Friss szelek itthon és a nagyvilágban 

Az áprilisi VinCE Magazin a nemzetközi trendekről is szól: jártunk Antwerpenben a sommelier-világbajnokságon, szétnéztünk a ProWeinon, hogy megtudjuk, merre tart a borvilág, és gasztroutazást tettünk az Arab-félszigeten, belekóstoltunk az ezerízű Dubaj valóságába, mindezekről pedig be is számoltunk olvasóinknak. Ezenkívül egy kicsi, sokáig elhanyagolt olasz régió, Puglia sikersztoriját (a Cantine San Marzano-féle délolasz atomvillanást) is bemutatjuk. Áprilisban balatoni vörösborokat teszteltünk, amelyek közül a Villa Tolnay cabernet franc-ja volt a legkiemelkedőbb szakértőink szerint. Tartsanak velünk a tavaszi napfényben!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Ezerízű Dubaj

„Más, mint bármi, amit tapasztalhatunk, és itt tényleg minden a mi szórakoztatásunkról szól – arról, hogy minél több feledhetetlen élménnyel térjünk haza” – írja Budai Zsanett Dubaj multikulturális gasztroforgatagában tett látogatásáról. A város története olyan magával ragadó, mint az Ezeregyéjszaka meséi, és a jelene sem kevésbé izgalmas. Dubaj kicsit arab, kicsit amerikai, de van benne egy csipet Európa is, s mindezzel együtt megvan a maga egyedi, semmi máshoz sem hasonlítható karaktere: igazi kulturális kavalkád, ami természetesen a gasztronómiára is hatással van.
Tudunk is három éttermet, ahová mindenképp érdemes ellátogatni…

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A nagy kékség vörösben

A sokat idézett dalból már tudjuk, Nekünk a Balaton a Riviéra, és ez így igaz is: a Balaton az egyik legvonzóbb, legkedvesebb úti célunk, kicsiktől a nagyokig mindenki szereti, egyenesen megunhatatlan. E havi borsulinkban a tó vörösbortérképét próbáljuk meg körbekarikázni Horkay András vezetésével (legyen egy kis sportérték is benne) – lássuk, milyen vörösborok várnak minket a Balcsi partján!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Merre tart a borvilág? ProWein 2019 beszámoló

Főszerkesztőnk, Kriston Orsolya Düsseldorfban járt a borvilág egyik legnagyobb eseményén, amelyen a Föld 195 országából 142 képviseltette magát – és amely továbbra is kitartóan növekszik.  A beszámolóban szó esik a magyar jelenlétről és a mesterkurzusokról (amelyek között a Villányi borvidék is feltűnik), az egyes országok kiállításra vonatkozó stratégiájáról és a legújabb, legbohémabb bortrendekről. Ha nem tudott elmenni, legalább ezt mindenképp olvassa el!

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

A Cantine titkai (sikertörténet tanulságokkal Dél-Olaszországból)

Puglia nem tartozik a leghíresebb olasz bortermelő régiók közé, az onnan származó termékekkel mégis egyre többet találkozhatunk a legjobb európai éttermek itallapjain, bárok és borkereskedések kínálatában. Tudatosan felépített marketingstratégia és ügyes kommunikáció nélkül aligha tudták volna megvetni lábukat a világpiacon az alig-alig ismert fajtákkal. Inspiráló történet azoknak, akik nehéznek érzik piaci helyzetüket, és azoknak is, akik ihletre vágynak.

A VinCE Magazin áprilisi száma kapható az újságárusoknál.

2011. november: Egy nemzet mind felett?

Egy nemzet mind felett? A fajta Ausztriában futotta be a legnagyobb karriert, de vajon Magyarországon is találunk-e friss, üde, ropogósan friss zöld velteliniket? Kevés mintát kaptunk, köztük viszont számos Kiváló bort. Hogy melyik országból származnak, az a VinCE Magazin novemberi számából kiderül.   Titkos társaság Jura, a legkisebb önálló francia borrégió, Burgundiától 50 km-nyire keletre […]

Tovább →

3000 csokoládé háza

A chococo hivatalos nyitóünnepségén négy csokoládémester készített erre az alkalomra csokoládé kreációkat. Mészáros Gábor chocolatier, a chocoMe kitalálója, Szántó Tibor csokoládékészítő mester, Varga Gábor mestercukrász, a www.desszert.eu oldal kitalálója és Király Anita, a Lucullus BT csokoládéoktatója házilag készített csokoládé-különlegességekkel kápráztatták el a vendégeket. A chococo csokoládérium és csokoládéüzlet, ahol több mint 3000-féle csokoládékészítmény várja az […]

Tovább →

Jöjjenek a szerdai vörösborok!

