Itthon és mágikus kövek szigetén

Az augusztusi VinCE Magazinban magyar presztízsvörösborokat teszteltünk, amelyeket szívesen mutatunk meg a nagyvilágnak, írtunk a szigorú bírálatáról híres International Wine Challenge versenyen szerzett két magyar trófeáról, beszélgettünk a tízéves Kovács Nimród Borászat névadójával, és annak is utánajártunk, végsősoron ki határozza meg, hogy mennyiért emel le a fogyasztó egy palack bort a polcról. Természetesen a nagyvilágba is kitekintettünk: ebben a hónapban Szicília keleti partvidékéről és vulkanikus borairól olvashatnak.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

© Armando Rotoletti 2017

Kelet-Szicília felfedezése: vulkanikus borok és barokk paloták

Szicília sokáig arra volt kárhoztatva, hogy ontsa a sötét színű alkoholbomba borokat, melyeket aztán tankhajókkal szállítottak északra vagy éppen Franciaországba; később viszont elárasztották a nemzetközi fajták, a chardonnay, a cabernet sauvignon és a syrah, végül pedig az EU kivágástámogató programjának lett az áldozata, amely a túltermelést és a túlzó mezőgazdasági támogatásokat volt hivatott megfékezni. Mindezen nehézségek ellenére Szicília bortermelői képesek voltak új korszakot nyitni, így ma már a sziget teljes területén egyre magasabb minőségű borokat készítenek, elsősorban őshonos fajtákból. Sue Tolson írása.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Bajnokok Ligája: Presztízsvörösborok tesztje

Nagy meccs csodás játékosokkal és háromszoros gólörömmel. Magyar csúcsvörösborokat kértünk, a pincészetek presztízsborait, olyan tételeket, amelyeket öröm adni és kapni, amelyeket nem bontunk ki azonnal, hanem várunk a jeles alkalomra. Rendkívül magas minőség, összetettség, elegancia és finomság jellemzi ezeket a borokat, nem véletlen, hogy ez a magazin első olyan tesztje, ahol a sor végén is négycsillagos bor áll.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Frontember ikonborral: A Kovács Nimród Borászat és az NJK születésnapját ünnepeltük

Az NJK első évjárata a rendkívül szerencsés 2009-es évben született meg, és ezen az évfordulón osztozik a Kovács Nimród Borászat is, hiszen a korábbi Monarchia Winery (eredetileg pedig Pók–Polonyi Pince) is tíz éve viseli a tulajdonos Kovács Nimród nevét. A bor személyes műfaj – ezt vallja Nimród is, aki nemcsak borászatát, de a presztízscuvée-jét is a „nevére vette” egy évtizeddel ezelőtt, s most a születésnapot is otthon, saját házában, barátai, kollégái és szakmai vendégei körében ünnepelte meg finom falatok, jazz és természetesen remek borok kíséretében, az est fénypontjaként felszolgált 2009-es NJK-vel. Kriston Orsolya írása.

A VinCE Magazin augusztusi száma már kapható az újságárusoknál.

Kékszalag palackban

Tarolt a Petrányi család az idei, 51. Kékszalagon: a felnőtteknél a Petrányi Zoltán kormányozta Racing Django, az utánpótlás-korúak Kékpántlika versenyén pedig fia, Botond és Szabó Roni Oszkár 29-er hajója volt a leggyorsabb. Európa leghosszabb és legrégebbi tókerülő versenyén 561 hajó indult és a győztes katamarán 15 óra 37 perc alatt teljesítette a 155 kilométeres távot. […]

Tovább →

A 3+1 kedvenc boros YouTube csatornánk

Mikor kezdjünk neki a gasztronómiával és a bor tudományával behatóan foglalkozni, ha nem nyáron, a lusta hétvégék magányában? Íme három olyan YouTube-csatorna, ahol remek koktél- és ételrecepteket találhatunk, és megismerhetjük a szőlőfajták, az étel-bor párosítás elveit és a kóstolás alapjait. Whitney Adams (45 ezer feliratkozó) Whitney egy elképesztően vicces, színes és kreatív csatornát hozott létre, […]

