A harmónia jegyében

A Vince Magazin októberi száma a kisharsányi szüreti nyugalomról, Madeira szépségéről az egészséges Kárpát-medencei lokálpatriotizmusról, vagyis az újdivatú klasszikusokról: a kadarkáról, a kékfrankosról és társaikról szól.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés


Világkerülő bor a paradicsomból

Madeira szigete az érzékek ünnepe, ahogy az itteni borok is. A szubtrópusi szigetcsoport – mely közelebb fekszik Afrika partjaihoz, mint Lisszabonhoz – gazdag vulkanikus talajából származik a világ egyik legizgalmasabb és leghosszabb életű bora. Azok az oxidált borok, melyek komoly hőhatásnak vannak kitéve, általában hibásnak minősülnek, Madeirán mégsem ez a helyzet. A sziget egyedülálló változatosságáról, stílusairól, szőlőfajtáiról és a boron túli értékeiről szól Sue Tolson beszámolója.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Szüretidő Vylyan-módra

A Vylyan Pincészet olyan, mint a kedvenc fáink: harmónia van körülötte és nyugalom. Állandó tájékozódási pontot jelent, mert nem vesszük észre, ahogy nő, csak azt, hogy megint változott, mióta nem láttuk, de ott van és olyan, amilyennek szeretjük. Pincelátogatás Kisharsányban Megyeri Sára tollából.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Mindent a kadarkáról

Ha valaki egy kicsit többet szeretne tudni arról a fajtáról, amely bár macerás, fűszeressége révén rendkívül jól illeszthető a magyar gasztronómiába, célozza meg Szekszárd egyik legszebb részét, az Iván-völgy tetejét. Áll ott egy pincészet, melyet kadarka-ültetvények vesznek körül, tulajdonosai pedig elég pengék a témában. Csepe Erika a Heimann Családi Birtokra látogatott.

 

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Klasszikusok hipsztereknek: Kárpát-medencei szőlőfajták vörösborainak tesztje

A XXI. századi ember mindene az újdonság. Keressük a szokatlant, az egyetlent, elsőként akarunk látni, hallani, kóstolni. És mindig jólesik újként rácsodálkozni valami nagyon régire is, hát még akkor, ha ez a miénk. Most legyünk kicsit lokálpatrióták, kóstoljunk izgalmas ősmagyar fajtákat, amelyeket a világnak is érdemes megismerni.

A VinCE Magazin októberi száma kapható az újságárusoknál.

Jay-Z aranyárú champagne-ai valóban lenyűgözőek

A hip-hop és a champagne rajongóinak is izgalmas hír volt, hogy Jay-Z 2014-ben megnövelte tulajdonosi részesedését az Armand de Brignac Champagne-ban. Saját termékcsaládját Ace of Spades-nek nevezte el, a champagne-okat pedig most a Decanter borszakírói is végigkóstolták. Az Ace of Spades-et kifejezetten party champagne-ként tartják számon, illetve arról is híres, az egyetlen olyan champagne, amely […]

Tovább →

A Kárpát-medencei fajták hódítanak Angliában

Mi is beszámoltunk a Wines of Hungary UK a februári furmintkóstolójáról, melynek sikere nyomán a cég újabb nagy volumenű kóstolót szervez, ezúttal a kékfrankos főszereplésével. A kelet- közép-európai borokkal foglalkozó Novel Wines kereskedőház éves nagykóstolóján pedig a legfontosabb magyar szőlőfajtákból készült borok mutatkoztak be szeptember 28-án az angliai Bathban.  A Novel Wines szeptember 28-án, a […]

Tovább →

Új kultkonyha a láthatáron

A Kreinbacher Birtokon jártunk a VinCE Magazin szeptemberi pincelátogatásán, s a beszélgetés végén még egy különleges élményben lehetett részünk: megkóstoltuk a birtok éttermének fogásait is, amelyeket az új executive chef, Langer Gábor alkotott.   A Somló-hegy vulkáni eredetére utaló elemekkel teli futurisztikus pincészet elsősorban a pezsgőinek köszönheti hírnevét és a folyamatosan érkező borturisták érdeklődését, a […]

