A borvilág új kedvence

A február a fergeteges ízekről szól: bortesztünk során Magyarországon is kapható portói tételeket kóstoltunk, whiskytesztünk során pedig a boroshordóban érlelt whiskyk különlegességeire koncentráltunk. Szabó Edit Bősz Adrián pincészetében járt, Erős Zoltán pedig Kaliforniában. És aki semmiképp nem maradhatott ki legújabb számunkból: Balla Géza, az év borásza!

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

VinCE Budapest Wine Show 2019

2019 tavaszán immár 10. alkalommal várja a szakmai és a borkedvelő látogatókat Magyarország legismertebb és legszínvonalasabb beltéri boros rendezvénye.

A minőségre a VinCE Magazin a garancia: a kiállító hazai pincészetek körében csak olyan termelőket találnak a látogatók, akiknek borai kiváló vagy kiemelkedő minősítést kaptak a VinCE Magazin rendszeres bortesztjeinek valamelyikén.

Jegyvásárlás

Pincelátogatás Bősz Adriánnál

Bősz Adrián 14 éves korában, nagyapja biztatására készítette el az első borát. A parányi Bátai Pincében megszületett olaszrizling aztán még évekig gyűjtötte az aranyérmeket a helyi borversenyen, készítője mégsem a borász pályát választotta. Először nem. Aztán visszahúzta a szíve, és most már nemcsak saját birtokának fejlesztésén munkálkodik, de tavaly óta a Szekszárdi Hegyközségi Tanács elnöki teendőit is ellátja.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Bor és whisky találkozása

A whisky a Brit-szigetekről kiindulva szépen lassan meghódította a világot. Először az Atlanti-óceán túlpartján jelent meg, majd később Ázsiában – főként Japánban – is népszerűvé vált, és ma már világszerte számos országban találunk lepárlókat. Horváth Ágnes arról ír, vajon a boroshordók használata milyen jegyekkel gazdagíthatja a whiskyket.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

A portóin innen és túl

Magyarországon kapható portói borokat teszteltünk, persze a főszereplő most is a Douro völgyéből származó portói lett, mely boldogító ízeivel gyógyír bármilyen rosszkedvre! Portugália másik híres édesbora, a madeira is kihagyhatatlan kulináris csemege, annyi ízzel, hogy felsorolni is nehéz.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Ha február, akkor furmint!

Februárban országszerte a furmintot ünneplik az éttermek és a borkereskedők. Az egész hónapon át tartó rendezvénysorozat csúcspontja a Furmint Február Nagy Kóstoló lesz, amelyet idén tizedik alkalommal rendeznek meg közel 100 pincészet furmintjaival. Ebből az alkalomból mi is a furmintra koncentrálunk egy kicsit, s három tételt ajánlunk, amelyek tavaly remekül szerepeltek a VinCE Magazin tesztjein. […]

Tovább →

Egyre népszerűbb az ausztrál bor

Erősen kezdik a 2019-es évet az ausztrál borászok, ugyanis a legfrissebb számok azt bizonyítják, nagyon sokat nőtt a borexport 2018-ban. A bevétel 10 százalékot, az eladott mennyiség pedig 5 százalékot nőtt összesen, ami arra utal, hogy a nemzetközi piacok egyre jobban érdeklődnek a prémium ausztrál borok iránt. „Ezek a számok erős nemzetközi keresletről tanúskodnak, és […]

Tovább →

Tequila környezettudatosan

A Mexikói Nemzeti Egyetem diákjai lisztet készítenek az agávé maradékából, hogy így csökkentsék a tequilagyártás által okozott hatalmas mértékű környezetszennyezést és a termelt hulladék mennyiségét. A projektet – melynek neve Mayahuel – két biológiahallgató találta ki, akiknek hosszú távon az a célja, hogy fogyasztható élelmiszer készüljön majd az általuk előállított lisztből, például kenyér, pizza és sütemények […]

Tovább →

Hogy kerül sör az apácák kezébe?

A brit Lucky Saint nevű, alkoholmentes lagert gyártó cég apácákkal reklámozza termékét. A reklámkampányban ráadásul egy bibliai idézetet is használnak, Péter apostol első levelének ötödik fejezetéből: „Legyetek józanok, vigyázzatok, mert ellenségetek, az ördög mint ordító oroszlán jár szerte, keresve, kit nyeljen el.” A fekete-fehér, igazán művészi fotósorozatot egy brit fotós, Rankin készítette a sörmárka felkérésére, […]

Tovább →

Futóverseny a világ legnagyobb pincészetében

Több mint 350 futó vett részt azon a 10 km hosszú futóversenyen, amelyet a moldovai Milestii Mici borospincében tartottak. A versenyt szervező cég, a Sporter szerint a versenyzők a világ minden tájáról érkeztek. A Milestii Mici a világ legnagyobb borospincéje, amely 2005-ben hivatalosan is Guinness-rekorder lett azzal, hogy itt tárolják a legtöbb borospalackot, jelenleg nagyjából […]

Tovább →

Guinness-kísérlet a Törley Pezsgőmanufaktúrában

A Törley stílusosan kezdi az évet: Borsos Gergely champagne-, és Törley-lovag karddal nyitja ki a világ legnagyobb méretű champagne-palackját január 26-án, a Törley Pezsgőmanufaktúrában. Borsos Gergely – a sabrage művészetének hazai mestere – 2016-ban egy 15 literes Taittinger Nebuchadnezzar champagne-palack kinyitásával állított fel Guinness-rekordot. Legújabb „áldozata” egy 30 literes Champagne Taittinger Brut Reserve lesz, amelyből […]

Tovább →

Százszoros bor

Január 22-én volt Vince-nap, ami nemcsak magazinunk névnapja, de a borásznaptárakban is fontos dátum. A hagyomány szerint ugyanis befolyásolja a szüretet a Vince-napi időjárás. Ha ezen a napon van csapadék, bőséges lesz a termés, viszont, ha az idő száraz, a pince üres marad. A legfontosabb pedig, hogy ilyenkor sok bort igyunk a jó termés érdekében! […]

Tovább →

Bort dobozban? Miért is ne!

Úgy tűnik, egyre több gyártó kezdi megérteni, hogy érdemes lazítaniuk kicsit a megszokott kereteken, ha szeretnék megszólítani a fiatalabb fogyasztói rétegeket is. Érdemes megközelíthetőbbé tenniük a bort, nem pedig valamiféle elit dologként felmutatni. Talán meglepőnek tűnik, de akár a fémdoboz is megoldás lehet. Üveg vagy fém? Az Y-generációt például elsősorban a kényelem érdekli és az, […]

Tovább →

Pohner Ádámnak drukkolunk!

2019. január 29-én kezdődik a Bocuse d’Or döntője a franciaországi Lyonban, ahol Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem chefje képviseli hazánkat. Tavaly januárban, a Bocuse d’Or európai döntője előtt készítette el nekünk az akkoriban elhunyt Paul Bocuse egyik kevéssé ismert receptjét. A gasztronómia pápájának tartott Paul Bocuse kezdeményezésére 1987 januárjában rendezték meg az első Bocuse d’Ort. […]

Tovább →

Tízéves a KávéBár Bazár

Február 9-10-én immár 10. alkalommal szervezik meg a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseményét, a KávéBár Bazárt. A rendezvény idén a Millenáris Parkba költözik. A kínálatban kávé, tea, bor, sör, párlatok és egyéb italkülönlegességek lesznek – hazai manufaktúrák és jól ismert kereskedelmi márkák termékei egyaránt. A két nap során három országos bajnokság is zajlik majd […]

Tovább →