Az első, amit egy borról érzékelünk, az a külleme, megjelenése. A borszakértot gyakorta kimért, poharat magától távol tartó, azt komoly tekintettel vizsgáló mozdulattal képzelik el, mintha a bor színének vizsgálata olyan fontos lenne, akár az orvos vizsgálódása, mikor megtekinti páciensét és annak látható tüneteit. De valóban így van ez?

 

 

A borkurzus a következő bejegyzésben folytatódik.