Kalauz a nyárhoz

A július az utazásról szól. E havi tesztünkben a magyar turisták legnépszerűbb úti céljainak borait kóstoltuk végig, rétesért egészen a Tisza-tóig mentünk Mautner Zsófival, és ősi szigeteken kalandoztunk az Égei-tengeren. Jókuti András felderítette Olaszország legjobb éttermeit, és a Holdat is faggatuk kicsit a holdra szállás évfordulója alkalmából. A VinCE júliusi számát behűtve ajánljuk, szél és vízpart mellé. 

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Istenek szülőföldjén: kirándulás a Kükládok szigetein

Bármi legyen is utazásunk célja, Athénban leszállni mindig torokszorítóan izgalmas élmény: itt minden lehetséges, hiszen Istenáldotta földön járunk. Sokaknak a szigetek vonzása ellenállhatatlan, ahol mindent megtalálunk, amiről álmodtunk: elragadó kikötőt túrahajókkal és halászcsónakokkal, ragyogó fehér utcácskákat és ódon kolostorokat – Christine Ranunkel írása.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Nyári kalandozás Európában: nyaralóborok tesztje

E havi tesztünkre azokból az országokból kértünk be nyárra is ideális, könnyebb borokat, ahová a legtöbben járnak nyaralni Magyarországról. Tenger vagy tópart, hegyi túra vagy óvárosi séta – bármi legyen a cél, a helyi gasztronómiával és persze a borokkal való ismerkedés idilli lezárása a napnak. Mi pedig segítünk eligazodni a kevésbé ismert szőlőfajták közt, megtalálni az ideális vacsorabort, hogy külföldön is könnyű legyen kiválasztani a legjobb pezsgőt a naplementéhez.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Serie A+ – Az olasz éttermek luxusligája

Az olasz konyháról – tulajdonképpen teljes joggal – alapvetően azt terjedt el, hogy a legegyszerűbb ételekben tud igazán nagyon nagyot alkotni. Három-négy alkotóelemből is hihetetlenül finomat főz bármelyik olasz mamma: víz, liszt, olívaolaj, sajt, paradicsom, bazsalikom, tényleg szinte kár is lenne bonyolítani, egy ennyire kifinomult és izgalmasan egyszerű konyhát nehéz magasabb szinten, fine diningban megvalósítani – de van számos luxusétterem, amelyeknek ez sem probléma. Mellettük azért pár nagyon egyszerű és olcsó alternatívát is ajánl Jókuti András.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

A Tisza-tó felett az ég

A rekkenő hőségben mindenki a Balaton felé veszi az irányt, Mautner Zsófia azonban más úti célt választott magának. Magabiztosan veszi a kanyarokat akkor is, amikor Füzesabonynál letérünk az M3-as autópályáról, és kissé megszelídül a táj. Látszik, hogy nem először teszi meg ezt az utat a Tisza-tó felé. Az úton kemencés udvarház, rétes, bárányok, lovak és kutyák, vízparti fröccsözés és rizlingszilváni vár. Szabó Edit beszámolójában megelevenedik a Tisza-tó környéke.

A VinCE Magazin júniusi száma kapható az újságárusoknál.

Mádi borok az esztergomi Prímás Pincében

        Az esztergomi Prímás Pince Turisztikai és Borkulturális Központ a különböző művészeti és gasztronómiai területek összekapcsolásával május 12-ét a tokajiborvidéknek és bortermelőinek szenteli. A kultúra és a tokaji borok találkozásának ünnepét dr. Cey-Bert Róbert nyitja meg, aki a magyar bor szellemiségéről tart előadást. E témával foglalkozó könyveit is bemutatva vezeti be a hallgatóságot a tokaji borgasztronómia világába, majd a […]

Tovább →

Aranyút a selyemút felé – Idén is lesz Shanghai Bor & Párlat Expo

2012-ben november 28–30. között rendezik a 9. Shanghai Bor & Párlat Kiállítást, amely kiváló lehetőséget teremt arra, hogy a világ bor- párlat- és italszakmájának képviselői, borászok, forgalmazók, nagy- és kiskereskedők, sommelier-k, étteremtulajdonosok, szakértők és lelkes fogyasztók találkozzanak egymással a 30 000 négyzetméteres kiállítói térben. A szervezők több mint 500 ázsiai és tengerentúli kiállítóval számolnak, így […]

