Kalauz a nyárhoz

A július az utazásról szól. E havi tesztünkben a magyar turisták legnépszerűbb úti céljainak borait kóstoltuk végig, rétesért egészen a Tisza-tóig mentünk Mautner Zsófival, és ősi szigeteken kalandoztunk az Égei-tengeren. Jókuti András felderítette Olaszország legjobb éttermeit, és a Holdat is faggatuk kicsit a holdra szállás évfordulója alkalmából. A VinCE júliusi számát behűtve ajánljuk, szél és vízpart mellé. 

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Istenek szülőföldjén: kirándulás a Kükládok szigetein

Bármi legyen is utazásunk célja, Athénban leszállni mindig torokszorítóan izgalmas élmény: itt minden lehetséges, hiszen Istenáldotta földön járunk. Sokaknak a szigetek vonzása ellenállhatatlan, ahol mindent megtalálunk, amiről álmodtunk: elragadó kikötőt túrahajókkal és halászcsónakokkal, ragyogó fehér utcácskákat és ódon kolostorokat – Christine Ranunkel írása.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Nyári kalandozás Európában: nyaralóborok tesztje

E havi tesztünkre azokból az országokból kértünk be nyárra is ideális, könnyebb borokat, ahová a legtöbben járnak nyaralni Magyarországról. Tenger vagy tópart, hegyi túra vagy óvárosi séta – bármi legyen a cél, a helyi gasztronómiával és persze a borokkal való ismerkedés idilli lezárása a napnak. Mi pedig segítünk eligazodni a kevésbé ismert szőlőfajták közt, megtalálni az ideális vacsorabort, hogy külföldön is könnyű legyen kiválasztani a legjobb pezsgőt a naplementéhez.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Serie A+ – Az olasz éttermek luxusligája

Az olasz konyháról – tulajdonképpen teljes joggal – alapvetően azt terjedt el, hogy a legegyszerűbb ételekben tud igazán nagyon nagyot alkotni. Három-négy alkotóelemből is hihetetlenül finomat főz bármelyik olasz mamma: víz, liszt, olívaolaj, sajt, paradicsom, bazsalikom, tényleg szinte kár is lenne bonyolítani, egy ennyire kifinomult és izgalmasan egyszerű konyhát nehéz magasabb szinten, fine diningban megvalósítani – de van számos luxusétterem, amelyeknek ez sem probléma. Mellettük azért pár nagyon egyszerű és olcsó alternatívát is ajánl Jókuti András.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

A Tisza-tó felett az ég

A rekkenő hőségben mindenki a Balaton felé veszi az irányt, Mautner Zsófia azonban más úti célt választott magának. Magabiztosan veszi a kanyarokat akkor is, amikor Füzesabonynál letérünk az M3-as autópályáról, és kissé megszelídül a táj. Látszik, hogy nem először teszi meg ezt az utat a Tisza-tó felé. Az úton kemencés udvarház, rétes, bárányok, lovak és kutyák, vízparti fröccsözés és rizlingszilváni vár. Szabó Edit beszámolójában megelevenedik a Tisza-tó környéke.

A VinCE Magazin júniusi száma kapható az újságárusoknál.

Vinalies Internationales 2012

A Borkultura Kft. idén is vállalja a Vinalies Internationales 2012 borverseny magyar borainak ügyintézését és szállítását. A borverseny március 2-6-án lesz, Párizsban. Jelentkezés határideje (a Borkultúra Kft.  irodájában): 2011. december 15., 12.00 Mintaleadás határideje (a  Borkultúra Kft. irodájában): 2011. december 15., 12.00 Figyelem!  Ezek a határidők csak a Borkultúra Kft. szervezésében kiküldött minták esetében  érvényesek! További […]

Tovább →

Brett, illó és más „szitokszavak”

Havi tematikus bortesztünkre mindig hívunk egy előfizető vendéget, aki néha csak kapkodja a fejét, amikor olyan szavak röpködnek, mint aldehides, muskátlis vagy kén-hidrogénes. A borleírásokban próbálunk közérthetően fogalmazni, de talán nem árt, ha megismerkedünk a sokat használt, borhibákatleíró szakszavakkal is. Aldehides: Az aldehidek csoportjába sokféle illatjegy tartozik. A sherryk (fino,manzanilla) egyik fő illatjegye az acetaldehid, […]

