Az Y-generációt nem érdekli a bor

Sokan jósolnak sötét jövőt a bornak, és sürgetik a borászokat, hogy termékkínálatukkal nyissanak a fiatalok felé. Ugyanis az Y-generáció jelentős része unalmasnak tartja a bort. Kaliforniában ahelyett, hogy újabb izgalmas fajtákkal kísérleteznének a szőlőbirtokosok, az jellemző, hogy egyre inkább uniformizálódnak a szőlőültetvények. Blake Gray, a Wine Searcher szerzője egy szakmai

Tovább »

Villányba készül a Bolygó Hollandi!

Másfél évtizede tartja példátlan sikerű magyar és nemzetközi borismereti kurzusát, a „Bolygó Hollandit” Hollandi Gábor vezető sommelier, aki magasan kvalifikált munkatársaival most először viszi el tanfolyamát Dél-Magyarországra. Az államilag is elismert oklevelet adó, összesen hat alkalomból álló, 24 órás képzést a villányi Bock Pincében tartják meg, ahol a kurzus végén,

Tovább »

Skót desszert skót whiskyvel

A whisky királyi ital, s ezt a fenséges nedűt sokféleképpen fogyaszthatjuk: jéggel, vagy jég nélkül, pár csepp vízzel hígítva vagy épp tisztán. Ugyanakkor nemcsak önmagában, nemcsak italként, hanem ételeink ízvilágát gazdagító összetevőként is használhatjuk. A skótok egyik leghíresebb whiskys étele, a skót nemzeti desszert, a cranachan. A receptet mindazoknak ajánljuk,

Tovább »

A hordó ereje

A februári hideg legkellemesebb ellenszere a skót whisky, melynek fenséges, tüzes, izgalmas aromáitól megáll az idő. A királyi italok egy kisebb, de annál különlegesebb csoportját választottuk: olyan whiskyket melyek érlelése vagy utóérlelésére boroshordóban történt. Van köztük portóis, sherrys, tokajis, sauternes-i, sőt pannonhalmi pinot noiros hordóban érlelt és egy szívünknek kedves

Tovább »

Februárban furmintozunk

A furmint megkerülhetetlen fajta a hazai borkultúrában: termelők, szakértők, szakírók és rajongók komoly szenvedéllyel érvelnek ellene vagy mellette. Azon túl, hogy véleménye mindenkinek van a furmintról, és annak helyéről a magyar borvilágban, bormarketingben, a kereskedők polcain, a fogyasztók poharában vagy a gasztronómiában, az is bizonyos, hogy érzelmileg is erősen kötődünk

Tovább »

Az Országház Bora 2019

Az Országgyűlés elnöke borkiválasztást hirdet „Az Országház Bora 2019” cím elnyerésére. A borkiválasztáson minden olyan borászat indulhat, amely megfelel a minőségi kritériumnak, és a magyar bortermelés tradícióit tartja szem előtt, illetve a történelmi magyar borvidékeken működik. A kiválasztáson a bortermelők olyan palackozott minőségi borai és palackozott különleges minőségű borai vehetnek

Tovább »

Mi van készülőben?

Sokszor írunk arról, milyen változásokat, tendenciákat tapasztalunk a borvilágban, ennek azonban egy rendkívül fontos aspektusáról, az uniós jog alakulásáról, alakításáról viszonylag kevés szó esik addig, amíg az új szabályok életbe nem lépnek.  A független családi pincészetek egyesülete, a Vindependent az utóbbi egy év folyamán többször meghívta a sajtó képviselőit, hogy

Tovább »

VinCE Budapest Wine Show 2019

Early Bird jegyek már kaphatók rendezvényünkre, mely április 25-27. között immár 10. alkalommal várja a szakmai és a borkedvelő látogatókat! Magyarország legismertebb és legszínvonalasabb boros rendezvényén nemcsak kiváló magyar borokat, de kiemelkedő külföldi tételeket, párlatokat, gasztronómiai ínyencségeket is kóstolhatnak a vendégek. Sokkal több, mint egy sétáló kóstoló Tavaly ezernél is

Tovább »

Borjog és Bormarketing Konferencia 2019

„CyberBor – Megállíthatatlan digitalizáció” – ezt a címet kapta az idei Borjog és Bormarketing Konferencia, amelyet idén március 1-én rendeznek meg dr. Prónay Bence és Rókusfalvy Pál társszervezésében. Az informatika, a digitalizáció egyre mélyebben begyűrűzik az életünkbe, és a borász szakmát sem hagyja érintetlenül. Erre a jelenségre nemcsak reflektálnia kell

Tovább »

Új ízek februárra

Champagne, cava, burgundi vörös vagy épp szürkebarát – ne várjunk a kóstolással a következő ünnepi szezonig! Újdonság rovatunkban ebben a hónapban is remek tételeket mutatunk be, amelyek garantáltan feldobják a februárt. Ezek közül most bemutatunk három kiváló minősítést szerzett tételt: egy francia champagne-t, egy spanyol cavát és egy horvát szürkebarátot.

Tovább »