A szüretnek vége, így végre több idő jut az olvasásra – s mi lehetne tökéletesebb választás, mint a novemberi számunk, amely kívül-belül csupa ősz? Egri és szekszárdi bikavéreket teszteltünk, a Partiumban pezsgőt, Tokajban aszút, esszenciát és száraz furmintot kóstoltunk, Soltvadkerten pedig pálinkával ismerkedtünk Szabó Győzővel. Pezsgő Partium Ritka az igazán erős kezdés. Ha valaki elmondhatja […]
Őszi ízek, őszi hangulat
Októberi lapszámunk még fürdik az őszi napsütésben: olvashatnak arról, hogyan szüretelt szerkesztőségünk Szekszárdon a Mészáros Borháznál, Varga Dániel vízilabdázóval meglátogattuk a badacsonyörsi Varga Pincészetet, Ercsey Dániel pedig a kontinens nyugati végén a szeptemberi portói borünnepen, a Port Wine Day-en járt. Ebben a hónapban Somlóra utaztunk tesztelni, John Szabó Master Sommelier pedig az osztrák kékfrankosról, az […]
Kalandozások a nemzetközi borvilágban
Véget ért a nyár, a szabadságok és az utazás szezonja. Ez szomorú, de van egy jó hírünk: aki kezébe veszi szeptemberi lapszámunkat, a fotelben ülve is világot járhat! Magunkkal visszük Champagne-ba, a pezsgők szülőföldjére, Ducheminnel olasz finomságokat kóstolunk az Aosta-völgyben, leteszteltjük, milyenek az újvilági vörösborok, indiai teaültetvényeken kalandozunk és az osztrák-magyar Weninger Pincészetbe is ellátogatunk. […]
Könnyű vörösborokkal érkezik az indián nyár
Augusztusi lapszámunkban a vörösborok körül forog a világ: könnyű nyári vörösborokat tesztelünk, bemutatjuk mely francia borvidékekre érdemes odafigyelni még Bordeaux-n kívül, Horkay András vörösborokkal kalandozik, Török Ferenc pedig az egri és a villányi fiatal generációs borászok vörösborairól ír. Persze azért van más is: például interjú Huszár Krisztiánnal, Junibor melléklet, sör-étel párosítások vagy épp pincelátogatás a […]
Számítunk a véleményére!
Szeretnénk megtudni, az utóbbi időben melyek voltak olvasóink kedvenc témái, legkedvesebb cikkei a VinCE Magazinban. Kíváncsiak vagyunk, mely rovatunkat várják hónapról hónapra a legjobban. Most bárki elmondhatja véleményét magazinunkról, s egyben részt vehet nyereményjátékunkban is: a kérdőívet kitöltők között kétfős wellness-hétvégét sorsolunk ki! (A kérdőív kitöltése anonim, a sorsolás részleteit a nyereményszabályzatban olvashatják.) Szóljon hozzá, hiszen […]
Könnyed nyári tételek és témák
Júliusi számunkban könnyed nyári fehérborokat teszteltünk, Horkay András pedig bemutat néhány kellemes nyári bort Európából és a tengeren túlról, amelyeket érdemes megkóstolnunk nyaralás közben. A legendás Piramis együttes egykori frontemberével, Révész Sándorral az egri Tóth Ferenc Pincészetbe látogattunk, de ott voltunk Torinóban is, a Bocuse d’Or európai döntőjén. Ezen kívül van még VinAgora melléklet, sör-étel […]
A természet diadala
Ha a legyező és a napszemüveg a táskában van, már csak a júniusi VinCE Magazinra van szükség a tökéletes nyaraláshoz! Jó hírünk van, megérkezett és izgalmasabbnál izgalmasabb témákkal várja, hogy biztosíthassa a tartalmas szórakozást napozás közben. Organikus és biodinamikus borokat teszteltünk, és el is magyarázzuk, mit jelentenek ezek a kategóriák; jártunk a Pireneusok lábánál, borversenyen […]
Vulkánok és a Balaton bűvöletében
Csupa érdekes témával köszöntjük a májust! Ebben a hónapban bordeaux-i típusú magyar házasításokat teszteltünk, melyek közül a három győztest közelebbről is bemutatjuk. A VinCE Budapest után külföldi szakértőkkel kirándultunk és vulkáni borokat kóstoltunk a Balaton-felvidéken. Interjút olvashatnak a rendezvény egyik „sztárvendégével”, a Charles Heidsieck Champagne-ház chef de cave-jával, Cyril Brunnel, valamint beszámolót a kékfrankos országkóstolóról, […]
Rozéval koccintunk a jó időre
Áprilisi számunkban 67 rozét ajánlunk a melegebb napokra, beszámolunk a 2018-as ProWeinról, Nagy Sebestyén elmélkedik a bikavér jelenéről és jövőjéről, de a terroir divatjáról is olvashatnak Jancis Robinson MW tollából. Ezen kívül megmutatjuk, milyen volt Szekeres Adrien társaságában ellátogatni a Koch Borászatba és Cseh Lászlóval kóstolni a Villa Pátzay Borbirtokon. 1. A terroir diadalmaskodik a minőség […]
A tavasszal együtt megérkezett a VinCE Magazin márciusi száma is!
Márciusi számunkban Paul Bocuse-re emlékezünk, kiváló vörösborokat mutatunk Portugáliától Csopakig, olaszrizlinget tesztelünk, Jókuti Andrással kóstolunk bort és ételt, és bemutatjuk a közelgő VinCE Budapest Wine Show 2018 programját. A magazin már kapható az újságárusoknál! 1. Lyon oroszlánja – Paul Bocuse receptjei Bocuse d’Or-versenyzőktől Január végén gyászolt a szakácsvilág: a 91 éves korában elhunyt gasztronómiai ikon, Paul […]
