Mit hoz a jövő a borvilágban?

Vulkanikus borokra, sokoldalú borászatokra és a pezsgővilág újdonságaira is érdemes odafigyelnünk 2018-ban, ha naprakészek szeretnénk lenni. A VinCE Magazin hónapról hónapra beszámol a borvilág és a gasztronómia újdonságairól, híreiről, most pedig egy különszámban gyűjtöttünk össze olyan meghatározó trendeket, amelyekre meggyőződésünk szerint érdemes odafigyelni.

A VinCE Magazin különszáma kapható az Alexandra, Líra és a Libri könyvesboltokban, illetve a Lapker Zrt. nagyobb árusító helyein, valamint megrendelhető a honlapunkon ide kattintva.

2017. december – 2018. januárCsillagokat a pohárba!

60 nemzetközi és hazai pezsgő, 7 VinCE-díj, 6 téli túratipp, 3 vidékre költözött chef, 2 pincelátogatás és sok-sok további érdekesség 120 oldalon: megérkezett a decemberi-januári dupla lapszámunk!

Tartalom Előfizetés

Slágergyanús…

Az Operett Színház ismert és kedvelt énekes-színésznőjével, Janza Katával a soltvadkerti Frittmann pincészetbe látogattunk egy csodás, napsütéses novemberi napon. Ez, meg a jó borok aztán meg is hozták a hangulatot egy kis játékhoz, mely arról szólt, hogy Katának milyen dal jut eszébe az éppen kóstolt borról. Mondanunk sem kell, hogy remek hangulatban telt a nap.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Világutazó a császárvárosban

Bécs felé tartunk a kora reggeli forgalomban az autópályán – nem kezdődik így gyakran a VinCE Magazin pincelátogatása, de a világ egyik legjelentősebb bortermelő fővárosáról szólva a borértők talán kevésbé lepődnek meg. Ha eláruljuk, hogy az összetéveszthetetlen tündéres pezsgőspalackjairól ismert Schlumberger pincészetbe tartunk, sokunknak azonnal felderül az arca.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Ünnepi készülődés a VinCE Magazinnal

Idei utolsó számunkat különlegessé szeretnénk tenni, ezért összeállt egy rendhagyó csapat, amelynek tagjait a hedonizmus köti össze, és örömmel osztják meg legkedvesebb téli ünnepi ételeik receptjét a VinCE Magazin olvasóival.

A VinCE Magazin decemberi-januári száma megtalálható az újságárusoknál.

Ezt a koktélt itták az idei Golden Globe-on

A Golden Globe hivatalos pezsgőjéből készítette el a Moët 75 koktélt Jamie Chung színésznő, a díjátadó 75. évfordulója előtt tisztelegve. Nemcsak a hollywoodi hírességek kortyolgathatták az italt a vasárnapi ceremónián – a nyilvánosságra hozott recept segítségével otthon is elkészíthetjük a koktélkülönlegességet. Nem sokkal az idei Golden Globe-díj nyerteseinek bejelentése után a Moët & Chandon (a […]

Tovább →

Diane Keaton álomháza a bor szerete köré épült

Az Annie Hall óta feledhetetlen Oscar és Golden Globe-díjas színésznő, Diane Keaton számára nincs fontosabb hely, mint az otthona, aminek minden részletét maga rendezte be, és amiben a bor szeretete kiemelkedő helyet kapott. Keaton életében már gyerekkorában is különleges szerepet játszottak a házak és lakások – ingatlanügynök édesapjával együtt járta az eladásra kínált otthonokat. Már a […]

Tovább →

Ön megkóstolná a bor-sör hibridet?

