Friss szelek itthon és a nagyvilágban 

Az áprilisi VinCE Magazin a nemzetközi trendekről is szól: jártunk Antwerpenben a sommelier-világbajnokságon, szétnéztünk a ProWeinon, hogy megtudjuk, merre tart a borvilág, és gasztroutazást tettünk az Arab-félszigeten, belekóstoltunk az ezerízű Dubaj valóságába, mindezekről pedig be is számoltunk olvasóinknak. Ezenkívül egy kicsi, sokáig elhanyagolt olasz régió, Puglia sikersztoriját (a Cantine San Marzano-féle délolasz atomvillanást) is bemutatjuk. Áprilisban balatoni vörösborokat teszteltünk, amelyek közül a Villa Tolnay cabernet franc-ja volt a legkiemelkedőbb szakértőink szerint. Tartsanak velünk a tavaszi napfényben!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Ezerízű Dubaj

„Más, mint bármi, amit tapasztalhatunk, és itt tényleg minden a mi szórakoztatásunkról szól – arról, hogy minél több feledhetetlen élménnyel térjünk haza” – írja Budai Zsanett Dubaj multikulturális gasztroforgatagában tett látogatásáról. A város története olyan magával ragadó, mint az Ezeregyéjszaka meséi, és a jelene sem kevésbé izgalmas. Dubaj kicsit arab, kicsit amerikai, de van benne egy csipet Európa is, s mindezzel együtt megvan a maga egyedi, semmi máshoz sem hasonlítható karaktere: igazi kulturális kavalkád, ami természetesen a gasztronómiára is hatással van.
Tudunk is három éttermet, ahová mindenképp érdemes ellátogatni…

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A nagy kékség vörösben

A sokat idézett dalból már tudjuk, Nekünk a Balaton a Riviéra, és ez így igaz is: a Balaton az egyik legvonzóbb, legkedvesebb úti célunk, kicsiktől a nagyokig mindenki szereti, egyenesen megunhatatlan. E havi borsulinkban a tó vörösbortérképét próbáljuk meg körbekarikázni Horkay András vezetésével (legyen egy kis sportérték is benne) – lássuk, milyen vörösborok várnak minket a Balcsi partján!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Merre tart a borvilág? ProWein 2019 beszámoló

Főszerkesztőnk, Kriston Orsolya Düsseldorfban járt a borvilág egyik legnagyobb eseményén, amelyen a Föld 195 országából 142 képviseltette magát – és amely továbbra is kitartóan növekszik.  A beszámolóban szó esik a magyar jelenlétről és a mesterkurzusokról (amelyek között a Villányi borvidék is feltűnik), az egyes országok kiállításra vonatkozó stratégiájáról és a legújabb, legbohémabb bortrendekről. Ha nem tudott elmenni, legalább ezt mindenképp olvassa el!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A Cantine titkai (sikertörténet tanulságokkal Dél-Olaszországból)

Puglia nem tartozik a leghíresebb olasz bortermelő régiók közé, az onnan származó termékekkel mégis egyre többet találkozhatunk a legjobb európai éttermek itallapjain, bárok és borkereskedések kínálatában. Tudatosan felépített marketingstratégia és ügyes kommunikáció nélkül aligha tudták volna megvetni lábukat a világpiacon az alig-alig ismert fajtákkal. Inspiráló történet azoknak, akik nehéznek érzik piaci helyzetüket, és azoknak is, akik ihletre vágynak.

A VinCE Magazin áprilisi száma kapható az újságárusoknál.

Új borbár Pesten

Üdvözlendő létesítmények a borbárok, és most egy új nyílt a pesti Király utca 42.-ben. A Kadarka bár magyar és határon túli magyar borokat kínál, nagyjából negyvenet, mindet pohárral is. Vinotékaként is üzemelnek, tehát vásárolni is lehet mindenből. A kínálat kifejezetten változatos a populárisabb, „rászoktatósabb” boroktól az olyan különleges- ségekig, mint Szeremleyék fehér pinot-ja, a Skrabski […]

Tovább →

Az Év Bortermelője 2011

Minden évben novemberben derül ki, hogy ki lesz az az 5 borász, akik közül kikerül az Év Bortermelője. Az elmúlt években kifejezetten a borász szakemberek, szakmabeliek, étteremvezetők, chefek, sommelier-k véleménye számított. Ám tavaly óta jelentősen szélesedett a kör: a legismertebb borszakmai magazinok 100-100 előfizetője is leadhatta voksát – a VinCE Magazin 100 előfizetője is jelölt. […]

