Vörösök házassága

A szüretnek vége, így végre több idő jut az olvasásra – s mi lehetne tökéletesebb választás, mint a novemberi számunk, amely kívül-belül csupa ősz? Egri és szekszárdi bikavéreket teszteltünk, a Partiumban pezsgőt, Tokajban aszút, esszenciát és száraz furmintot kóstoltunk, Soltvadkerten pedig pálinkával ismerkedtünk Szabó Győző társaságában.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Örömfőzés szüret idején

Almaszüret idején jártunk Szabó Győzővel Soltvadkerten, a Schiszler Pálinkafőzdében, Farkas Miklós főzőmester olyan bemutatóval várt minket, amiben csak a szakmabelieknek lehet részük: reggel feltett egy nagy adag almát, hogy mire megérkezünk, már kóstolhassuk abban az állapotában, ahogy csak a kiváltságosok – pálinkaként, de még melegen.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Pezsgő Partium

Ritka az igazán erős kezdés. Ha valaki elmondhatja magáról, hogy neki sikerült, az a Kárászteleki Pezsgőpincészet és fiatal borásza, Bereczki Csaba. 2017-ben a Carassia első évjáratával ezüstérmet nyertek a világ legnagyobb pezsgőversenyén, majd a Blanc de Blancs a júliusban elnyert aranyérem mellett, kategóriájában most a csoportelső (Best in Class) minősítést is megkapta a CSWWC 2018 szigorú ítészeitől.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Egységben az elegancia

Sok borrajongó a fajtaborokra esküszik, a cuvée-ket meghagyják azoknak, akiknek nincs deklarált lieblingjük a kékszőlők világából, szerintük a cuvée biztonsági választás, ha nem vagyunk biztosak magunkban vagy a fajtában, akkor a legjobb. Pedig ennél sokkal többről van szó, olyan fajtákról, amelyek leginkább egymás társaságában mutatják meg legjobb formájukat, együtt teljesednek ki.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Chili, sör, haverok

Rattner Réka rendhagyó interjút készített két fiatalemberrel, akiket a gasztronómia hozott össze: Bogár Márk a Sárréti Chilifarm szócsöve, de nevezhetnénk akár a chili honi nagykövetének is. A csípős paprikák és a belőlük készült szószok konyhai felhasználásához segítségül hívta jó barátját, Lovász József Domit, aki lazán összedobott nekünk néhány otthonos ételt a szürke, téli hónapokra.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Szekszárdi borok rókabőrben – borbemutató a Károlyi Palotában

Magyarország egyik legösszetartóbb borvidékének 30 borászata sorakozott fel május 24-én a Károlyi –Palotában, hogy megmutassák a szakmának és a közönségnek hol is tartanak most. A már jól ismert kiváló, tüzes, meleg és szenvedélyes vörösökön túl a legújabb szekszárdi kezdeményezés is helyet kapott, a mostanság már sokat hallott Fuxli, a szekszárdi siller, melyet az este során […]

Tovább →

Nyitott pince napok a Borbély Pincénél

A Borbély Családi Pincészet kellemes, vendégszerető hangulatban várta badacsonyi pincéjükbe a kíváncsi borkedvelőket a pünkösdi hétvégén. Az alkalomra három kóstolósorral készültek, az alap sor 6, a haladó 8, a mester borkóstoló pedig 10 fajtából állt. Az utóbbi, végigkóstolt sor utolsó bora a VinCE 2012 jégbor workshopjának egyik tétele volt, melyet maga Tony Aspler is nagyra becsült. […]

Tovább →

2012. június: Fehér tenger – Balatoni borok tesztje

51 bor érkezett a Balaton körüli borvidékek borainak tesztjére, ezek közül csupán 7 nem ütötte meg a háromcsillagos, ajánlott színvonalat. Tehát a hibás bor egyre kevesebb, a korrekt, jó – főleg fehérbor – pedig egyre több. Tesztünkben jó néhány kipróbálásra váró, izgalmas és szép tételt találnak majd olvasóink, a két ötcsillagos pedig bizonyára óriási meglepetés […]

