Lapszámok

2013. június: Gasztrománia – Elsősorban éttermekben fogyasztott borok tesztje

A gasztroborok többségét két csoportba soroljuk: a mérsékelt árú, egyszerű, jól fogyasztható „ház bora” kategóriába, vagy a kifejezetten csúcskategóriát képviselő, igényes éttermek remekei mellé szánt tételek csoportjába. Lássuk, tesztünkön milyen volt a felhozatal! Mivel gasztronómiai borokról van szó, szakértőink segítségével ezúttal ételajánlatot is írtunk a borokhoz. A beérkezett 32 borból 4 nem érte el a […]

Tovább →

2013. május: A tarkabarka abroszra – Kadarkák tesztje

  Számos borász dédelgetett kedvence a kadarka, amelynek remekül lenne helye a túrós csusza és az ultijátszmák mellett – ha hiba nélkül, korrekt minőségben készülnének. 29 kadarkából 6 nem érte el a három csillagos határt, és mindössze 4 bor került a négycsillagos, kiváló kategóriába.      

Tovább →

2013. április: Gyümölcsözönre várva – Rozék tesztje

Ha a szőke hölgyek igaz csodálója meglát egy szőke hajzuhatagot, úgy képzeli, a hozzá tartozó arc csakis gyönyörű lehet. Valahogy így vagyunk sokan a rozéval: ott van az az étvágygerjesztő szín a tavasz minden ígéretével, akkor nem lehet, hogy ne gyümölcsözönnel köszöntsön az illat, amire aztán finoman rásegíthet az íz is. 82 rozé érkezett a […]

Tovább →

2013. március: Hazai és külföldi rajnai rizlingek tesztje

A Rajna kincse -Hazai és külföldi rajnai rizlingek tesztje A rajnai rizling minden bizonnyal a világ legnemesebb szőlőfajtáinak egyike. Könnyedén elbűvöl, mint Loreley a legendabeli rajnai hajóst. Fiatalon üde és csábítóan gyümölcsös, virágos illatú, táncoló savakkal hódító és törékeny, mint egy balerina; ha idősebb, akkor finoman elegáns árnyalataival, elképesztően intenzív ízeivel ejt rabul, és örökké […]

Tovább →

2013. február: A jó vétel hazája – Ausztrál borok tesztje

Nem sikerül visszaemlékeznünk még egy olyan tesztre, ahol egyetlen bor sem „esett ki”, azaz nem kapott kevesebbet, mint három csillag. Igaz, ötcsillagos eredmény sem született, viszont néhány kiváló és sok erős közepes, korrekt bor sorakozik a következő oldalakon. Az ausztrálok lazábban bánnak az öntözés és sok egyéb, az Európai Unióban szigorúan kezelt kérdéssel, ennek köszönhetően […]

Tovább →

2012. december – 2013. január: Szerelmem, champagne – Pezsgőteszt hazai és külföldi pezsgőkkel

A francia régió pezsgői valami olyat tudnak, ami senki életéből sem maradhat ki. Ezüstösen csillogó, finoman zöldbe forduló harmatos cseppek, vagy a hajnal földöntúli rózsaszínjében pompázó, parányi, krémesen olvadó buborékok. Olyan illatok, melyek leírása költői vénát kíván…és még meg sem kóstoltuk! Az íze? Vallomás, egy szonett fennköltsége, huncut nevetés és szex! Valószínűleg már egyértelművé vált, […]

Tovább →

2012. november: A türelem rózsái – késői szüretelésű borokat kóstoltunk

A csípős hidegekig tőkén hagyni a szőlőt kockázatos, hiszen a vadak, a rothadás, az időjárás mind veszélyezteti a késői szüretet. Amelyik gyümölcs azonban sikeresen megéri a szüretet, értő kezek közt csodákra lehet képes. 34 bor érkezett tesztünkre, amelyből mindössze 5 nem került az ajánlott borok közé, a borok közel fele pedig kiváló és nagyon élvezetes! […]

Tovább →

2012. október: Spárgakonzerv, bodzaszörp? – Magyarországon kapható hazai és külföldi sauvignon blanc-ok

  Az újvilági sauvignon blanc-ok sokkal harsányabbak, szinte árad belőlük a trópusi gyümölcs, az egres, és valami finom, spárgára emlékeztető illat – már ha nem esnek bele a túl aromatikus, túl tolakodó borok hibájába. Nálunk inkább bodzavirágot, egrest, vágott füvet, csalánt idéznek a sauvignonok, a legszebbek mindezt elegáns módon teszik, hivalkodás nélkül. Az egyik legnépszerűbb […]

Tovább →

2012. szeptember: Hány frankot ér?

Annak ellenére, hogy a kékfrankos a legelterjedtebb kékszőlőfajtánk, és számos borász és szakértő kedvenc fajtája, a tesztnek mégis szomorkás lecsengése volt. Nem született ötcsillagos bor, és 8 bor annyira rossz minőségű volt, hogy a magazinba be sem került. Van viszont 11 szép négycsillagos kékfrankosunk, és 20 jó ivású, háromcsillagos borunk, így elkeseredésre azért nincs okunk, […]

Tovább →

2012. augusztus: Nem csak konty alá – Muskotályos borok tesztje

Hogy mi tartozik a muskotály fajtakörbe, azt a tesztet követő Borkurzus rovatunkból megtudhatják olvasóink. Tesztünkben pedig megmutatjuk, hogy e viszonylag mérsékelt áron kapható fajtából igazán szép tételeket is találunk a hazai polcokon. A kóstolóra érkezett 40 borból mindössze 6 nem érte el a háromcsillagos küszöböt.

Tovább →