Szakmai szoba

Újévi jó tanácsok a borpiacnak

Vannak, akik tudni vélik, mire vágynak az Y generáció tagjai, a kínai borfogyasztók vagy épp a nők. Ne hallgassunk rájuk! A fogyasztók ma öntudatosabbak, mint valaha, és az egyetlen dolog, ami igaz az Y generációval kapcsolatban, hogy nagyon utálják, ha birkanyájként kezelik őket. Robert Joseph a Meininger.de szerzője összefoglalta, szerinte mire érdemes odafigyelni 2019-ben, ha […]

Tovább →

Nem minden pezsgő champagne

Párizstól alig 150 kilométernyire északkeletre készül a champagne, a legismertebb pezsgő. A világ talán leghatékonyabb eredetvédelmére utal a borvidék jelmondata: Il n’est champagne que de la Champagne, azaz csak az a pezsgő champagne, amely Champagne-ból származik. Sánta Zoltán két évvel ezelőtti cikkében a hatalmas borvidék egyes körzeteinek jellegzetességeit vette szemügyre. A klíma: áldás és csapás […]

Tovább →

7 VinCE-díj a pezsgőteszten

A gyöngyöző italok iránti vonzalmunk különösen erős, ezért pezsgőtesztünket minden évben nagy várakozás előzi meg. Idén 70 tételt kóstoltunk meg mindenféle színből és stílusból, és nem csalódtunk most sem – az idei tételsor várakozásainkon felül teljesített, szakértőink 7 VinCE-díjat is kiosztottak. Pezsgőtesztünk két napon át tartott, és a csapat is két részletben kóstolta le a […]

Tovább →

Portói időkapszulák Budapesten

Dunára néző elegáns teremben vezetett kóstolót a legrégebbi portói ház, a Real Companhia Velha ifjú tulajdonosa, Pedro Silva Reis. Kriston Orsolya beszámolója. Pedro Silva Reis neve ismerős lehet a VinCE olvasói számára, hiszen egyik birtokukon, a Quinta das Carvalhason kalauzolta újságírónkat, Ercsey Dánielt – amiről októberi utazás rovatunkban olvashattak is –, valamint velünk kóstolt decemberi […]

Tovább →

Balla Géza az Év Bortermelője

December 5-én, szerdán ünnepélyes keretek között hirdették ki a Magyar Bor Akadémia az „Év Bortermelője Magyarországon 2018” díj nyertesét, amellyel a szakmai testület a bortermelő több éven át tartó kiemelkedő teljesítményét, borainak mindig kiváló minőségét és a borszakmáért tett erőfeszítéseit ismeri el. A díjat Zilai Zoltán a Magyar Bor Akadémia elnöke adta át, aki köszöntő […]

Tovább →

Remek évjárat a Dél-Balatonnál

Minden szempontból különleges szüretet tudhatnak maguk mögött a dél-balatoni szőlősgazdák. Az áprilisi nyárnak köszönhetően nagyon korán ládákba, majd palackokba kerültek az illatos fehérek, a kékszőlőket pedig a hosszú, meleg ősz érlelte kivételes minőségűvé. A hozamkorlátozás ellenére is bőséges termés érkezett a feldolgozókba, így biztos, hogy lesz miből választanunk, ha gyümölcsös borokra szomjazunk. Csepe Erika írása. […]

Tovább →

2018 fehér borkiválóságai

Hat éve indult a Nemzeti Borkiválóság Program, amely mára megtalálta a helyét a magyar borvilágban, hiszen a hazai és határon túli borászatok idén is közel másfél ezer tételt neveztek a kóstolókra. Mint minden évben, idén is az Országos Borszakértő Bizottság tagjai végezték, a kóstolást, s szigorúságukat jól jelzi, hogy a nevezett mintáknak kevesebb mint a fele […]

Tovább →

Vidéki boros programok Mikulásra

Két szakmai programot is ajánlunk december második hétvégéjére. Minden év Mikuláshoz legközelebb eső szombatján rendezik meg Jásdi István kezdeményezésére a Vörös Balaton elnevezésű eseményt a Jásdi Borteraszon, melyre idén december 8-án kerül sor. Ugyanezen a napon rendezik meg a Hajósi Pincefalu immár hagyományosnak mondható Adventi Pincenyitogatóját. A negyedik Vörös Balaton sétálókóstolón idén 13 borász mutatja […]

Tovább →

Több, mint 14 millió euró gyűlt össze a burgundiai borárverésen

A világ legrégebbi borárverésére minden év novemberében Burgundia fővárosában, Beaune-ban kerül sor. Az 550 éves Hospices de Beaune a nevéből is kikövetkeztethetően valójában egy kórház, amely a középkor óta 60 hektárosra növelte ültetvényét a hálás páciensek révén. A 158. borvásáron több rekord is megdőlt. A Hospice de Beaune aukcióján 14 187 150 euró gyűlt össze (a tavalyi […]

Tovább →

20 éve nem termeltek ilyen kevés bort Portugáliában

Portugália Európa ötödik legnagyobb bortermelő országa, azonban az idei termelésük 22 százalékkal visszaesett egy augusztusi hőhullámnak és az óriási esőzésnek köszönhetően, amely megszakította az októberi szüretet. A Portugál Nemzeti Statisztikai Hivatal jelentése szerint 2018-ban 5,2 millió hektoliter bort termeltek az országban, ami jelentős visszaesés a tavalyi 6,7 millió hektoliterhez képest, miközben globális szinten növekedés volt […]

Tovább →