Borvilág

Cyberkalmárok

Az elmúlt hetek alatt mindenki szembesült azzal, hogy akár boros rendeléseit is intézheti a neten. Azonban a virtuális shoppingolásnál is érdemes pár alapvető tanácsot megfogadni, és persze nem árt kicsit kutatni, hogy biztosan megtaláljuk kedvenc üzletünket a világhálón. Szerző: Németh Ágnes Illusztráció: Kormány Berta   Hamar tele a puttony A legrégebbi borkereskedések mára felismerték,  hogy remekül működő boltjaik […]

Tovább →

Az enyhítésekkel ismét teli lehet a vásárnaptár!

A koronavírus márciusi berobbanása érintette a nemzetközi vásárokat is. Míg sokan egy évre is eltolták a fontos B2B rendezvényeket, addig  mások optimistán gondolkodva inkább csak az év második felére halasztották. A dél-csehországi város, Brünn, számos nemzetközi vásárnak ad helyet évről évre, lassan ők is újból indulnak.   Remélem, hogy az elkövetkező hónapokban a Cseh Köztársaságban […]

Tovább →

Vendéglátósoknak ad melegételt a KIOSK Angyal

Május 13-án, a KIOSK Pest 7. születésnapjának alkalmából, indult útjára a KIOSK Angyal, a KIOSK csoport és a Segítő Angyalok Alapítvány közös társadalmi felelősségvállalási programja, mely a legnehezebb helyzetbe került, munkájukat elvesztett vendéglátósokat – turizmus, vendéglátás, rendezvényszervezés területről – támogatja meleg étellel.    A program Kamarás Adrienn, a Segítő Angyalok Alapítvány kurátora és Hlatky-Schlichter Hubert […]

Tovább →

Egy csészényi méltóság – Élje át az UNESCO védett életérzést!

Egyedülálló művészet, páratlan kultúra, fenséges Sacher-torta, kávézókban eltöltött ráérős délutánok pár csepp arisztokratikus monarchiabeli életérzéssel meghintve. Nem véletlenül került fel a bécsi kávéházi életérzés az UNESCO világörökségi listájára – amelyet most akár az otthonunkban is átélhetünk.   De ne siessünk ennyire előre, mert a történet sokkal régebben kezdődött, még valamikor az 1600-as évek derekán. Bécs […]

Tovább →

Sóvárgásaink tárgya: házi rozékrémes

A friss, játékos rozéborok a tavasz kedvenc gyümölcseit idézik. Májusi lapszámunkhoz az IMO Time for Wine-nal együttműködve, a borkereskedés kínálatában elérhető rozékhoz készített rózsaszín gyümölcsökben tobzódó desszerteket a Bolka Bonbon tulajdonos-cukrásza, Háfra Kati, ebből mutatunk meg most egy kedvencet.    A házi krémest nem kell senkinek sem bemutatni, karanténmagányunkban ez az a sütemény, amiért sóvárgó pillantásokat vetünk […]

Tovább →

Minden igényt kielégítő porcelánok

Legyen bármilyen kitűnő is a szakács akár otthonunkban, akár kedvenc éttermünkben, a fenséges ételkompozíciók mit sem érnek a tökéletes, minden igényt kielégítő csodálatos étkészletek nélkül. Talán nem is sejtjük, hogy mennyi pluszt ad egy-egy pompás, szemet gyönyörködtető tányér a belőle elfogyasztott, nagy műgonddal elkészített ételek ízeihez.   Érdemes figyelmet szentelni tehát annak is, hogy miből eszünk-iszunk, és megtalálni az […]

Tovább →

Michelin-csillagok otthon – A fine dining házhoz jön

Nemrég új szereplő debütált a házhozszállítás porondján, ami feltette a pontot az i-re a hazai kínálatban: immár a Costestől is rendelhetünk.   Március közepe óta nemcsak az életünk alakult át gyökeresen, hanem a hazai éttermi szektor is alaposan átrendeződött. A válságnak pedig a kategória csúcsa a leginkább kitett, hiszen itt lehet legnehezebben átnyergelni a kiszállításra. […]

Tovább →

Rozészínű tavaszunk: szép új világ

Májusi lapszámunkkal végképp magunk mögött hagyjuk az undok szürkeséget és teljes erőbedobással az apránként újrainduló világunk felé fordulunk. Hagyományokra épülő innováció Pannonhalmán, futurisztikus pincészet Villányban, egy megvalósult álom a Mátrában – három borvidékről is hozunk bizakodó történeteket.   Tesztszekciónk középpontjában ezúttal a rozék állnak, ehhez kapcsolódóan összeállítottunk egy alapvető rozészótárt, ismertetjük a kategória legjeit és […]

Tovább →

A nagy palackpara

Súlyos palackhiánnyal küzdenek a nagyobb borászatok. Az, hogy ez a fogyasztóknak még nem tűnt fel, az csak az ő, illetve a palackforgalmazók keserves erőfeszítéseinek köszönhető, de egyhamar nem fog javulni a helyzet, sőt! Iparági szakemberekkel beszélgettünk a palackpara okairól.   Egy elejtett félmondat keltette fel a figyelmünket: lelkes fogyasztóként persze tudtuk, hogy mennyi minden múlik a borok esetében a […]

Tovább →

Digitális kalandozások felsőfokon

Ugyan a kialakult karanténhelyzet új innovációs ötletek ezreit, tízezreit hozta magával; mellettük végre reflektorfénybe kerültek olyanok is, amelyek annak ellenére, hogy évek óta készen várják a látogatókat, most mégis időszerű volt róluk letörölni a port.   Mint ahogyan a kultúrafogyasztók számára is élvezetes kikapcsolódást nyújthat a világ egy távoli pontján lévő múzeumnak a virtuális bebarangolása, […]

Tovább →