Nyakunkon az idei második Borszerda: a november 9-i borvacsorákon a magyar vörösboroké lesz a főszerep. Az Agrármarketing Centrum és a Közösségi Bormarketing Alap támogatásával szervezett kollektív bormustrára már több mint száz vendéglátóhely jelentkezett. A vörösborok tehát legalább akkora érdeklődésre tarthatnak számot, mint a szeptemberi Borszerdán terítéken volt fehérborok. Érdemes igyekezni az étteremválasztással, mert a tematikus […]

Tovább →

Nemzetközi borfesztivál Zágrábban

Hatodik alkalommal rendezik meg Zágrábban a Zagreb Vino.com 2011 nemzetközi bor és gasztronómiai fesztivált november 25-én és 26-án. A Regent Esplanade Hotelben zajló rendezvényen elsősorban a horvát borok gazdag spektrumával ismerkedhetnek meg a látogatók, de a környező országokból is érkeznek kiállítók és az importőrök szélesebb nemzetközi kitekintést is nyújtanak. A borok mellett a gasztronómiai kínálat […]

Tovább →

Mikro VinCE és a hiper gyorsaság

Tegnapi posztunk, Facebook kampányunk és hírlevelünk után nem telt el két óra, és az összes helyünk elkelt az október 27-ei Mikro VinCE-re, ahol a zöld veltelini lesz a főszereplő. A következő megmozduláson a pezsgők lesznek terítéken és ígérjük, hogy valamilyen módon kibővítjük a résztvevők számát. Köszönjük a bizalmat és a lelkesedést!

Tovább →

A Terroir Club ötéves szülinapja

Kató András öt évvel ezelőtt nyitotta borkereskedését, ami – ahogy a neve is jelzi –, sokkal több egy borboltnál. Klub, ahol kóstolókat tartanak és összejárnak az azonos érdeklődésűek – jelen esetben azok, akik a terroir lenyomatát keresik a borokban, legyen az magyar, határon túli magyar vagy éppen külföldi bor. A grandiózus kóstolóról maga a szervező […]

Tovább →

Jövő héten indul a Mikro VinCE – Wine is all around!

Bizonyára már mindenki ismeri a VinCE boreseményt, amelyet immáron harmadszorra fogunk megrendezni 2012 márciusában. Azonban most egy jóval kisebb borestre szeretnénk meginvitálni olvasóinkat. Október 27-ével elindul a Mikro VinCE, amelyet ezentúl minden hónapban megrendezünk. Az első este a zöld veltelinikről fog szólni és azért lesz különleges, mert a zöld veltelini teszt 12 kiválasztott borát (benne […]

Tovább →

Breitenbach- és Szepsy-furmint és Áldás bikavér vs cyberőrültek

Megvolt a IV. Európai Borblogger Konferencia, a riojai, lisszaboni és bécsi rendezvények után most Bresciában, Olaszországban. Volt abban valami felemelő, hogy a legmodernebb notebookokkal és IPadekkel folyamatosan azonnal mindent megosztó bloggerek egy egy templomépületben, a Világörökség részét képező Santa Giuliában ültek. A konferencia témája a story telling, azaz a történetmesélés volt, az egyik előadást a […]

Tovább →

Edvin szerint a Szent Tamás-birtok

A pénteki VinCE-hírlevélben azt kérdeztük, hogy Edvin Marton hegedűművész vajon miért csodálta meg leginkább a Szent Tamás-birtokot. A válasz a kisfilmből derült ki: http://www.youtube.com/watch?v=3U0EpO1ZrrM A leggyorsabb megfejtő Gál Fruzsina olvasónk volt, aki egy palack Szent Tamás-furmintot nyert. Gratulálunk!

Tovább →

A Bogyólé új ruhája

A Vylyan Pincészet idén hetedszerre hirdette meg, már-mér hagyományosnak mondható címkepályázatát. Az első három helyezett között két művészeti karos egyetemista fiú, s egy művészeti gimis lány lett. A zsűri október 5-én választotta ki, melyik lesz az a címke, amely a 2011-es Vylyan újbor palackjaira kerül, s ezt október 11-én szerdán árulták el, az eredményhirdetéssel egybekötött […]

Tovább →