Tovább →

Az idei évben is megrendezésre kerül a VII. VinoFem – Európai Női Borbíráló Verseny

December 13-án redezik meg Sopronban a VII. VinoFem elnevezéső borversenyt. Az alábbiakban minden fontos részletről olvashat! A verseny bírái négy országból érkeznek: Ausztria, Szlovákia, Csehország és Magyarország. A bizottságok öt minősített bírálóból állnak, akik között a szőlész-borász szakemberek mellett sommelier-k, borászati szakújságírók is szerepelnek, hogy a verseny során a fogyasztókkal közvetlen kapcsolatba kerülő, a fogyasztói […]

Tovább →

Ünnepi vacsora

Érlelt szarvasgerincfilé diós-céklás tagliatellével és galagonyamártással Az alábbi vacsorát Advent első vasárnapjára ajánljuk, és érdemes már most hozzá látni a készülődéshez, az alapanyagok bevásárlásához. Így lehet teljes az ünnepi készülődés, és csodálatos a vasárnapi vacsora, vagy ebéd. Hozzávalók 4 személyre 60 dkg szarvasbélszín 20 dkg narancs 0,1 dl olívaolaj 5 gramm dió 4 cékla 4 […]

Tovább →

Szerelempince Etyeken

Aki nem hallott még az etyeki Kertész Pincészetről, ne hibáztassa magát, a borászat éppen mostanában lép a nyilvánosság elé. A Kertész Családi Pincészet egy igazi „szerelemgyerek”. Szülei egy sikeres székesfehérvári üzletember és felesége, Kertész Zoltán és Ágnes. A házaspár mintegy tíz éve visszajáró vendég Etyeken, megismerték, megszerették a vidéket és lakóit, vincelléreit és boraikat. 2007-ben […]

Tovább →

Putyin kedvenc bora

Moszkva és a Russian Wine Fair Az alábbiakban hadd meséljem el az első benyomásaimat erről a fantasztikus városról és persze a borairól. A komolytalan beszámoló után a magazinban majd lesz egy komolyabb is. Fényképezőgépet nem vittem, apró telefonom vacak kis képei láthatók. A reptér felé tartok Moszkvában az Aeroexpress névre hallgató vonaton. Luxus, kényelem, még […]

Tovább →

Gyümölcsborokat fogunk tesztelni

A szerkesztőségünk által korábban szerkesztett magazinban nyáron megjelent egy cikk a gyümölcsborokról, ami akkor kisebb fajta vihart kavart, ugyanis az egyik gyümölcsborkészítő azt állította, hogy a hazai kínálat többsége silány minőségű, aromás termék. Most megnézzük, hogy a kijelentésnek van-e valóságalapja, leteszteljük a hazai kínálatot. Már van 16 borunk! Ha valaki rendelkezik titkos eperborkészlettel, és még […]

Tovább →

Mikro a DiVinoban – Minden jegy elkelt!

Immáron második alkalommal rendezzük meg a Mikro VinCE-t, amelyre egy órán belül elfogyott az összes jegy. De senki se csüggedjen, decemberben is lesz Mikro VinCE! Azoknak pedig, akiknek már megvan a jegyük az alábbi pezsgőkket visszük el:     – Veuve Clicquot Ponsardin Brut, Champagne, Franciaország – Champagne Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé Brut, Champagne, […]

Tovább →

A brettegés foka – Borhiba vagy sex appeal?

Úgynevezett borértő társasággal kóstoltam nemrég az egzotikus és messze földön híres Château Musar borait. Nagyjából tizenketten lehettünk, és szinte osztatlan volt a lelkesedés. A harmadik vörös tétel után már a kizárólag nagy neveknek  kijáró, bólintással kísért, elismerő szájhúzogatás is megjelent néhány arcon, amikor nem bírtam tovább, és kimondtam: ezek a borok büdöseK. Szaguk, bár lakótelepen […]

Tovább →