Kalauz a nyárhoz

A július az utazásról szól. E havi tesztünkben a magyar turisták legnépszerűbb úti céljainak borait kóstoltuk végig, rétesért egészen a Tisza-tóig mentünk Mautner Zsófival, és ősi szigeteken kalandoztunk az Égei-tengeren. Jókuti András felderítette Olaszország legjobb éttermeit, és a Holdat is faggatuk kicsit a holdra szállás évfordulója alkalmából. A VinCE júliusi számát behűtve ajánljuk, szél és vízpart mellé. 

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Istenek szülőföldjén: kirándulás a Kükládok szigetein

Bármi legyen is utazásunk célja, Athénban leszállni mindig torokszorítóan izgalmas élmény: itt minden lehetséges, hiszen Istenáldotta földön járunk. Sokaknak a szigetek vonzása ellenállhatatlan, ahol mindent megtalálunk, amiről álmodtunk: elragadó kikötőt túrahajókkal és halászcsónakokkal, ragyogó fehér utcácskákat és ódon kolostorokat – Christine Ranunkel írása.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Nyári kalandozás Európában: nyaralóborok tesztje

E havi tesztünkre azokból az országokból kértünk be nyárra is ideális, könnyebb borokat, ahová a legtöbben járnak nyaralni Magyarországról. Tenger vagy tópart, hegyi túra vagy óvárosi séta – bármi legyen a cél, a helyi gasztronómiával és persze a borokkal való ismerkedés idilli lezárása a napnak. Mi pedig segítünk eligazodni a kevésbé ismert szőlőfajták közt, megtalálni az ideális vacsorabort, hogy külföldön is könnyű legyen kiválasztani a legjobb pezsgőt a naplementéhez.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Serie A+ – Az olasz éttermek luxusligája

Az olasz konyháról – tulajdonképpen teljes joggal – alapvetően azt terjedt el, hogy a legegyszerűbb ételekben tud igazán nagyon nagyot alkotni. Három-négy alkotóelemből is hihetetlenül finomat főz bármelyik olasz mamma: víz, liszt, olívaolaj, sajt, paradicsom, bazsalikom, tényleg szinte kár is lenne bonyolítani, egy ennyire kifinomult és izgalmasan egyszerű konyhát nehéz magasabb szinten, fine diningban megvalósítani – de van számos luxusétterem, amelyeknek ez sem probléma. Mellettük azért pár nagyon egyszerű és olcsó alternatívát is ajánl Jókuti András.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

A Tisza-tó felett az ég

A rekkenő hőségben mindenki a Balaton felé veszi az irányt, Mautner Zsófia azonban más úti célt választott magának. Magabiztosan veszi a kanyarokat akkor is, amikor Füzesabonynál letérünk az M3-as autópályáról, és kissé megszelídül a táj. Látszik, hogy nem először teszi meg ezt az utat a Tisza-tó felé. Az úton kemencés udvarház, rétes, bárányok, lovak és kutyák, vízparti fröccsözés és rizlingszilváni vár. Szabó Edit beszámolójában megelevenedik a Tisza-tó környéke.

A VinCE Magazin júniusi száma kapható az újságárusoknál.

Svéd rizlingbirodalom Badacsonyban

Régóta beszél a hazai borvilág egy svéd tulajdonban lévő pincészetről Badacsonyban, akik mára jó néhány étteremben ott vannak az itallapon, a nevük leírásával, kiejtésével kapcsolatban azonban a legtöbb sommelier még bizonytalan. A Sandahl család 2004-ben vásárolta meg első szőlőterületeit Badacsonyban. A cél nemcsak profi tszerzés volt, hanem egy olyan befektetés, amely egyben kellemes időtöltést is […]

Tovább →

Spanyolország – Wine Challenge Catavinum 2012

A spanyol borpiac fehér foltjaira palyazó borászoknak ajánlatos indúlni a katalán borversenyen. A mintákat november 20-ig kell eljuttatni a szervezőknek gyakorlatilag bármilyen kategoriában (fehérborok, rozék, vörösborok, pezsgők, desszertborok, likőrborok). Az értekeles 100 pontos rendszerben törtenik, a benevezett minták 30%-anal több nem részesulhet éremben. További informácio: www.catavinum.net  

