Új csillag Tokajból

Az élet novemberben is napfényes a VinCE Magazinnal: Dél-Franciaországban, Occitaniában jártunk, írunk a boros könyvkiadás reneszánszáról, az Ontario-tó körül működő kanadai borászatokról, Sárközi Ákos cheffel pedig az ételtervezésről beszélgettünk. E havi tesztünkön fürödtünk az aranyban, az édes és száraz szamorodnik között öt VinCE-díjas, 5 csillagos tételre is bukkantunk.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés


Aranyélet – száraz és édes tokaji szamorodnik tesztje


Irigylésre méltó Tokajban bort készíteni. A természet ajándékainak különleges együttállása a borász tehetségével megáldva remekművekre képes, íz, illat és beltartalom tökéletes harmóniája születik. A szamorodni fejlődése már 10 éves távlatban is lenyűgöző, ideje újra felfedezni magunknak és megfűszerezni vele a vasárnapokat! 

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Lovagok és ígéretek földje

A Pireneusok árnyékában, útban Santiago de Compostela felé Franciaország legnagyobb borrégiója izgalmas utakon jár. A feltörekvő Occitanie egyre több kulturális csemegével csábít, a régió ráadásul a borkedvelők Eldorádója. Ha a Riviéra az extravagáns csillogásé, akkor a vele szomszédos délnyugat-franciaországi régió a rejtett értékeké. Occitanie, azaz Occitania az eretnekek, a híres albigensek földje, ahol a francia és a baszk kultúra kulináris és történelmi hagyományai találkoznak. Fogas Krisztina beszámolója.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

A szamorodni visszatér

A Tokaji borvidéken a közelmúltba megmozdulni látszik valami szamorodni-fronton. Egyre-másra tűnik fel a borfajta ezen a néven olyan termelők kínálatában is, akikről éppenséggel ezt sohasem gondoltuk volna. Amikor a borvidék egyik legnagyobb, a kései szüretből korábban komoly saját márkát építő termelője, vagy a borvidéken éppen a főbor kategória visszavezetését szorgalmazó vezető borász szamorodniként hozza ki a 2016-os évjáratát, egyértelmű, hogy a szamorodni ázsiója visszatérőben van az őt megillető helyre. Somogyi Gergely írása.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Megtalálni az új utakat

Ragyogó napsütés, gyönyörű pince és életveszélyes mustgáz-koncentráció fogadott minket, amikor odaértünk Nagyharsányba. A szüretnek még messze nincs vége, de Koch Csaba és lánya, Pálma mégis velünk töltött majdnem egy teljes napot, hogy megmutassák: milyen is a Koch Pincészet villányi ékköve, a VinArt. Megyei Sára írása.

A VinCE Magazin novemberi száma kapható az újságárusoknál.

Random Villány, élménypiac és riviéra hangulat

A VinCE Budapesten debütáló Halasi Pince bolondos hétvégével készül mára Villányban. Vendégük lesz Polgár Péter, akit sokan a stand up comedy-kből ismerhetnek, valamint a Class FM reggeli műsorából. Ezúttal nemcsak beszédes, hanem zenés oldaláról is bemutatkozik, társasága pedig a Halasi borok teljes sora lesz – még nem késő elindulni. Viszont, aki nem szeretne ennyit utazni […]

Tovább →

2013. április: Gyümölcsözönre várva – Rozék tesztje

Ha a szőke hölgyek igaz csodálója meglát egy szőke hajzuhatagot, úgy képzeli, a hozzá tartozó arc csakis gyönyörű lehet. Valahogy így vagyunk sokan a rozéval: ott van az az étvágygerjesztő szín a tavasz minden ígéretével, akkor nem lehet, hogy ne gyümölcsözönnel köszöntsön az illat, amire aztán finoman rásegíthet az íz is. 82 rozé érkezett a […]

Tovább →

Nézze meg a jövőt!

Megnyílt a Heineken palackművészeti kiállítása 2013. március 21., Budapest – Megnyitotta kapuit a Heineken kiállítása, amelyen fiatal magyar dizájnerek palackterveit tekinthetik meg az érdeklődők. Az április 11-ig tartó rendezvény ingyenes, így az Erzsébet téri Le Méridien Budapest Hotel White Lounge bárjában, nyitvatartási időben szabadon látogatható. A kiállítás megnyitóján derült ki, hogy a Heineken egész világra […]

Tovább →

Hogyan éljük túl a havas húsvétot? Borral…

A következő napok alighanem mindenkinek a húsvétról és a családról fognak szólni. Ajánlunk néhány programot, hogy tartalmasan és változatosan töltse a hosszú hétvégét! Változatos programok várják hétvégén a családosokat Villányban és Siklóson: kiállítással, lovas-kocsikázással, hagyományos húsvéti ételekkel és borkóstolókkal kedveskednek a látogatóknak. Az ünnep alkalmából a Polgár Pince és Panzió speciális csomagot ajánl a pihenni […]

Tovább →

2013. március: Hazai és külföldi rajnai rizlingek tesztje

A Rajna kincse -Hazai és külföldi rajnai rizlingek tesztje A rajnai rizling minden bizonnyal a világ legnemesebb szőlőfajtáinak egyike. Könnyedén elbűvöl, mint Loreley a legendabeli rajnai hajóst. Fiatalon üde és csábítóan gyümölcsös, virágos illatú, táncoló savakkal hódító és törékeny, mint egy balerina; ha idősebb, akkor finoman elegáns árnyalataival, elképesztően intenzív ízeivel ejt rabul, és örökké […]

Tovább →

Tequila Expresszel Mexikón keresztül

A Casa Herradura-t a világ leginkább látogatásra ajánlott lepárlói közé választották  Salud! azaz egészségedre, spanyolul. Ez az a kifejezés, amelyet minden Mexikóba utazó tequila rajongónak érdemes megtanulnia. A mariachi zene, poncsók és kaktuszok hazája sokakat lenyűgöz, az agave ital kedvelőinek pedig kifejezetten ajánlott mostantól a guadalajarai Casa Herradura-t is meglátogatniuk. Itt készítik a hazánkban is […]

Tovább →

Beszállás a VinCE mesterkurzusaira és a Qatar Airways fedélzetére!

A VinCE Budapest vendégei a regisztrációkor napi belépőjüket karszalagra, mesterkurzus- és workshopjegyeiket pedig úgynevezett „beszállókártyákra” cserélik. A kóstoló után ne dobják ki a beszállókártyákat, hanem dobják be a regisztrációs csarnokban elhelyezett urnába, ugyanis egy szerencsés két főre szóló Qatar Airways Business Class osztályra szóló upgrade utalványt nyerhet, 3 szerencsés pedig VinCE-borcsomagot. A nyereményjátékon hírlevél-olvasóink is […]

Tovább →
„Művész” Mixer – Keresztes Ferenc

„Művész” Mixer – Keresztes Ferenc

Barcelonában, 2010-ben az El Jimador Bartender Cup zsűrijét a molekuláris gasztronómia eszközeivel készített koktéljával nyűgözte le. Innen ered ismertsége és a valódi tequila iránti elkötelezettsége. VOLT EGY CSALÁDI vállalkozásunk, egy igazi klasszikus kis krimó: 1999 decemberében ott kezdtem, mint lelkes pultosfiú. Törtettem előre a szakmában, felszolgáló lettem, majd 2001-ben elvégeztem egy mixeriskolát. Innentől felváltva dolgoztam […]

Tovább →

Állásajánlat Tokajban

A Béres Szőlőbirtok és Pincészet Kft. 2013. március 1-től új munkatársat keres TURISZTIKAI SZERVEZŐ munkakörbe. Feladatok: A Béres Szőlőbirtok helyi turizmusának proaktív szervezése, új célcsoportok felkutatása és megszólítása A birtokra bejelentkező/érkező csoportok szervezése és fogadása Borkóstolók tartása és borok értékesítése a birtok vinotékájában Kapcsolatépítés, együttműködés kialakítása turisztikai célpontokkal és a környékbeli (bel- és külföldi) vendéglátó-egységekkel […]

Tovább →

Ismét Borjour Magnum

Reggeltől mindenki az idei Borjour Magnumra készül. Több mint 150 borászat, borkereskedés és gasztronómiai kiállító kóstoltatja legújabb tételeit és termékeit. Az idén több minden változott a Borjour kóstolósorozat legnagyobb rendezvényénél. A legfontosabb: a helyszín – az idén a Millenárison várják az érdeklődőket, mintegy kétezer főt, a másik a gasztronómiai kiállítók nagyobb száma: olívás, csokoládés, sajtos, […]

Tovább →