Főoldal

Kolumbia igazi kincse

Kolumbia az álmok és a kincsek földje volt egykoron. Bár az Inkák az aranyat, isten ajándékaként, csak mint kultikus tárgyat tisztelték, nem így látták ezt a spanyol hódítók. Az egykori legendák nyomán még ma is kalandorok seregei keresik a titokzatos indián birodalmat: El Dorádót és annak mesebeli aranykészleteit. Az arany

Tovább »

Antigua Tarazzu – izgalmas és különleges, akár az egykori maja birodalom

Guatemala neve indián eredetű. Több jelentéseredet is forog a közhidelemben, egyik a “farakások helyeként”, másik a “tűzokádó vulkánként” emlegeti. Talán a második változat jobban illeszkedik ahhoz a maja kultúrához, ami i.sz. 300 és 900 között élte virágkorát a Guatemala mai területén fekvő birodalom központjaként. Az akkori birodalom gazdasági erejét is jelentős

Tovább »

Kóstold és tudd II.

Indul a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) „JÓ BOR” edukációs kampányának második része, amely az elsőhöz hasonlóan a fiatalokat, kezdő borfogyasztókat célozza meg és új tartalmakkal hívja fel a figyelmet a minőségi magyar borfogyasztásra. Boros nemzet vagyunk, ez nem kérdés. Itt az idő, hogy elméletben és gyakorlatban is mutassunk néhány olyan

Tovább »

Új utakon az újvilági sauvignon blanc

Kevés olyan bor létezik, mint az új-zélandi sauvignon blanc: tulajdonképpen már a csavarzár letekerése előtt is tudhatjuk, hogy ami a palackban ránk vár, az garantáltan hívogató, friss, citrusos, trópusi gyümölcsös, bodzás, füves-herbás aromajegyeket hordoz magán. Az első tőkéket 1975-ben ültették el, azóta szerte a világon megszerették ezt a semmivel össze

Tovább »

A borvilág unikornisa

Miközben itthon egyre magabiztosabban lépkedünk a közelgő didergő tél felé, a világ másik oldalán késő tavaszba, kora nyárba hajlik az évszak. Szürke, borongós napokon egy csepp tengerpartot és szikrázó napsütést hoznak életünkbe az új-zélandi borok, lássuk, melyiket honnan érdemes beszerezni! Mindenekelőtt az ország bormarketingjéről is érdemes pár szót ejteni: a

Tovább »

Öt fogás, amit nem szabad kihagyni a Felix új étlapjáról

Ritka alkalom, mikor egy nemzetközileg elismert séf fogásait nem csak fine dining étteremben kóstolhatjuk végig. Többek között ezért is vártuk a Felix Kitchen&Bar új étlapját, melyet Mészáros Ádám és Soós István páros nyolc, újragondolt fogással egészített ki a hagyományok tiszteletét és minőségi alapanyagokat középpontba helyezve. “Van, ahol a technológia, van,

Tovább »

Ember napsütötte arccal

Afrika második legmagasabban fekvő országának a nevét Aithiopia, annak latinosított változatából ismerjük: Etiópia. Etiópia legismertebb exportcikke mi más is lehetne, mint a kávé! Az etiópok pedig méltán büszkék nemzeti kincsükre. A legenda szerint a helyi pásztorok megfigyelték, hogy azok az állatok, amik egy bizonyos bokor bogyóit eszik, egész éjjel fent vannak.

