Gasztrotesztek

Duchemin reggelizni megy…

Az igazi nyári melegben nemcsak a hűvösebb esti órákban esik jól teraszokon üldögélni, de a kora reggelt is érdemes kihasználni, mielőtt kitörne az igazi forróság. Az utóbbi évek gasztroforradalmának ritkábban említett hozadéka, hogy ma már fantasztikus reggeliket kaphatunk Budapesten, most ezekből teszteltünk néhányat, s egy pillanatra a szomszédba is kitekintünk. Pontszámot és csillagokat a reggeliért […]

Tovább →

Duchemin étterembe megy – Émile Csodaországban

Az Émile nyitásáról hírt adtunk, sőt Pedro Ballesteros MW tesztelőnkkel is vacsoráztunk itt, de Duchemin-féle szigorú étteremtesztre még nem került sor – egészen mostanáig. A Gerbeaud-ház klasszikus eleganciája után nem kis meglepetést okoz a Gerbeaud budai étterme, az Émile: az Orló utcai kétszintes villa extravaganciája az első pillanatban rabul ejti a látogatót: a kertben fantasztikus […]

Tovább →

Új korszak a Lánchíd lábánál: ZONA étteremteszt

A ZONA a Dining Guide szerint az év étterme volt 2014-ben, és őszintén szólva mindig is e rovat mulasztásai közé tartozott, hogy nem írtunk róla, csak még korábban, az eredeti Baldaszti’s állapotában. Tavaly nyáron így rossz lelkiismerettel üldögéltünk a ZONÁban a nyár legforróbb hetében, mikor kiderült, hogy a konyhafőnök, Huszár Krisztián elhagyja az éttermet, s […]

Tovább →

Duchemin tesztelt: Situ, a francia kapcsolat

A legtöbben valószínűleg bajban lennénk, ha meg kellene határozniuk, mit jelent a francia konyha. Elsőre a tornyos sapkás chefek alkotásai, a haut-cuisine kifinomult, mikroszkopikus méretű fogásai merülnek fel, aztán persze ráébredünk, hogy 66 millió ember nem étkezhet így. Nekem a francia konyháról Maigret felügyelő is azonnal eszembe jut, akinek a párizsi kiskocsmákban fogyasztott ebédjeire mindig […]

Tovább →

Klasszikusok délidőben IV.

A szokásos étteremteszt helyett négy régóta működő, a budapesti közönség szívében kitüntetett helyet elfoglaló étterem ebédajánlatát mutattuk be az elmúlt hetekben. A sorozatot a Costes Downtownnal zárjuk, amiről Duchemin étteremkritikusunk azt írja: “Különleges, exkluzív, mégis barátságos hangulat, fontos üzleti partnerrel, barátokkal vagy éppen romantikus ebédre is tökéletesen alkalmas.” Barátságosan exkluzív Costes Downtown 1051 Budapest, Vigyázó Ferenc utca 5. […]

Tovább →

Klasszikusok délidőben III.

A szokásos étteremteszt helyett négy régóta működő, a budapesti közönség szívében kitüntetett helyet elfoglaló étterem ebédajánlatát mutatjuk be ezekben a hetekben. A válogatásban elsősorban azok az éttermek találhatók, melyeket korábban már felkerestünk, de egyenletes remek színvonaluk miatt, ha tehetnénk, újra és újra ajánlanánk. Ezúttal a Laci Konyha került sorra. A sorozat első része a MÁK Bistro ebédmenüjéről itt […]

Tovább →

Klasszikusok délidőben II.

A szokásos étteremteszt helyett négy régóta működő, a budapesti közönség szívében kitüntetett helyet elfoglaló étterem ebédajánlatát mutatjuk be ezekben a hetekben. A válogatásban elsősorban azok az éttermek találhatók, melyeket korábban már felkerestünk, de egyenletes remek színvonaluk miatt, ha tehetnénk, újra és újra ajánlanánk. A sorozat első része a MÁK Bistro ebédmenüjéről itt olvasható >> Valami vadság Olimpia […]

Tovább →

Klasszikusok délidőben I.

A szokásos étteremteszt helyett négy régóta működő, a budapesti közönség szívében kitüntetett helyet elfoglaló étterem ebédajánlatát mutatjuk be a következő hetekben. A válogatásban elsősorban azok az éttermek találhatók, melyeket korábban már bemutattunk, de egyenletes remek színvonaluk miatt, ha tehetnénk, újra és újra ajánlanánk. MÁK Bistro Az Akadémia közelében, a Bazilikától csak pár percnyire működik a Mák, […]

Tovább →

Duchemin tesztelt: Esca studio étterem

Az étterem felé sétálva meg kellett állapítanom, hogy a Dohány utca körúthoz közel eső szakasza nem is hasonlít a közeli „bulinegyed” mozgalmas tereihez, az üzletek korán bezárnak, s csak a szállodák környékén van nagyobb élet. Mintha errefelé megállt volna az idő, ezért még hatásosabb, ahogy a szürkületben meglátjuk az ESCA üvegportálját, s az étterem ragyogó […]

Tovább →

Duchemin a (csopaki) világ tetején – Márga bisztró

Már nem elég azt mondani, hogy a Balaton évről évre fejlődik, hiszen a napnál is világosabb, hogy megszületett az új Balaton, s ezt ragyogóan példázza a Füred árnyékában eddig békésen meghúzódó csöndes Csopak. A kikötőben megnyitott a tökéletes balatoni életérzést megtestesítő Code Zero grillételekkel és balatoni borokkal, a HelloWood! installációi jelentek meg a falu különböző […]

Tovább →