Sörre bor, bármikor, borra sör, meggyötör? Ha hiszünk ebben az aranyszabályban, akkor meglehetősen összezavaró lehet a bor-sör hibrid létezése. Már csak azért is, mert általában az emberek vagy az egyiket szeretik, vagy a másikat. Az amerikai kézműves sörfőzdékben viszont már két évtizede kísérleteznek ezekkel a különleges italokkal. A technikájuk azon alapszik, hogy a sört már […]

Tovább →

Luxusbort luxushordóba

A Bodega Numanthia és a spanyol divatcég, a Loewe közös projektbe fogtak: 95 ezer eurós bőr boroshordót álmodtak, amit 2016-os évjáratú Termanthiával töltenek majd meg. A két luxusóriás összefogásának eredménye nem lehetett más, mint egy gyönyörű és egyedi termék, ami a LVMH cégcsoporthoz tartozó Numanthia és Loewe jegyeit is hordozza. A 225 liter bort rejtő […]

Tovább →

Ok az ünneplésre: itt a VinCE decemberi-januári száma!

60 nemzetközi és hazai pezsgő, 7 VinCE-díj, 6 téli túratipp, 3 vidékre költözött chef, 2 pincelátogatás és sok-sok további érdekesség 120 oldalon: megérkezett a decemberi-januári dupla lapszámunk! 1. Szikrák a palackban Ugyanaz az időzóna, és kultúráink közt sincs komoly eltérés, ám a Barcelona központú Katalóniában az a szokás, hogy január 6-án ünneplik a karácsonyt – így érdemes […]

Tovább →

Bordeaux-i kalandozások

A bordeaux-i borrégió a téli időszakban is varázslatos hangulattal vár bennünket, ráadásul Budapestről már közvetlen repülőjárattal is elérhető. Vajon mire hasonlít leginkább a Cité du Vin futurisztikus épülete? Egy dizájnos borospohárra? Esetleg arra az örvényre, ahogyan a bor kavarog a kóstolópohárban? A bordeaux-i bormúzeum a borimádók nemzetközi találkozóhelye, egy igazi eklektikus különlegesség, ahol a borról […]

Tovább →

Ünnepek ideje – íme a decemberi pezsgőajánlónk

Ha elérkezik a december, akkor rendületlenül pezsgőt tesztelünk – ez immár hagyománnyá vált nálunk, hiszen kötelességünknek érezzük az iránymutatást a pezsgőszezon előtt.  Soha nem éreztük még ennyire valóságosnak Pérignon abbé szavait: azok a bizonyos csillagok egytől egyig ott cikáztak és sziporkáztak a poharakban. Testnek és léleknek egyformán bizsergető és felemelő tételeket kóstoltunk, melyek közül most három hazánkban […]

Tovább →

Szőke Mátyás az Év Bortermelője!

A Magyar Bor Akadémia december 7-én hirdette ki, Szőke Mátyásnak ítélték oda az „Év Bortermelője Magyarországon 2017” címet.  A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható. Ez tehát a magyar borászok […]

Tovább →

Vörös Balaton: a csúcstalálkozó

Évtizedek óta tudjuk, hogy a Balaton zöldeskék vize vonzó, haragos hullámai félelmetesek, ám a Vörös Balatont csak három éve ismerjük. Hogy milyen? Kellemes, különleges, kiváló hangulatteremtő… Milyen is lenne, amikor tizenkét kiváló balatoni borász találkozik, és arra keresik a választ, hogy melyik vörösbor válhat olyan ikonikus balatonivá, mint az olaszrizling? Az ötlet Jásdi Istvántól származik […]

Tovább →

Hibák, amiket jobb elkerülni pezsgőszervírozáskor

A legjobb pezsgők ízét is elronthatja, ha nem a megfelelő módon szervírozzuk őket. Legyen szó a hőmérsékletről vagy a felesleges hősködésről a dugó pukkantásánál, ha az alábbi öt gyakori hibát elkerüljük, sokkal jobb élménnyé válhat a pezsgők kóstolása. A hamarosan megjelenő VinCE nagy pezsgőtesztjéből pedig tételeket is választhatnak olvasóink, amelyeken kipróbálhatják a profi szervírozást. 1. Ne igyuk túl hidegen! […]

Tovább →