Vörösök házassága

A szüretnek vége, így végre több idő jut az olvasásra – s mi lehetne tökéletesebb választás, mint a novemberi számunk, amely kívül-belül csupa ősz? Egri és szekszárdi bikavéreket teszteltünk, a Partiumban pezsgőt, Tokajban aszút, esszenciát és száraz furmintot kóstoltunk, Soltvadkerten pedig pálinkával ismerkedtünk Szabó Győző társaságában.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

 

Hamarosan újra itt a VinCE Champagne a Holdon!

Második alkalommal borítják be a buborékok Budapest első számú gasztropiacát, ugyanis december 9-én ismét jön a VinCE Champagne a Holdon. A vasárnap délutánba nyúló villásreggelire a pezsgők és champagne-ok rajongóit várják, hogy különféle ínyencségek mellett végigkóstolják a legjobb champagne-házak kínálatát.

Részletek Jegyvásárlás

Pezsgő Partium

Ritka az igazán erős kezdés. Ha valaki elmondhatja magáról, hogy neki sikerült, az a Kárászteleki Pezsgőpincészet és fiatal borásza, Bereczki Csaba. 2017-ben a Carassia első évjáratával ezüstérmet nyertek a világ legnagyobb pezsgőversenyén, majd a Blanc de Blancs a júliusban elnyert aranyérem mellett, kategóriájában most a csoportelső (Best in Class) minősítést is megkapta a CSWWC 2018 szigorú ítészeitől.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Egységben az elegancia

Sok borrajongó a fajtaborokra esküszik, a cuvée-ket meghagyják azoknak, akiknek nincs deklarált lieblingjük a kékszőlők világából, szerintük a cuvée biztonsági választás, ha nem vagyunk biztosak magunkban vagy a fajtában, akkor a legjobb. Pedig ennél sokkal többről van szó, olyan fajtákról, amelyek leginkább egymás társaságában mutatják meg legjobb formájukat, együtt teljesednek ki.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Chili, sör, haverok

Rattner Réka rendhagyó interjút készített két fiatalemberrel, akiket a gasztronómia hozott össze: Bogár Márk a Sárréti Chilifarm szócsöve, de nevezhetnénk akár a chili honi nagykövetének is. A csípős paprikák és a belőlük készült szószok konyhai felhasználásához segítségül hívta jó barátját, Lovász József Domit, aki lazán összedobott nekünk néhány otthonos ételt a szürke, téli hónapokra.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Gyümölcsborokat fogunk tesztelni

A szerkesztőségünk által korábban szerkesztett magazinban nyáron megjelent egy cikk a gyümölcsborokról, ami akkor kisebb fajta vihart kavart, ugyanis az egyik gyümölcsborkészítő azt állította, hogy a hazai kínálat többsége silány minőségű, aromás termék. Most megnézzük, hogy a kijelentésnek van-e valóságalapja, leteszteljük a hazai kínálatot. Már van 16 borunk! Ha valaki rendelkezik titkos eperborkészlettel, és még […]

Tovább →

Mikro a DiVinoban – Minden jegy elkelt!

Immáron második alkalommal rendezzük meg a Mikro VinCE-t, amelyre egy órán belül elfogyott az összes jegy. De senki se csüggedjen, decemberben is lesz Mikro VinCE! Azoknak pedig, akiknek már megvan a jegyük az alábbi pezsgőkket visszük el:     – Veuve Clicquot Ponsardin Brut, Champagne, Franciaország – Champagne Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé Brut, Champagne, […]

Tovább →

A brettegés foka – Borhiba vagy sex appeal?

