Egy nyár a bor jegyében

Virágba borult fák között, különleges adottságú hegyeken és sós illatú partokon jártunk Etyektől Bretagne-ig, hogy megtapasztaljuk a borba zárt szabadságot: azt, hogy hányféle vidéken lehet művészetet csinálni a szőlőből.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

„Szívesen cserélnék magammal” – Miklós Csabinál jártunk Móron

Noha kívülről úgy látszik, mintha csendesedne körülötte az élet, a legismertebb móri borászt még mindig csak röptében lehet elkapni. A DiVinók szakmai vezetőjeként sok éven át könnyebb volt vele találkozni a budapesti éjszakában, mint Móron, de akit csak tudott, az Ezerjó utcában is személyesen fogadott. A szőlő miatt jött haza és – irónia nélkül – szívvel tette hipszterarcúvá a Móri borvidéket. Interjú Miklós Csabival.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Kadarkarajongás, kékfrankosszerelem

A VinCE Budapestre érkező külföldi szakemberekkel a rendezvény után minden évben borvidéki túrűra indulunk, idén az Egri borvidéket kerestük fel egy skandináv csapattal. A vendégekkel a Thummerer Pincénél ebéd mellett is beszélgettünk, majd követtük őket Kovács Nimródhoz és Gál Lajoshoz is. Milyen lehetőségeket rejt a skandináv borpiac? Hogyan gondolkodnak a skandináv borszakértők a magyar borokról? Doros Judit írásából kiderül.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Budapest szőlőskertje – etyeki pezsgők és fehérborok tesztje

Virágba borult fák, mesebeli éttermet rejtő présház, katonás rendben futó szőlők, patinás és XXI. századi pincék békés szimbiózisban élnek egymás mellett. Etyeken teszteltünk, olyan borokat, melyek „meséltek” a borvidékről. A tesztet követő írásában Németh Ágnes a borvidék több ismert szereplőjét is megkérdezte arról, mi Etyek sikerének titka.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Le Mont-Saint-Michel – parcours Traversée moderne d’un vieux pays © Franck Tomps / LVAN

Bretagne egy csepp extravaganciával

Mintha egy középkori film forgatagába csöppentünk volna, Bretagne mesebeli világa kalózhajókkal, legendákkal, vad tengerparti sziklákkal, autentikus régi városokkal és még Franciaországon belül is különleges fogásokkal varázsolja el az ínyenc világutazókat. A crêpe és a muscadet hazája olyan, amilyenek mindannyian lenni szeretnénk: szerethető és egyben megközelíthetetlen. Fogas Krisztina felfedezőútra indult Verne nyomában, kóstolta a tenger borát osztrigával, tengerparti éttermekben és gótikus látomásokban gyönyörködött. Érdemes végighallgatni a történetet!

A VinCE Magazin júniusi száma kapható az újságárusoknál.

2011. október: Szilvavacsorák – Hazai és külföldi shiraz / syrah borok tesztje

Szilvavacsorák Az őszi estek mar csipősek, erik a szilva, az utcan fahejas forralt bor illata szall – mintha csak a shiraz legjellemzőbb jegyeit mutatna az oktober. Ilyenkor jolesik a buja, testes, gyakran a fahordotol csokolades hangulatu shiraz, es hogy melyiket valasszuk a polcrol, az kiderul tesztunkből.     Bloggerek Kezdetben volt az ige, és az […]

Tovább →

Bor, sör, pálinka az OMÉK-en

Szerdán nyílt és vasárnap estig látogatható Budapesten, a Hugexpo vásárközpontjában az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Vásár (OMÉK). A rendezvényen  kiemelt bemutatkozási lehetőséget kapott a hazai borászat. A G pavilon a borbarátok  birodalma, ahol – jórészt  a hegyközségek képviseletében – jelen vannak a hazai borvidékek, valamint mintegy félszáz pincészet borait kóstolhatják itt meg a borkedvelők. A kiállítók részben maguk a  borászatok, míg […]