Tovább →

A harmónia jegyében

A Vince Magazin októberi száma a kisharsányi szüreti nyugalomról, Madeira szépségéről az egészséges Kárpát-medencei lokálpatriotizmusról, vagyis az újdivatú klasszikusokról: a kadarkáról, a kékfrankosról és társaikról szól.     Világkerülő bor a paradicsomból Madeira szigete az érzékek ünnepe, ahogy az itteni borok is. A szubtrópusi szigetcsoport – mely közelebb fekszik Afrika partjaihoz, mint Lisszabonhoz – gazdag […]

Tovább →

Októberi csodák

Hegyet vagy főutcát, az őszi napot, vagy esetleg a legélénkítőbb sötétséget választjuk: ebben a hónapban is mindenképp fantasztikus élmények leselkednek ránk! Móri Bornapok (október 3-6.) Mór egyik legrangosabb rendezvénye, nagy eseménye a szürethez kapcsolódó Móri Bornapok. A programsorozat ideje alatt a város egész területén, számos helyszínen több ezer látogató számára kínálnak rendkívül sokrétű hagyományőrző, kulturális, sport […]

Tovább →

Bacsó András: Tokaj-Hegyalja filozófusa

Bacsó Andrást a Folyékony arany című filmben láthatjuk viszont a mozikban. Az Oremus birtokigazgatója saját történetéről, gondolkodásmódjáról, a generációkat összefogó filozófiáról mesélt immár több mint egy évtizede Megyeri Sárának.   Ennyi idős korára már el sem tudja az ember képzelni, hogy más is lehetett volna, mint borász. Tokaj-Hegyalján születtem, apám kádár volt, volt egy kis […]

Tovább →

Ősz eleji újdonságok

Áprilisi számunkban írtunk Puglia egyik legnagyobb szövetkezetéről, a San Marzanóról, mely 1200 szőlőtermelő munkáját koordinálja, és a piaci igényekre figyelve korszerű, de a termőhely sajátosságait tükröző borokat készít. A VinCE Magazin szeptemberi újdonságai közül a hónap bora lett a szövetkezet 2018-as EDDA fehér házasítása: minerális és csonthéjas gyümölcsökre emlékeztető, jó komplexitású illat, acélos szerkezetű, enyhén, […]

Tovább →

Örökség – furmintteszt

A furmintot hosszú ideje az egyik legfontosabb fehér Kárpát-medencei fajtaként tartjuk számon, sokat várunk tőle, kóstoljuk frissen, érlelten, reduktívan és hordósan, Tokajból, Egerből, Somlóról, a Balaton mellől, Pécsről… – szinte az összes borvidékünkről, miközben külföldön is egyre ismertebbé válik. Úgy éreztük, itt az ideje egy furminttesztnek, és a várakozásaink beigazolódtak: ezúttal is nagyszerű tételeket ajánlhatunk. […]

Tovább →

Szepsy István örökölt hite

Megengedheti-e magának a saját borát? Hogyan jött rá Párizsban, hogy Hegyalja az élete?  A sült szalonna és a hagyma vagy a nyíló ibolya illata finomabb? Mit jelent számára a siker? A most bemutatott Folyékony arany c. dokumentumfilm szereplőjével, Szepsy Istvánnal készült riportunkat olvashatják, 15 évvel ezelőttről. Tallián Hedvig írása. Megengedhetem-e magamnak a saját boromat? A […]

Tovább →

A borvilág is díjazza a fenntarthatóságot 

Újabb szervezett csatlakozott a The Drinks Business Green Awards díjának támogatóihoz: A ProWein is a Green Awards partnere lesz 2019-ben. A díj felhívja a figyelmet az italkereskedelem zöld kérdéseire, és jutalmazza azokat, akik meghatározó eredményt érnek el a környezetvédelem területén. A Green Awards-t már eddig is olyan kiemelten fontos vállalkozások támogatják, amelyek a fenntarthatóságot helyezik […]

Tovább →


Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább