Rozészám: az új remény 

A májusi számban igyekeztünk bebizonyítani, hogy a rozé több egynyári kalandnál, és büszkén mondhatjuk, hogy ez sikerült is! Mélységet találtunk a rózsaszínben, és rózsaszínt a mélységben. Aszúra cseréltük a csokoládét, ínycsiklandozó vegán recepteket fedeztünk fel, utaztunk Egerbe, és Bordeaux-ba, ahol rá kellett jönnünk, hogy már az ottani arisztokráciának is lazulnak az elvei. Itt az ideje, hogy ismét új élményekre éhesen figyeljük a minket körülvevő borvilágot!

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Alsó-Szilézia, a meglepetések birodalma

Németország és Csehország határán, Lengyelország délnyugati részén találjuk az ország egyik legkülönlegesebb, turisztikai szempontból is rendkívül vonzó régióját, Alsó-Sziléziát. A közel 20 000 négyzetkilométernyi területen változatos, vadregényes táj fogadja a látogatót, a szemhatáron a Szudéták havas csúcsai törnek az ég felé, előtte erdőségek, lápvidékek, tavak, vízesések, várak és erődítmények között kanyarog az ország második legnagyobb folyója, az Odera. Mézbor, főúri kényelem és Wroclaw legjobb borbárja. Szabó Edit beszámolója.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

A rozédivat örök?

A rozét készítő borászoknak a legkonzervatívabb előrejelzések sem tudnak rossz hírekkel szolgálni: úgy tűnik, a rozé örök, és az igények csak egyre nőnek – már a Prosecco borvidék is gondolkodik rajta, hogy engedélyezzék a rozépezsgő készítését. Rozémaraton, Rosalia, rozétrendek: ráadásul az is kiderül, hogy miért számít a rozé a millenniumi generáció borának, és hogy miért érdemes komolyan venni.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Az arisztokrácia lazuló elvei

Németh Ágnes Bordeaux-ban járt a szakma hagyományos éves zarándoklata, az en primeur hét során, és a 2018-as évjárat szépségein túl számos meglepő élményekről számol be: Bordeaux változik, és megnyílik a modern világ felé. Az újító szellemű Millésima borkereskedés meghívására járt a legújabb Rothschild-birtokon, a Château Clerc Milonon, a biodinamikával kacérkodó Château Tertre-nél, és az extravagáns Cos d’Estournelnél is, így a klasszikus borvidék új arcát ismerhetjük meg.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Fotó: Galgóczi Németh Kristóf

Eger könnyedén

Étel és bor ajánlónk ezúttal Egerre fókuszál, amely igazán sokoldalú borvidék, még ha nevének említésekor elsősorban a bikavér ugrik be mindenkinek. A hűvösebb éghajlatnak köszönhetően friss, aromatikus fehérborokat, gyümölcsös, lendületes rozékat is kóstolhatunk a nagy klasszikus mellett. Most az egri Macok kistestvérében, a BrumBrumban Macsinka János chef készített az Ostoros Családi Pincészet boraihoz könnyed, színes ételeket, és arról is mesélt nekünk, milyen egri borokhoz főzni.

A VinCE Magazin májusi száma kapható az újságárusoknál.

Tankoljunk bort!

Bor és sajtmeghajtású sportautó volt a Bridgestone szponzorálásában megrendezett Eco-Rally idei sztárja. Az Angliában megrendezett autóversenyben csak környezetbarát autók vehetnek részt, amik valamilyen alternatív üzemanyaggal működnek, és a minimumra csökkentik a károsanyag-kibocsájtást. A Lotus Exige 270E Tri-Fuel megalkotói azonban ennél is tovább merészkedtek, és egy igazi gourmet-járgányt terveztek a megmérettetésre. Az autó egy boralapú etanol […]

Tovább →

„Vodkásbor” a piacon

Merész párosítást hozott létre a minőségi vodkáiról híres svéd cég, az Absolut. Az Absolut Tune néven forgalomba kerülő ital ugyanis fehérbor és vodka keverékéből áll. A különleges fúzió 60% tiszta vodkát és 40% Marlborough Sauvignon Blanc-t tartalmaz, a végeredmény alkoholtartalma pedig 14%. Az augusztus végén leleplezett „titkos” italt egyelőre néhány ausztráliai bárban tesztelik, ahol ha […]

Tovább →

A New York Times szerinti legjobb kékfrankos

Eric Asimov, a New York Times szerzője alaposan körbejárta az osztrák kékfrankos témáját. Rávílágít arra a nehézségre, amivel az osztrák bortermelőknek meg kell küzdenie amerikai export esetén, hogy 1. Ausztriát fehérboros országként tartják számon, nehéz rávenni az amerikaiakat az osztrák vörös kóstolására, 2. az “idétlen” betűkkel, mint az umlaut, végképp nem tud semmit kezdeni az […]

Tovább →

Szeretnél szüretelni, de valahogy eddig kimaradt a dolog?

Gyere el szeptember 30-án a VinCE Magazin stábjával Somlóra, Kolonics Károlyhoz egy rövid, de annál alaposabb szüretre! Mit kell tenned? 1. Fogalmazd meg egy mondatban, hogy miért jó a szüret. 2. Tedd fel a VinCE Magazin facebook oldalára 3. Szavaztasd meg barátaidat, mert a legtöbb szavazat gyűjtője jöhet velünk másodmagával. A program ingyenes, pár pici feltétel: […]

Tovább →

Must kell pihenni Sopronban!

Lassan véget ér Sopronban a Kékfrankos Nyár. Ezt jelezte a szeptember első hétvégéjén megrendezett Soproni Szüret, ahol már újbort is kóstolhattak a borbarátok. Az őszi időszakban azonban  a város nem csak a szüretelőket, hanem a pihenni vágyókat is várja. Ennek jegyében hirdette meg az idén már harmadik alkalommal a Must kell pihenni! akciót több soproni szálloda, a Bormarketing Műhely Nonprofit Kft.,  valamint a […]

Tovább →

A 20. Budavári borfesztivál nemcsak jubileumi, hanem jótékony is

Idén 14. alkalommal rendezték meg a Budavári Borfesztivál Jótékonysági Borárverését, amelyen ezúttal 5 millió 220ezer forintot gyűjtöttek össze. Mindezt a Magyar Máltai Szeretetszolgálatnak ajánlották fel. Az árverésen 45 tétel került kalapács alá, ahol a magyar borászok, borászatok és más szervezetek nagyvonalú felajánlásai mellett a 12. VinAgora Nemzetközi Borverseny magyar és külföldi aranyérmes boraira is lehetett […]

Tovább →

Zöld velteliniket várunk tesztünkre

Nem sokra tartják Magyarországon, az osztrák grüner veltlinert annál inkább. Kíváncsiak vagyunk, hogy itt és ott mire képes ez a fajta, ezért várjuk a zöld velteliniket! A teszten való részvétel ingyenes, három palack beküldése szükséges szeptember 27-ig. Továbi információ itt kérhető: teszt@vincemagazin.hu

Tovább →

Az osztrák bor népszerűbb, mint valaha

Az Ausztriai Bormarketing Bizottság jelentése szerint kellemes meglepetés érte az osztrák bortermelőket: a 2011-es év első felében a kevesebb exportra adott mennyiség ellenére nőtt a külföldi eladásból származó bevétel. Az előző évi rossz termésnek köszönhetően mintegy 28 %-kal kisebb mennyiségű bort tudtak exportálni az osztrák bortermelők, ezzel ellentétben a bor literének ára jelentősen megnövekedett, 1,88 […]

Tovább →

Disznólkodhatunk kedvünkre

A most nyílt Pesti Disznó már nevében fricska, hallva szinte elképzeljük a koca kocogó lépteit a Nagymező utcán, a színházbejáratok és kávézók előtt. A magát az első magyar falatbárként aposztrofáló intézmény konyháját tekintve is vagány malac: hurka, pörkölt, bableves és minden amit egy pesti dáma az asztal szélére tolna, itt bájos falatka formájában kínálja magát, […]

Tovább →

Bodrogkeresztúr mulatságra készül

A csendesen folydogáló Bodrog és az ártér vízimadarai aligha csapnak országra szóló ricsajt – de nem is a zajkeltés a cél a Tokaji borvidék egyik településén, Bodrogkeresztúron, hanem csak annyi, hogy a település művészeire – szobrászra, fotósra, borászra – legalább egy hétvége erejéig felfigyeljen az ország. Október 8-9-én a Mindszent Havi mulatságon kiváló borok, helyi […]

Tovább →