Tovább →

Borkirálynő Kőszegen

A Soproni-borvidékhez tartozó Kőszegen és környékén kiemelt hangsúlyt helyeznek a szőlő- és  a bortermelés régi hagyományainak megőrzésére. Immáron 271 esztendeje minden év áprilisában – Szent György napon – rajzolják be a Szőlőjövésnek Könyvébe a tavaszi szőlőhajtásokat. Ezekből  próbálnak következtetni arra, hogy az adott évben milyen  termés  várható. A napokban négy napon át tartott a szüreti mulatság, ahol  kiderült, az idei   termésre nem lehet panasz. Nagy sikere volt […]

Tovább →

A csábító helyzetekhez – Furmint

A Furmint az egyik legsokszínűbb és legkülönlegesebb fehérborunk, a Tokaji borvidék legfontosabb és legnagyobb területen termelt fajtája, az aszúborok egyik meghatározó alapja. Állítólag már közel ezer éve szeretjük… Már az Árpád-házi királyok is? Magyarországon is őshonos fajta, pontos eredete nem ismert, de Sopron környéki írásos emlékek már az 1200-as években megemlítik, Zapfner néven. A növénytani […]

Tovább →

Szarvasgomba vadászat a Szalajka-völgyben

Idén 14. alkalommal kerül megrendezésre a Szarvasgomba vadászat a Szalajka-völgyben október 8-án. Az immár hagyományosnak mondható rendezvényen a korábbiakhoz hasonlóan a nap fénypontját jelentő gombavadászat mellett egész napos programok – például ültetvénybejárás, pálinkakóstoló várják a vendégeket. Az ebéd mellé, melyet Ruprecht László készít Nádasy Erika, Domján Edit-díjas színművésznő énekel Piaf dalokat. Az eseményen 9 egri […]

Tovább →

Grúzia betör a világpiacra

„A bor Grúzia útlevele a civilizált világba” – nyilatkozta Saakashvili elnök a kelet-grúziai Kakheti szőlészetben megrendezett találkozón. A grúz bor tehát politika tárgyává lett, az ország hírnevének javítását várják tőle, így a grúz borászok minden tekintetben nagy támogatásra számíthatnak az elkövetkező időkben, a kormány 300 000 dollárnak megfelelő összeget különített el a költségvetésben a bor ügyének. […]

Tovább →

Tankoljunk bort!

Bor és sajtmeghajtású sportautó volt a Bridgestone szponzorálásában megrendezett Eco-Rally idei sztárja. Az Angliában megrendezett autóversenyben csak környezetbarát autók vehetnek részt, amik valamilyen alternatív üzemanyaggal működnek, és a minimumra csökkentik a károsanyag-kibocsájtást. A Lotus Exige 270E Tri-Fuel megalkotói azonban ennél is tovább merészkedtek, és egy igazi gourmet-járgányt terveztek a megmérettetésre. Az autó egy boralapú etanol […]

Tovább →

„Vodkásbor” a piacon

Merész párosítást hozott létre a minőségi vodkáiról híres svéd cég, az Absolut. Az Absolut Tune néven forgalomba kerülő ital ugyanis fehérbor és vodka keverékéből áll. A különleges fúzió 60% tiszta vodkát és 40% Marlborough Sauvignon Blanc-t tartalmaz, a végeredmény alkoholtartalma pedig 14%. Az augusztus végén leleplezett „titkos” italt egyelőre néhány ausztráliai bárban tesztelik, ahol ha […]

Tovább →

A New York Times szerinti legjobb kékfrankos

Eric Asimov, a New York Times szerzője alaposan körbejárta az osztrák kékfrankos témáját. Rávílágít arra a nehézségre, amivel az osztrák bortermelőknek meg kell küzdenie amerikai export esetén, hogy 1. Ausztriát fehérboros országként tartják számon, nehéz rávenni az amerikaiakat az osztrák vörös kóstolására, 2. az “idétlen” betűkkel, mint az umlaut, végképp nem tud semmit kezdeni az […]

Tovább →

Szeretnél szüretelni, de valahogy eddig kimaradt a dolog?

Gyere el szeptember 30-án a VinCE Magazin stábjával Somlóra, Kolonics Károlyhoz egy rövid, de annál alaposabb szüretre! Mit kell tenned? 1. Fogalmazd meg egy mondatban, hogy miért jó a szüret. 2. Tedd fel a VinCE Magazin facebook oldalára 3. Szavaztasd meg barátaidat, mert a legtöbb szavazat gyűjtője jöhet velünk másodmagával. A program ingyenes, pár pici feltétel: […]

Tovább →