Tovább →

Egységes palack a tokaji száraz boroknak is

A héten Ipacs Géza keze által elkészült az a 0,75 literes palack, amellyel a száraz tokaji borok is egységesen tudnak megjelenni. A palack kicsit nagyobb, szélesebb és súlyosabb mint a megszokott, zöld színű és üveg, parafa valamint csavarzárral is egyaránt ellátható. Tatárka József, Mád polgármestere teljes mellszélességgel a kezdeményezés mögé állt, hiszen maga is borászkodik. […]

Tovább →

Dupla-arany minősítést kapott a mexikói tequila

A legkiválóbb alkoholok San Francisco-i versenyén, vak zsűrizésen szereztek elismerést az el Jimador tequilák. A hazánkban is elérhető Reposado kettős arany minősítést, az Anejo arany fokozatot kapott. A 100% agavéból készülő nedű már második alkalommal hozta el a legnevesebbeknek szóló elismerést. Megerősítést nyertek a mexikói tequila készítői: a gondosan ápolt tradíciók és a különleges erjesztési […]

Tovább →

2012. május: Finom csábítás vagy nehéztüzérség? – Cabernet franc borok tesztje

Sokat hallhatunk manapság arról, hogy a világban önmagában ritkán használt cabernet franc nálunk fajtaborként is otthonra talált, főleg a villányiak érzik úgy, hogy ott minden esély adott a szép cabernet franc-ok készítésére. Most megnéztük, hogy az ország területén milyen tételek készülnek ebből a szőlőfajtából. Borásztesztelőink elégedettek voltak a felhozatallal, szakíró-kereskedő tesztelőink viszont kevésbé lelkesedtek… 30 […]

Tovább →

Új-Zéland még közelebb!

Aki kihagyta volna a VinCE Budapest egyik legizgalmasabb mesterkurzusát, annak április 25-én lehetősége van 8-féle kiváló új-zélandi remeken át tanulmányozni, felfedezni milyen is az újvilági, új-zélandi stílus. A borokhoz passzoló falatkákkal és szuper hangulattal találkozhatnak tehát április 25-én 18 órakor a Dionysos Borbárban. Az e havi MikroVinCE rendhagyó hiszen nem 10, hanem 20 főnek tudunk […]

Tovább →

A VinCE Budapest legjobb pillanatai képekben

Kissé megkésve ugyan, de a VinCE Budapest képei megtekinthetőek a VinCE Facebook oldalán. Kattintson ide!

Tovább →

2012. április: Tavaszi körtánc

  A rozéteszt olyan, mint a lóverseny, bárki beelőzhet egy orrhosszal. Ez az a teszt, ahol lehetetlen megtippelni az első öt helyet, évről évre változik a lista, itt senki sem mehet biztosra. Sokunkban az a képzet él, hogy rozéval nem foghatunk mellé, ami persze valahol igaz is, hiszen többnyire jól fogyasztható tételek vacsorához vagy kerti […]

Tovább →

HunDeszt eredmények

A VinCE Budapest szakmai napján került sor a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács VII. HunDeszt pálinkaversenyének ünnepélyes díjátadójára. Érmekből nem volt hiány, a 273 nevezett pálinkából összesen 35 terméket jutalmaztak aranyéremmel (ebből 16-ot Champion-díjjal), 86-ot ezüstéremmel és 81-et bronzéremmel. A díjátadó előtt három médiaszemélyiség, Buza Sándor rádiós és tévés újságíró, Pély Barna zenész és Závodszky Zoltán […]

Tovább →

Páros játszmák a CEWI-ben

Április 3-án 18 órától szeretettel várnak a CEWI-ben mindenkit egy szuper kóstolóra. Az alábbi páros szimultán keretei között mindenki megismerheti a legjelentősebb kárpát-medencei és kelet-közép európai fajtákat, egy-egy hazai és szomszédos országból származó fajtaboron keresztül. Páros játszmák: Olaszrizling Pálffy Gyula Köveskál 2008, Balaton-felvidék Belje Grasevina, Horvátország Zöldveltelini Villa Tolnay 2007, Badacsony Jamek, GV Ried Achleiten […]

Tovább →