A borvilág új kedvence

A február a fergeteges ízekről szól: bortesztünk során Magyarországon is kapható portói tételeket kóstoltunk, whiskytesztünk során pedig a boroshordóban érlelt whiskyk különlegességeire koncentráltunk. Szabó Edit Bősz Adrián pincészetében járt, Erős Zoltán pedig Kaliforniában. És aki semmiképp nem maradhatott ki legújabb számunkból: Balla Géza, az év borásza!

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

VinCE Budapest Wine Show 2019

2019 tavaszán immár 10. alkalommal várja a szakmai és a borkedvelő látogatókat Magyarország legismertebb és legszínvonalasabb beltéri boros rendezvénye.

A minőségre a VinCE Magazin a garancia: a kiállító hazai pincészetek körében csak olyan termelőket találnak a látogatók, akiknek borai kiváló vagy kiemelkedő minősítést kaptak a VinCE Magazin rendszeres bortesztjeinek valamelyikén.

Jegyvásárlás

Pincelátogatás Bősz Adriánnál

Bősz Adrián 14 éves korában, nagyapja biztatására készítette el az első borát. A parányi Bátai Pincében megszületett olaszrizling aztán még évekig gyűjtötte az aranyérmeket a helyi borversenyen, készítője mégsem a borász pályát választotta. Először nem. Aztán visszahúzta a szíve, és most már nemcsak saját birtokának fejlesztésén munkálkodik, de tavaly óta a Szekszárdi Hegyközségi Tanács elnöki teendőit is ellátja.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Bor és whisky találkozása

A whisky a Brit-szigetekről kiindulva szépen lassan meghódította a világot. Először az Atlanti-óceán túlpartján jelent meg, majd később Ázsiában – főként Japánban – is népszerűvé vált, és ma már világszerte számos országban találunk lepárlókat. Horváth Ágnes arról ír, vajon a boroshordók használata milyen jegyekkel gazdagíthatja a whiskyket.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

A portóin innen és túl

Magyarországon kapható portói borokat teszteltünk, persze a főszereplő most is a Douro völgyéből származó portói lett, mely boldogító ízeivel gyógyír bármilyen rosszkedvre! Portugália másik híres édesbora, a madeira is kihagyhatatlan kulináris csemege, annyi ízzel, hogy felsorolni is nehéz.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Borgőzös koccintás

A Pincefesztivált szervező 20 éves Roxer Kft. borgőzös koccintásra invitálja barátait a Bazilika előtti Adventi Vásár Picanter Pavilonjában.

Tovább →

Bohém kicskacsa – Főzzünk whiskey-vel

Főszereplőnk közelebbi kapcsolatba került egy liba mellével. a randevú során először elegánsan kávéztak, aztán egy kis whiskey-vel oldották a hangulatot. mindez a leroy Café allee konyháján történt, a chef azonban most megoszja olvasóinkkal ezt az izgalmas receptet, érdemes kipróbálni akár az év utolsó napján. a fogáshoz a palackból csak egy kis whiskey kell, a többivel búcsúztathatjuk az utolsó falatokat és az évet… Kacsa […]

Tovább →

Scsi, szoljanka, stroganoff – orosz brunch az Arazban

A Sunday Brunch kivételesen nem magyar találmány, de jó. Jó otthon főzni a húslevest és sütni a rántott húst, de időnként az is kikapcsolódást jelent, ha nem mi főzünk magunknak. A Sunday Brunch olyan alkalom, amikor a szállodák éttermei kitárják kapuinak és szívesen látnak mindenkit, méghozzá remek árakon. A Continental Hotel Zara decemberben orosz menüvel […]

Tovább →

Újra velünk márciusban!

A VinCE 2010 és 2011 vendégei hónapok óta ostromolnak minket a kérdéssel: ugye lesz VinCE 2012-ben is? Hát hogyne lenne, mi is izgatottan várjuk, különösen azért, mert 2012 márciusában talán az eddigieknél is parádésabb mesterkurzusokkal kápráztatjuk majd el vendégeinket. A helyszín a már „megszokott” pompás Corinthia Hotel Budapest, az időpont pedig 2012. március 23-24-25-e. Pénteken […]

Tovább →

Karácsonyi tipp – dec. 17.: spanyol borok az ünnepi fogások mellé

Sokak számára ismerősen cseng már a Vino Castillo név – eleinte főleg spanyol borokkal foglalkoztak, de mára már a világ szinte minden borvidékéről kapható náluk bor. Olvasóink számára összeállítottak egy 5 tételből álló borcsomagot kizárólag spanyol borokból, melynek ára 15 250 Ft. A csomag nemcsak ajándéknak tökéletes, hanem az ünnepi fogásokhoz is jól passzol. ■ […]

Tovább →

Az El Al kapta a legtöbb díjat a légitársaságok fedélzeti borversenyén

Francia, román, chilei és olasz borok lettek a legjobbak a Business Traveller Hungary magazin által először meghirdetett Cellars in the Sky – Égi Borospincék versenyen, ahol a VinCE Magazin stábja is jelen volt. A nyertes borokat az easyJet, a Carpatair, a KLM és az Alitalia fedélzetén kóstolhatják meg az utasok, de a legnívósabb borválasztékért járó […]

Tovább →

Karácsonyi tipp – dec. 15.: meghitt esték Luzernben

Luzern fényes ruhát ölt ebben a hónapban, hiszen pompás templomok, ragyogó terek, fényárba öltöztetett hidak, szabadtéri korcsolyapályák, apró lámpákkal díszített épületek várják a szeretet ünnepe előtt kikapcsolódni vágyókat. Az óváros közepén decemberben a helyiek által Lozärner Wiehnachtsmärtnek nevezett karácsonyi vásár nyílik. A sok-sok fi nomság mellett 70 faház kínálatából biztosan találunk az egész család számára […]

Tovább →

Karácsonyi tipp – dec. 14.: gasztroforradalom karácsonyra

Manapság egyre divatosabb főzőiskolába, főzőtanfolyamokra járni. Könynyedén ismerkedhetünk a kötetlen hangulatú estéken, ahol a gasztronómia a főszereplő. Keresve sem találhatnánk jobb ajándékot a barátnőknek vagy testvéreknek. Párosan is szép az élet, kedvesünkkel is megoszthatjuk a főzés élményét, ha pedig életünk párja rettenetesen főz, egy ajándéktanfolyammal békésen forgathatjuk fel konyhánkat, mielőtt a kapcsolat rovására menne a […]

Tovább →

Karácsonyi tipp – dec. 13.: jótékony “főzet”

Sokunk számára ismerős a képen látható kis üvegcse, az Underberg. Azonban kevesen tudják, hogy az eljárást – amivel már 1846 óta készítik – „Semper idem” nek, azaz „Mindig ugyanaz”-nak hívják. Az állandóságot jelképező metódus teszi lehetővé az értékes hatóés aromaanyagok kíméletes kivonását a gyógynövényekből, melyek 43 országból érkeznek. A szlovén tölgyből készült fahordókban hónapokig érlelt […]

Tovább →

Karácsonyi tipp – dec. 12.: a vagány cigánymeggy

A Zwack Sándor Nemes Pálinka család tagjai a legnemesebb lédús és zamatos gyümölcsök különös gondossággal készített 100%-os párlatai. A család egyik kiemelkedő tagja, a Zwack Sándor Nemes Érlelt Cigánymeggy pálinka kizárólag kézzel válogatott, fajtaazonos cigánymeggyből készül. Kiváló minőségét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy hazai és nemzetközi versenyeken több érmet is nyert – köztük két […]

Tovább →