Rozészám: az új remény 

A májusi számban igyekeztünk bebizonyítani, hogy a rozé több egynyári kalandnál, és büszkén mondhatjuk, hogy ez sikerült is! Mélységet találtunk a rózsaszínben, és rózsaszínt a mélységben. Aszúra cseréltük a csokoládét, ínycsiklandozó vegán recepteket fedeztünk fel, utaztunk Egerbe, és Bordeaux-ba, ahol rá kellett jönnünk, hogy már az ottani arisztokráciának is lazulnak az elvei. Itt az ideje, hogy ismét új élményekre éhesen figyeljük a minket körülvevő borvilágot!

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Alsó-Szilézia, a meglepetések birodalma

Németország és Csehország határán, Lengyelország délnyugati részén találjuk az ország egyik legkülönlegesebb, turisztikai szempontból is rendkívül vonzó régióját, Alsó-Sziléziát. A közel 20 000 négyzetkilométernyi területen változatos, vadregényes táj fogadja a látogatót, a szemhatáron a Szudéták havas csúcsai törnek az ég felé, előtte erdőségek, lápvidékek, tavak, vízesések, várak és erődítmények között kanyarog az ország második legnagyobb folyója, az Odera. Mézbor, főúri kényelem és Wroclaw legjobb borbárja. Szabó Edit beszámolója.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

A rozédivat örök?

A rozét készítő borászoknak a legkonzervatívabb előrejelzések sem tudnak rossz hírekkel szolgálni: úgy tűnik, a rozé örök, és az igények csak egyre nőnek – már a Prosecco borvidék is gondolkodik rajta, hogy engedélyezzék a rozépezsgő készítését. Rozémaraton, Rosalia, rozétrendek: ráadásul az is kiderül, hogy miért számít a rozé a millenniumi generáció borának, és hogy miért érdemes komolyan venni.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Az arisztokrácia lazuló elvei

Németh Ágnes Bordeaux-ban járt a szakma hagyományos éves zarándoklata, az en primeur hét során, és a 2018-as évjárat szépségein túl számos meglepő élményekről számol be: Bordeaux változik, és megnyílik a modern világ felé. Az újító szellemű Millésima borkereskedés meghívására járt a legújabb Rothschild-birtokon, a Château Clerc Milonon, a biodinamikával kacérkodó Château Tertre-nél, és az extravagáns Cos d’Estournelnél is, így a klasszikus borvidék új arcát ismerhetjük meg.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Fotó: Galgóczi Németh Kristóf

Eger könnyedén

Étel és bor ajánlónk ezúttal Egerre fókuszál, amely igazán sokoldalú borvidék, még ha nevének említésekor elsősorban a bikavér ugrik be mindenkinek. A hűvösebb éghajlatnak köszönhetően friss, aromatikus fehérborokat, gyümölcsös, lendületes rozékat is kóstolhatunk a nagy klasszikus mellett. Most az egri Macok kistestvérében, a BrumBrumban Macsinka János chef készített az Ostoros Családi Pincészet boraihoz könnyed, színes ételeket, és arról is mesélt nekünk, milyen egri borokhoz főzni.

A VinCE Magazin májusi száma kapható az újságárusoknál.

2012. szeptember: Hány frankot ér?

Annak ellenére, hogy a kékfrankos a legelterjedtebb kékszőlőfajtánk, és számos borász és szakértő kedvenc fajtája, a tesztnek mégis szomorkás lecsengése volt. Nem született ötcsillagos bor, és 8 bor annyira rossz minőségű volt, hogy a magazinba be sem került. Van viszont 11 szép négycsillagos kékfrankosunk, és 20 jó ivású, háromcsillagos borunk, így elkeseredésre azért nincs okunk, […]

Tovább →

Legyen Ön is Ambassador!

