Hírek

Portói időkapszulák Budapesten

Dunára néző elegáns teremben vezetett kóstolót a legrégebbi portói ház, a Real Companhia Velha ifjú tulajdonosa, Pedro Silva Reis. Kriston Orsolya beszámolója. Pedro Silva Reis neve ismerős lehet a VinCE olvasói számára, hiszen egyik birtokukon, a Quinta das Carvalhason kalauzolta újságírónkat, Ercsey Dánielt – amiről októberi utazás rovatunkban olvashattak is –, valamint velünk kóstolt decemberi […]

Tovább →

Van miből főzni!

Egyre több szakácskönyv jelenik meg az év utolsó hónapjaiban, aminek egyértelműen az az oka, hogy (szakács)könyvet ajándékozni divat lett, mert maradandó, (jó esetben) szép, hasznos és szórakoztató. Az idei év minden korábbit felülmúlt, legalább 40 új kiadvány kelleti magát a könyvesboltok polcain, komoly fejtörést okozva ezzel a felkészületlen vásárlóknak. Rattner Réka beszámolója. A régi és […]

Tovább →

Teafalatok a tetőteraszon

Budapest egyik legstílusosabb bárjában, a St.Andrea Wine&Skybarban a jól ismert délutáni rituálé helyett ezúttal egészen új szerepben mutatkozott be a tea. Betekinthettünk a Dilmah Tea Gastronomy koncepcióba, mely nem más, mint a tea, és a hozzá illő ételek és italok párosítása. Fogas Krisztina beszámolója. A változó teatrendek és a kifinomult, egzotikus ízekre való egyre nagyobb […]

Tovább →

Balla Géza az Év Bortermelője

December 5-én, szerdán ünnepélyes keretek között hirdették ki a Magyar Bor Akadémia az „Év Bortermelője Magyarországon 2018” díj nyertesét, amellyel a szakmai testület a bortermelő több éven át tartó kiemelkedő teljesítményét, borainak mindig kiváló minőségét és a borszakmáért tett erőfeszítéseit ismeri el. A díjat Zilai Zoltán a Magyar Bor Akadémia elnöke adta át, aki köszöntő […]

Tovább →

Száraz vagy édes? Nem verseny!

Ősszel piacra került száraz furmintjuk, az Inspiration kapcsán szervezett kóstolóebédet a tokaji Disznókő Pincészet. Saját boraik mellett az AXA Millésimes két további birtokáról, az édesborairól híres Sauternes és Portó borvidékéről kóstolhattunk száraz és édes borokat. Szakszon Réka beszámolója. A Costes Downtown adott otthont a Disznókő szűk körű eseményének, amelynek egyik célkitűzése volt, hogy a pincészet […]

Tovább →

Remek évjárat a Dél-Balatonnál

Minden szempontból különleges szüretet tudhatnak maguk mögött a dél-balatoni szőlősgazdák. Az áprilisi nyárnak köszönhetően nagyon korán ládákba, majd palackokba kerültek az illatos fehérek, a kékszőlőket pedig a hosszú, meleg ősz érlelte kivételes minőségűvé. A hozamkorlátozás ellenére is bőséges termés érkezett a feldolgozókba, így biztos, hogy lesz miből választanunk, ha gyümölcsös borokra szomjazunk. Csepe Erika írása. […]

Tovább →

Vidéki boros programok Mikulásra

Két szakmai programot is ajánlunk december második hétvégéjére. Minden év Mikuláshoz legközelebb eső szombatján rendezik meg Jásdi István kezdeményezésére a Vörös Balaton elnevezésű eseményt a Jásdi Borteraszon, melyre idén december 8-án kerül sor. Ugyanezen a napon rendezik meg a Hajósi Pincefalu immár hagyományosnak mondható Adventi Pincenyitogatóját. A negyedik Vörös Balaton sétálókóstolón idén 13 borász mutatja […]

Tovább →

A legendás Somló hegy Budapesten

Nagyok, kicsik és egy régóta várt jó hír: 28 somlói borászat mutatta be borait a Borjour Somló – Budapest nagykóstolón a Stefánia Palotában. A VinCE Magazin októberi tesztje is Somlón volt, ahol mi is megtapasztalhattuk, hogy a somlói összefogás még gyerekcipőben jár, ezért is örültünk különösen a most bejelentett Somlói Közösségi Bornak! Barcza Bálint (Barcza […]

Tovább →

Időutazás tokaji borokkal

Pincelátogatás Tokaj belvárosában Domokos Attilával, interjú Zwack Izabellával és egy vertikális kóstoló. A 15 éve száraz furmintot készítő Dobogó Pincészettel ünnepeltünk. „Tokaj főterétől kőhajításnyira, régi házak között áll a Dobogó Pincészet vadszőlővel befuttatott, barátságos birtokközpontja. Falatnyi mediterrán világ a magyar valóságban.” Ősszel a VinCE Magazin stábjával a pincészetben jártunk, és megnézhettük, hogy készül a 2018-as […]

Tovább →

Hamarosan újra itt a VinCE Champagne a Holdon!

Második alkalommal borítják be a buborékok Budapest első számú gasztropiacát, ugyanis december 9-én ismét jön a VinCE Champagne a Holdon. A vasárnap délutánba nyúló villásreggelire a pezsgők és champagne-ok rajongóit várják, hogy különféle ínyencségek mellett végigkóstolják a legjobb champagne-házak kínálatát. A VinCE Champagne a Holdon rendezvény célja, hogy az ünnepi szezon elején vendégül lássa mindazokat, […]

Tovább →