Zöld fordulat a borvilágban – különszámunk már az újságárusoknál!

A VinCE Magazin 2020-as különszáma 136 oldalban járja körül a természettel összhangban készülő borok témakörét. A szőlőtermesztéstől a tudatos fogyasztásig és újrahasznosításig a számos izgalmas téma kerül terítékre: hazai organikus és biodinamikus termelők, amfórás és narancsborok, klímaváltozás és fenntartható szőlőművelés, natúrboros fesztivál, környezetbarát borbárok… Tartson velünk Ön is a borvilágba tett „zöld” kirándulásunkon!

 

Keresse az újságárusoknál vagy rendelje meg a kiadótól!

A pezsgő jegyében

December-januári számunk hagyományosan a pezsgő körül forog: idén a pezsgőtesztre kizárólag palackos erjesztésű, tradicionális vagy transvasée módszerrel készült tételeket vártunk, így az itthon kapható legjobb külföldi és hazai tételeket ajánljuk. Az ünnepi hangulathoz illően különleges borvidékekről és borászatokról olvashatnak: a világ egyik legrégibb borkultúrájával büszkélkedő Grúziáról, Burgundia csúcspincészeteiről, sőt a Franciaországban rendezett vakkóstoló világbajnokságról is beszámolunk.

A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál!

Tartalom Előfizetés

 

Gyöngyök tánca – hazai és külföldi pezsgők tesztje

Meddig mestermunka (vagy pezsgőgyártás), és hol kezdődik a varázslat? Hiszen a pezsgő csak bor, élesztő és cukor, mégis az egyik eleganciája, íze a fellegekbe emel, a másik pedig visszaránt a földre. Hol a titok? Minden bizonnyal a pincemesterek fejében, a nagy pezsgőházak szakembereinek kifinomult ízlelőbimbóiban, és kifogástalan alapbor nélkül sem működik a show. Mi továbbra is rajongunk, a kezdőknek drukkolunk, és élvezzük a pezsgőgyöngyök táncát!


A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Pezsgőuniverzum

Champagne-ban sem állt meg az idő, a borvidéken rengeteg izgalmas változás zajlik – erről írt Jancis Robinson Master of Wine, a pezsgőuniverzumról pedig Essi Avellan MW-nal beszélgettünk, aki éppen a Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine negyedik kiadásának megjelenésével egy időben járt Budapesten.

 

A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Helyükre kerültek

Minden és mindenki a helyére került, amikor új főhadiszállást avatott az Eszterbauer Borászat. Megyeri Sára egy napot töltött Szekszárdon az Eszterbauer családdal és Klein Miklós főborásszal, ahol sok minden szóba került a család 11 generációra visszanyúló gyökereitől az éppen zajló generációváltáson át az alapító Eszterbauer János Tanyamacska-terveiig.

 

 

 

 

 

A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Vajon ki a “dűlők Schumachere”? Mutassa meg vezetési képességeit – és borát – a Hungaroringen!

Az I. Borász Kupán a meredek dűlőkön és belvárosi éttermek szűk utcáin edződött borászok most megmutathatják vezetői képességeiket. Többek között Volkswagen Amarok és az új ŠKODA Octavia volánjai mögött brillírozhatnak, és élhetik át az autóversenyzés mámorító élményét. Az egész napos on- és off-road ügyességi versenyszámok legjobbjait a szervezők díjazzák, sőt 20 vállalkozó kedvű borász a kedvenc borát is magával hozhatja, hogy a Borász Kupával […]

Tovább →

Forradalom lesz a mi utcánkban is?

Ma harmadik alkalommal nyitja meg kapuit a Dinning Guide Street Food Show. Az utcai ételek forradalmát szerették volna beindítani a Hold utcai piacon, nagy sikerrel, hiszen ezeken a hétvégéken a Facebook, a blogok, az Instagram mind-mind a Street Food Showról szól. Vagyis bizsereg és utcai kaját eszik az egész város. A kiállítók között vannak olyan […]

Tovább →

2013. május: A tarkabarka abroszra – Kadarkák tesztje

  Számos borász dédelgetett kedvence a kadarka, amelynek remekül lenne helye a túrós csusza és az ultijátszmák mellett – ha hiba nélkül, korrekt minőségben készülnének. 29 kadarkából 6 nem érte el a három csillagos határt, és mindössze 4 bor került a négycsillagos, kiváló kategóriába.      

