Tanninlovagok támadása: cabernet a világ körül
A cabernet-k világa kétségkívül az egyik legkedveltebb témakör a borfogyasztók körében. Egyből bevillan az egész estét betöltő, maszkulin, megavörösborok képe, a világmegváltó bordeaux-i Grand Cru
Izgalmas kísérletek a vízi bölcsőben
A 2010-es évek elején indult a tengeri érlelés őrülete. Mi történt azóta? Csillapodott a kísérletező kedv? Nos, alighanem nőtt. A tengeri (vagy tavi) érlelés hívői
A teljesség felé
„Nagy szorgalom és kitartás mellett sikerült nekem az eddig ismert champagne-i pezsgőboroknál sokkal kitűnőbbet előállítani” – írta Törley József 1882-ben, a pezsgőgyár alapításának évében. Rendkívül
A gengszter hagyatéka
A New York Post cikke szerint a néhai gengszter, Gotti nagy értékű borgyűjteménye eladásra kerül, az értékesítést a long islands-i City Enoteca LIC végzi. A
Felfedezésre váró pincészetek nyomában /II.
Folytatjuk a kevésbé ismert pincészetek körüli kalandozásainkat; reméljük sikerül új perspektívát nyújtani az idei bortúrák kialakításához is. Cikkünk első része itt olvasható. Az UNESCO
Felfedezésre váró pincészetek nyomában /I.
Akik követtek bennünket 2020-ban, tudják, hogy minden hónapban más borvidék felé vettük az irányt, ahol többek között olyan pincészeteket is felkerestünk, akik egyelőre kevesebb rivaldafénynek