Lapszámok

Középpontban a nők

Márciusi lapszámunk középpontjában a nők állnak: borászok, üzletasszonyok, véleményvezérek. Megosztják velünk sikerélményeiket és kudarcaikat, beszélnek arról, hogy milyen nőként helytállni egy ilyen férfiasnak titulált szakmában.   Elhozunk világhírnévre szert tett női séfeket; megmutatjuk, hogy hogyan töltötte pár napját nálunk egy indiai és egy kanadai borszakértőnő, ellátogatunk az Angyal Pincészethez. Tesztszekciónkban ezúttal az olaszrizlingé a főszerep: […]

Tovább →

Kalandozások a nagyvilágban

Februári lapszámunkban a világ több csodálatos táját is bejárjuk: az itthoni téli hidegből Új Zéland és Ausztrália hívogató melegségébe utazunk, a tesztünk középpontjában pedig a toszkán borok állnak. Olaszország kincseit nem csak folyékony formában ajánljuk, hanem közelebbről is bemutatjuk Bolgheri szupersztárjait, valamint ahhoz is adunk pár tippet, hogy merre érdemes enni-inni-aludni két borozás között a […]

Tovább →

Zöld fordulat a borvilágban – megjelent a VinCE Magazin 2020-as különszáma

A VinCE Magazin 2020-as különszáma 136 oldalban járja körül a természettel összhangban készülő borok témakörét. A szőlőtermesztéstől a tudatos fogyasztásig és újrahasznosításig számos izgalmas téma kerül terítékre: hazai organikus és biodinamikus termelők, amfórás és narancsborok, klímaváltozás és fenntartható szőlőművelés, natúrboros fesztivál, környezetbarát borbárok… Tartson velünk Ön is a borvilágba tett „zöld” kirándulásunkon! Múlt és jövő […]

Tovább →

A pezsgő jegyében

December-januári számunk hagyományosan a pezsgő körül forog: idén a pezsgőtesztre kizárólag palackos erjesztésű, tradicionális vagy transvasée módszerrel készült tételeket vártunk, így az itthon kapható legjobb külföldi és hazai tételeket ajánljuk. Az ünnepi hangulathoz illően különleges borvidékekről és borászatokról olvashatnak: a világ egyik legrégibb borkultúrájával büszkélkedő Grúziáról, Burgundia csúcspincészeteiről, sőt a Franciaországban rendezett vakkóstoló világbajnokságról is […]

Tovább →

A szamorodni visszatér

Az élet novemberben is napfényes a VinCE Magazinnal: Dél-Franciaországban, Occitaniában jártunk, írunk a boros könyvkiadás reneszánszáról, az Ontario-tó körül működő kanadai borászatokról, Sárközi Ákos cheffel pedig az ételtervezésről beszélgettünk. E havi tesztünkön fürödtünk az aranyban, az édes és száraz szamorodnik között 5 VinCE-díjas, 5 csillagos tételre is bukkantunk.   Lovagok és ígéretek földje A Pireneusok […]

Tovább →

A harmónia jegyében

A VinCE Magazin októberi száma a kisharsányi szüreti nyugalomról, Madeira szépségéről az egészséges Kárpát-medencei lokálpatriotizmusról, vagyis az újdivatú klasszikusokról: a kadarkáról, a kékfrankosról és társaikról szól.     Világkerülő bor a paradicsomból Madeira szigete az érzékek ünnepe, ahogy az itteni borok is. A szubtrópusi szigetcsoport – mely közelebb fekszik Afrika partjaihoz, mint Lisszabonhoz – gazdag […]

Tovább →

Furmint a csúcson

Szeptemberben a VinCE Magazinban minden a furmintokról szól. Szőlőfajtánk lassan a nagyvilágban is megkapja az őt megillető figyelmet, lapszámunkból kiderül, hogy miért. A címlapon a Bussay Pince 10 éves furmintja, ennek kapcsán a múltba és jövőbe is tekintettünk Bussay Dorottyával, elnéztünk a természetesség útját járó Elzászba, ellátogattunk a Kreinbacher Birtokra és a Mészáros Pincéhez, illetve […]

Tovább →

Itthon és mágikus kövek szigetén

Az augusztusi VinCE Magazinban magyar presztízsvörösborokat teszteltünk, amelyeket szívesen mutatunk meg a nagyvilágnak, írtunk a szigorú bírálatáról híres International Wine Challenge versenyen szerzett két magyar trófeáról, beszélgettünk a tízéves Kovács Nimród Borászat névadójával, és annak is utánajártunk, végsősoron ki határozza meg, hogy mennyiért emel le a fogyasztó egy palack bort a polcról. Természetesen a nagyvilágba […]

Tovább →

Kalauz a nyárhoz: megérkezett a VinCE Magazin júliusi száma!

A július az utazásról szól. E havi tesztünkben a magyar turisták legnépszerűbb úti céljainak borait kóstoltuk végig, rétesért egészen a Tisza-tóig mentünk Mautner Zsófival, és ősi szigeteken kalandoztunk az Égei-tengeren. Jókuti András felderítette Olaszország legjobb éttermeit, és a Holdat is faggatuk kicsit a holdra szállás évfordulója alkalmából. A VinCE júliusi számát behűtve ajánljuk, szél és […]

Tovább →

Egy nyár a bor jegyében

Virágba borult fák között, különleges adottságú hegyeken és sós illatú partokon jártunk Etyektől Bretagne-ig, hogy megtapasztaljuk a borba zárt szabadságot: azt, hogy hányféle vidéken lehet művészetet csinálni a szőlőből.   Kadarkarajongás, kékfrankosszerelem A VinCE Budapestre érkező külföldi szakemberekkel a rendezvény után minden évben borvidéki túrűra indulunk, idén az Egri borvidéket kerestük fel egy skandináv csapattal. […]

Tovább →