Kalauz a nyárhoz

A július az utazásról szól. E havi tesztünkben a magyar turisták legnépszerűbb úti céljainak borait kóstoltuk végig, rétesért egészen a Tisza-tóig mentünk Mautner Zsófival, és ősi szigeteken kalandoztunk az Égei-tengeren. Jókuti András felderítette Olaszország legjobb éttermeit, és a Holdat is faggatuk kicsit a holdra szállás évfordulója alkalmából. A VinCE júliusi számát behűtve ajánljuk, szél és vízpart mellé. 

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Istenek szülőföldjén: kirándulás a Kükládok szigetein

Bármi legyen is utazásunk célja, Athénban leszállni mindig torokszorítóan izgalmas élmény: itt minden lehetséges, hiszen Istenáldotta földön járunk. Sokaknak a szigetek vonzása ellenállhatatlan, ahol mindent megtalálunk, amiről álmodtunk: elragadó kikötőt túrahajókkal és halászcsónakokkal, ragyogó fehér utcácskákat és ódon kolostorokat – Christine Ranunkel írása.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Nyári kalandozás Európában: nyaralóborok tesztje

E havi tesztünkre azokból az országokból kértünk be nyárra is ideális, könnyebb borokat, ahová a legtöbben járnak nyaralni Magyarországról. Tenger vagy tópart, hegyi túra vagy óvárosi séta – bármi legyen a cél, a helyi gasztronómiával és persze a borokkal való ismerkedés idilli lezárása a napnak. Mi pedig segítünk eligazodni a kevésbé ismert szőlőfajták közt, megtalálni az ideális vacsorabort, hogy külföldön is könnyű legyen kiválasztani a legjobb pezsgőt a naplementéhez.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

Serie A+ – Az olasz éttermek luxusligája

Az olasz konyháról – tulajdonképpen teljes joggal – alapvetően azt terjedt el, hogy a legegyszerűbb ételekben tud igazán nagyon nagyot alkotni. Három-négy alkotóelemből is hihetetlenül finomat főz bármelyik olasz mamma: víz, liszt, olívaolaj, sajt, paradicsom, bazsalikom, tényleg szinte kár is lenne bonyolítani, egy ennyire kifinomult és izgalmasan egyszerű konyhát nehéz magasabb szinten, fine diningban megvalósítani – de van számos luxusétterem, amelyeknek ez sem probléma. Mellettük azért pár nagyon egyszerű és olcsó alternatívát is ajánl Jókuti András.

A VinCE Magazin júliusi száma már kapható az újságárusoknál.

A Tisza-tó felett az ég

A rekkenő hőségben mindenki a Balaton felé veszi az irányt, Mautner Zsófia azonban más úti célt választott magának. Magabiztosan veszi a kanyarokat akkor is, amikor Füzesabonynál letérünk az M3-as autópályáról, és kissé megszelídül a táj. Látszik, hogy nem először teszi meg ezt az utat a Tisza-tó felé. Az úton kemencés udvarház, rétes, bárányok, lovak és kutyák, vízparti fröccsözés és rizlingszilváni vár. Szabó Edit beszámolójában megelevenedik a Tisza-tó környéke.

A VinCE Magazin júniusi száma kapható az újságárusoknál.

Eredetvédett burgenlandi borok Bécsben

Districtus Austriae Controllatus (DAC) jelzést viselnek Ausztriában az eredetvédettséggel rendelkező borok. Az országban tipikus termőhelyi adottságok alapján hét térség termelői szerezhetnek jogot a jelzés használatára. Ebből három Burgenlandban van. A burgenlandi DAC borok szeptember 15-én Bécsben mutatkoznak be. Az Iparművészeti Múzeumban délután három órakor kezdődő eseményen mintegy kilencven borász mutatja be kínálatát.  Az Eisenstadt környékét […]

Tovább →

Több mint 7000 ember a Koccintás 2011-en

Mint ahogyan már hetekkel ezelőtt megírtuk, szeptember 4-én 16 órakor együtt koccintott az ország. Az esemény célja az volt, hogy megtalálják az ország legkedveltebb borvidéki települését. A felhívásra egyszerre 7000 ember emelte poharát. A szervezők borvidékenként is kihirdették a legnépszerűbb borvidéki településeket, illetőleg díjat nyertek még azok a települések is, amelyek egy adott (lélekszámnak megfelelően […]