Tovább →

Skandináv expó

Az északi országba az alkoholmonopólium miatt nehézkes bort exportálni, de nem lehetetlen es érdemes, ugyanis a híresen súlyos alkoholproblémakkal küzdő országban is lassan, de biztosan a könnyebb italok felé fordulnak az emberek, így a minősegi borfogyasztás népszerűsége is nő. A Tampere Wine Fair 2012. aprilis 13–15-én lesz és 15 000 látogatóra számítanak. A standok ára […]

Tovább →

Három pince tanít szombaton Mórestre

Egészen pontosan Móres-T a neve a Maurus, Csetvei és a Miklóscsabi pincék által közösen szervezett bulinak. Íme a szervezők leírása a programról: PROGRAM, ami egyedülálló a borvidék 350 éves történelmében: 3 X 4-5 bor kóstolása 🙂 -borkóstoló a Maurus pincében -napholdcsillag és újbor kóstoló a Csetvei pincében -borkóstoló a Miklóscsabi pincében Lovaskocsizás Forraltborozás és pálinkázás […]

Tovább →

Márton Etyeken

Az elkövetkező hétvége szerte az országban Mártoné és az újboroké, mi pedig a lehető legtöbb libás-újboros programot igyekszünk megosztani olvasóinkkal. Etyeken például a Kezes-Lábos és a Pincefesztivál kiötlője, Rókusfalvy Pál kóstoltatja borait (12-én és 13-án). A hétvégén a Rókusfalvy Fogadó a következő libamenüvel várja vendégeit: – káposztás csicsókakrémleves kacsamájhabbal és füstölt hússal, – ludaskása meleg […]

Tovább →

Új borbár Pesten

Üdvözlendő létesítmények a borbárok, és most egy új nyílt a pesti Király utca 42.-ben. A Kadarka bár magyar és határon túli magyar borokat kínál, nagyjából negyvenet, mindet pohárral is. Vinotékaként is üzemelnek, tehát vásárolni is lehet mindenből. A kínálat kifejezetten változatos a populárisabb, „rászoktatósabb” boroktól az olyan különleges- ségekig, mint Szeremleyék fehér pinot-ja, a Skrabski […]

Tovább →

Az Év Bortermelője 2011

Minden évben novemberben derül ki, hogy ki lesz az az 5 borász, akik közül kikerül az Év Bortermelője. Az elmúlt években kifejezetten a borász szakemberek, szakmabeliek, étteremvezetők, chefek, sommelier-k véleménye számított. Ám tavaly óta jelentősen szélesedett a kör: a legismertebb borszakmai magazinok 100-100 előfizetője is leadhatta voksát – a VinCE Magazin 100 előfizetője is jelölt. […]

Tovább →

Furmintszüret Jeruzsálemben

Mielőtt még valaki a furmint bibliai származására gondolna, a címben van némi turpisság – valójában a szlovéniai Jeruzsálem dombjain termő furmintról adunk hírt e tudósításban. A Ljutomer–Ormoži borvidékhez tartozó Jeruzsálem a világ egyik legkiválóbb olyan borvidéke, amely fehérbor-termelésére alkalmas. A helyiek olyan területekhez mérik szőlőskertjeiket, mint Bordeaux, Collio vagy Mosel. A borvidék méreteiben azonban nagyságrendekkel […]

Tovább →

Magyar bisztró Koppenhágában

Október közepétől újabb étterem viszi hírét – és ízét – a magyar konyha remekeinek: Bock Bisztró nyílt Koppenhágában! Az itthon is nagy sikereknek örvendő étterem ezentúl a dán közönséget is megörvendezteti újragondolt magyaros fogásaival, és természetesen a hozzájuk illő magyar borokkal. Az étteremnyitás különlegessége, hogy dán kezdeményezésre történt: dán chefek teljes titoktartás alatt teszteltek magyarországi […]

Tovább →

Impozáns pincével bővült a Takler Borház

A Takler Pince 288 millió forintos beruházás keretében elkészült új létesítményeinek átadására október 25-én a Decsi-szőlőhegyi patinás birtokon került sor. Az újonnan elkészült pinceszakaszt és a palackos bortárolót dr. Kardeván Endre, a Vidékfejlesztési Minisztérium államtitkára, Gombos Sándor, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal dél-dunántúli regionális vezetője, Horváth István, Szekszárd polgármestere és Takler Ferenc, a pincészet alapítója […]

Tovább →