Lehengerlő borokat kóstoltunk Olaszország legirigyeltebb borvidékéről, Toszkanából, csak valami hiányzott. Az olasz borhoz enni kell, már főzés közben kibontani a palackot, elkészíteni hozzá az olasz konyha slágereit a bolognai spagettitől az ossobucón át a bistecca alla fiorentináig, aztán ráérősen, jó társaságban élvezni az ízek harmóniáját, és így fedezni fel a toszkán borok nagyságát! Honnan […]
Prémium olaszrizingek tesztje: rezeda és mandula
Szeretjük, ismerjük és a magunkénak valljuk, hiszen ez a legnagyobb mennyiségben szüretelt minőségi fehérszőlő-fajtánk. Készül belőle reduktív, friss, nyári bor, de komoly, hordós érlelésű, akár dűlőszelektált nagy fehér-, sőt késői szüretelésű desszertbor is. De mit mutat a messziről jött vendégnek?! Magyarországon ma 7000 hektáron termesztik, az ötödik legnagyobb felületen termesztett szőlőfajtánk az olaszrizling. Legnagyobb felületen a […]
Gyöngyök tánca – VinCE pezsgőteszt 2019
Gyöngyök tánca Hazai és külföldi pezsgők tesztje Meddig mestermunka (vagy pezsgőgyártás), és hol kezdődik a varázslat? Hiszen csak bor, élesztő és cukor, mégis az egyik eleganciája, íze a fellegekbe emel, a másik pedig visszaránt a földre. Hol a titok? Minden bizonnyal a pincemesterek fejében, a nagy pezsgőházak szakembereinek kifinomult ízlelőbimbóiban, és kifogástalan alapbor nélkül sem […]
Aranyélet – száraz és édes tokaji szamorodnik tesztje
Irigylésre méltó Tokajban bort készíteni. A természet ajándékainak különleges együttállása a borász tehetségével megáldva remekművekre képes, íz, illat és beltartalom tökéletes harmóniája születik. A szamorodni fejlődése már 10 éves távlatban is lenyűgöző, ideje újra felfedezni magunknak, és megfűszerezni vele a vasárnapokat! Ezúttal öt tétel érdemelte ki a VinCE-díjat, azaz az öt csillagot: Demeter Zoltán 2017-es […]
Klasszikusok hipsztereknek: Kárpát-medencei szőlőfajták vörösborainak tesztje
A XXI. századi ember mindene az újdonság. Keressük a szokatlant, az egyetlent, elsőként akarunk látni, hallani, kóstolni. És mindig jólesik újként rácsodálkozni valami nagyon régire is, hát még akkor, ha ez a miénk. Most legyünk kicsit lokálpatrióták, kóstoljunk izgalmas magyar fajtákat, amelyeket a világnak is érdemes megismerni. Szeptemberi számunkban furmintokat teszteltünk, és nagyszerű […]
Szigorúan ellenőrzött zamatok
Nemzetközi borakadémikusok, egy sommelier-bajnok és az Auchan VinCE-teszteken edződött csapata vakteszten kóstolt együtt 43, jórészt francia bort, melyekből a magazin szigorú szabályai szerint választottuk ki a legjobb 20-at – ezeket jó szívvel ajánlunk az Auchan nemzetközi választékából! Magyarországon örvendetesen sok magyar bor fogy – viszont a világ borait általában kevéssé ismerik a hazai borfogyasztók, éppen […]
Ősz eleji újdonságok
Áprilisi számunkban írtunk Puglia egyik legnagyobb szövetkezetéről, a San Marzanóról, mely 1200 szőlőtermelő munkáját koordinálja, és a piaci igényekre figyelve korszerű, de a termőhely sajátosságait tükröző borokat készít. A VinCE Magazin szeptemberi újdonságai közül a hónap bora lett a szövetkezet 2018-as EDDA fehér házasítása: minerális és csonthéjas gyümölcsökre emlékeztető, jó komplexitású illat, acélos szerkezetű, enyhén, […]
Örökség – furmintteszt
A furmintot hosszú ideje az egyik legfontosabb fehér Kárpát-medencei fajtaként tartjuk számon, sokat várunk tőle, kóstoljuk frissen, érlelten, reduktívan és hordósan, Tokajból, Egerből, Somlóról, a Balaton mellől, Pécsről… – szinte az összes borvidékünkről, miközben külföldön is egyre ismertebbé válik. Úgy éreztük, itt az ideje egy furminttesztnek, és a várakozásaink beigazolódtak: ezúttal is nagyszerű tételeket ajánlhatunk. […]
Izgalmas tételek a hűvösebb napokra
Még néhány napig tart a kánikula, aztán felfrissül a levegő, és élvezettel fogyaszthatjuk ezeket a kiváló fehérborokat Somlóról, Tokajból és és spanyol vörösbort Navarrából. Újdonságaink közt szerepel a hónap bora, amely a Spiegelberg pincészet 2017-es Chardonnay-ja lett, intenzív, kifejező, vajas és trópusi gyümölcsöket idéző, kissé fás és ásványos karakterének hála. De szívünkből ajánljuk például a […]
Bajnokok Ligája: Presztízsvörösborok tesztje
Nagy meccs csodás játékosokkal és háromszoros gólörömmel. A VinCE Magazin augusztusi számában magyar csúcsvörösborokat kértünk, a pincészetek presztízsborait, olyan tételeket, amelyeket öröm adni és kapni, amelyeket nem bontunk ki azonnal, hanem várunk a jeles alkalomra. Rendkívül magas minőség, összetettség, elegancia és finomság jellemzi ezeket a borokat, nem véletlen, hogy ez a magazin első olyan tesztje, […]