Úgynevezett borértő társasággal kóstoltam nemrég az egzotikus és messze földön híres Château Musar borait. Nagyjából tizenketten lehettünk, és szinte osztatlan volt a lelkesedés. A harmadik vörös tétel után már a kizárólag nagy neveknek  kijáró, bólintással kísért, elismerő szájhúzogatás is megjelent néhány arcon, amikor nem bírtam tovább, és kimondtam: ezek a borok büdöseK. Szaguk, bár lakótelepen […]

Tovább →

Svéd rizlingbirodalom Badacsonyban

Régóta beszél a hazai borvilág egy svéd tulajdonban lévő pincészetről Badacsonyban, akik mára jó néhány étteremben ott vannak az itallapon, a nevük leírásával, kiejtésével kapcsolatban azonban a legtöbb sommelier még bizonytalan. A Sandahl család 2004-ben vásárolta meg első szőlőterületeit Badacsonyban. A cél nemcsak profi tszerzés volt, hanem egy olyan befektetés, amely egyben kellemes időtöltést is […]

Tovább →

Spanyolország – Wine Challenge Catavinum 2012

A spanyol borpiac fehér foltjaira palyazó borászoknak ajánlatos indúlni a katalán borversenyen. A mintákat november 20-ig kell eljuttatni a szervezőknek gyakorlatilag bármilyen kategoriában (fehérborok, rozék, vörösborok, pezsgők, desszertborok, likőrborok). Az értekeles 100 pontos rendszerben törtenik, a benevezett minták 30%-anal több nem részesulhet éremben. További informácio: www.catavinum.net  

Tovább →

Skandináv expó

Az északi országba az alkoholmonopólium miatt nehézkes bort exportálni, de nem lehetetlen es érdemes, ugyanis a híresen súlyos alkoholproblémakkal küzdő országban is lassan, de biztosan a könnyebb italok felé fordulnak az emberek, így a minősegi borfogyasztás népszerűsége is nő. A Tampere Wine Fair 2012. aprilis 13–15-én lesz és 15 000 látogatóra számítanak. A standok ára […]

Tovább →

Három pince tanít szombaton Mórestre

Egészen pontosan Móres-T a neve a Maurus, Csetvei és a Miklóscsabi pincék által közösen szervezett bulinak. Íme a szervezők leírása a programról: PROGRAM, ami egyedülálló a borvidék 350 éves történelmében: 3 X 4-5 bor kóstolása 🙂 -borkóstoló a Maurus pincében -napholdcsillag és újbor kóstoló a Csetvei pincében -borkóstoló a Miklóscsabi pincében Lovaskocsizás Forraltborozás és pálinkázás […]

Tovább →

Márton Etyeken

Az elkövetkező hétvége szerte az országban Mártoné és az újboroké, mi pedig a lehető legtöbb libás-újboros programot igyekszünk megosztani olvasóinkkal. Etyeken például a Kezes-Lábos és a Pincefesztivál kiötlője, Rókusfalvy Pál kóstoltatja borait (12-én és 13-án). A hétvégén a Rókusfalvy Fogadó a következő libamenüvel várja vendégeit: – káposztás csicsókakrémleves kacsamájhabbal és füstölt hússal, – ludaskása meleg […]

Tovább →

Új borbár Pesten

Üdvözlendő létesítmények a borbárok, és most egy új nyílt a pesti Király utca 42.-ben. A Kadarka bár magyar és határon túli magyar borokat kínál, nagyjából negyvenet, mindet pohárral is. Vinotékaként is üzemelnek, tehát vásárolni is lehet mindenből. A kínálat kifejezetten változatos a populárisabb, „rászoktatósabb” boroktól az olyan különleges- ségekig, mint Szeremleyék fehér pinot-ja, a Skrabski […]

Tovább →

Az Év Bortermelője 2011

Minden évben novemberben derül ki, hogy ki lesz az az 5 borász, akik közül kikerül az Év Bortermelője. Az elmúlt években kifejezetten a borász szakemberek, szakmabeliek, étteremvezetők, chefek, sommelier-k véleménye számított. Ám tavaly óta jelentősen szélesedett a kör: a legismertebb borszakmai magazinok 100-100 előfizetője is leadhatta voksát – a VinCE Magazin 100 előfizetője is jelölt. […]

Tovább →