Hírek

Információk első kézből

Március első napján rendezik az immár hagyományossá vált Borjog és Bormarketing Konferenciát, ahol a korábbi évekhez hasonlóan a bortermelők első kézből értesülhetnek nemcsak az őket érintő jogi és adminisztratív változásokról, hanem például a hosszú távú stratégiai tervezést meghatározó olyan témákról is, mint az alkohol tartalmú italok, különösen a borok várható jövőbeli helyzete. Februári számunkban a […]

Tovább →

Hungarikum a poharakban

A Hungarikum Bizottság 2017. március 21-én az egri várban tartott ülésén hungarikummá nyilvánította az egri bikavért. Miközben mindenki történelmi lépésként értékeli az eseményt, a VinCE Magazin igyekezett utánajárni, milyen alternatívák állnak az egri és a szekszárdi bikavér előtt. Az egri bikavér legújabb kori eredetvédelmi folyamatát hivatalosan több, mint húsz évvel ezelőtt, 1997-ben kezdték meg. Bár […]

Tovább →

VinCE Budapest – pezsgő felsőfokon

A VinCE Budapest legjobban várt mesterkurzusai minden évben a pezsgős témájúak, s örömmel tapasztaljuk, hogy a wine show látogatói osztoznak a VinCE stábjának buborékok iránti szenvedélyében. Champagne, prosecco, cava – idén ismét a pezsgővilág legjavát, állócsillagokat és feltörekvő új sztárokat hozunk el látogatóinknak. Idén a VinCE Magazin tesztjein rendre kiválóan szereplő champagne-ház, az Alfred Gratien […]

Tovább →

A vegán boré a jövő?

A vegán étkezés és életmód egyre nagyobb teret hódít, és ez a trend a borpiacot sem hagyja érintetlenül. A brit Co-op kiskereskedelmi lánc például azt tervezi, hogy százra növeli vegán borainak számát; ennek megfelelően minden beszállítójukat arra ösztönzik, hogy készítsenek vegán bort.   A vegán borok abban különböznek a nem vegán boroktól, hogy előállításukhoz nem […]

Tovább →

Saját rosét dobott piacara Bon Jovi

Jon Bon Jovi, az amerikai rocksztár egy prémium languedoci rozéval jelent meg a borpiacon. Bon Jovi, fiával, Jesse Bongiovival és egy Languedoc specialista borásszal, Gerard Bertranddal közösen alkotta meg a Diving into Hampton Water (Búvárkodni Hampton vizeiben) nevű rozét. A bor grenache, cinsault és mourvèdre szőlőfajták keresztezésével készült; a nevét pedig azokról a lusta napokról […]

Tovább →

Bortúra és pezsgőkóstolás Koch Csabával

Jártunk a borotai birtok ígéretes pezsgőspincéjében, kiadós ebéd mellett kóstoltuk meg a Koch pince újdonságát, a Frisch sorozatot (magazinunk Újdonság rovatában már találkozhattak vele olvasóink is), majd naplemente környékén megérkeztünk a Villányi borvidékre, ahol vörösborokat kóstoltunk.  Szerda hajnalban indult a túra, amelynek keretében a Magyar Borszakírók Körével és Koch Csaba borásszal egy nap alatt ellátogattunk […]

Tovább →

Borospincéket is veszélybe sodort a párizsi árvíz

A Szajna vízszintje a héten már négy méterrel meghaladta a normális magasságot, ezért az elővárosi vasút hét állomását be kellett zárni, rengeteg otthonban elment az áram, és több mint ezer embert evakuáltak a hatóságok. Az árvíz nagyrészt a belvárost veszélyezteti, ahol mind intézményeknél, mind pedig magánkézben rengeteg értéket veszélyeztet az árvíz, ezért a párizsi hatóságok […]

Tovább →

Virtuális valósággal tesztelik a borokat

A világ első olyan virtuálisvalóság-laboratóriumát hozzák létre a kanadai Brock Egyetemen, ahol azt vizsgálják majd, hogy az emberek érzékszervi észlelése milyen hatással van a borválasztásukra. A tesztalanyokat virtuálisan különböző helyszínekre utaztatják majd, például egy téli szőlőültetvényre vagy egy bárban tartott borkóstolóra. A virtuális utazásokkal azt vizsgálják, hogy befolyásolja a látvány, a hang és az illat […]

Tovább →

Finom falatok farsangra

Boros pecsenye és farsangi fánk helyett lehet, hogy itt az ideje újabb ínyencségeket kipróbálni? Két különleges receptet ajánlunk a farsangi szezonra, vagy akár egyszerű vendégségre, borozás mellé. A december-januári VinCE Magazin Gasztro rovatában olvasóink végigkövethették az ünnepi készülődést a magazin csapatával, akik kedvenc téli ünnepi receptjeiket osztották meg egymással és az érdeklődőkkel. A farsangi szezonra […]

Tovább →

Melyik borvidék luxushoteljében éjszakázna?

Miért utaznánk át, vagy töltenénk egyetlen délutánt egy borvidéken, ha ott is aludhatunk? Olaszországtól Ausztráliáig 10 luxuscélpontot mutatunk be, ahol a boros kikapcsolódás a következő szintre emelhető. Múlt heti cikkünkben nyolc UNESCO Világörökségi helyszínt ajánlottunk borkedvelőknek. Most a CN Traveler 17-es gyűjteményéből válogattunk: megmutatjuk kedvenc szálláshelyeinket a világ különböző pontjain, ahol borospohárral a kezünkben, gyönyörű […]

Tovább →