Tovább →

Kóstoljunk Roxane-nal! Bergerac borai zenével

Cyrano de Bergerac révén vált ismertté Bergerac vidéke. A nagy orrú drámahős  egész életében imádta Roxane-t, most pedig a borvidék közösségi marketinge választotta az imádott hőt “reklámarcnak” brossúrájában. Roxane pedig csábít, egyre nagyobb sikerrel: a Bordeaux mellett található borvidék a nagy szomszéd fajtáit használja, a fehérek itt is sémillonból és sauvignon blanc-ból, a rozék és […]

Tovább →

Kerestetik az 2013-as Év Piarista bora

A Piarista Rend Magyar Tartománya ötödik alkalommal rendezi meg Borválogatását, melyre minőségi száraz fehérborok nevezését várják. A neves szakértőkből álló zsűri által kiválasztott bor teljes mennyisége felvásárlásra kerül, és az Év Piarista boraként hozzák forgalomba a termelő nevének feltüntetésével. Az elmúlt évek győztesei: Nyári Pince, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, Radó Pince, Pócz Pincészet, Tokajicum Borház, Szent […]

Tovább →

Új boraukciós website

GrapePip néven egy új boraukciós website lép az eBay nyomdokaiba. A honlapon válogatott borászok kínálhatják jó minőségű, még soha nem árusított termékeiket. Minden borkereskedőnek vannak olyan üvegei raktáron, amit inkább készpénzre váltana. Mostantól a GrapePip lehetőséget teremt arra, hogy ezt egy központi felületen, interaktív formában tegyék. Azonban szigorú kritériumoknak kell megfelelni: az árusítóknak pontosan igazolniuk […]

Tovább →

Végre igazi árverés lesz Magyarországon!

Dr. Mészáros Gabriella írása Sárospatakon rendezik első ízben azt az árverést (április 27-én, szombaton), ahol egyedi tételek kerülnek kalapács alá – részben jótékonysági céllal. Lehetne akár negligálni is ezt az alkalmat, mondván: az efféle jótékonysági célú felajánlásokra szánt tételek legfeljebb vitrintárgyak lehetnek, a legtöbb esetben a kikiáltási és a leütési ár sem igazodik semmiféle valós […]

Tovább →

Eszterbauer borvacsora a Larus Étteremben

Április 17-én, azaz holnap a szekszárdi Eszterbauer borászat borai érkeznek a Larus Étterembe. Tavaszi ízharmóniákkal várják a vendégeinket, napos, virágos, zöldes kilátással a Gesztenyésre. Menü: Akác szirom pástétom lassan sütött gyöngytyúk mellel, ribizli kaviárral és áfonyás kaláccsal, Gyöngyöző Muscat Ottonel 2011 Citrusokkal mártott lazac-mignon gyenge füstös cseresznyével, málnás vattacukorral, lila burgonyakrémmel, Öröm Rosé 2012 Házi […]

Tovább →

Random Villány, élménypiac és riviéra hangulat

A VinCE Budapesten debütáló Halasi Pince bolondos hétvégével készül mára Villányban. Vendégük lesz Polgár Péter, akit sokan a stand up comedy-kből ismerhetnek, valamint a Class FM reggeli műsorából. Ezúttal nemcsak beszédes, hanem zenés oldaláról is bemutatkozik, társasága pedig a Halasi borok teljes sora lesz – még nem késő elindulni. Viszont, aki nem szeretne ennyit utazni […]

Tovább →

2013. április: Gyümölcsözönre várva – Rozék tesztje

Ha a szőke hölgyek igaz csodálója meglát egy szőke hajzuhatagot, úgy képzeli, a hozzá tartozó arc csakis gyönyörű lehet. Valahogy így vagyunk sokan a rozéval: ott van az az étvágygerjesztő szín a tavasz minden ígéretével, akkor nem lehet, hogy ne gyümölcsözönnel köszöntsön az illat, amire aztán finoman rásegíthet az íz is. 82 rozé érkezett a […]

Tovább →