Könnyű vörösborokkal érkezik az indián nyár

Augusztusi lapszámunkban a vörösborok körül forog a világ: könnyű nyári vörösborokat tesztelünk, bemutatjuk mely francia borvidékekre érdemes odafigyelni még Bordeaux-n kívül, Horkay András vörösborokkal kalandozik, Török Ferenc pedig az egri és a villányi fiatal generációs borászok vörösborairól ír. Persze azért van más is: például interjú Huszár Krisztiánnal, Junibor melléklet, sör-étel párosítások vagy épp pincelátogatás a Bock-birodalomban.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Ahol a madár sem jár

A nagy hírű Bordeaux árnyékában ódon hangulatú mesés városok és őshonos szőlőfajtákat művelő, kevéssé ismert, de izgalmas borvidékek várják, hogy felfedezzük őket a Pireneusok lábainál. Christine Ranunkel ezekről a borvidékekről írt legutóbbi lapszámunkban.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Villány és Eger könnyedebb arca

Két hazai borvidék arra vállalkozott, hogy megmutatja a vörösborok mosolygós, vidám, izgalmas és vagány arcát: a REDy Villány, a Kisegri Eger szülötte. Ez persze nem azt jelenti, hogy búcsút inthetünk a nagy formátumú vöröseknek, ám e gyümölcsös, feszes, mégis játékos újdonságok a közeljövő slágerei lehetnek.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Nyári kalandok vörösben

Júliusban a könnyed nyári fehérborok körül kalandoztunk, így magától értetődő, hogy ebben a hónapban a vörösek nyomába eredünk, és megpróbáljuk feltérképezni, milyen vörösborokkal érdemes kokettálni nyári barangolásaink során. Horkay András térképezte fel a hazai és az európai vörösborokat.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

A tűzrőlpattant, a tettrekész és a rendíthetetlen

A NAIK Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Badacsonyi Kutató Állomásán jártunk, ahol három óriási tudású szakember – dr. Szőke Barna, dr. Nagy Zóra Annamária és dr. Májer János – segítségével térképeztük fel, hogy mivel foglalkozik ma az intézet, amely mellesleg kitűnő borokat is készít.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Egy legendát karácsonyra?

A VinCE 2010 résztvevői először kóstolhattak együtt Jancis Robinsonnal, a borvilág koronázatlan királynőjével. 2011-ben elhoztuk Warren Winiarskit, aki 1976-ban a történelmi jelentőségű borversenyen Cask 23 nevű borával maga mögé utasította a bordeaux-i grand cru borokat. 2012-ben folytatjuk a sztárok sorát, nem kisebb legenda érkezik hozzánk, mint maga Steven Spurrier, a bizonyos 76-os Paris Tasting szervezője, […]

Tovább →

Tudja mi Manduria gyümölcse?

Manduria nem keverendő össze Manjuriával, mert míg az utóbbi Indiában van és legfeljebb datolyapálinka készülhet ott, addig Manduria a délolasz Puglia régió egyik települése, ahonnan eredetvédett, 100% primitivóból készült borok származnak. Sokan nem tudják, hogy a primitivo azonos a kaliforniai zinfandellel, és így mindkettőre jellemző a szilvás, buja ízvilág, a fajta olasz képviselői azonban kevésbé […]

Tovább →

Jásdi-borok ünnepi árakon

Amennyiben december 20-ig megrendeli a Jásdi Vinotékából kedvenc borait, kiszállítják a megadott címre és karácsonyi ajándékként 10% kedvezményt adnak a végösszegbõl, vagy hasonló értékben borokat választhat. A borok megrendelhetõk hagyományos, ill. díszcsomagolásban is. A kiszállítás rendeltetési helytõl és értéktõl függõen személyesen vagy futárszolgálat útján történik.

Tovább →

Az Etyeki Kúria karácsonyi üdvözlete

…és persze rendelni is lehet tőlük, az idei rozé és sauvignon blanc különösen jól sikerült. Tudták, hogy Mérész Sándor főborász vezetésével az Etyeki Kúria az országban valószínűleg egyedül komoly földméréseket végeznek? Nem térképet készítenek, hanem a talaj állapotát mérik fel, és azt, hogy mely területeket kell pihentetni. Mindezt nemcsak azért csinálják, hogy a legjobb termést […]

Tovább →

Borgőzös koccintás

A Pincefesztivált szervező 20 éves Roxer Kft. borgőzös koccintásra invitálja barátait a Bazilika előtti Adventi Vásár Picanter Pavilonjában.

Tovább →

Bohém kicskacsa – Főzzünk whiskey-vel

Főszereplőnk közelebbi kapcsolatba került egy liba mellével. a randevú során először elegánsan kávéztak, aztán egy kis whiskey-vel oldották a hangulatot. mindez a leroy Café allee konyháján történt, a chef azonban most megoszja olvasóinkkal ezt az izgalmas receptet, érdemes kipróbálni akár az év utolsó napján. a fogáshoz a palackból csak egy kis whiskey kell, a többivel búcsúztathatjuk az utolsó falatokat és az évet… Kacsa […]

Tovább →

Scsi, szoljanka, stroganoff – orosz brunch az Arazban

A Sunday Brunch kivételesen nem magyar találmány, de jó. Jó otthon főzni a húslevest és sütni a rántott húst, de időnként az is kikapcsolódást jelent, ha nem mi főzünk magunknak. A Sunday Brunch olyan alkalom, amikor a szállodák éttermei kitárják kapuinak és szívesen látnak mindenkit, méghozzá remek árakon. A Continental Hotel Zara decemberben orosz menüvel […]

Tovább →

Újra velünk márciusban!

A VinCE 2010 és 2011 vendégei hónapok óta ostromolnak minket a kérdéssel: ugye lesz VinCE 2012-ben is? Hát hogyne lenne, mi is izgatottan várjuk, különösen azért, mert 2012 márciusában talán az eddigieknél is parádésabb mesterkurzusokkal kápráztatjuk majd el vendégeinket. A helyszín a már „megszokott” pompás Corinthia Hotel Budapest, az időpont pedig 2012. március 23-24-25-e. Pénteken […]

Tovább →

Karácsonyi tipp – dec. 17.: spanyol borok az ünnepi fogások mellé

Sokak számára ismerősen cseng már a Vino Castillo név – eleinte főleg spanyol borokkal foglalkoztak, de mára már a világ szinte minden borvidékéről kapható náluk bor. Olvasóink számára összeállítottak egy 5 tételből álló borcsomagot kizárólag spanyol borokból, melynek ára 15 250 Ft. A csomag nemcsak ajándéknak tökéletes, hanem az ünnepi fogásokhoz is jól passzol. ■ […]

Tovább →

Az El Al kapta a legtöbb díjat a légitársaságok fedélzeti borversenyén

Francia, román, chilei és olasz borok lettek a legjobbak a Business Traveller Hungary magazin által először meghirdetett Cellars in the Sky – Égi Borospincék versenyen, ahol a VinCE Magazin stábja is jelen volt. A nyertes borokat az easyJet, a Carpatair, a KLM és az Alitalia fedélzetén kóstolhatják meg az utasok, de a legnívósabb borválasztékért járó […]

Tovább →