Főoldal

Családi hobbiból hivatás: Várszegi Viktorral beszélgettünk

A Várszegi Pincészet fiatal borásza szorgalmasan építi budafoki pincéjét, ahol a balatoni birtokról származó szőlőt dolgozza fel, nem is akárhogy: a felmenőinek emléket állító Wieland-sorozattal a VinCE-teszteken és borversenyeken is nagyszerű eredményeket ért el. Első generációs borász vagyok. Soroksári sváb család a miénk, az pedig nem túl híres szőlőtermő vidék.

Tovább »

Somlói Juhfark Ünnep – Nagy sétálókóstoló 13 pince 24 Juhfarkjával

Október 17-én ötödik alkalommal rendezik meg a somlói borászok összefogásából a Juhfark legnagyobb, reprezentatív bemutatóját, ahol az elmúlt évek legjobb, különböző stílusban elkészített tételeit kóstolhatja meg a közönség. A Somló és a Juhfark szétválaszthatatlan, különleges páros. A Somló speciális vulkanikus talajával és klímájával az egész világon egyedülálló, utánozhatatlan borokat produkál,

Tovább »

Rózsaszín szemüveget fel!

Több mint ötven olyan tételt ajánlunk, amelyek mind azt mutatják, kezd  helyére kerülni a rozé stílus. Idei rozé tesztünkön kevesebb volt a rózsaszínnek álcázott, ám fehérboros karaktert mutató tétel, és sokkal több a valóban rozénak készült, élénken gyümölcsös,  friss savú, szomjoltó, zamatos bor. 

Tovább »

Anyatermészet, stipistopi – Ki mondja meg, mi a természetes?!

A bio, az organikus, a natúr, a vegán meg a többi hívó szó néhány éve már nagyot megy a világban és itthon is, szerethető  divat, sőt több annál: népszerűségük a dolgok természetes rendje. Kár, hogy sokszor éppen azok járatják le ezeket a  fogalmakat, akik elvileg a természethű gazdálkodás elkötelezett hívei…

Tovább »

A világ legjava: szeptemberi lapajánló

Szembemegyünk a bezártsággal, a szeptemberi (esetleges) rossz kedvvel és elhozzuk mindenből a legjobbat! Legújabb lapszámunk középpontjában a csúcsborok állnak, legyen szó akár a magyar termelők legkiválóbb tételeiről, vagy azon nemzetközi borokról, amelyek a csúcson termettek; de elnosztalgiázunk azon tételek felett is, amelyek élménye még évtizedekig elkísér. Kóstolunk furmintot egy igazán

Tovább »

Minden, ami buborék – tegyük rendbe az alapokat!

A Rókusfalvy Pál és Dr. Prónay Bence által életre hívott második Pezsgőkonferencia záróakkordjaként egy kerekasztal-beszélgetés zajlott, amelyen Bárdos Sarolta (TokajNobilis) arra kérte a boros újságírókat, hogy segítsenek rendet tenni a fejekben a hazánkban elérhető buborékos italok között. Mi most ennek a kérésnek szeretnénk eleget tenni. Habzó-, gyöngyözőbor, frizzante, spumante, prosecco,

Tovább »

A borospincéktől a borhűtőkig

A bor évezredek óta velünk van és fokozatosan az európai kultúra részévé vált. Úgy is mondhatjuk, hogy a bor az európai civilizáció legkorábbi alkoholos itala. A bor az ünnepeinknek és a mindennapjainknak is nélkülözhetetlen része; baráti beszélgetések és családi események szinte elképzelhetetlenek egy-egy pohár jó bor nélkül. Napjainkban odafigyelünk arra,

Tovább »

Syrah, szeretünk!

Izgalommal – és be kell, hogy valljuk, kérdőjelekkel a fejünkben – vágtunk bele a syrahtesztbe. A fajtát Franciaország és Ausztrália tette fel a nemzetközi borvilág térképére; a hozzánk eljuttatott reprezentatív minta és az elért szép eredmények viszont azt mutatják, hogy itthon is egyre többen foglalkoznak vele szívesen, és ami még

Tovább »

Dolce vita – tartályos erjesztésű pezsgők itthonról és távolabbról

Buborékból sohasem elég, és most pont erre az azúrkék kényeztetésre van szükségünk: a párás poháron legördülő vízcseppel és a prosecco sugallta olasz életérzéssel. Könnyed olasz és hozzájuk hasonló, remek ár-érték arányú hazai pezsgőket ajánlunk. Felhőtlen teraszon üldögélést kívánunk hozzájuk! Múltját és presztízsét tekintve természetesen Champagne kerül az első helyre, ha

Tovább »

Pezsgőünneppel zárul az idei Pezsgőkonferencia

2019-ben kiváló magyar és külföldi előadókkal elstartolt a pezsgőkonferencia, amely Magyarország pezskőkészítőinek kiváló fórumává vált. Idén ismételten izgalmas témákkal készülnek a szervezők, amelyet egy közös Pezsgőünnep koronáz majd meg. Most az egyik ötletgazdával, Rókusfalvy Pállal készült interjút olvashatjátok. Miért gondoltátok fontosnak, hogy a több éve sikerrel zajló Borkonferencia mellett külön

Tovább »

Alternatív eljárással készült borok

A fogyasztók egy szűk körében kifejezetten trendivé vált a hagyományokhoz visszanyúló módszerekkel készült borok fogyasztása. A nagyközönség számára azonban még felfedezésre várnak a narancsborok, a pétnatok, és valószínűleg kevesen kóstoltak kénmentes borokat. Bár első kortyra nem mindig könnyen érthető borok ezek, a nyitott, kísérletező kedvű borkedvelők számára izgalmas kaland lesz

Tovább »

Magyar sikerek a Decanter World Wine Awardson

17. alkalommal tartották meg a Decanter World Wine Awardsot, a világ egyik legjelentősebb borversenyét. Ez utóbbi tényt jól reprezentálja, hogy több mint 16 ezer mintát kóstolt meg a zsűri, és az egész értékelési folyamat egy hónapot ölelt át. A számok ismeretében pedig végképp büszkén húzhatjuk ki magunkat, hiszen mi is

Tovább »

Legyél te a jövő borásza!

A Jövő Borásza Ösztöndíjra november 15-ig adhatnak be pályázatot négy egyetem szőlész-borász hallgatói. Az ösztöndíjprogram keretein belül a pályáztató 1.000.000 Forintot biztosít külföldi szüreti gyakorlatra a nyertes pályázónak, aki a legjobb borászoknál szerezhet szüreti gyakorlatot is.   Az eddigi nyertesek A Jövő Borásza Ösztöndíjat szőlész-borász hallgatóknak írja ki évről évre

Tovább »

Egységben az erő – Vörös közösségi borok nyomában

Viharos 20. századunk után új reggelre virradt a magyar bortörténelem az új évezred hajnalán: míg a rendszerváltás után leginkább egyénekben gondolkoztak a pincék, pár éve már gomba módra szaporodnak a közösségi kezdeményezések is.  Hazánkban az elsők között startolt el a BalatonBor projekt, amely a tó körüli borászatok összefogását hivatott szimbolizálni:

Tovább »

Champion-díjat kapott a Lidl saját márkás pezsgője

Egy Champion, három arany és három ezüst díjat nyert a Lidl Magyarország a 21. VinAgora Nemzetközi Borversenyen. A díjak a vállalat azon innovációit és egyben törekvéseit ismerik el, melyek a Lidl a magyar borkultúra és hazai borászatok melletti elköteleződését bizonyítják. Az áruházlánc a 2019-es gazdasági évben több mint 23,7 millió

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább