Vulkánok és a Balaton bűvöletében

Csupa érdekes témával köszöntjük a májust! Legújabb számunkban interjút olvashatnak Cyril Brunnel, a Charles Heidsieck Champagne-ház chef de cave-jával, beszámolót a kékfrankos országkóstolóról, az IWINETC-ről valamint a SVÉT kétnapos fesztiváljáról Palkonyán. Mindezeken kívül bordeaux-i típusú magyar házasításokat teszteltünk, külföldi szakértőkkel kirándultunk és vulkáni borokat kóstoltunk a Balaton-felvidéken, Németh Ágnes a VinCE teszt három győztes borát elemezte, valamint rozéstílus-kalauzt állított össze számunkra.

Tartalom Előfizetés

 

Vulkánok és a Balaton bűvöletében

A VinCE Budapest Wine Show-t követő vasárnapon Balaton-felvidéki boros túrára invitáltuk a rendezvényre érkezett borszakértőkből, szakírókból és kereskedőkből álló nemzetközi csapatot. Azúrkék ég és szikrázó napsütés kísérte napunkat, amely meglehetősen hosszúra sikerült, és a vulkanikus borok bűvöletében telt – programjainkat a Volcanic Wines of Pannonia egyesület koordinálta.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Két stratéga egy padban

Madaras Norbertnek több köze van a borhoz, mint valaha is gondoltuk volna. Vendéglátónkkal 8 évig padtársak voltak az általános iskolában, ezért a közös témákat nem keresni, hanem néha szinte kerülni kellett. A lenyűgöző látványpince mélyén érkezésünkkor már ott várt Soltész Gergő, az Ostorosbor Pincészet elnök-igazgatója és Madaras Norbert válogatott vízilabdázó: mint kiderült, a beszélgetést már előző este elkezdték.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Nem kacsa – Rozéstílus-kalauz

Néhány éve egy világhírű szaktanácsadó a kismartoni Esterházy-kastélyban tartott mesterkurzust. Három földrészről hozott borokat, de rozé egy sem volt köztük. „Rozé? Ugyan már, a rozét csak kacsában bírom elviselni.” A sztárszakértő Stéphane Derenoncourt volt, és becsületére váljon, hogy kitart álláspontja mellett, a világ viszont más véleményen van.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Világutazó csokornyakkendőben

A Charles Heidsieck Champagne felébredt álmából, sőt pincemesterük már a jövőt építi. Ahogy a ház karakteres stílusáról ismert, úgy Cyril Brun is kifinomult, és kerüli a kliséket – talán mert világlátott, mint Champagne Charlie. Már tervezi következő budapesti látogatását, de addig is mutat egy családi képet: a karácsonyfa alatt egy láda tokajival.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

A Merengő diadala Hollandiában

Az egri St. Andrea Merengő Egri Bikavér 2009-es évjárata a holland Proefschrift borversenyen kategóriája legjobbja lett (20–30 euró). A bort a VinCE 2011-en is résztvevő Miranda Beems importálja Hollandiába. Gratulálunk!

Tovább →

2011. november: Egy nemzet mind felett?

Egy nemzet mind felett? A fajta Ausztriában futotta be a legnagyobb karriert, de vajon Magyarországon is találunk-e friss, üde, ropogósan friss zöld velteliniket? Kevés mintát kaptunk, köztük viszont számos Kiváló bort. Hogy melyik országból származnak, az a VinCE Magazin novemberi számából kiderül.   Titkos társaság Jura, a legkisebb önálló francia borrégió, Burgundiától 50 km-nyire keletre […]

Tovább →

3000 csokoládé háza

A chococo hivatalos nyitóünnepségén négy csokoládémester készített erre az alkalomra csokoládé kreációkat. Mészáros Gábor chocolatier, a chocoMe kitalálója, Szántó Tibor csokoládékészítő mester, Varga Gábor mestercukrász, a www.desszert.eu oldal kitalálója és Király Anita, a Lucullus BT csokoládéoktatója házilag készített csokoládé-különlegességekkel kápráztatták el a vendégeket. A chococo csokoládérium és csokoládéüzlet, ahol több mint 3000-féle csokoládékészítmény várja az […]

Tovább →

Jöjjenek a szerdai vörösborok!

