Őszi ízek, őszi hangulat

Októberi lapszámunk még fürdik az őszi napsütésben: olvashatnak arról, hogyan szüretelt szerkesztőségünk Szekszárdon a Mészáros Borháznál, Varga Dániel vízilabdázóval meglátogattuk a badacsonyörsi Varga Pincészetet, Ercsey Dániel pedig a kontinens nyugati végén a szeptemberi portói borünnepen, a Port Wine Day-en járt. Ebben a hónapban Somlóra utaztunk tesztelni, John Szabó Master Sommelier pedig az osztrák kékfrankosról, az európai vörösborforradalom zászlóvivőjéről írt nekünk.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Őszi kalandok Portóban

Nincs is annál jobb, mint amikor itthon már hűvösebbek az éjszakák, mi pedig megmártózunk a portugál nyár utolsó forró napjaiban, amikor az erősített borairól híres borvidék születésnapját ünnepli a Port Wine Day-en, éppen ezért szeptember 10-e környékén érdemes ellátogatni Portóba. A luzitánok ugyanis 2014 óta minden évben ebben az időszakban rendezvénysorozattal emlékeznek a Portói borvidék születésére, és ők nem aprózzák el, ha ünneplésről van szó!

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Akik nagyban játszanak

A – csak névrokon – Varga-fiúk gyerekkorukban együtt jártak edzésre, aztán különböző irányba sodorta őket a sport és az iskolák. Ám egy borfesztiválon összefutottak, és azóta egyszer egy rövid időre szomszédok is lettek… Varga Dániel vízilabdázóval a Varga Pincészetnél jártunk, ahol Varga Péterrel és a család második generációját képviselő Varga Mátéval töltöttünk egy délutánt.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Blaufränkisch, vagyis kékfrankos

Nem csak nálunk kap kiemelt figyelmet a kékfrankos, világszerte egyre több helyen ismerik, sőt keresik, de egyelőre még nem a magyar, hanem az osztrák tételeket. A blaufränkisch nemzetközi sikerének titkát kutatta John Szabo Master Sommelier szerzőnk.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

VinCE-szüret Szekszárdon

Régi hagyomány már, hogy amint beköszönt az ősz, szerkesztőségünk egy napra metszőollóra cseréli a billentyűzetet. Idén sem volt ez másképp, s ezúttal verőfényes napsütésben élvezhettük a hagyományos szüret minden szépségét.

A VinCE Magazin októberi száma már kapható az újságárusoknál.

Adventi pompa a Bazilikánál

Idén első alkalommal nyílt meg Advent első vasárnapján az Adventi Vásár a Bazilikánál. Mindenki számára izgalmas lehet a külön erre az alkalomra tervezett energiatakarékos korcsolyapálya, a kézműves kiállítók, a forró italok és az ünnepi finomságok. A belvárosi vásárt könnyű elérni, akár munkából hazamenet is könnyedén szakíthatunk 20-30 percet a látogatásra. A gyermekek számára ingyenesen használható […]

Tovább →

Elindult a jelentkezés a VinCE Budapest 2012-re!

A VinCE Budapest 2012 szervezőinek levele a kiállítók felé: Kedves Borászok és Kiállítók! Eltelt egy év a VinCE 2011 óta. Egy magazin helyett egy másik született, amely nagy örömünkre még népszerűbb, mint a korábban általunk készített elődje volt. A sikert Önöknek is köszönhetjük: a kiváló boraiknak, amelyeket hónapról hónapra elküldenek nekünk, és annak, hogy híreiket, örömeiket, […]

Tovább →

Vinalies Internationales 2012

A Borkultura Kft. idén is vállalja a Vinalies Internationales 2012 borverseny magyar borainak ügyintézését és szállítását. A borverseny március 2-6-án lesz, Párizsban. Jelentkezés határideje (a Borkultúra Kft.  irodájában): 2011. december 15., 12.00 Mintaleadás határideje (a  Borkultúra Kft. irodájában): 2011. december 15., 12.00 Figyelem!  Ezek a határidők csak a Borkultúra Kft. szervezésében kiküldött minták esetében  érvényesek! További […]

Tovább →

Brett, illó és más „szitokszavak”

Havi tematikus bortesztünkre mindig hívunk egy előfizető vendéget, aki néha csak kapkodja a fejét, amikor olyan szavak röpködnek, mint aldehides, muskátlis vagy kén-hidrogénes. A borleírásokban próbálunk közérthetően fogalmazni, de talán nem árt, ha megismerkedünk a sokat használt, borhibákatleíró szakszavakkal is. Aldehides: Az aldehidek csoportjába sokféle illatjegy tartozik. A sherryk (fino,manzanilla) egyik fő illatjegye az acetaldehid, […]

Tovább →

Az idei évben is megrendezésre kerül a VII. VinoFem – Európai Női Borbíráló Verseny

December 13-án redezik meg Sopronban a VII. VinoFem elnevezéső borversenyt. Az alábbiakban minden fontos részletről olvashat! A verseny bírái négy országból érkeznek: Ausztria, Szlovákia, Csehország és Magyarország. A bizottságok öt minősített bírálóból állnak, akik között a szőlész-borász szakemberek mellett sommelier-k, borászati szakújságírók is szerepelnek, hogy a verseny során a fogyasztókkal közvetlen kapcsolatba kerülő, a fogyasztói […]

Tovább →

Ünnepi vacsora

Érlelt szarvasgerincfilé diós-céklás tagliatellével és galagonyamártással Az alábbi vacsorát Advent első vasárnapjára ajánljuk, és érdemes már most hozzá látni a készülődéshez, az alapanyagok bevásárlásához. Így lehet teljes az ünnepi készülődés, és csodálatos a vasárnapi vacsora, vagy ebéd. Hozzávalók 4 személyre 60 dkg szarvasbélszín 20 dkg narancs 0,1 dl olívaolaj 5 gramm dió 4 cékla 4 […]

Tovább →

Szerelempince Etyeken

Aki nem hallott még az etyeki Kertész Pincészetről, ne hibáztassa magát, a borászat éppen mostanában lép a nyilvánosság elé. A Kertész Családi Pincészet egy igazi „szerelemgyerek”. Szülei egy sikeres székesfehérvári üzletember és felesége, Kertész Zoltán és Ágnes. A házaspár mintegy tíz éve visszajáró vendég Etyeken, megismerték, megszerették a vidéket és lakóit, vincelléreit és boraikat. 2007-ben […]

Tovább →

Putyin kedvenc bora

Moszkva és a Russian Wine Fair Az alábbiakban hadd meséljem el az első benyomásaimat erről a fantasztikus városról és persze a borairól. A komolytalan beszámoló után a magazinban majd lesz egy komolyabb is. Fényképezőgépet nem vittem, apró telefonom vacak kis képei láthatók. A reptér felé tartok Moszkvában az Aeroexpress névre hallgató vonaton. Luxus, kényelem, még […]

Tovább →

Gyümölcsborokat fogunk tesztelni

A szerkesztőségünk által korábban szerkesztett magazinban nyáron megjelent egy cikk a gyümölcsborokról, ami akkor kisebb fajta vihart kavart, ugyanis az egyik gyümölcsborkészítő azt állította, hogy a hazai kínálat többsége silány minőségű, aromás termék. Most megnézzük, hogy a kijelentésnek van-e valóságalapja, leteszteljük a hazai kínálatot. Már van 16 borunk! Ha valaki rendelkezik titkos eperborkészlettel, és még […]

Tovább →