Tovább →

2011. szeptember: Ami a hegyen hömpölyög

Borország, egy idegen benyomásai Idestova 30 éve foglalkozom borral az Egyesült Királyságban. Kezdetben két magyar bor keltett nálunk fi gyelmet: a tokaji és persze a Bull’s Blood néven ismert egri bikavér. A 80-as évek közepén abban a kiváltságban volt részem, hogy végigkóstolhattam egy régi tokaji sort, köztük néhány cseppet a csodálatos aszúesszenciából – utóbbiról áhítattal […]

Tovább →

Az ifjú szakács új könyve

Segal Viktor a hazai fúziós gasztronómia egyik élfutára, ez vitathatatlan. Hobbiszakácsok sora tőle tanulta meg, hogy miként lehet gyöngyöcske formájú ehető szépséges valamit egy egészen más formájú élelmiszerből. Mostani második könyve (a Színek és ízek után) különösen a formákra koncentrál, így a címe is ez: Ízek és formák. 75 vadonatúj recept, amelyek szétszedhetők, hogy új […]

Tovább →

Argentin merlot-k Pozsonyban

Az argentin Mendoza vidékének egyik legkülönlegesebb területe az Uco-völgy, ahol a Diamandes Argentina 130 hektárja található. Argentin terroir érintésnyi bordeaux-i stílussal – hangzik a családi irányítású pincészet szlogenje. A pozsonyi Kempinski Hotel River Parkban szeptember 22-én egy ötfogásos vacsora mellé kóstolhatják a vendégek a termelő által bemutatott csúcsborokat 49 euró / fős áron. A borok […]

Tovább →

A mi Romsics Lászlónk!

Kedden volt a VinCE Magazin bortesztje, shirazokat kóstoltunk. Reggel szomorú hírt kaptunk, meghívott külföldi vendégünk, Frank Roeder MW nem tudott felszállni a Frankfurtból Budapestre tartó gépre, mert előző nap sportolás közben megsérült a térde és nem állhat lábra. A teszt előtti percekben azonban érkezett egy nagyszerű hír is: Siobhan Turner, a Master of Wine Intézet […]

Tovább →

Korábbi szüret Tokajban

Másfél héttel korábban indul a szüret a Tokaj Kereskedőház Zrt.-nél. A közel másfél hetes sietség oka, hogy a szőlő „kész”, azaz a cukorfoka már most elérte a kívánt szintet, az esetlegesen túlérő gyümölcs savtartalma, a „késlekedés” ugyanakkor károsan befolyásolhatja a belőle készülő bor minőségét. A Tokaj Kereskedőház Zrt. a 2011-es évre nagyon jó minőséget, ugyanakkor […]

Tovább →

Élményvonattal a Csabai Kolbászfesztiválra

Élményvonat indul a Cigar Tower Club szervezésében 2011. október 30-án a békéscsabai kolbászfesztiválra. Eredeti házias ízek, igazi kulináris élvezetek a dél-magyarországi megyeszékhelyen. A kolbászkóstolás közben, a bor-vigadalom keretében 30 pincészet várja vendégeket. Az egy napos kirándulás során a nagy múltú fesztivál programjai szórakoztatják az utasokat, mint a mezőgazdasági kiállítás, játékos gyerekprogramok, zenés, szórakoztató programok és […]

Tovább →

VinCE a Borfesztiválon

Aki a Borfesztiválon fi zet elő egy évre a VinCE Magazinra, az azonnal megkapja a blomus asztali bortartót, melynek ára 3450 Ft. Az egyéves VinCE előfi zetés ára 5940 ft. A Ramada Plaza Budapest hotel ambrosia éttermébe új chef érkezett, aki eljön a standunkra, és megkóstoltatja vendégeinkkel ínycsiklandó kreációit naponta háromtól ötig. Az a közös […]

Tovább →

Havas Henrik és a VinCE

Múlt héten a Klub rádió hétfő délelőtti könyvajánlójában Havas Henrik kivételesen nem egy könyvet, hanem egy magazint ajánlott, a VinCE Magazint. A műsor vendége volt Németh Ágnes, a VinCE Magazin főszerkesztője. Az adás itt meghallgatható (a 20. percnél kezdődik a VinCE Magazinos rész.) http://www.klubradio.hu/klubmp3/klub20110829-112857.mp3 És itt folytatódik: http://www.klubradio.hu/klubmp3/klub20110829-115857.mp3

Tovább →