Friss szelek itthon és a nagyvilágban 

Az áprilisi VinCE Magazin a nemzetközi trendekről is szól: jártunk Antwerpenben a sommelier-világbajnokságon, szétnéztünk a ProWeinon, hogy megtudjuk, merre tart a borvilág, és gasztroutazást tettünk az Arab-félszigeten, belekóstoltunk az ezerízű Dubaj valóságába, mindezekről pedig be is számoltunk olvasóinknak. Ezenkívül egy kicsi, sokáig elhanyagolt olasz régió, Puglia sikersztoriját (a Cantine San Marzano-féle délolasz atomvillanást) is bemutatjuk. Áprilisban balatoni vörösborokat teszteltünk, amelyek közül a Villa Tolnay cabernet franc-ja volt a legkiemelkedőbb szakértőink szerint. Tartsanak velünk a tavaszi napfényben!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Ezerízű Dubaj

„Más, mint bármi, amit tapasztalhatunk, és itt tényleg minden a mi szórakoztatásunkról szól – arról, hogy minél több feledhetetlen élménnyel térjünk haza” – írja Budai Zsanett Dubaj multikulturális gasztroforgatagában tett látogatásáról. A város története olyan magával ragadó, mint az Ezeregyéjszaka meséi, és a jelene sem kevésbé izgalmas. Dubaj kicsit arab, kicsit amerikai, de van benne egy csipet Európa is, s mindezzel együtt megvan a maga egyedi, semmi máshoz sem hasonlítható karaktere: igazi kulturális kavalkád, ami természetesen a gasztronómiára is hatással van.
Tudunk is három éttermet, ahová mindenképp érdemes ellátogatni…

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A nagy kékség vörösben

A sokat idézett dalból már tudjuk, Nekünk a Balaton a Riviéra, és ez így igaz is: a Balaton az egyik legvonzóbb, legkedvesebb úti célunk, kicsiktől a nagyokig mindenki szereti, egyenesen megunhatatlan. E havi borsulinkban a tó vörösbortérképét próbáljuk meg körbekarikázni Horkay András vezetésével (legyen egy kis sportérték is benne) – lássuk, milyen vörösborok várnak minket a Balcsi partján!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Merre tart a borvilág? ProWein 2019 beszámoló

Főszerkesztőnk, Kriston Orsolya Düsseldorfban járt a borvilág egyik legnagyobb eseményén, amelyen a Föld 195 országából 142 képviseltette magát – és amely továbbra is kitartóan növekszik.  A beszámolóban szó esik a magyar jelenlétről és a mesterkurzusokról (amelyek között a Villányi borvidék is feltűnik), az egyes országok kiállításra vonatkozó stratégiájáról és a legújabb, legbohémabb bortrendekről. Ha nem tudott elmenni, legalább ezt mindenképp olvassa el!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A Cantine titkai (sikertörténet tanulságokkal Dél-Olaszországból)

Puglia nem tartozik a leghíresebb olasz bortermelő régiók közé, az onnan származó termékekkel mégis egyre többet találkozhatunk a legjobb európai éttermek itallapjain, bárok és borkereskedések kínálatában. Tudatosan felépített marketingstratégia és ügyes kommunikáció nélkül aligha tudták volna megvetni lábukat a világpiacon az alig-alig ismert fajtákkal. Inspiráló történet azoknak, akik nehéznek érzik piaci helyzetüket, és azoknak is, akik ihletre vágynak.

A VinCE Magazin áprilisi száma kapható az újságárusoknál.

2012. augusztus: Nem csak konty alá – Muskotályos borok tesztje

Hogy mi tartozik a muskotály fajtakörbe, azt a tesztet követő Borkurzus rovatunkból megtudhatják olvasóink. Tesztünkben pedig megmutatjuk, hogy e viszonylag mérsékelt áron kapható fajtából igazán szép tételeket is találunk a hazai polcokon. A kóstolóra érkezett 40 borból mindössze 6 nem érte el a háromcsillagos küszöböt.

Tovább →

Royal Tokaji az Olimpián

A Royal Tokaji Pincészet 2007-es évjáratú 5 puttonyos aszúborát szolgálták fel a londoni olimpia hivatalos megnyitóján. A borászat angliai nagykereskedője a Bibendum Wine, az olimpia hivatalos catering partnereként mintegy 500 palack Royal Tokaji aszút szállított a hivatalos megnyitó fogadásának desszertboraként a földieperrel készült édesség mellé. Az 5 puttonyos aszúból egy-egy pohárral szolgáltak fel az olimpia […]

Tovább →

Kerestetik az ország legjobb borblogja!

