Őszi ízek, őszi hangulat

Októberi lapszámunk még fürdik az őszi napsütésben: olvashatnak arról, hogyan szüretelt szerkesztőségünk Szekszárdon a Mészáros Borháznál, Varga Dániel vízilabdázóval meglátogattuk a badacsonyörsi Varga Pincészetet, Ercsey Dániel pedig a kontinens nyugati végén a szeptemberi portói borünnepen, a Port Wine Day-en járt. Ebben a hónapban Somlóra utaztunk tesztelni, John Szabó Master Sommelier pedig az osztrák kékfrankosról, az európai vörösborforradalom zászlóvivőjéről írt nekünk.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Őszi kalandok Portóban

Nincs is annál jobb, mint amikor itthon már hűvösebbek az éjszakák, mi pedig megmártózunk a portugál nyár utolsó forró napjaiban, amikor az erősített borairól híres borvidék születésnapját ünnepli a Port Wine Day-en, éppen ezért szeptember 10-e környékén érdemes ellátogatni Portóba. A luzitánok ugyanis 2014 óta minden évben ebben az időszakban rendezvénysorozattal emlékeznek a Portói borvidék születésére, és ők nem aprózzák el, ha ünneplésről van szó!

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Akik nagyban játszanak

A – csak névrokon – Varga-fiúk gyerekkorukban együtt jártak edzésre, aztán különböző irányba sodorta őket a sport és az iskolák. Ám egy borfesztiválon összefutottak, és azóta egyszer egy rövid időre szomszédok is lettek… Varga Dániel vízilabdázóval a Varga Pincészetnél jártunk, ahol Varga Péterrel és a család második generációját képviselő Varga Mátéval töltöttünk egy délutánt.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Blaufränkisch, vagyis kékfrankos

Nem csak nálunk kap kiemelt figyelmet a kékfrankos, világszerte egyre több helyen ismerik, sőt keresik, de egyelőre még nem a magyar, hanem az osztrák tételeket. A blaufränkisch nemzetközi sikerének titkát kutatta John Szabo Master Sommelier szerzőnk.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

VinCE-szüret Szekszárdon

Régi hagyomány már, hogy amint beköszönt az ősz, szerkesztőségünk egy napra metszőollóra cseréli a billentyűzetet. Idén sem volt ez másképp, s ezúttal verőfényes napsütésben élvezhettük a hagyományos szüret minden szépségét.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Ifjú borászbuli ma este

Aki még nem tudja, hogy merre vetje útját ma este, annak íme egy programötlet: Az Év Fiatal Magyar Borásza díjátadó buli Maszkura koncerttel Ruck Levente főszervező sorai a ma esti programról: Év végén lezárult az Év Fiatal Magyar Borásza szavazás. Hogy ki lett a győztes, azt most szombaton a díjátadó buliban fogjuk elárulni. A borkóstolást […]

Tovább →

Egy sommelier-t elviszünk Veronába!

A VinCE Magazinnak a legnagyobb olasz borkiállítással, a Vinitalyval kötött együttműködésének számos haszna van a magyar borélet számára, az egyik az, hogy sommelier-ket vihetünk magunkkal a veronai boreseményre. Úgy döntöttünk, hogy a döntésben segítségül hívjuk a legilletékesebbet: a Magyar Sommelier Szövetséget. A Szövetség a VinCE magazinnal közösen pályázatot írt ki, amelyre a Szövetség tagjai pályázhatnak. […]

Tovább →

A VinCE Budapest 2012 előadói – Christian Holthausen, Franciaország

A Reimsben és Párizsban élő 37 éves Christian Holthausen napjai nagy részét a világ négy sarkába utazva tölti a Piper-Heidsieck és a Charles Heidsieck pezsgőházak képviseletében. Amikor kivételesen otthon, Franciaországban tartózkodik Christian a pezsgőmesterrel, Régis Camus-vel és borászcsapatával dolgozik együtt, továbbá rendszeresen értekezik a marketing- és kereskedelmi részleggel – így a két pezsgőház minden területén […]

