A változás elkezdődött

Márciusi számunk rengeteg izgalmas olvasmánnyal járul hozzá, hogy még szebben teljenek a tavasz első hetei. Fogas Krisztina Marseille-ről írt, Duchemin pedig a Traktor Farmfood Restaurantban járt. Teszteltünk Magyarországon kapható prémium chardonnay-kat és kóstoltunk sajtokat. Csapody Bence beszámol arról, milyen volt a lyoni Bocuse d’Or világdöntő, Németh Ágnes a piemonti Gaja történetéről ír, Romsics László pedig arról, hogy a klímaváltozásnak milyen hatásai érezhetők a bortermelésben.

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

A Riviéra várhat

A Côte d’Azur-i Riviéra glamúros városai mellett Provence vibráló központja, Marseille gyakran háttérbe szorul. A Mediterráneum egyik legforgalmasabb multikulturális kikötővárosa azonban az utóbbi években kulturális és gasztronómiai szenzációvá vált.

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Főhajtás a gasztropápa előtt

 Január 29–30-án a kulináris világ figyelme ismét Lyon városára és a világ legrangosabb gasztronómiai versenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjére irányult. Ez volt az első lyoni verseny az alapító, Paul Bocuse tavaly januárban bekövetkezett halála óta. A 24 csapatból álló mezőnyben Pohner Ádám és Csillag Richárd képviselte Magyarországot.

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

A klímaváltozás hatásai a bortermelésre

A klímaváltozásról összegyűjtött adatok újabb és újabb elemzései, a szemünk előtt zajló folyamatok és a jövőre vonatkozó előrejelzések egyértelművé teszik, hogy drámai változások elébe nézünk – erre pedig különösen nehéz reagálnia egy olyan évszázados hagyományokkal bíró és minimum évtizedekre tervező ágazatnak, mint a bortermelés.

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

A piemonti Gaja története

Van, amit nem lehet pénzen megvenni, mert egyszerűen elérhetetlen. Szerencsés, aki egyszer mégis a közelébe ér. Ilyenek a piemonti Gaja borai is. Németh Ágnes immár azon szerencsések közé tartozik, akik bejuthattak a barbarescói pincészetben, hogy egészen közelről próbálhassa kifürkészni az ikonpincészet sikerének titkát, s tapasztalatait megosztja a VinCE oldalain.

A VinCE Magazin márciusi száma már kapható az újságárusoknál.

Ön ismeri a növekedéshez vezető utat? Mi igen!

Ez év elejétől a Raiffeisen Banknál is elérhető az új, MNB által refinanszírozott beruházási hitel, közismertebb nevén az NHP FIX. Jakab Ákossal, a Raiffeisen Bank Vállalati és Befektetési Banki Üzletágának ügyvezető igazgatójával az igénylés folyamatáról és a KKV szektor aktuális finanszírozási lehetőségeiről beszélgettünk. Mikor érdemes egy KKV-nak az NHP FIX-et választania? A Raiffeisen Banknál KKV […]

Tovább →

Patikatisztaság a címkéken is

Márciusi számunk chardonnay- és újdonságtesztjén remekül szerepelt a Villa Tolnay egy-egy bora, ami nem nagy meglepetés azoknak, akik figyelemmel kísérik az immár 15 éve indult pincészet működését, a tesztet lapozva azonban feltűnhet, hogy a palackok új ruhát kaptak.   TENGER CUVÉE VILLA TOLNAY, BADACSONY, MAGYARORSZÁG, 2017 SZÁRAZ FEHÉRBOR Közepesen intenzív sárga szín. Érett és jó […]

Tovább →

Hódít a gin

Anglia és Budapest – két helyszín és két testvérpár, akik addig ügyködtek rézüstjeik felett a ginreceptekkel, míg végül rátaláltak az igazira. Arra, amelyik visszahozza az ízek szabadságát és tisztaságát. Így született meg a Bebington testvérek Caspyn nevű ginje Cornwall-ban és a Dámosy fivérek első, Opera nevű ginje Budapesten. S hogy ezen kívül mi a közös még a két manufaktúrában? Mindkettő magyar gyökerekkel […]

