Borvilág

Kevesebb kalóriát a borokba!

Manapság a tudatos táplálkozás egyre nagyobb hangsúlyt kap, ezt a trendet meglovagolva az új-zélandi Brancott Estate pincészet újraindította a csökkentett kalóriatartalmú, 9 alkoholszázalékos borsorozatát, amelyet Flight Seriesnek neveztek el. Ezekben a borokban 20%-kal kevesebb kalória van, mint egy átlagos üveg borban ugyanabból a szőlőfajtából.  A borokat olyan szőlőből készítik, amelyet a szokásosnál hamarabb szüreteltek, így […]

Tovább →

Champagne női oldala

Bár Champagne még napjainkban is egy alapvetően férfiak által irányított borvidék, a történetét meghatározó női karakterek írták, akiknek hatalmas felelősség szakadt a nyakukba a férjük korai halála után. Ezek közül az özvegyek közül a leghíresebb talán Veuve Clicquot.  Veuve Clicquot Leánykori nevén Barbe-Nicole Ponsardin, 1805-ben a férje, François Clicquot hirtelen halálát követően vette át a […]

Tovább →

A „pezsgős lányok”: Bai Edit, Bárdos Sarolta és Berecz Stéphanie

A Tokaj Nobilis kóstolótermében Bai Edit körülnéz, és a rámutat az egyik asztalra: „Itt aludtam a pillangóval két évig!” Az impozáns kóstolóhelyiség ugyanis Bodrogkeresztúr régi óvodája volt, a három borász hölgy élete pedig nagyon régen összefonódott a faluval és a dűlőivel. A titulus tiszteletlennek tűnhet, de ők használják magukra: hárman szinte egy időben kezdtek pezsgőt […]

Tovább →

Ezeket a furmintokat ajánlja Caroline Gilby MW

Caroline Gilby, a növénybiológus doktorból lett borbeszerző 1992-ben szerezte meg a Master of Wine címet, manapság pedig freelencer borszakíróként, íróként, előadóként, tanácsadóként tevékenykedik. A szakterülete hatalmas szerencsénkre éppen Közép-Kelet Európa: Magyarországra is rendszeresen ellátogat. Néhány nappal ezelőtt a Decanter cikkében 19 furmintot ajánlott, Magyarországból és a környező régiókból. A tételek között szerepelt 12 magyar furmint, […]

Tovább →

„Együtt borozunk” 

A Borháló arculatot váltott, és ennek alkalmából sajtótájékoztatón foglalták össze, hol tart most a franchise, és miben követi még az idők szavát. Vancsik Ivett beszámolója. Bár a Borháló a kezdetekben elsősorban az árérzékeny vásárlókat célozta meg és igen erős volt a hangsúly az alternatív csomagolású, gazdaságos kiszerelésű tételeken, mára jelentősen átalakult az üzletek választékában elérhető […]

Tovább →

Magyar siker a boros filmek Cannes-jában

Az Oenovideo Nemzetközi Szőlő és Bor Filmfesztivál a legrégebbi borhoz kapcsolódó mozgóképfesztivál, a mozi és a bor világának nemzetközi találkozóhelye, amelyet idén Provence-ban tartottak. A legjobb film díját nyerte el a Terroir Squad kisfilmje, amely a somlói Spiegelberg-birtok filozófiájáról szól. A fesztivál látogatói a 17 pályázó ország 144 beküldött filmjéből a legjobb 37 filmet nézhették […]

Tovább →

Beindult a nyár Badacsonyban!

Június van, 30 fok a Szent György-hegyen is. Zsibong Badacsony, korzóznak Füreden, tele a domboldal Csopakon, nyílik a levendula, megnyílt a badacsonyi Hableány, az offline túrások telefon nélkül másszák meg a hegyet és bámulnak a panorámába, a tapasok éjszakája majdnem a leghosszabb éjszaka az évben – nyári meleg és finom falatok várnak mindenkit. Megnyílt a […]

Tovább →

Júniusi újdonságok

Igazi júniusra való borokat ajánlunk újdonságrovatunkban: a Pálffy szőlőbirtok Káli Mál Olaszrizlingje, Szabó Zoltán Déli Fény cuvée-je (a Déli Fény a Pécsi borvidék közösségi bora), valamint a Szőllősi Pincészet Sauvignon Blanc-ja, és egy kóser tokaji édesbor, a Tischler &Halpern Reserve Édes Szamorodni is négycsillagos, kiváló értékelést kapott.  View this publication on CalaméoPublish at Calaméo or […]

Tovább →

Elkészült a 2019-es Balatoni Gasztrotérkép

Rengeteg új gasztronómiai úti céllal indítja a Balaton-szezont a Balatoni Gasztrotérkép csapata. Az idei térképen a klasszikus éttermek mellett olyan hipszter vendéglátóipari egységek is megtalálhatók, mint a vegán bisztró és a specialty kávé. A térképhez tartozó applikáció is új fejlesztésekkel bővült, a legfrisebb gasztrohíreken és programajánlókon túl megörökíthetők a nyár legszebb pillanatai, balatonos matricákkal ellátva. […]

Tovább →

Ca’ di Rajo, a gyümölcsös elegancia

Az olaszok kedvenc buborékos itala itthon is egyre népszerűbb. Jó hír a proseccót és az olasz borokat kedvelőknek, hogy a nyár közeledtével a Ca’ di Rajo pincészet termékeivel bővül a kínálat. A Zwack Izabella Borkereskedés által forgalmazott termékekre a minőség és a kedvező ár-érték arány is jellemző. Török Ferenc tudósítása. Bár a gyöngyözően csábító, frissítő olasz […]

Tovább →