A VinCE Magazin júliusi számában tettük közzé a címben szereplő felhívást, amelyet most egy hónappal meghosszabbítunk, azaz szeptember 30-ig várjuk az info@vincemagazin.hu e-mailcímre azokat a boros képeket, amelyek eleget tesznek az alábbiaknak: Ahol már van magyar bor – jutalom az étteremnek/hotelnek Ha Ön is talál külföldön olyan éttermet vagy szállodát, amelynek magyar bor is van […]

Tovább →

Napsütötte VinCE Balaton

A tikkasztó hőség ellenére augusztus 19-20-án közel 2500-an voltak kíváncsiak az első VinCE Balatonra, Keszthelyen. Hamarosan beköszönt az ősz és lesz még olyan nap, amikor örömmel nézzük majd vissza a képeket és az alábbi videót „bárcsak megint ilyen jó idő lenne” mondatokat hangoztatva. Ha szeretne részese lenni a balatoni élménynek, vagy netán ott volt, és […]

Tovább →

A hvg.hu kritikusa a VinCE Balatonról

Ki gondolná, hogy vakmerő dolog nyáron a szabadban borfesztivált tartani? Hm, mintha lenne rá számos példa akár a Balaton környékén is. Hőálló, kemény, borfanok rengeteget tanulhattak, és a felhozatalra sem lehetett panasz. Mint kiderült, mindenre felkészültek az augusztus 19-20-án megtartott keszthelyi VinCE szervezői, csak a kánikulára nem számítottak. A VinCE úri törzsközönségét korábban a Corinthia […]

Tovább →

Ünnepelje velünk a Balatoni Borok Háza születésnapját!

A Balatoni Borok Háza a keszthelyi Festetics kastélyban, a VinCE Balaton ideje alatt (augusztus 19–20.) rendkívüli kedvezménnyel lesz látogatható. A belépő árát ezen kivételes alkalommal, nagy kedvezménnyel 2005 Ft-ra módosítjuk, a nyitásunk évére emlékezve! Ezen felül a Borház születésnapja alkalmából minden belépő mellé látogatóink egy palack rosé habzóbort is kapnak ajándékba, hogy velünk ünnepelhessenek! A […]

Tovább →

2012. augusztus: Nem csak konty alá – Muskotályos borok tesztje

Hogy mi tartozik a muskotály fajtakörbe, azt a tesztet követő Borkurzus rovatunkból megtudhatják olvasóink. Tesztünkben pedig megmutatjuk, hogy e viszonylag mérsékelt áron kapható fajtából igazán szép tételeket is találunk a hazai polcokon. A kóstolóra érkezett 40 borból mindössze 6 nem érte el a háromcsillagos küszöböt.

Tovább →

Royal Tokaji az Olimpián

A Royal Tokaji Pincészet 2007-es évjáratú 5 puttonyos aszúborát szolgálták fel a londoni olimpia hivatalos megnyitóján. A borászat angliai nagykereskedője a Bibendum Wine, az olimpia hivatalos catering partnereként mintegy 500 palack Royal Tokaji aszút szállított a hivatalos megnyitó fogadásának desszertboraként a földieperrel készült édesség mellé. Az 5 puttonyos aszúból egy-egy pohárral szolgáltak fel az olimpia […]

Tovább →

Kerestetik az ország legjobb borblogja!

Senki se fogja vissza magát, hiszen augusztus 9-ig még bárki nevezheti az általa legjobbnak vélt gasztro- vagy borblogot az idei Goldenblog versenybe, amelyet immár nyolcadszor szervez meg a HVG online. A VinCE Magazin is részt vesz az országos szintű keresésben, a legjobbnak ítélt borblog ugyanis a VinCE különdíját kapja: egyéves VinCE Magazin-előfizetést, valamint páros belépőjegyet […]

Tovább →

Shiraz fivérek, kékfrankos lányok

A Pfneisl név mind a hazai, mind az osztrák borbarátok előtt ismerősen cseng. A szálak az ausztriai  Kleinmutschenbe vezetnek. Itt működik a Weingut Pfneisl – United Vineyards, ahol a három Pfneisl fivér, Franz, Gerhard és Josef készíti kiváló borait. A Shiraz Brothers-ek a közép-burgenlandi Blaufrankischland legkiválóbb területein tevékenykednek. Hogy milyen eredménnyel, arról bárki meggyőződhetett, aki […]

Tovább →

VinCE-promóció: A TakarékPont a magyar borkultúra elkötelezett támogatója

A magyar borászat és borkultúra az elmúlt évtizedben hatalmas utat tett meg. Az egykori kis borászműhelyek generációkon átnyúló, komoly eredményeket elérő családi vállalkozásokká fejlődtek. Míg szüleik természetes úton lettek borászok, a mai generáció már tudatosan készült, és erre képezte magát. Komoly pénzügyi, kereskedelmi és gazdasági ismereteik vannak. Nem véletlen, hogy a szakértők a bortermelést a […]

Tovább →