Archvum

Címkebemutató főzőkurzusra és zongorára

A Twickel Liszt-borcsaládjának címkebemutatóján a népszerű mém visszhangzott a fejünkben: „Szeretek borral főzni – néha még az ételbe is teszek belőle!” Megyeri Sára írása. A Liszt-sorozat a Twickel belépő borainak családneve, amellyel a legtöbb fogyasztó találkozik a hiper-és szupermarketek polcain. Az eredeti designt is Ipacs Géza tervezte, ám mára kissé eljárt felettük az idő, ezért […]

Tovább →

Füst és Pálinka

Hogyan passzol össze az Irsai Olivér pálinka a sült kovásszal, és miért működik jól együtt a kajszibarack a rókagombával? Miként járul hozzá a füst az ételek ízéhez? De leginkább: hogyan hozzunk létre izgalmas étel-pálinka párokat? Etyeken, egy több mint százéves pince részeként működő Plus52 Event Hallban ezekre a kérdésekre kaptunk választ, ahol Stoller Márton barbecue- és […]

Tovább →

Kék Duna a Temze mentén – londoni kékfrankoskóstoló

Ki emlékszik Pom Pom híres nyitómondatára: „Hol ilyen vagyok, hol olyan – bámulatosan tudom változtatni az alakomat”? Ez jutott eszembe a londoni Blue of the Danube kóstolón, amelynek fókuszában a közép-európai térség kékfrankosai álltak. Erdős Ági beszámolója Londonból.  Nagyon sok különböző arcot mutatott a kékfrankos mint szőlőfajta, a fiatal és néha megrendítően savas boroktól kezdve […]

Tovább →

Luxusprogramok karácsony előtt

Nem kell karácsonyig várni, már jóval előbb ünnepi hangulatba kerülhetünk egy-egy estére, ráadásul ilyenkor megengedhetjük magunknak azt a luxust, hogy elsősorban magunkra gondolunk. Ezeken a fantasztikus gasztroélményeken megtapasztalhatjuk a hideg idő, és az önmagunk iránti szeretetünk előnyeit. Champagne brunch és Diótörő-láz az Intercontinentalban (november 17. ) A Corso Étterem brunch-ait mostantól egy különleges tematika hatja […]

Tovább →

Magyar érmek a Decanter Asia Wine Awardson

Ázsia legnagyobb presztízsű borversenyén, a Decanter Asia Wine Awards 2019-es megmérettetésén a magyar borok közül a Pajzos Tokaj aszúja szerepelt a legjobban, 93 ponttal ezüstérmet szerezve, de korántsem ez az egyetlen büszkeségünk.    3155 bor versenyzett 34 országból Hongkongban az idei DAWA-n. A londoni Decanter World Wine Awards ázsiai versenyét 2012 óta rendezik meg minden […]

Tovább →

Európa első vulkanikus csúcstalálkozója advent első hétvégéjén

Egyedi rendezvénynek ad idén otthont a Margit szigeten a Holdudvar, a bronzvasárnapi hétvégén, GoVolcanic néven: Európa első vulkanikus csúcstalálkozóján egy időben, egy helyen találkozhatnak majd a vulkanikus borok, a geológia, az ásványok és a gasztronómia rajongói.    A családbarát szervezés keretében a látogatók kihozhatják a szigetre gyermekeiket is: őket a kiállítás-vásár teljes ideje alatt interaktív, […]

Tovább →

A lúdon túl

Ki mondta, hogy a november unalmas? Nem csak a Márton-napi liba- és újboréhségünk, hanem a nemzetközi kíváncsiságunk is kielégül. Csak el tudjunk jutni az összes programra!   LIBADALOM, ETYEK, GASZTROSÉTÁNY, NOVEMBER 9. Etyeken az éhezés és szomjazás veszélye keveseket fenyeget, érdemes tehát csatlakozni hozzájuk és végigkóstolni a kínálatot. Lesz libaleves lúdgége tésztával, sült liba- és […]

Tovább →

Nemzeti bajnok lett a Kreinbacher és a Carassia

Kihirdették Londonban a Champagne és Pezsgő Világbajnokság (CSWWC) nagydíjait, a mindössze 14 nemzeti bajnok között a Kreinbacher Birtok is szerepel, mint Best Hungarian Sparkling Wine – ezúttal a Brut Classic 2015 Magnum érdemelte ki a trófeát. A Carassia – Kárászteleki Pezsgőpincészet szintén National Champion díjjal térhet haza, az abszolút világbajnok pedig a Dom Pérignon Vintage […]

Tovább →

Bordeaux-i érik az űrállomáson

12 üveg bordeaux-i vörösbort lőttek fel az űrbe a Nemzetközi Űrállomásról annak érdekében, hogy a kutatók tesztelhessék, hogy az extrém körülmények milyen hatással vannak a bor érésére. Szenzációnak számított, amikor egyes pincészetek azzal kezdtek kísérletezni, hogy a boraikat a tenger mélyére süllyesztve érlelik, kihasználva az állandó hőmérsékletet és az oxigénmentes körülményeket. Mindez régimódinak tűnhet most, […]

Tovább →

A szamorodni visszatér

Az élet novemberben is napfényes a VinCE Magazinnal: Dél-Franciaországban, Occitaniában jártunk, írunk a boros könyvkiadás reneszánszáról, az Ontario-tó körül működő kanadai borászatokról, Sárközi Ákos cheffel pedig az ételtervezésről beszélgettünk. E havi tesztünkön fürödtünk az aranyban, az édes és száraz szamorodnik között 5 VinCE-díjas, 5 csillagos tételre is bukkantunk.   Lovagok és ígéretek földje A Pireneusok […]

Tovább →