Szakmai szoba

Újrafeldolgozás helyett újrahasznosítás

Egy borosüveget legalább hét alkalommal lehet újrahasznosítani, ezzel pedig jelentős mértékben csökkenthető az előállított palackok száma és a pincészetek ökonómiai lábnyoma. Miért szemetelnénk, ha helyette el is moshatjuk a palackokat, s ráadásul még pénzt is spórolhatunk? Ausztriából, egészen pontosan Stájerországból indult az a kezdeményezés, amelynek keretében összegyűjtik a használt palackokat a borászatokból, éttermekből, bárokból, hotelekből […]

Tovább →

Angelo Gaja az Év Borásza

A düsseldorfi ProWeinon jelentették be, hogy Angelo Gaja nyerte el a Master of Wine Intézet Az Év Borásza 2019 díját, amelyet 2011 óta minden évben közösen ad át az intézet és a the drinks business. A díj minden évben egy meghatározó bortermelő teljesítményét ismeri el, a díjazottat tekintélyes borszakértők egy csoportja választja ki, akik között […]

Tovább →

Chardonnay, mon amour

Márciusban prémium chardonnay-kat kóstoltunk, s azt tapasztaltuk, hogy míg a finom savú, elegáns franciák és a buja, fűszeres újvilági borok a tőlük elvárt megbízható minőséget mutatták, a hazai chardonnay-k sokat változtak az elmúlt négy évben. Sok újvilági stílusban elkészített, mégis könnyed bor érkezett nagyon jól eltalált hordóhasználattal. Teljes márciusi tesztünket online is átböngészhetik! A teszten három VinCE-díj […]

Tovább →

Folytatódik a MEGFOSZ és az MKB együttműködése

Újabb, egy évre szóló stratégiai együttműködési megállapodást kötött az MKB Pénzügyi Csoport és a Mezőgazdasági Eszköz- és Gépforgalmazók Országos Szövetsége. A 2017-ben aláírt, majd 2018-ban megújított együttműködési megállapodás tapasztalatai igazolják: hosszú távon is sikeres lehet egy pénzügyi csoport és egy agrárszakmai szervezet együttműködése. Az MKB Pénzügyi Csoport és a MEGFOSZ 2017-ben és 2018-ban több agráreseményen […]

Tovább →

Magyar bor = magyar borász

Március 1-én a Borjog és Bormarketing 2019 konferencián mutatkozott be a magyar bor új arculata és márkakoncepciója, amelynek szlogene „Személyesen”, üzenete pedig az, hogy a magyar bor a magyar borásszal azonosítható, személyes történeteket rejt és mindenkihez szól. Az új logóval és szlogennel ezentúl kiadványokban, szóróanyagokban, merchandising termékeken, valamint népszerűsítő kisfilmekben találkozhat a nagyközönség. Emellett a […]

Tovább →

Az Y-generációt nem érdekli a bor

Sokan jósolnak sötét jövőt a bornak, és sürgetik a borászokat, hogy termékkínálatukkal nyissanak a fiatalok felé. Ugyanis az Y-generáció jelentős része unalmasnak tartja a bort. Kaliforniában ahelyett, hogy újabb izgalmas fajtákkal kísérleteznének a szőlőbirtokosok, az jellemző, hogy egyre inkább uniformizálódnak a szőlőültetvények. Blake Gray, a Wine Searcher szerzője egy szakmai konferencia alapján írt az amerikai […]

Tovább →

Februárban furmintozunk

A furmint megkerülhetetlen fajta a hazai borkultúrában: termelők, szakértők, szakírók és rajongók komoly szenvedéllyel érvelnek ellene vagy mellette. Azon túl, hogy véleménye mindenkinek van a furmintról, és annak helyéről a magyar borvilágban, bormarketingben, a kereskedők polcain, a fogyasztók poharában vagy a gasztronómiában, az is bizonyos, hogy érzelmileg is erősen kötődünk a fajtához és borához. Vancsik […]

Tovább →

Az Országház Bora 2019

Az Országgyűlés elnöke borkiválasztást hirdet „Az Országház Bora 2019” cím elnyerésére. A borkiválasztáson minden olyan borászat indulhat, amely megfelel a minőségi kritériumnak, és a magyar bortermelés tradícióit tartja szem előtt, illetve a történelmi magyar borvidékeken működik. A kiválasztáson a bortermelők olyan palackozott minőségi borai és palackozott különleges minőségű borai vehetnek részt, amelyek megfelelnek a magyar […]

Tovább →

Mi van készülőben?

Sokszor írunk arról, milyen változásokat, tendenciákat tapasztalunk a borvilágban, ennek azonban egy rendkívül fontos aspektusáról, az uniós jog alakulásáról, alakításáról viszonylag kevés szó esik addig, amíg az új szabályok életbe nem lépnek.  A független családi pincészetek egyesülete, a Vindependent az utóbbi egy év folyamán többször meghívta a sajtó képviselőit, hogy kötetlen formában beszélgessünk tevékenységükről, s […]

Tovább →

Borjog és Bormarketing Konferencia 2019

„CyberBor – Megállíthatatlan digitalizáció” – ezt a címet kapta az idei Borjog és Bormarketing Konferencia, amelyet idén március 1-én rendeznek meg dr. Prónay Bence és Rókusfalvy Pál társszervezésében. Az informatika, a digitalizáció egyre mélyebben begyűrűzik az életünkbe, és a borász szakmát sem hagyja érintetlenül. Erre a jelenségre nemcsak reflektálnia kell az ágazatnak, de ki is […]

Tovább →