Tovább →

Furmintszüret Jeruzsálemben

Mielőtt még valaki a furmint bibliai származására gondolna, a címben van némi turpisság – valójában a szlovéniai Jeruzsálem dombjain termő furmintról adunk hírt e tudósításban. A Ljutomer–Ormoži borvidékhez tartozó Jeruzsálem a világ egyik legkiválóbb olyan borvidéke, amely fehérbor-termelésére alkalmas. A helyiek olyan területekhez mérik szőlőskertjeiket, mint Bordeaux, Collio vagy Mosel. A borvidék méreteiben azonban nagyságrendekkel […]

Tovább →

Magyar bisztró Koppenhágában

Október közepétől újabb étterem viszi hírét – és ízét – a magyar konyha remekeinek: Bock Bisztró nyílt Koppenhágában! Az itthon is nagy sikereknek örvendő étterem ezentúl a dán közönséget is megörvendezteti újragondolt magyaros fogásaival, és természetesen a hozzájuk illő magyar borokkal. Az étteremnyitás különlegessége, hogy dán kezdeményezésre történt: dán chefek teljes titoktartás alatt teszteltek magyarországi […]

Tovább →

Impozáns pincével bővült a Takler Borház

A Takler Pince 288 millió forintos beruházás keretében elkészült új létesítményeinek átadására október 25-én a Decsi-szőlőhegyi patinás birtokon került sor. Az újonnan elkészült pinceszakaszt és a palackos bortárolót dr. Kardeván Endre, a Vidékfejlesztési Minisztérium államtitkára, Gombos Sándor, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal dél-dunántúli regionális vezetője, Horváth István, Szekszárd polgármestere és Takler Ferenc, a pincészet alapítója […]

Tovább →

A leggyorsabb olvasók

Az eheti hírlevélben, az alábbi hírrel kapcsolatban ismét volt egy nyereményjátékunk, ahol páros belépőt lehetett nyerni a BorSzalonra. A helyes megfejtés 3 percen belül meg is érkezett Juhász Anikótól. Gratulálunk! Terra Hungarica BorSzalon – jegyek már kaphatók A BorSzalon elnevezésű eseményen egy időben és egy helyen mutatkoznak be a természet- és tájhű gazdálkodásra törekvő magyar […]

Tovább →

Tényleg rózsaszín a világ

Legalábbis azon az esten, amikor rozépezsgőben tobzódhatunk. Augusztusban a Búsuló Juhász étterem adott otthont a Pezsgő Világ első rendezvényének, ami felettéb sikeres volt, ezért a szervezők tematikus pezsgőesttel folytatják. 10-féle rózsaszín buborékos bort kóstolhatunk: lesz champagne, prosecco, crémant és pezsgő. A rozépezsgők mellé a Café 57 és a Porcellino Grasso chefje készít falatkákat. Helyszín: Hubay […]

Tovább →

Kultúrára (is) szomjazóknak

Szent Márton szülővárosában, Szombathelyen Bor és kultúra címmel interdiszciplináris konferenciát rendeznek. Az eseményt a Nyugat-magyarországi Egyetem Pedagógiai Szolgáltató és Kutató Központja szervezi, együttműködve a bordeaux-i Michel de Montaigne, és az udinei egyetemmel. A nyitónapon, november 14-én római borkultúra mellett szó lesz a bor és az éghajlat összefüggéseiről, annak gasztronómiai szerepéről, a bordeaux-i terroirról, az egri […]

Tovább →

A Decanter előfizetői számára

Kedves Decanter-előfizetők! A Decanter magazin megszűnésével az érvényes előfizetések fennmaradó, időarányos részére A Vince Magazin nem automatikusan biztosított. A Decantert kiadó Hamu és Gyémánt Kiadó ezért ismételten küldött önöknek egy megkeresést az októberi számmal, amely a még érvényes Decanter előfizetésükkel kapcsolatos nyilatkozatról szól. Kérnénk azon olvasókat, akik korábban a Decanterre fizettek elő és ezen előfizetésük […]

Tovább →

A Merengő diadala Hollandiában

Az egri St. Andrea Merengő Egri Bikavér 2009-es évjárata a holland Proefschrift borversenyen kategóriája legjobbja lett (20–30 euró). A bort a VinCE 2011-en is résztvevő Miranda Beems importálja Hollandiába. Gratulálunk!

Tovább →