Friss szelek itthon és a nagyvilágban 

Az áprilisi VinCE Magazin a nemzetközi trendekről is szól: jártunk Antwerpenben a sommelier-világbajnokságon, szétnéztünk a ProWeinon, hogy megtudjuk, merre tart a borvilág, és gasztroutazást tettünk az Arab-félszigeten, belekóstoltunk az ezerízű Dubaj valóságába, mindezekről pedig be is számoltunk olvasóinknak. Ezenkívül egy kicsi, sokáig elhanyagolt olasz régió, Puglia sikersztoriját (a Cantine San Marzano-féle délolasz atomvillanást) is bemutatjuk. Áprilisban balatoni vörösborokat teszteltünk, amelyek közül a Villa Tolnay cabernet franc-ja volt a legkiemelkedőbb szakértőink szerint. Tartsanak velünk a tavaszi napfényben!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Ezerízű Dubaj

„Más, mint bármi, amit tapasztalhatunk, és itt tényleg minden a mi szórakoztatásunkról szól – arról, hogy minél több feledhetetlen élménnyel térjünk haza” – írja Budai Zsanett Dubaj multikulturális gasztroforgatagában tett látogatásáról. A város története olyan magával ragadó, mint az Ezeregyéjszaka meséi, és a jelene sem kevésbé izgalmas. Dubaj kicsit arab, kicsit amerikai, de van benne egy csipet Európa is, s mindezzel együtt megvan a maga egyedi, semmi máshoz sem hasonlítható karaktere: igazi kulturális kavalkád, ami természetesen a gasztronómiára is hatással van.
Tudunk is három éttermet, ahová mindenképp érdemes ellátogatni…

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A nagy kékség vörösben

A sokat idézett dalból már tudjuk, Nekünk a Balaton a Riviéra, és ez így igaz is: a Balaton az egyik legvonzóbb, legkedvesebb úti célunk, kicsiktől a nagyokig mindenki szereti, egyenesen megunhatatlan. E havi borsulinkban a tó vörösbortérképét próbáljuk meg körbekarikázni Horkay András vezetésével (legyen egy kis sportérték is benne) – lássuk, milyen vörösborok várnak minket a Balcsi partján!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Merre tart a borvilág? ProWein 2019 beszámoló

Főszerkesztőnk, Kriston Orsolya Düsseldorfban járt a borvilág egyik legnagyobb eseményén, amelyen a Föld 195 országából 142 képviseltette magát – és amely továbbra is kitartóan növekszik.  A beszámolóban szó esik a magyar jelenlétről és a mesterkurzusokról (amelyek között a Villányi borvidék is feltűnik), az egyes országok kiállításra vonatkozó stratégiájáról és a legújabb, legbohémabb bortrendekről. Ha nem tudott elmenni, legalább ezt mindenképp olvassa el!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A Cantine titkai (sikertörténet tanulságokkal Dél-Olaszországból)

Puglia nem tartozik a leghíresebb olasz bortermelő régiók közé, az onnan származó termékekkel mégis egyre többet találkozhatunk a legjobb európai éttermek itallapjain, bárok és borkereskedések kínálatában. Tudatosan felépített marketingstratégia és ügyes kommunikáció nélkül aligha tudták volna megvetni lábukat a világpiacon az alig-alig ismert fajtákkal. Inspiráló történet azoknak, akik nehéznek érzik piaci helyzetüket, és azoknak is, akik ihletre vágynak.

A VinCE Magazin áprilisi száma kapható az újságárusoknál.

Ma lesz a zsűrizés – Cégér címkepályázat

Második fordulójához érkezett a Cégér címkepályázat. 226 grafikus tervezett címkét Figula Mihály 7 hektár nevű borához, a zsűri ezekből a pályamunkákból kiválasztott tizet, a tíz döntős pedig “összebútorozott” egy-egy borásszal, hogy megismerje annak borait és bor mögötti filozófiát. Ma az ő közös művükből választja aki a zsűri, hogy ki nyeri az egymillió forintos fődíjat. A […]

Tovább →

Grandiózus kóstoló a Tigrisben

Október 15-én hétfőn a 2009-es Kopár Cuvée előjegyzésének záró akkordjaként  Kopár vertikális kóstolót tartanak a Tigris étteremben. A Gere Pincészet zászlós borának jubileumi 10 évjáratát egymás mellett lehet majd kóstolni és szó lesz az elmúlt 15 év eseményeiről is Gere Attila és Gere Andrea tolmácsolásában. A borsort 18 órától lehet kóstolni: Kopár Cuvée – 1997, […]