Tovább →

Nyári újdonságok

A VinCE Magazin júliusi számának borújdonságai közt számos frissítő nyárias bor szerepel, mellettük pedig számos egyedi, különleges tétel: etyeki narancsbor a Mérész Sándor projektből, somlói juhfark Spiegelberg Istvántól, tokaji szamorodni a Péter Pincétől és a Disznókőtől. A háromcsillagos tételek között is csupa felfedezni való bort ajánlunk, mint Szabó Zoltán pécsi cirfandlija, a soproni Vad Virág […]

Tovább →

A világ 50 legkiválóbb pincészete

Ahogy az oldalon írják, a World’s Best Vineyards nem csupán egy 50-es lista a legjobb borászatokról, hanem egy olyan lista, amelyen a legfantasztikusabb helyek szerepelnek, ahol bort kóstolni és borról tanulni érdemes. Van számos híres név ebben a felsorolásban, vannak köztük olyan birtokok is, amelyekért az egész világ rajong, és vannak olyanok is a listán, […]

Tovább →

Prosecco a világörökség része

Múlt hét óta ünnepel Olaszországnak egy kis szeglete, Prosecco. A Velencétől nem messze található borvidéknek köszönhetjük a világ egyik kedvenc buborékos italát, a legkitűnőbb területei pedig Conegliano és Valdobbiadene környékén fekszenek – ez a vidék, Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene lett hivatalosan az ötvenötödik, amely Olaszországban kiérdemelte a világörökség címet.   50 […]

Tovább →

Hazai aranyérmek a pezsgő-világbajnokságon

18 ország pezsgőit, köztük hazai tételeket is díjaztak a legrangosabb nemzetközi pezsgőversenyen, a Champagne és Pezsgő Világbajnokságon (CSWWC). A somlói Kreinbacher Birtok Brut Classic 2015 Magnum aranyérmet, három további magnum palackban érlelt pezsgőjük ezüstöt kapott. Kiemelkedően szerepelt a Carassia – Kárászteleki Pezsgőpincészet is, egy arannyal és két ezüsttel zárták az idei versenyt. A CSWWC (Champagne […]

Tovább →

Végre nők ünnepeltek Veuve Clicquot-val!

Az Egyesült Államok női labdarúgó-válogatottjának sztárja, világ- és olimpiai bajnok labdarúgó, Megan Rapinoe a lehető legstílusosabb módon ünnepelte csapattársaival franciaországi világbajnoki győzelmét. Az amerikai válogatott világbajnoki címének megünneplésére rendezett New York-i parádén Rapinoe a világbajnoki trófeát tartotta az egyik kezében, míg a másikban egy üveg La Grande Dame Veuve Clicquot-ot, írja a Vinepair. Ashlyn Harris, […]

Tovább →

Nyári kalandozás Európában: nyaralóborok tesztje

E havi tesztünkre azokból az országokból kértünk be nyárra is ideális, könnyebb borokat, ahová a legtöbben járnak nyaralni Magyarországról. Tenger vagy tópart, hegyi túra vagy óvárosi séta – bármi legyen a cél, a helyi gasztronómiával és persze a borokkal való ismerkedés idilli lezárása a napnak. Mi pedig segítünk eligazodni a kevésbé ismert szőlőfajták közt, megtalálni az […]

Tovább →

Hőhullám sújtotta a francia szőlőt

Június vége elképesztő hőhullámot hozott Nyugat-Európára: bezártak az iskolák, a hőségriasztás miatt készenlétben álltak a mentők és az orvosok. A meleg arra is képes volt, hogy megperzselje a francia szőlőültetvényeket, számolt be a Drinks Today. A rekordhőmérséklet Dél-Franciaországban szabályosan megégette a fiatal fürtöket, komoly kárt okozva a termesztőknek. Elsőként Jérôme Despey borász, a languedoc–roussilloni Herault […]

Tovább →

A kék róka felkészült a nyárra

Vissza a természethez – ezt a jelmondatot választotta nyári koktéljainak bemutatásához a budapesti Kempinski Hotel koktélbárja, a Blue Fox The Bar, amelyet megnyitása óta stabilan a város legjobbjai között tartanak számon. A klasszikusok mellett fontosnak tartják, hogy szezonális ajánlatokkal is meglepjék vendégeiket – mi öt vadonatúj kreációt kóstolhattunk, amelyek a környezettudatosság, a pazarlásmentesség és az […]

Tovább →