Tovább →

Angelo Gaja az Év Borásza

A düsseldorfi ProWeinon jelentették be, hogy Angelo Gaja nyerte el a Master of Wine Intézet Az Év Borásza 2019 díját, amelyet 2011 óta minden évben közösen ad át az intézet és a the drinks business. A díj minden évben egy meghatározó bortermelő teljesítményét ismeri el, a díjazottat tekintélyes borszakértők egy csoportja választja ki, akik között […]

Tovább →

Chardonnay, mon amour

Márciusban prémium chardonnay-kat kóstoltunk, s azt tapasztaltuk, hogy míg a finom savú, elegáns franciák és a buja, fűszeres újvilági borok a tőlük elvárt megbízható minőséget mutatták, a hazai chardonnay-k sokat változtak az elmúlt négy évben. Sok újvilági stílusban elkészített, mégis könnyed bor érkezett nagyon jól eltalált hordóhasználattal. Teljes márciusi tesztünket online is átböngészhetik! A teszten három VinCE-díj […]

Tovább →

Tavaszi pincetúrák Burgenlandban

Burgenlandban a jó idő magával hozza a boros rendezvényeket is. Tavasszal a Fertő tó környékén szinte minden hétvégén több helyszínen várják a borbarátokat a különféle események. A programsorozat nyitánya március 29–30-án, majd a következő hétvégén is az illmitzi (Illmic) tavaszi séta. Délelőttönként a Fertő tó környéki nemzeti parkba szerveznek túrákat, délután pedig nyitott pincék várják […]

Tovább →

Folytatódik a MEGFOSZ és az MKB együttműködése

Újabb, egy évre szóló stratégiai együttműködési megállapodást kötött az MKB Pénzügyi Csoport és a Mezőgazdasági Eszköz- és Gépforgalmazók Országos Szövetsége. A 2017-ben aláírt, majd 2018-ban megújított együttműködési megállapodás tapasztalatai igazolják: hosszú távon is sikeres lehet egy pénzügyi csoport és egy agrárszakmai szervezet együttműködése. Az MKB Pénzügyi Csoport és a MEGFOSZ 2017-ben és 2018-ban több agráreseményen […]

Tovább →

Több generációnyi Hernyák a Jardinette-ben

Na jó, csak kettő, de így is több, mint amit Etyeken kívül megszokhattunk: a Jardinette Apa-fia borvacsorák sorozatának legutóbbi szeánszán Hernyák László és Hernyák Tamás együtt prezentálta a borsort. Megyeri Sára beszámolója. Ma kevéssé divatosak az ültetett borvacsorák, pedig egyvalamiben felülmúlhatatlanok: a sztorikban. Lényegesen közvetlenebb képet mutatnak magukról a vendéglátók, étteremtulajdonosok, chefek és borászok, mint […]

Tovább →

Pezsgő uzsonnára

Bíró Lajos és Forgács Zoltán nyitottak maguknak egy „játszóteret” a Belvárosi Piacon: a Champoint 4 Monkeys-t pedig azonnal elfoglalták a pezsgőrajongók. Megyeri Sára beszámolója. A Champoint 4 Monkeys – ahol valóban himbálózik négy majom a berendezési tárgyakon – koncepciója a lazaságon, valamint az élet- és pezsgőszereteten alapul: legyen egy hely, ahol reggeltől estig farmerban és […]

Tovább →

A változás elkezdődött

Márciusi számunk rengeteg izgalmas olvasmánnyal járul hozzá, hogy még szebben teljenek a tavasz első hetei. Fogas Krisztina Marseille-ről írt, Duchemin pedig a Traktor Farmfood Restaurantban járt. Teszteltünk Magyarországon kapható prémium chardonnay-kat és kóstoltunk sajtokat. Csapody Bence beszámol arról, milyen volt a lyoni Bocuse d’Or világdöntő, Németh Ágnes a piemonti Gaja történetéről ír, Romsics László pedig […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább