Főoldal

Hogyan mentette meg Szent Valentin a francia boripart?

Február 14-ét sok ember köti össze a romantikával, azonban egy francia kisvárosnak, az Avignontól pár kilométerre fekvő Roquemaure-nak még egy oka van a napot Szent Valentin tiszteletének áldozni.  A La Festo de Poutoun, vagyis a Csókok fesztiválja még nincsen 35 éves, a híres eseményt életrehívő tettért viszont egészen 1866-ig kell

Tovább »

Megváltoztatta a vírus a borturizmust

A szabadba és az online térbe helyezte át a borturizmus eseményeit a koronavírus okozta járványhelyzet, amely tartós trendnek bizonyulhat – véli Schieber Anita, a Schieber Pincészet tulajdonosa és vezetője. A kirándulással, gasztronómiai élményekkel és programokkal egybekötött borkóstolók új, egyre terjedő koncepciót jelentenek a borturizmusban, amely így kinőhet a pinceesemények által

Tovább »

Új szelek fújnak Champagne dűlőin

A pezsgőrajongók tudják, hogy Champagne-ban a pezsgőkészítés három fő vállalkozási formában folyik: termelő (domaine), szövetkezet (coop) és ház (maison). A szövetkezetek száma 140-re, a házaké mintegy 360-ra rúg. A termelők hada a legnépesebb – négy számjeggyel mérhető. Az évszázadok folyamán a klasszikus champagne-ok mindig házasítással születtek meg. Ebben – kevés

Tovább »

Februári lapajánló: Tanninlovagok támadása

Ez a pillanat is eljött, még egyszer boldog új évet kívánunk a kedves olvasóknak! Február 6-án jelenik meg idei első, februári lapszámunk, amelynek középpontjában a cabernet-fajták – cabernet sauvignon és franc – állnak. Nemzetközi és hazai körképpel segítjük a fajtajellemzők, a termőhelyek és a stílusok megismerését; a hömpölygő testességtől a

Tovább »

Felfedezésre váró pincészetek nyomában /II.

Folytatjuk a kevésbé ismert pincészetek körüli kalandozásainkat; reméljük sikerül új perspektívát nyújtani az idei bortúrák kialakításához is.  Cikkünk első része itt olvasható.   Az UNESCO Világörökség részévé nyilvánított Tokaj-Hegyalját egy kicsit mindannyian ismerjük és magunkénak is valljuk. Külföldi utazásainkkor büszkén húzzuk ki magunkat a szupermarketek vagy borboltok polcai előtt, ha

Tovább »

Felfedezésre váró pincészetek nyomában /I.

Akik követtek bennünket 2020-ban, tudják, hogy minden hónapban más borvidék felé vettük az irányt, ahol többek között olyan pincészeteket is felkerestünk, akik egyelőre kevesebb rivaldafénynek örvendhetnek. Amerre jártunk végtelen kedvességgel és vendégszeretettel fogadtak bennünket, a borok pedig egytől egyig olyanok, amelyeket mi is jó szívvel ajánlunk olvasóinknak. Lássuk, merre is

Tovább »

Craft beer Magyarországon

Hol vagyunk mi, magyarok a világ sörtérképén? Mit ér a sör, ha magyar? Vagy inkább: mitől magyar a sör? Létezik-e a magyar terroir a sörvilágban? Járjuk körbe ezeket a kérdéseket, és ígérem, a végére az is kiderül majd, mennyi minden közös van a két italtípusban!   Minden az USA-ban kezdődött

Tovább »

Magasélet, harmoniában a természettel

A Velencei-tó tükrén feszülő ezüstös csillagtenger és a Vértes hegység között létezik egy titokzatos táj, a tó elfeledett „Balaton-felvidéke”. Aki errefelé veszi az útját és meg-megáll egy pillanatra, közelebb kerül a természethez és a benne megbúvó ismerős-ismeretlen hatalomhoz. Nosza barátaim … rajta, vonuljatok ki az elhagyott szőlőhegyekre és alaposan nézzetek

Tovább »

Ha egyszer… kitavaszodik!

Miközben reggelente gyakran ébredünk serény hóhullásra és feltámad a mehetnékünk, majd a hírportálokat böngészve arcul csap a rideg valóság, mely szerint senki sehova még mindig… érdemes hinni benne, hogy lesz még napsütés, lesz még tavasz és nyár.  Valószínűleg nem kell ahhoz látnoki képesség, hogy tudjuk: az idei évünk zöme is

Tovább »

A tannin is immunissá tehet

Mivel a vörösbor mindenre is jó, így csak idő kellett hozzá, hogy megjelenjen egy tanulmány, mely szerint a koronavírus elleni védekezésben is hatásos lehet.  A mediterrán diéta gyakorlói számára nem árulunk el nagy titkot azzal, hogy a vörösbor jótékony hatással bít, nos, a jelek szerint minden ellen. Kutatások szerint kevesebben

Tovább »

Az utolsó szegig szeretetből épült

A kopott Reisebüro felirat alatt könnyű észrevenni az újat, ami alig több mint egy éve került fel a falra: Spájz. Nevéhez hűen a kicsiny delikáteszboltban rendezett sorokban csücsülnek a kenyerek, pékáruk, lekvárok, szörpök, mézek, különböző tejtermékek, sonkák – egytől egyig a déli parti háztáji termelők remekei. A pult mögött mosolygós,

Tovább »

Tölgyillatú világ

A Kádár Hungary eddig is a legmagasabb ligában játszott, de most lelepleztek két olyan hordótípust, amilyet még nem látott a világ. A minőségüket csak finoman jelzi, hogy féldrágakő díszíti őket: az ördög a nagyon-nagyon apró részletekben rejlik. A Petraea Obsidian és a Larus Opal hordók tervezését és készítését akkora titok

Tovább »

Párlatok luxuskivitelben

Amikor luxuspárlatokról beszélünk, más-más ital juthat eszünkbe, de ami minden esetben megjelenik, az a komfortérzet, az elegancia és természetesen a magas ár, ami mindezekkel kéz a kézben jár. Úgy tartják, hogy a latin „luxus” szó „többlet” vagy akár „felesleg” jelentésben is fordítható. Ennél azonban többről van szó, főleg ha egy

Tovább »

A nap, amikor rózsaszínű buborékokba fordul a világ

Minden okot meg kell ragadni az ünneplésre: február 14-e pedig túl a cukormázas rózsaszínű giccsparádén, mégiscsak egy szép üzenetet hordoz. A szerelmesek ünnepét szerintünk a legjobb egy palack pezsgővel megkoronázni, és a trendekhez igazodva tegyük most ezt egy rózsaszínű buborékokkal teli palackkal. Mutatjuk is ehhez az itthon is könnyedén beszerezhető,

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább