köztük 137 díjazott magyar bor – ez volt idén a Decanter World Wine Awards. Már ilyen mérleg láttán is büszkén húzhatjuk ki magunkat, az pedig már végképp csak hab a tortán, hogy a Juliet Victor kiérdemelt egy különdíjat is, amellyel egy igen illusztris társaságba került
Móron már erjednek az ezerjók és a királyleánykák
Ahogyan az összes borvidékünkön, úgy Móron is javában zajlik már a szüret. A borászok pedig eddig nemcsak az időjárásra, de a termésre sem panaszkodnak. Kilencedjére szüretelnek a Csetvei Pincészetnél Látogatásunk idején a Csetvei Pincészetben éppen az aznapi olaszrizling szüreten voltak túl: a tartályban már ott pihent a Kő-Papír-Olló boruk olló
Alternatív eljárással készült borok
A fogyasztók egy szűk körében kifejezetten trendivé vált a hagyományokhoz visszanyúló módszerekkel készült borok fogyasztása. A nagyközönség számára azonban még felfedezésre várnak a narancsborok, a pétnatok, és valószínűleg kevesen kóstoltak kénmentes borokat. Bár első kortyra nem mindig könnyen érthető borok ezek, a nyitott, kísérletező kedvű borkedvelők számára izgalmas kaland lesz
Magyar sikerek a Decanter World Wine Awardson
17. alkalommal tartották meg a Decanter World Wine Awardsot, a világ egyik legjelentősebb borversenyét. Ez utóbbi tényt jól reprezentálja, hogy több mint 16 ezer mintát kóstolt meg a zsűri, és az egész értékelési folyamat egy hónapot ölelt át. A számok ismeretében pedig végképp büszkén húzhatjuk ki magunkat, hiszen mi is
Legyél te a jövő borásza!
A Jövő Borásza Ösztöndíjra november 15-ig adhatnak be pályázatot négy egyetem szőlész-borász hallgatói. Az ösztöndíjprogram keretein belül a pályáztató 1.000.000 Forintot biztosít külföldi szüreti gyakorlatra a nyertes pályázónak, aki a legjobb borászoknál szerezhet szüreti gyakorlatot is. Az eddigi nyertesek A Jövő Borásza Ösztöndíjat szőlész-borász hallgatóknak írja ki évről évre
Egységben az erő – Vörös közösségi borok nyomában
Viharos 20. századunk után új reggelre virradt a magyar bortörténelem az új évezred hajnalán: míg a rendszerváltás után leginkább egyénekben gondolkoztak a pincék, pár éve már gomba módra szaporodnak a közösségi kezdeményezések is. Hazánkban az elsők között startolt el a BalatonBor projekt, amely a tó körüli borászatok összefogását hivatott szimbolizálni:
Champion-díjat kapott a Lidl saját márkás pezsgője
Egy Champion, három arany és három ezüst díjat nyert a Lidl Magyarország a 21. VinAgora Nemzetközi Borversenyen. A díjak a vállalat azon innovációit és egyben törekvéseit ismerik el, melyek a Lidl a magyar borkultúra és hazai borászatok melletti elköteleződését bizonyítják. Az áruházlánc a 2019-es gazdasági évben több mint 23,7 millió
Mennyi testet adhatok?
Hogyan is írhatjuk körül a könnyű vörösborként emlegetett kategóriát, és milyen szőlők, illetve ökológiai adottságok, valamint milyen szőlőtermesztési és borkészítési lépések szükségeltetnek a készítéséhez? Könnyű rávágni, hogy kadarka, portugieser, pinot noir, kékfrankos vagy esetleg zweigelt, de mindannyian kóstoltunk már ezekből fajsúlyos, koncentrált példányt is. Ellenpéldaként felhozható egy Loire-völgyi cabernet franc
Járatlan utakon: a szekszárdi faluvégen
A Szekszárdi borvidéket magunkban felidézve legtöbbször nagy hagyománnyal rendelkező, patinás borbirtokokat rejtő családnevek cikáznak át a fejünkön; olyanoké, akiket egy életre szóló élmény személyesen is meglátogatni. Mi most mégis egy egészen más típusú útra indulunk. Kirándulásunk megtervezéséhez Sebestyén Csilla (Sebestyén Pince) szívélyes ajánlásaira bíztuk magunkat: ezúttal olyan helyieket látogattunk meg,
Csatába nem Irsai fröccsel vonulunk
Horváth János, a Streit-Zagonyi borásza ízig-vérig Villány szülötte: a stílusában összetéveszthetetlenül ott a terroir. Ha akarja, ha nem, a keze alatt minden bor nagystílű lesz. „Az érettségi után Villányban elvégeztem a borászati technikumot, majd azzal a lendülettel munkába is álltam. Beiratkoztam ugyan a főiskolára Kecskeméten, de az akkori munkahelyemen a
Szamorodni a világ tetején
Egy hónapos zsűrizés, számtalan érem, köztük 137 díjazott magyar bor – ez volt idén a Decanter World Wine Awards. Már ilyen mérleg láttán is büszkén húzhatjuk ki magunkat, az pedig már végképp csak hab a tortán, hogy a Juliet Victor kiérdemelt egy különdíjat is, amellyel egy igen illusztris társaságba került
Móron már erjednek az ezerjók és a királyleánykák
Ahogyan az összes borvidékünkön, úgy Móron is javában zajlik már a szüret. A borászok pedig eddig nemcsak az időjárásra, de a termésre sem panaszkodnak. Kilencedjére szüretelnek a Csetvei Pincészetnél Látogatásunk idején a Csetvei Pincészetben éppen az aznapi olaszrizling szüreten voltak túl: a tartályban már ott pihent a Kő-Papír-Olló boruk olló
Szőlőszótár
Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.
Tovább
Programtippek
Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.
Tovább
VinCE-értékelés
A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.
VinCE-hírlevél
Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.
Tovább