Tovább →

Izmirben gyűlnek a bloggerek

Az Európai Borblogger Konferencia (EWBC) dinamikusan fejlődik, egyre több blogger (és nem csak blogger) vesz részt az őszi összejevetelen Európából és a tengerentúlról is. Az első konferenciát Riojában, a másodikat Lisszabonban, a harmadikat Bécsben, a negyediket Franciacortában rendezték meg, a következőnek pedig a török tengerparti Izmir városa ad otthont 2012 november 9–12-én. Minden EWBC egy […]

Tovább →

Szent Iván éjszakája és nappala szekszárdi borokkal

Június 23–24-én, szombaton és vasárnap Szent Iván napján a szekszárdi Iván-völgyi borászok kinyitják pincéiket, és meghívják borászbarátaikat. Érdemes túracipőt húzni és felkeresni az ország egyik legszebb, pincészetekkel teli vadregényes táját, ami akkor fog csak igazán mesebeli látványt nyújtani, ha napnyugta után itt is, ott is kigyúlnak a tüzek. A Heimann Családi Birtok az Eszterbauer Borászatot, […]

Tovább →

Újra trancsírozhatjuk a lazacot a Budai Gourmet-n!

Tavaly a VinCE Magazin főszerkesztője is kipróbálta magát és megküzdött a hatalmas lazaccal a Budai Gourmet-n. A METRO Vevőakadémia idén is meghirdeti  az Országos nyílt lazacbontó bajnokságot – amatőr és profi kategóriákban egyaránt. A verseny június 9-én lesz, szombaton. Nyeremény most is lesz, mégpedig mindkét kategóriában 1-1 db 2 éjszakás 2 főre szóló pihenés a […]

Tovább →

7 tipp – Felhőtlen fesztiválszezon

Igaz, még csak május van, ami nem kimondott fesztiválhónap, de ahhoz, hogy felejthetetlen zenés és bormámoros kalandjaink legyenek ezen a nyáron, érdemes előre megtervezni a kiruccanásokat. Mi is segítünk néhány hazai és külföldi zenés-boros és egyéb autentikus zenés-italos „kombóval”. 1. Nova Rock – a közeli Nyár elején nem csak az osztrák pincészetek kékfrankosai miatt érdemes […]

Tovább →

PannonBorrégió Top25 eredmények

Ötödik alakalommal rendezték meg a Pannon Borrégió Top 25 borversenyt, amelyhez idén is kapcsolódik egy nyitott közönség nap június 30-án a Hotel Palatinus City Centerben. További információk: top25.pecsiborozo.hu A Pannon Borrégió TOP25 bora 2012-ben, ábécé sorrendben felsorolva: Baron von Twickel Szőlőbirtok Domaine Gróf Zichy Szekszárdi Cabernet Franc 2008 Bock Pince Villányi Capella Cuvée 2008 Bodri Pincészet Szekszárdi Faluhely Kékfrankos […]

Tovább →

Etyeki Pincefesztivál és futball-láz

Holnap indul újra az etyeki móka, vásári forgataggal, nyitott és a helybélieknél vendégeskedő pincészetekkel. Lesz természetesen szombaton elmaradhatatlan BL-döntő, hatalmas kivetítőről a Rókusfalvy Fogadóban, és tizedszer csap össze a Magyar Borászválogatott a Magyar Országgyűlés válogatottjával. A mérkőzést Kassai Viktor, a világ legjobb játékvezetője (IFFHS 2011)  dirigálja majd, vasárnap 11 órától. A BorÁszok nagyon készülnek, már meghirdették […]

Tovább →

Somló: borok a szélben

Az igazán jó somlói kirándulás jellemzője, hogy a finom borok kóstolgatása mellett összeköthető egy kis túrázással is.  Május közepe erre már kiválóan alkalmas lehet, vélhetően így gondolták a Somló Tavaszi Fesztivál szervezői is, amikor egy év szünet az idén május 12-13-at választották ki a rendezvény időpontjául.  Az időjárás végül nem lett annyira rossz, mint amennyire […]

Tovább →