Senki se fogja vissza magát, hiszen augusztus 9-ig még bárki nevezheti az általa legjobbnak vélt gasztro- vagy borblogot az idei Goldenblog versenybe, amelyet immár nyolcadszor szervez meg a HVG online. A VinCE Magazin is részt vesz az országos szintű keresésben, a legjobbnak ítélt borblog ugyanis a VinCE különdíját kapja: egyéves VinCE Magazin-előfizetést, valamint páros belépőjegyet […]

Tovább →

Shiraz fivérek, kékfrankos lányok

A Pfneisl név mind a hazai, mind az osztrák borbarátok előtt ismerősen cseng. A szálak az ausztriai  Kleinmutschenbe vezetnek. Itt működik a Weingut Pfneisl – United Vineyards, ahol a három Pfneisl fivér, Franz, Gerhard és Josef készíti kiváló borait. A Shiraz Brothers-ek a közép-burgenlandi Blaufrankischland legkiválóbb területein tevékenykednek. Hogy milyen eredménnyel, arról bárki meggyőződhetett, aki […]

Tovább →

VinCE-promóció: A TakarékPont a magyar borkultúra elkötelezett támogatója

A magyar borászat és borkultúra az elmúlt évtizedben hatalmas utat tett meg. Az egykori kis borászműhelyek generációkon átnyúló, komoly eredményeket elérő családi vállalkozásokká fejlődtek. Míg szüleik természetes úton lettek borászok, a mai generáció már tudatosan készült, és erre képezte magát. Komoly pénzügyi, kereskedelmi és gazdasági ismereteik vannak. Nem véletlen, hogy a szakértők a bortermelést a […]

Tovább →

Igen, igen, igen: lesz VinCE Balaton!

„Boroskelyhek csilingelnek, tollak sercegnek a papíron, tudásszomjas barátaink a szomszédos sorokban, az előadó egyik ámulatból a másikba ejt, illatok sokaságát fedezem fel” – ugye ismerős a hangulat? A VinCE Budapest mesterkurzusai látogatóinak itt a vigasz: nem kell egy évig várni, megrendezzük a „nagy” VinCE nyári, könnyed kiadását, ahol Elizabeth Gabay MW olyan hírességek borait mutatja […]

Tovább →

A Béres Birtok főborászt keres

A gyönyőrű fekvésű erdőbényei (Tokaji borvidék) Béres Szőlőbirtok és Pincészet főborászt keres. Íme a pincészet felhívása a részletekkel: Az ideális jelölttel szembeni elvárások: felsőfokú borászati végzettség több éves, borkészítés terén szerzett szakmai tapasztalat magas szintű borászati és kulináris ismeretek a borászati tevékenységhez kapcsolódó jogszabályok, előírások ismerete legalább társalgási szintű szakmai angolnyelvtudás kiváló kommunikációs készség önállóság, […]

Tovább →

Sake kóstoló és mesterkurzus a CEWI-ben

Július 17-én mindent megtudhatunk a sake világáról, hiszen a Central European Wine Institutba látogat Japánból Kozaemon Nakashima az 1702 óta működő családi sakefőző cég képviselője. Belepillanthatunk a sakefőzés és lepárlás rejtelmeibe, megismerhetjük a technológiai hátterét, és kilenc különlegességet a sakékóstolás szabályai szerint ízlelhetünk majd meg. Időpont: 2012. július 17.  19 óra Helyszín: CEWI, 1061 Budapest, […]

Tovább →

2012. július: Üdítő italok – Gyöngyöző- és habzóborok tesztje

Frissek, üdék, buborékosak és nem kerülnek sokba – nagyjából így jellemezhetnénk ezt a kategóriát, melynek legszebb tételei Olaszországban készülnek, de a hazai borászok is egyre gyakrabban dúsítják szénsavval a nyári melegre szánt boraikat. 33 tétel érkezett tesztünkre, 7 bor nem ütötte meg a  háromcsillagos szintet, de többségük jó ár-érték arányú, remek bor kánikula idejére.   […]

Tovább →