A világszerte termesztett nemzetközi szőlőfajták mellett kiemelkedő karriert futott be az argentin malbec. Ha tehetjük, mi is szívesen fogyasztjuk, ha pedig a magyar boroknak általunk szánt nemzetközi piaci szerepére gondolunk, irigykedve nézzük. Vajon hogyan válhatott ennyire népszerű szőlőfajtává? Magát a malbecet eredendően Franciaországban termesztették, azonban az egész Európát megrendítő filoxériajárvány ezt a szőlőfajtát is […]
Világkerülő bor a paradicsomból
Madeira szigete az érzékek ünnepe, ahogy az itteni borok is. A szubtrópusi szigetcsoport – mely közelebb fekszik Afrika partjaihoz, mint Lisszabonhoz – gazdag VULKANIKUS talajából származik a világ egyik legizgalmasabb és leghosszabb életű bora. Azok az OXIDÁLT BOROK, melyek komoly hőhatásnak vannak kitéve, általában hibásnak minősülnek, Madeirán mégsem ez a helyzet. A hagyományos erősített madeirai bor, mely egy időben olyan híres volt az egész világon, hogy még az Egyesült […]
Megválasztották Szerbia legjobb borait
2020 február 13-án 32 szakmabeli gyűlt össze Belgrádban, hogy eldöntsék melyik borok a legjobbak az általuk felállított 8 kategóriában. Az esemény a szerb Sommelier Szövetség és a Borászok és Szőlészek Egyesületének támogatásával zajlott. Tulajdonképpen ezt a helyi borversenynek is lehet tekinteni, mivel az összes, Szerbia területén fekvő borászat nevezhette tételeit: 295 bor közül kerültek kiválasztásra […]
ProWein a városban: Düsseldorf felkészült a nemzetközi bortalálkozóra
Az idei ProWein 64 országból 6.900 kiállítót lát majd vendégül és megközelítőleg 60.000 látogatóra számítanak. Mindez természetesen óriási felelősség és egyben lehetőség is Düsseldorf városa számára, hiszen ennyi gourmet-fant nem szabad kulináris élvezetek nélkül hagyni. Elnézve a programot, nem is fogják. Az előző évekhez hasonlóan a Messe Düsseldorf és a Destination Düsseldorf közös szervezésében […]
Kihirdették a 2019-es év borászatát Csehországban
Bár Csehországot elsősorban söreiről ismerjük, a globális felmelegedés hatására bortermő vidékei is egyre gyarapodnak és egyre sikeresebbek az itt megtermelt borok. Érdemes új szemmel nézni az északiakra, megismerkedni borvidékeikkel, borászataikkal. Tizedik alkalommal ítélték oda az Év borászata-díjat Csehországban. Ezúttal a 2019-es év vonatkozásában a VICAN családi pincészet diadalmaskodott, amely emellett megnyerte a közepes méretű borászatok […]
Egymásra vigyázva – Mészáros Pál pincészeténél jártunk
Mészáros Pál – ez áll a címkéken, így ismeri mindenki a borokat – ám a név mögött nem egy ember, hanem egy egész család áll. A hetvenéves édesapa ma már inkább csak tanácsot ad, s halkan figyelmeztet, ha netán valaki elmulaszt egy teendőt a szőlőben, de az üzletet a „gyerekek” viszik: a borászatot Péter, a szállodát és éttermet Zsanett. TRADÍCIÓ ÉS NYITOTTSÁG […]
Olasz innovációval hódít a Hold utca legújabb egysége
Ha valaki kevésbé él benne a budapesti belváros nyüzsgő életének mindennapjaiban, könnyen szembesül azzal a ténnyel, hogy egykori törzshelyének mára hirtelen hűlt helye, párat arrébb lépve pedig egy übertrendi, akár valamilyen egzotikus ország ízvilágával felturbózott fine dining étterem csábít barátságos meleg fényeivel közelebbi ismerkedésre. Hasonlóképpen szinte hétről hétre szaporodni látszik az egyre igényesebb, innovatívabb borbárok […]
Furmint a csapból? A furmint szőlőfajta nemzetközi megítélése
2017-et a furmint évévé nyilvánították, kiadták a kétnyelvű Furmint Borkiválóság Könyvét, elindult a Furmint napja, az USA-ban folytatódott a FurmintUSA kampány, az Egyesült Királyságban pedig idén indított nagyszabású kampányt a Wines of Hungary UK. Mindez elég volt-e, hogy a furmint kilépjen az ismeretlenségből? A hazai szakemberek egyik része meg van győződve arról, hogy a furmint már világsztár, és […]
Ellenállhatatlan buborékok az idei ProWine-on
Franciaország leghíresebb buborékai generációk óta állnak a pezsgők hierarchiájának csúcsán és sikerrel aratják le az ezzel a hírnévvel járó babérokat. A pezsgők az elmúlt 25 év leggyorsabban növekvő borkategóriájába tartoznak. Ezek, és kisebb mértékben egyéb, hagyományos módszerekkel készült társaik – mint amilyen a spanyol cava, az olasz spumante és a német Winzersekt – olyan összetett […]
Az Oscar pezsgője
A Piper-Heidsieck története hosszú évtizedek óta összefonódik a filmszínház világával: pezsgőjük 1933-ban tűnt fel először a vásznon a legendás Stan és Pan sorozatban. Idén hatodik alkalommal szolgálják fel az illusztris champagne-ház buborékos italait a nagy figyelmet élvező Oscar-gálán. A Piper-Heidsieck ezúttal is egy limitált különkiadással készül a jeles alkalomra. A világszerte ismert piros címkés Cuvée Brut […]
