Szakmai szoba

Egyre többen isznak minőségi fehérbort

Évtizedes trend látszik megtörni a magyarországi borpiacon: a vörösborok fogyasztásának növekedése megállt, és a minőségi szegmensben ma már egyre többen keresik a jó ivású, gyümölcsös fehérborokat. A változás egyszerre vezethető vissza a gasztronómiai szokások változására (a könnyű, egészséges ételekhez inkább a könnyedebb fehérborokat fogyasztjuk), illetve a hazai előállítású fehérborok minőségének javulása is hozzájárult a kereslet […]

Tovább →

Borkiállítás Japánban impozáns szereplőkkel

A egyre nagyobb volumenű japán bor- és szeszesital-kereskedelem hívta életre Tokióban az első professzionális borkiállítást, a Vinexpo Nippont. A november 1-2-ai hétvégén debütáló rendezvény kifejezetten a távol-keleti piacra fókuszál. A szervezők számításai szerint a majd’ 250 világhírű kiállító több mint 4000 látogatót fog becsalogatni az eseményre, ahol konferencia-előadásokon és ültetett kóstolókon is részt vehetnek az érdeklődők.Olyan […]

Tovább →

Mindent a magyar borok védelmében!

Az elmúlt hónapban két hír is megjelent arról, hogy a hatóságok fellépnek a magyar borok és bortermelők érdekében az import borok behozatalának szigorításával. Előbb az olcsó, silány minőségű import borok ellen léptek fel, majd a tartályban szállított borok illegális forgalomba hozatala miatt indítottak komoly ellenőrzéseket. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa hónapok óta foglalkozik az olcsó import […]

Tovább →

Versenyre hívás

Június 16-ig várják a bormintákat a XXXV. Jubileumi Országos Borversenyre. Kategória győzteseket hirdetnek ki, és a legeredményesebb termelőt, a legeredményesebb női borászt, valamint a legeredményesebb fiatal ( 35 év alatti ) borászt díjazzák. A megmérettetésre június 23-24-én kerül sor. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa felhívását közöljük. Jelentkezési felhívás a XXXV. Jubileumi Országos Borversenyre A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa […]

Tovább →

Új közép-európai borfesztivál Prágában

Ideje leszámolni az előítéleteinkkel: Lengyelország és Csehország is megérett arra, hogy felkerüljön a borvilág térképére. Ezt bizonyította a lengyel borvidékeket, szőlőfajtákat és borfogyasztási szokásokat taglaló cikkünk (Egy borország születése előtt – Létezik lengyel bor?), illetve a Prágában június 6-7-én első alkalommal megrendezésre kerülő autentikus borok fesztiválja is, melynek neve sokat mondóan: Prague Drinks Wine Festival.Bár […]

Tovább →

A tokaji aszú igazi ‘love mark’

Kígyózó sorok állnak egy új Apple-termék piacra dobásakor, milliók fütyülik a Coca-Cola  reklámdalának dallamát, a Moleskin-noteszét pedig hipszter és üzletember egyaránt látványosan veszi elő. Termékek, amelyeket szeretünk, mert ügyes marketingszakemberek az idők során annyi pluszt pakoltak rájuk – nem ritkán valódi értékeket, amelyek mellett a gyártók kiállnak –, vagyis trendik, szexik, sikk őket birtokolni. A […]

Tovább →

Nagyobb támogatás promócióra

Megszületett a megállapodás az Európai Parlament és a Tanács között az Európai Bizottság mezőgazdasági termékek belső piacon és harmadik országokban történő megismertetésével és promóciójával kapcsolatos új jogszabályról – közölte a Mezőgazdasági Minisztérium. Ennek köszönhetően a borászatok nagyobb támogatással tudnának részt venni külföldi kiállításokon. A most elfogadott, és 2016. január 1-től hatályba lépő új szabályozás következtében […]

Tovább →

Egy borország születése előtt – Létezik lengyel bor?

Nem tévedés, most a Lengyelországban termelt szőlőből készített borokról lesz szó. A bor helyzete és megítélése barátaink országában dinamikus változáson esik át. A szőlő termelése és a bor készítése az utóbbi időben már nemcsak lelkes csoportok hobbija, hanem több esetben gazdasági tevékenység. Még akkor is, ha ez hihetetlennek tűnik, a bornak ezeréves történelme van Lengyelországban, […]

Tovább →

Pezsgőket elő!

Április 12-éig lehet nevezni a pezsgők Oscarjaként emlegetett Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) versenyre. 15 különböző nemzetközi pezsgőrégió már jelentkezett a megmérettetésre, főként nagy presztízsű cuvée tételekkel. A verseny alapítója, a nemzetközileg is elismert champagne- és pezsgőszakértő Tom Stevenson (őt kértük fel eredetileg a VinCE Budapest Champagne mesterkurzusának megtartására, amit nagy sajnálatunkra betegségre […]

Tovább →

Emelkedett a világ bortermelése

Nyolc éve nem látott szintre emelkedett 2013-ban a világ bortermelése, miközben a nemzetközi borfogyasztás évek óta stagnál. A bortermelő országok ranglistáján elsősorban azok az országok tudják pozícióikat javítani, amelyek az elmúlt években új alapokra helyezték borágazatuk működését, a minőségi termelésre összpontosítva. Összesen mintegy 281 millió hektoliter bort állítottak elő a világ bortermelői 2013-ban. Ezzel a […]

Tovább →