Idén ősszel kerül megrendezésre az első Csopaki Kódex sétáló kóstoló, melyre a szervezők a környékbeli pincészetekkel együtt izgalmas borokkal és azokhoz illeszkedő menüvel várják a vendégeket a Sáfránkert Vendéglőbe.

csopakikodex1

A kóstoló

Október 22-én a paloznaki Polgármesteri Hivatal emeleti termében a környékbeli pincészetek Kódex-védjegyes borai sorakoznak fel, melyeket egy sétáló kóstoló keretében lehet megízlelni. Több évjárat is képviselteti magát, és megtalálhatók lesznek a legújabb Kódex-bírálaton eredményesen végzett borok is.

A vacsora

A kóstoló után a Sáfránkert Vendéglő egy kifejezetten Kódex-borokra hangolt menüvel készül Ruprecht László ajánlásával:

  • enyhén füstölt tokhalfilé, tormás csicsóka krémmel, fürjtojással
  • ropogósra sült kacsacomb vargányás pirított burgonyával, zsályás almakompóttal
  • mákos guba, házi áfonya lekvárral

A Csopaki Kódex

A Csopaki Kódex egy független eredetvédelmi és védjegyoltalmi rendszer, melynek fókuszában Csopak és hagyományos fajtája, az olaszrizling áll. Megalkotásának célja a csopaki bor minőségének magasabb fokú védelme. A Csopaki Kódex négy pillérbe gyűjtve tartalmaz termelési előírásokat. A védjegyével ellátott boroknak az ország legszigorúbb minőség- és eredetvédelmi szabályainak kell megfelelnie.

További információ az esemény Facebook-oldalán található.