Nyakunkon az idei második Borszerda: a november 9-i borvacsorákon a magyar vörösboroké lesz a főszerep. Az Agrármarketing Centrum és a Közösségi Bormarketing Alap támogatásával szervezett kollektív bormustrára már több mint száz vendéglátóhely jelentkezett. A vörösborok tehát legalább akkora érdeklődésre tarthatnak számot, mint a szeptemberi Borszerdán terítéken volt fehérborok. Érdemes igyekezni az étteremválasztással, mert a tematikus […]

Tovább →

Nemzetközi borfesztivál Zágrábban

Hatodik alkalommal rendezik meg Zágrábban a Zagreb Vino.com 2011 nemzetközi bor és gasztronómiai fesztivált november 25-én és 26-án. A Regent Esplanade Hotelben zajló rendezvényen elsősorban a horvát borok gazdag spektrumával ismerkedhetnek meg a látogatók, de a környező országokból is érkeznek kiállítók és az importőrök szélesebb nemzetközi kitekintést is nyújtanak. A borok mellett a gasztronómiai kínálat […]

Tovább →

Mikro VinCE és a hiper gyorsaság

Tegnapi posztunk, Facebook kampányunk és hírlevelünk után nem telt el két óra, és az összes helyünk elkelt az október 27-ei Mikro VinCE-re, ahol a zöld veltelini lesz a főszereplő. A következő megmozduláson a pezsgők lesznek terítéken és ígérjük, hogy valamilyen módon kibővítjük a résztvevők számát. Köszönjük a bizalmat és a lelkesedést!

Tovább →

A Terroir Club ötéves szülinapja

Kató András öt évvel ezelőtt nyitotta borkereskedését, ami – ahogy a neve is jelzi –, sokkal több egy borboltnál. Klub, ahol kóstolókat tartanak és összejárnak az azonos érdeklődésűek – jelen esetben azok, akik a terroir lenyomatát keresik a borokban, legyen az magyar, határon túli magyar vagy éppen külföldi bor. A grandiózus kóstolóról maga a szervező […]

Tovább →

Jövő héten indul a Mikro VinCE – Wine is all around!

Bizonyára már mindenki ismeri a VinCE boreseményt, amelyet immáron harmadszorra fogunk megrendezni 2012 márciusában. Azonban most egy jóval kisebb borestre szeretnénk meginvitálni olvasóinkat. Október 27-ével elindul a Mikro VinCE, amelyet ezentúl minden hónapban megrendezünk. Az első este a zöld veltelinikről fog szólni és azért lesz különleges, mert a zöld veltelini teszt 12 kiválasztott borát (benne […]

Tovább →

Breitenbach- és Szepsy-furmint és Áldás bikavér vs cyberőrültek

Megvolt a IV. Európai Borblogger Konferencia, a riojai, lisszaboni és bécsi rendezvények után most Bresciában, Olaszországban. Volt abban valami felemelő, hogy a legmodernebb notebookokkal és IPadekkel folyamatosan azonnal mindent megosztó bloggerek egy egy templomépületben, a Világörökség részét képező Santa Giuliában ültek. A konferencia témája a story telling, azaz a történetmesélés volt, az egyik előadást a […]

Tovább →

Edvin szerint a Szent Tamás-birtok

A pénteki VinCE-hírlevélben azt kérdeztük, hogy Edvin Marton hegedűművész vajon miért csodálta meg leginkább a Szent Tamás-birtokot. A válasz a kisfilmből derült ki: http://www.youtube.com/watch?v=3U0EpO1ZrrM A leggyorsabb megfejtő Gál Fruzsina olvasónk volt, aki egy palack Szent Tamás-furmintot nyert. Gratulálunk!

Tovább →