Tovább »

Olykor nehéz megkülönböztetni a bolondságot a zsenialitástól

Ülünk a négy fal között, a határok ismét lezárva és titokban így vagy úgy, de a menekülésünket tervezgetjük. Ki az idén többszörösen elhalasztott nyaralás újratervezését dédelgeti magában, ki pedig a teljes exilt, természetesen egy olajfákkal gazdagon telitűzdelt toszkán szőlőbirtokon. Nehéz elképzelni, hogy valakinek meg pont a mi szűkös hazánk jelenti

Tovább »

Egyszerre ért be minden – látogatóban a Lajver Borbirtokon

Tizenegy éve kezdődött minden: öt család úgy döntött, hogy a Szekszárdi borvidék legvadregényesebb dűlőjében alapít egy  borászatot, ahol majd öregkorukban hallgatják a madárcsicsergést, a szarvasbőgést, és közben iszogatják a borukat. Hogy el ne fogyjon, a szőlőtelepítéssel és a pinceépítéssel kezdték – rögtön 26 hektáron. A szerelemprojektből pedig Magyarország egyik leginnovatívabb

Tovább »

Forradalom Champagne-ban

Mintha csak tegnap történt volna, hogy a világ bortermelői szinte rutinszerűen hozták fel Champagne-t mint az üzletileg is sikeres bor mintapéldáját. De a dolgok megváltoztak. A champagne-eladások lassulnak. Rengeteg borfogyasztó ugyanolyan boldog a proseccóval is. Nálunk, Nagy-Britanniában pedig az angol pezsgők ma a társasági életben a champagne tökéletesen elfogadható alternatíváját

Tovább »

Tanuljuk meg az új nevet: Sol Montis – sokat hallunk majd még róla

Novembertől Sol Montis néven folytatja tovább a mátrai borvidéken található, 110 hektáron gazdálkodó, idén új feldolgozóval is gazdagodott Kovács és Lánya Borászat.  A Kovács és Lánya borászat, amely eddig is több európai országba szállította legjobb borait, most folytatja a terjeszkedést: a tervek szerint egész Európában kaphatóak lesznek a mátrai borok,

Tovább »

Új termékkel bővült az Unicum kínálata

Közel hároméves fejlesztői munka eredményeként a Zwack Unicum bemutatja az Unicum család legújabb tagját, az Unicum Baristát. Az arabica kávé kivonattal, tölgyfahordóban érlelt Unicum egyelőre csak limitált mennyiségben, a kiválasztott helyeken lesz kapható. A keserűlikőr-fogyasztás és a kávézás egyaránt évszázados múltra tekint vissza számos európai országban, így Magyarországon is. Ezt

Tovább »

A Disznókő egyedüli magyar borászatként a Wine&Spirits idei Top100-as listáján

Az egyik legrangosabb nemzetközi bormagazin, az 1982-ben alapított amerikai Wine&Spirits szeptember végén hirdette ki Top100-as listáját, melyre borszakértő zsűrijük a világ legjobb borászatait szavazza meg évről évre. Idén tizenhárom országból kerültek ki a top borászatok, és fantasztikus eredménynek tekinthető, hogy Magyarország is szerepel a rangos listán. Hazánkból egyetlen szőlőbirtok, a

Tovább »

Biztonságosabban, de továbbra is elkötelezve a borok és párlatok mellett – 2021-ben is lesz ProWein

Back to Business – bár ez nem a megszokott menetrendhez való visszatérést jelenti. A világ legnagyobb és legrelevánsabb bor- és párlatexpója, a ProWein 2021 előkészítése teljes gőzzel halad előre. Az elsőrendű fókuszpont most a COVID-19 által életre hívott higiéniai és biztonsági szabályozások minden szinten történő bevezetésére és betartására helyeződik. Mi

Tovább »

Elegancia minden aranyló cseppben: novemberi lapajánló

Közeledik a keresztény világ legnagyobb ünnepe, a Karácsony; így a novemberi lapszámunkban már mi is ünneplőbe öltöztetjük szívünket-lelkünket és aszút csepegtetünk a poharakba. Miközben odakint javában folyik a 2020-as aszúszemek válogatása, mi a legendás 2016-os és 2017-es évjáratok legjeit teszteljük; arról, hogy mi is történt 3-4 évvel ezelőtt, Ripka Gergővel

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább