Hírek

Ön megkóstolná a bor-sör hibridet?

Sörre bor, bármikor, borra sör, meggyötör? Ha hiszünk ebben az aranyszabályban, akkor meglehetősen összezavaró lehet a bor-sör hibrid létezése. Már csak azért is, mert általában az emberek vagy az egyiket szeretik, vagy a másikat. Az amerikai kézműves sörfőzdékben viszont már két évtizede kísérleteznek ezekkel a különleges italokkal. A technikájuk azon alapszik, hogy a sört már […]

Tovább →

Luxusbort luxushordóba

A Bodega Numanthia és a spanyol divatcég, a Loewe közös projektbe fogtak: 95 ezer eurós bőr boroshordót álmodtak, amit 2016-os évjáratú Termanthiával töltenek majd meg. A két luxusóriás összefogásának eredménye nem lehetett más, mint egy gyönyörű és egyedi termék, ami a LVMH cégcsoporthoz tartozó Numanthia és Loewe jegyeit is hordozza. A 225 liter bort rejtő […]

Tovább →

Szőke Mátyás az Év Bortermelője!

A Magyar Bor Akadémia december 7-én hirdette ki, Szőke Mátyásnak ítélték oda az „Év Bortermelője Magyarországon 2017” címet.  A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható. Ez tehát a magyar borászok […]

Tovább →

Vörös Balaton: a csúcstalálkozó

Évtizedek óta tudjuk, hogy a Balaton zöldeskék vize vonzó, haragos hullámai félelmetesek, ám a Vörös Balatont csak három éve ismerjük. Hogy milyen? Kellemes, különleges, kiváló hangulatteremtő… Milyen is lenne, amikor tizenkét kiváló balatoni borász találkozik, és arra keresik a választ, hogy melyik vörösbor válhat olyan ikonikus balatonivá, mint az olaszrizling? Az ötlet Jásdi Istvántól származik […]

Tovább →

Nemzetközi Borturisztikai Konferencia és Kiállítás Budapesten: elindult az előzetes jelentkezés

Budapest először ad otthon a borturizmus legnagyobb presztízzsel bíró nemzetközi eseményének, az International Wine Tourism Conference, Exhibition & Workshop (IWINETC) konferenciasorozat tizedik, jubileumi rendezvényének 2018. április 10–12. között. A háromnapos rendezvény két konferencianapból és egy egész napos workshopból áll. A konferenciára november végéig lehet kedvezménnyel jelentkezni. A rendezvény járt már Champagne-ban, Portóban és Barcelonában is. […]

Tovább →

A Mouton Rothschild bemutatta az idei művészi címkéjét

Megvan, ki tervezi a Château Mouton Rothschild idei művészi címkéjét: Gerhard Richter német művész alkotásába öltözik majd a 2015-ös vintage grand vin. Így a ma élő legkeresettebb művész absztrakt művével folytatják 1945 óta tartó hagyományukat, ami egy 1924-es évjárat címkéjével kezdődött. A 2017-es címke a Flux címet viseli, ami egyben a technikát is jelenti, amivel […]

Tovább →

A Globalista Konyha ismét Budapestre hozza Josh Katz-ot

Hanuka első két napján, közel-keleti és észak-afrikai ízkavalkáddal jön a decemberi Globalista Konyha-vacsora, melyen évek óta először újra Josh Katz lesz a házigazda. Josh Katz, az észak-londoni BERBER & Q közel-keleti grillétterem chefje a Globalista Konyha egyik első vendégszakácsa volt 2013 novemberében. Az étterme azóta annyira felfutott, hogy rendkívül nehéz volt újra Budapestre csábítani, most viszont […]

Tovább →

Téli csobbanás: hamarosan itt a Bormedence!

Ha idén decemberben a Kárpát-medence sokszínű borkultúráját, legtöbb régióját bemutató rendezvényre vágyunk, akkor nem hagyhatjuk ki a Bormedence – Borok, ízek, élmények a Kárpát-medencéből rendezvénysorozat következő eseményét, mely a hagyományos magyar szőlő- és borfajtákat állítja a középpontba. A rendezvényen Boregyetem mesterkurzusokon vehetünk részt: bemutatkozik Érmellék ősi bakator szőlőfajtája, valamint 2017, a furmint évének jegyében kiemelt figyelmet kap a […]

Tovább →

Egy új kutatás szerint a világ legrégebbi bora Gúziából származik

Grúzia a borkészítés bölcsője, mutatta meg egy 8000 éves lelet: egy kerámián ragadt bormaradvány. Ez a felfedezés felülírja, amit a borról tudtunk: ezek szerint az ital már 500 évvel korábban része volt az emberi kultúrának, mint eddig feltételeztük. Az ásatást Patrick McGovern professzor, az „ősi borok Indiana Jones-a” vezette. A megtalált szerves anyagokat laborban elemezték, […]

Tovább →

Tényleg vannak borfogyasztó típusok?

Bár szakértők szerint egy jó sommelier mindig figyelembe veszi a vendég ízlését, mielőtt bort ajánl, egy friss kutatás még tovább mutat: lehet, sutba kell dobnunk a jól bevált aranyszabályokat a borválasztásnál? A Michigani Egyetem kutatócsoportja azt állítja, bárkiről meg lehet jósolni, milyen ízlése van a borok terén, ha elég adatunk van az étkezési szokásairól, és […]

Tovább →