Kalandozások a nemzetközi borvilágban

Véget ért a nyár, a szabadságok és az utazás szezonja. Ez szomorú, de van egy jó hírünk: aki kezébe veszi szeptemberi lapszámunkat, a fotelben ülve is világot járhat! Magunkkal visszük Champagne-ba, a pezsgők szülőföldjére, Ducheminnel olasz finomságokat kóstolunk az Aosta-völgyben, leteszteltjük, milyenek az újvilági vörösborok, indiai teaültetvényeken kalandozunk és az osztrák-magyar Weninger Pincészetbe is ellátogatunk.

A VinCE Magazin szeptemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Ahol a madár sem jár Generációkon átívelő történet

Az osztrák határon innen és túl is borászkodó Franz Reinhard Weningernél, a blafi pincében jártunk Jónás Vera énekesdalszerzővel. Az osztrák borász, amikor teheti, magyarul tünteti fel a neveket a palackokon: „Szeretném megmutatni, hogy magyarországi borvidékről származnak a borok.”

A VinCE Magazin szeptemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Újvilág vs. óvilág

Az egykori gyarmatok esetében csak néhány száz évre tehető a borkészítés története, ez a – történelmi léptékben rövid – idő mégis elég volt arra, hogy meghódítsák a világ fogyasztóit. Persze merész dolog két részre osztani a sokszínű borvilágot, de minden általánosításban van valami igazság. Megnézzük, mi az, amit az újvilágiak jobban csinálnak.

A VinCE Magazin szeptemberi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Dzsinn a palackból

A gin-tonik az egyik örökzöld sláger a koktélbárokban – lassan a legszimplább helyeken is felteszik a kérdést a vendégnek, hogy milyen ginből keverjék az italt. A gin kultusza töretlen, sőt emelkedik, de vajon minek köszönhető ez a századokon átívelő népszerűség? Tradíció és extrém újhullám egyaránt hozzátesz a gin sikeréhez, de nézzük meg mindezt közelebbről.

A VinCE Magazin szeptemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Királyi buborékok

A szakmabeliek bakancslistáján előkelő helyen szerepel Reims, Épernay és környéke, Champagne borvidék. „Il n’est champagne que de la Champagne” – azaz champagne csak Champagneban készülhet, olvasható a 2015 óta világörökségi védelmet élvező borvidék honlapján.

A VinCE Magazin szeptemberi száma már kapható az újságárusoknál.

VinCE szüret Somlón, Kolonics Károlynál

                                                                             

Tovább →

Whisky-kaland a Ramada Plázában

Idén második alkalommal rendezi meg a Magyarországi Whisky Egyesület a Whisky Show-t. A helyszín ismét a Ramada Plaza Hotel, ahol a  világ egyik legnépszerűbb italának történelmével, készítésével és fogyasztásával foglalkoznak majd október 15-én.   Szakmai programok –kiállítás – a Hotel Ramada Plaza 270 négyzetméteres konferencia-termében (Hadrianus terem)  -előadások, szemináriumok: masterclass szemináriumok három különteremben (a belépőjegy […]

Tovább →

Amikor a hegy az Alföldre megy

A somlói borvidék a Dunántúlról még csak-csak elérhető, de Szegedről, vagy Debrecenből már elég messze van. A somlóiak pedig azt szeretnék, ha az egész országban ismernék és kedvelnék boraikat. Márpedig, ha Mohamed nem megy a hegyhez, akkor nincs más, mint a hegynek kell elindulnia az Alföldre. Ennek részeként október második felében tizennégy somlói pincészet borait […]

Tovább →

Terézia ünnep a Gróf Degenfeld Szőlőbirtokon

Szüret idején kaphatnak bepillantást egy szőlőbirtok életébe azok, akik 2011. október 15-én ellátogatnak Tarcalra, a Gróf Degenfeld Szőlőbirtokra, az immáron hagyományosnak számító Terézia-napra. A Degenfeld család már az 1800-as évek közepén fontos szerepet töltött be Tokaj-Hegyalja borászatában. A birtokot gróf Degenfeld Sándor és családja építette újjá a rendszerváltást követően. Az első hivatalos szüretet éppen tizenöt […]

Tovább →

Champagne kóstoló a CEWI-nél

Itt az ideje ráhangolódni a pezsgőszezonra! Remek alkalom a CEWI által megrendezett Champagne kóstoló október 20-án, hogy felfrissítsük tudásunkat és ízlelőbimbóinkat. Márkus György Champagne szakértő mesterkurzusán Grand Cru és Premier Cru területről származó termelők impozáns tételeit lehet majd kóstolni. Márkus György szakíró, az 1996-2010 között működő Borbarát magazin szerzője volt, szakterülete Champagne és Burgundia. Érdemei […]

Tovább →

Újborral és libával dícsérik Mártont

Burgenland Ausztria meghatározó szőlőskertjei közé tartozik. A kiváló vörös- és természetes édes borok mellett egyre több remek száraz fehérbor is készül a vidéken. Ennek ellenére a térségben  nem jellemzőek a  központi borfesztiválok, hanem saját rendezvényekkel igyekeznek az adott településre, illetve a pincékbe csalogatni a borbarátokat. Évente több alkalommal is tartanak Nyitott Pince programokat. Ezek közül […]

Tovább →
Öreg tőke nem vén tőke – Valóban érték a szőlő kora?

Öreg tőke nem vén tőke – Valóban érték a szőlő kora?

Vieilles vignes, old vine, alte Reben, stare trte, magyarul öreg tőkék – a kifejezés gyakran szerepel a borok címkéjén, a vásárló pedig a tradíció tiszteletétől vezérelve automatikusan magasabb minőséget társít a palack tartalmához. Pedig lehet, hogy az öreg tőke erénye csak mítosz? A következő írás csak gondolatébresztő, várjuk olvasóink véleményét! A nyáron Erdélyben jártunk, és […]

Tovább →

Dolce Vita Szivarest

Aki szeretné egy igazi forró mediterrán esttel búcsúztatni a nyarat, annak ajánljuk a Cigar Tower Club Dolce Vita Szivarestjét. Toszkán borok, Árpád-pálinkák, tesztvezetés az Opel Magyarország jóvoltából, a Toscanello szivargyár titkai, olasz slágerek, grappakóstoló és még sok egyéb program teszi teljessé a latin estét, ahol a műsorvezető Ganni Annioni lesz. Időpont: október 7. 19 órától, […]

Tovább →

2011. október: Szilvavacsorák – Hazai és külföldi shiraz / syrah borok tesztje

Szilvavacsorák Az őszi estek mar csipősek, erik a szilva, az utcan fahejas forralt bor illata szall – mintha csak a shiraz legjellemzőbb jegyeit mutatna az oktober. Ilyenkor jolesik a buja, testes, gyakran a fahordotol csokolades hangulatu shiraz, es hogy melyiket valasszuk a polcrol, az kiderul tesztunkből.     Bloggerek Kezdetben volt az ige, és az […]

Tovább →

Bor, sör, pálinka az OMÉK-en

Szerdán nyílt és vasárnap estig látogatható Budapesten, a Hugexpo vásárközpontjában az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Vásár (OMÉK). A rendezvényen  kiemelt bemutatkozási lehetőséget kapott a hazai borászat. A G pavilon a borbarátok  birodalma, ahol – jórészt  a hegyközségek képviseletében – jelen vannak a hazai borvidékek, valamint mintegy félszáz pincészet borait kóstolhatják itt meg a borkedvelők. A kiállítók részben maguk a  borászatok, míg […]

Tovább →