Szakmai szoba

A bor szerelem

„Hogy lesz a borászból milliomos? Úgy, hogy előtte milliárdos volt!” – szól a közismert tréfa. Többek közt ez is elhangzott ebéd közben a Twickel Szőlőbirtokon, ahol a borászat tulajdonosával és munkatársaival arról beszélgettünk, lehet-e jó befektetés a bor, vagy mindig csak reménytelenül vak szerelem marad. Kovács Natália beszámolója. Szép októberi időben érkeztünk meg a szekszárdi […]

Tovább →

Francia bor válaszúton: hibrid vagy nem hibrid?

Érdekes fordulatot vett Franciaországban a növénynemesítés és a géntechnológia története, amikor a francia kormány a múlt hónapban hivatalosan is elismert négy hibrid szőlőfajtát, amelyeket a Francia Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet fejlesztett. Az új fajtákat – floreal, vidoc, voltis és artaban – arra tervezték, hogy ellenálljanak a pelyhes gyökérpenésznek és a lisztharmatnak. A dolog érdekessége az, hogy […]

Tovább →

Semmelweis Egyetem Bora Országos Borverseny 2016

A Semmelweis Egyetem hetedik alkalommal hirdeti meg országos borversenyét. A 2010-ben lefektetett hagyományoknak megfelelően a borversennyel az egyetem a tehetséges, minőség iránt elkötelezett fiatal magyar borászoknak kíván megjelenési, megmérettetési lehetőséget biztosítani. A Semmelweis Egyetem felhívása Évszázados hagyományokkal rendelkező, nemzetközi hírű tudományos intézményként a Semmelweis Egyetem feladatának érzi a magyar kultúra, és ezen belül a borkultúra, […]

Tovább →

Három napra bornagyhatalom lettünk! Düsseldorf, ProWein

Egy héttel utána, 51 héttel előtte A düsseldorfi borkiállítás hivatalosan is Európa legnagyobb borkiállításává nőtte ki magát. Idén Düsseldorfra ki lehetett tenni a megtelt táblát, így aki jövőre nem szeretne lemaradni a legjobb szálláshelyekről, annak célszerű már most foglalni, ahogyan ezt a lapunkban nyilatkozó tapasztalt borászok és előadók is teszik. És külön öröm, hogy idén […]

Tovább →

VinCE Awards 2016

A tavalyi VinCE Awards sikerét követően a 2016-os VinCE Budapest Wine Show-n is szeretnénk díjazni a borhoz köthető elismert szakemberek munkásságát, példaértékű teljesítményét. A gasztronómia és a borszakma prominens alakjait kértük fel arra, hogy 10 kategóriában küldjék el jelöltjeiket (a jelölők listáját a bejegyzés végén olvashatják). A jelöléseket összegeztük, és szavazásra bocsátjuk a VinCE szakmai partnerei […]

Tovább →

Ingyenes kiállítói lehetőség a VinCE Budapest Wine Show-n

A Magyar Turizmus Zrt.  Agrármarketing Vezérigazgatóság közösségi standja A VinCE Budapest kiállítói asztalai hamarosan elkelnek, a magasabb árú, kiemelt asztalok pedig már el is fogytak. Számos kis pincészet számára a VinCE Budapest éppen a költséges helyszín miatt nem elérhető, most azonban nekik szeretne segítséget nyújtani a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatóság. A VinCE fenntart egy 40 […]

Tovább →

7 tipp – hogy ne kívánjunk idegesítő módon kellemes ünnepeket

Először gondoljuk végig, hogy miért akarunk ügyfeleinknek, vásárlóinknak kellemes ünnepeket kívánni. Azért, mert túlbuzog bennünk a szeretet? Vagy azért, mert a karácsonyban remek marketinglehetőséget látunk, és úgy érezzük, hogy jókívánságainkkal ezekben a napokban is felhívhatjuk magunkra a figyelmet. Alighanem az utóbbi az igaz a legtöbb esetben, és ezzel nincs is semmi baj. Ha viszont tudatosult […]

Tovább →

Borjog és Bormarketing 2016 Konferencia – Március 3.

Március 3-án neves hazai és külföldi előadók részvételével rendezik meg a Borjog és Bormarketing 2016 Konferenciát a Boscolo Hotel New York Palotában. Az immáron negyedik alkalommal megrendezendő konferencia kiemelt célja, hogy felületet biztosítson a szőlőbor ágazatot segítő véleményformáló gondolatoknak és teret adjon a szakmát érintő érdemi kommunikációnak. Az idei szakmai fórum témája: „Egység, közösség, eredetvédelem”. […]

Tovább →

Balatonnál hirdet képzést a CEWI

Borról iskolapadban is élvezetes tanulni, ha pohár van a kezünkben, még jobb, amikor egy borvidéket felkeresve, helyben szerezhetünk ismereteket a fajtákról, a terroirról és a pincészetekről. A CEWI boriskola most erre ad lehetőséget, először hirdetve “kihelyezett” oktatást. A téma a Balaton bor- és gasztrokultúrája, a képzést a Rizling Generáció és a Balatonfüred-Csopak Hegyközség támogatásával, helyi termelők, […]

Tovább →

Szőlőmatuzsálemek nyomában

A kor nem erény, szokták mondani, az ember azonban az évek során némi tapasztalatot, netán bölcsességet óhatatlanul magára szed. Így lehet a szőlőtőkékkel is, amelyek egyes borászok szerint azt is megtanulják, mennyit teremjenek, a gyökereikkel pedig sok-sok földréteg tapasztalatát szívják magukba. Vajon a világ talán legöregebb tőkéje miről mesél a pécsi ház udvarán? Az öreg […]

Tovább →