Lapszámok

2012. május: Finom csábítás vagy nehéztüzérség? – Cabernet franc borok tesztje

Sokat hallhatunk manapság arról, hogy a világban önmagában ritkán használt cabernet franc nálunk fajtaborként is otthonra talált, főleg a villányiak érzik úgy, hogy ott minden esély adott a szép cabernet franc-ok készítésére. Most megnéztük, hogy az ország területén milyen tételek készülnek ebből a szőlőfajtából. Borásztesztelőink elégedettek voltak a felhozatallal, szakíró-kereskedő tesztelőink viszont kevésbé lelkesedtek… 30 […]

Tovább →

2012. április: Tavaszi körtánc

  A rozéteszt olyan, mint a lóverseny, bárki beelőzhet egy orrhosszal. Ez az a teszt, ahol lehetetlen megtippelni az első öt helyet, évről évre változik a lista, itt senki sem mehet biztosra. Sokunkban az a képzet él, hogy rozéval nem foghatunk mellé, ami persze valahol igaz is, hiszen többnyire jól fogyasztható tételek vacsorához vagy kerti […]

Tovább →

2012. március: Óda az aszúhoz

Maguk a borászok is vegyesen nyilatkoztak: volt, aki a rossz évjáratra hivatkozva nem is készített aszút 2006-ban, más pedig azért nem tudott mintát küldeni, mert a nagyszerű évjárat aszúja már el is fogyott. Mi a teszt végén a 2006-os év nagyszerűségét hirdetőkkel értettünk egyet, ugyanis a beérkezett 22 aszúból mindössze kettő nem érte el a […]

Tovább →

2012. február: Napsütés a poharunkban, toszkán borok teszje

Napsütés a poharunkban – toszkán borok tesztje 29 bor érkezett a tesztünkre, ebből csak egyetlenegy nem ért el háromcsillagos eredményt. A borok többsége éLvezetes volt, örültünk, hogy kóstolhatjuk őket. Ilyenkor az ember azt érzi, hogy helyén van a világ: vannak kiváló adottságú területek, ahonnan bátran vásárolhatunk, legalább jó bort kapunk, de inkább kiválót. A kereskedők […]

Tovább →

2011. december – 2012. január: Francia fölény

Láttunk már olyat, hogy egy magyar pezsgő lekörözte a hazai polcokon kínálkozó champagne-ok sokaságát. Most nem így történt, a champagne-i terroir és tradíció megcsillogtatta értékeit, a többiek tisztelettel hajoltak meg előtte. A franciák mellett viszont akadt jó néhány szép magyar, spanyol és olasz pezsgő is. A tesztre beérkezett méthode traditionelle, classique és Charmat pezsgőket külön […]

Tovább →

2011. november: Egy nemzet mind felett?

Egy nemzet mind felett? A fajta Ausztriában futotta be a legnagyobb karriert, de vajon Magyarországon is találunk-e friss, üde, ropogósan friss zöld velteliniket? Kevés mintát kaptunk, köztük viszont számos Kiváló bort. Hogy melyik országból származnak, az a VinCE Magazin novemberi számából kiderül.   Titkos társaság Jura, a legkisebb önálló francia borrégió, Burgundiától 50 km-nyire keletre […]

Tovább →

2011. október: Szilvavacsorák – Hazai és külföldi shiraz / syrah borok tesztje

Szilvavacsorák Az őszi estek mar csipősek, erik a szilva, az utcan fahejas forralt bor illata szall – mintha csak a shiraz legjellemzőbb jegyeit mutatna az oktober. Ilyenkor jolesik a buja, testes, gyakran a fahordotol csokolades hangulatu shiraz, es hogy melyiket valasszuk a polcrol, az kiderul tesztunkből.     Bloggerek Kezdetben volt az ige, és az […]

Tovább →

2011. szeptember: Ami a hegyen hömpölyög

Borország, egy idegen benyomásai Idestova 30 éve foglalkozom borral az Egyesült Királyságban. Kezdetben két magyar bor keltett nálunk fi gyelmet: a tokaji és persze a Bull’s Blood néven ismert egri bikavér. A 80-as évek közepén abban a kiváltságban volt részem, hogy végigkóstolhattam egy régi tokaji sort, köztük néhány cseppet a csodálatos aszúesszenciából – utóbbiról áhítattal […]

Tovább →

2011. augusztus: Idegenek köztünk – 17 alig ismert fajta tesztje

Chardonnay vagy cabernet sauvignon terem minden bokorban – illetve szinte minden bortermő országban. Ahogy a mi furmintunk izgalmas változatosság a külföldieknek, úgy mi is keressük a külföldi helyi szőlőfajtákat. Tesztünkre nem nemzetközi fajtákat, hanem külföldi helyi fajták borait kértük. 33 bor érkezett, ebből 3 nem érte el az ajánlott kategóriát. 17 szőlőfajta 30 bora azonban […]

Tovább →