Tovább →

A VinCE Budapest 2012 előadói – Régis Camus, Franciaország

Régis Camus a francia Thiérache régióban született és nevelkedett. Gazdálkodó családba született, 35 évvel ezelőtt azonban Reims városát, a pezsgő fővárosát választotta új hazájának. Biológiai és biokémiai tanulmányai után a borászat felé fordult az érdeklődése, Reimsben számos intenzív borkurzust végzett el. 1979-ben kezdte champagne-i pályafutását, ahol a legkülönbözőbb pozíciókat töltötte be a szőlésztől a borászig. […]

Tovább →

A VinCE Budapest 2012 előadói – Gary Vaynerchuk, Egyesült Államok

Kóstoljon együtt a világ legismertebb és legsikeresebb borbloggerével, a közösségi bormédia amerikai világsztárjával! A VinCE másfél éves tárgyalás után szerződést írt alá a “Wine Guy”-jal, aki Közép-Európában most fog először előadni és kóstolót tartani. A fehérorosz származású borszakértővel magyar, horvát, szerb, szlovén, grúz és orosz borokat fog kóstolni a közönség. Gary Vaynerchuk New York-i stúdiójában […]

Tovább →

A VinCE Budapest 2012 előadói – Steven Spurrier, Egyesült Királyság

A borvilág legendás alakja, az angol úriember, akinek az igazságérzete fontosabb volt, mint a meggyőződése, hogy a francia borok a világ legjobbjai. 1976-ban megszervezte a Paris Tasting vagy Judgement of Paris kóstolót, ahol mindenki meglepetésére Kalifornia fölényesen győzött – a borvilág pedig alapjaiban rengett meg. Steven Spurrier most jelen lesz a VinCE Budapesten, hogy értékelje […]

Tovább →

Matuzsálem portóikat kóstolhat – idén még olcsóbb a jegy!

A Real Companhia Velha Portó legrégebbi cége, még I. Dom José király kartája nyomán alapították 1756-ban – azaz 255 évvel ezelőtt! Aki tudja, hogy a portói bor hogyan készül, az azt is tudja, hogy egyetlen pohár borban akár 100 év gyümölcse is keveredhet, a zamatok végtelen részletgazdagságát hozva létre. A VinCE Budapest egyik mesterkurzusán e […]

Tovább →

Egy amatőr pezsgőtesztelő viszontagságai

Gyöngyöző kéjmámor, avagy Bus István teljesen szubjektív jegyzetei egy pezsgőtesztről (az újságíró évekkel ezelőtt vett részt egy alapos pezsgőkóstoláson…) Mmm… Pezsgőteszt… Életem első profi kóstolása! Még szép, hogy fejest ugrom bele! Ugyan nem vagyok egy nagy pezsgős – évente egyszer, szilveszterkor bedöntök egy pohárral, miután vigyázzállásban végighallgatom a Himnuszt –, de magamban, legbelül természetesen értékelem a nemes, arisztokratikus, elegáns italt… Most jut eszembe, […]

Tovább →

Szilveszteri menüsor hölgyeknek, uraknak

A budapesti francia étterem, a Chez Daniel olyannyira komolyan veszi a nemek ízérzékelése közti különbséget, hogy külön menüt állított össze az urak és a hölgyek részére. (Nőtársaimnak kacsintva: amíg az étkezések közt a férfiak naspolyakristályt kapnak frissülésként (bizarrul hangzik…), addig mi citromsorbet-t vodkával. Mennyivel civilizáltabb!) Íme a menü: Férfiaknak Fácán erőleves libamájjal és szarvasgombával Osztriga […]

Tovább →

Bela Rex a legjobb osztrák vörösbor

A 2009-es évjárat magas minőségű vörösborokat eredményezett Ausztriában – ez derült ki a bécsi Hofburgban megrendezett VIG-Falstaff Rotweingálán, ahol csaknem száz pincészet mutatta be legjobb vörösborait. Ezen az eseményen osztották ki a VIG- Falstaff-díjakat. A 2009-es évjárat Falstaff győztese, azaz a legjobb  osztrák vörösbor a deutschkreutz-i Gesellmann pincészet Bela Rex Cabernet Sauvignon-Merlot-ja lett, 96 ponttal. […]

Tovább →