Tovább →

Magyar borbár nyílik Sepsiszentgyörgyön

Hamarosan sor kerül az INdiVINO Wine Studio borbár zártkörű megnyitójára: az eseményen (2012. október 19-én este 19.00 órakor) Magyarország csíkszeredai főkonzulja, Sepsiszentgyörgy polgármestere, Gróf Kálnoky Tibor és felesége, helyi egyházi felekezetek vezetői, üzletemberek, politikusok, sajtók képviselői, színészek, helyi intézmények vezetői, magyarországi neves pincészetek képviselői és sommelier-ek vesznek részt. Pál Edith, a borbár sajtófőnöke így nyilatkozik […]

Tovább →

Észak-balatoni borvacsora az ARAZ étteremben október 9-én

Az ARAZ Étterem borvacsoráján a balatoni borok mellé különös gondossággal megkomponált ételsort vonultat fel Barka Áron chef de cuisine és csapata. Időpont: 2012.10.09. (kedd) 19:00 Menü: Üdvözlő ital: Varga Aranymetszés Irsai Oliver 2011  Friss kecskesajt diós brióssal Béla és Bandi Sauvignon Blanc 2011 Pácolt lazac borsos mézzel glazírozva Feind Cserszegi Fűszeres 2011 Hideg vilmoskörte-krémleves, vanília olajjal Laposa Rizling2 2009 Füstölt kacsamell […]

Tovább →

Október 20-ig lehet mintát küldeni a Vinitaly borversenyre

A veronai borkiállítás, a Vinitaly borversenyének időpontja megváltozott: korábban a kiállítás nyitása előtti hónapban zajlott. A jobb láthatóság kedvéért, és annak érdekében, hogy a kiállítók a 2013. április 7–10. között megrendezésre kerülő következő VINITALY-n megfelelő módon mutathassák be nyertes boraikat, a verseny időpontját előre hozták novemberre. Így az arany-, ezüst- és bronzérmeket elnyert borok termelői […]

Tovább →

A tökéletes szépségért

Már korábban tettünk említetést a Stella Artois sörcsapoló világbajnokság hazai mezőnyéről. Immár kiderült, hogy kik a legjobbak, akik közül egyikük kiutazhat Montrealba a világbajnokság döntőjére. Gyertek és nézzük meg együtt élőben az A38-on, hogy a kilenc döntős közül ki csapolja tökéletesen a Stella Artois-t!

Tovább →

2012. október: Spárgakonzerv, bodzaszörp? – Magyarországon kapható hazai és külföldi sauvignon blanc-ok

  Az újvilági sauvignon blanc-ok sokkal harsányabbak, szinte árad belőlük a trópusi gyümölcs, az egres, és valami finom, spárgára emlékeztető illat – már ha nem esnek bele a túl aromatikus, túl tolakodó borok hibájába. Nálunk inkább bodzavirágot, egrest, vágott füvet, csalánt idéznek a sauvignonok, a legszebbek mindezt elegáns módon teszik, hivalkodás nélkül. Az egyik legnépszerűbb […]

Tovább →

Megvan a 10 döntős!

A nagyközönség már találkozhatott a Cégér – Jó bornak tervezz címkét pályázattal az augusztusi VinCE Balatonon. Szeptember vége felé, a 226 beérkezett pályaművet el is bírálta egy szakmai zsűri és kialakult a 10 borász-grafikus páros, akik a tervezési időszak alatt együtt dolgoznak majd. A grafikusok ellátogatnak az elkövetkezendő időszakban a borvidékre, az adott pincészethez, hogy […]

Tovább →

Stílusos Vidéki Éttermiség

A VinCE Magazin szeptemberi számában írtunk a varázslatos szigetmonostori Rosinante étteremről, akik imént hívták fel figyelmünket az egyik legjobb programra, amin részt vehetünk a hétvégén ha az érzékszerveinket szeretnénk kényeztetni. Mi az a Stílusos Vidéki Éttermiség? Több kiváló étterem összefogásával a Szentendrei-szigeten található Rosinante szállodában 2012. februárjában valósult meg az első gasztrorandevú, amely közel hozta […]

Tovább →

9 lépéssel a tökéletes Stella Artois-ért

Tapasztalja meg Ön is! Mit jelent a sörcsapolás a Stella Artois nyelvén? Melyik az a 9 lépés, amelynek eredményeként a Stella Artois elnyeri tökéletes ízét, szénsavtartalmát, habkoronáját, a teljes élvezeti értékét? Jöjjön el, kövesse nyomon a profik országos sörcsapoló bajnokságát, ahonnan a győztes a Kanadában megrendezendő világversenyen képviseli majd hazánkat. A Stella Artois Csapolóbajnokság időpontja: […]

Tovább →