A 40. Országos Borversenyre a jelentkezéseket 2019. május 10-ig várja a szervező Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) a orszagosborverseny.hu oldalon. A jubileumi borverseny házigazdája a Kunsági Borvidék, a bírálatot május 21–22-én Kecskeméten rendezik. Az Országos Borverseny nemcsak önálló esemény, hanem egy háromszintű borversenysorozat szakmai csúcsrendezvénye, mely a magyar borok legjavát mutatja be. Az OBV-n való sikeres […]
Nespresso Barista Creations a capuccino szerelmeseinek
A Nespresso új, Barista Creations kapszulakollekció bemutatóján jártam, és mint buzgó capuccino-fogyasztó, nagy elégedettséggel töltött el, hogy ezúttal kifejezetten tejhez passzoló kapszulákat fejlesztettek ki – mint az a sajtóreggelin kiderült, nem kis kutatómunka után. A reggeli kezdetén Márkosi Balázs, a Nespresso kávénagykövete megkérdezte tőlünk, hányan vagyunk, akik tejjel fogyasztják a kávét. Szinte mindannyian feltettük a […]
Kiterjesztett borvalóság
Az okostelefonoknak hála a bor megismerése könnyebb, mint valaha. Azonnal értékelhetjük és megoszthatjuk azt, ami a poharunkban van, tanulhatunk a borról és hirdethetünk is. Íme néhány technikai vívmány, ami elősegítette a borral kapcsolatos tudás demokratizálódását. QR kódok Mióta a QR-kódok, a kiskereskedelmi csomagolásokon gyakran megtalálható négyzetbélyegek eljutottak a bor világáig, egyetlen mozdulattal olyan információkhoz és […]
Szerény óriás Champagne-ból
Újabb Champagne-ház tételei lettek Magyarországon is elérhetők: a nagy múltú, s az utóbbi két évtizedben látványos megújuláson átment Deutz champagne-ai érkeztek meg hozzánk. Vannak champagne-házak, melyek legendáriumában hemzsegnek az abbék, grófok, császárok, cárok, a Deutz viszont azok közé tartozik, amelyek a kezdetektől változatlan elvek alapján, kitartó munkával vívták ki státuszukat. Ez talán nem is meglepő, […]
Független borászok Londonban (beszámoló)
A CEVI márciusban tartott londoni szakmai kóstolóján négy magyar borászat vett részt. Velük beszélgettem a nemzetközi szervezetben való tagságukról, a borászati filozófiájukról, és persze végigkóstoltam a kínálatukat. A CEVI, a Confederation Européenne des Vignerons Indépendants (European Confederation of Independent Winegrowers), 2002-ben jött létre francia, svájci és portugál tagokkal. Ma 12 tagállama van (a klasszikus európai […]
Most nem lennénk a brit borkereskedők helyében
Fáradságos és költséges bürokráciai rémálom szakadhat a brit borászok és kereskedők nyakába a megállapodás nélküli Brexit miatt, miközben abban sem lehetnek biztosak, hogy lesz elég kormányzati tisztviselő az új szabályok ellenőrzésére. Az Európai Unió területére behozatott borokhoz jogszabály alapján mellékelni kell az úgynevezett VI-1-es formanyomtatványt, amely igazolja, hogy a szállítmány megfelel az EU követelményeinek. […]
Angelina Jolie és Brad Pitt legújabb roséja a VinCE Budapesten debütál
Nem csak az amerikai filmek rajongóit, de a borkedvelőket is izgalomba hozza Angelina Jolie és Brad Pitt neve. Az utóbbi években leginkább a hollywood-i álompár válásával kapcsolatos hírekről számolt be a sajtó, ugyanakkor azt is fontos megemlíteni, hogy közös borászati vállalkozásuk párkapcsolatuk megromlása ellenére töretlen sikerrel üzemel. Provence-i birtokukon született meg az ikonikus rozé, a […]
Ízkalandok a Mielével a VinCE Budapest Wine Show-n
A Miele főzőiskola küldetésének tekinti a tudatos életmódhoz és a felülmúlhatatlan ételekhez szükséges főzési, illetve ételkészítési technikák népszerűsítését. A kiváló minőségű német háztartási készülékek mindegyike lehetővé teszi az ásványi- és tápanyagban dús táplálkozást, s előtérbe helyezi az ételek valódi ízét. A Miele főzőiskola alapja a minőség. Idén Kis Sándor, a Miele séfje két különleges fogással […]
Öt legenda az alkoholról
Mindenkinek vannak olyan ivós történetei, amelyek elgondolkodtatnak vagy megnevettetnek esetleg elborzasztanak, vagy egyszerűen csak hihetetlenek. A történelem is feljegyzett ilyen legendákat, csak a megfelelő helyeken kell keresni őket. Kleopátra gyöngykoktélja A népszerű legenda szerint Egyiptom királynője, Kleopátra fogadást kötött szeretőjével, Marcus Antoniussal, melynek az volt a tétje, el tud-e költeni tízmillió sestersiust egyetlen étkezés alkalmával. […]
Újrafeldolgozás helyett újrahasznosítás
Egy borosüveget legalább hét alkalommal lehet újrahasznosítani, ezzel pedig jelentős mértékben csökkenthető az előállított palackok száma és a pincészetek ökonómiai lábnyoma. Miért szemetelnénk, ha helyette el is moshatjuk a palackokat, s ráadásul még pénzt is spórolhatunk? Ausztriából, egészen pontosan Stájerországból indult az a kezdeményezés, amelynek keretében összegyűjtik a használt palackokat a borászatokból, éttermekből, bárokból, hotelekből […]
