Rozészám: az új remény 

A májusi számban igyekeztünk bebizonyítani, hogy a rozé több egynyári kalandnál, és büszkén mondhatjuk, hogy ez sikerült is! Mélységet találtunk a rózsaszínben, és rózsaszínt a mélységben. Aszúra cseréltük a csokoládét, ínycsiklandozó vegán recepteket fedeztünk fel, utaztunk Egerbe, és Bordeaux-ba, ahol rá kellett jönnünk, hogy már az ottani arisztokráciának is lazulnak az elvei. Itt az ideje, hogy ismét új élményekre éhesen figyeljük a minket körülvevő borvilágot!

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

Alsó-Szilézia, a meglepetések birodalma

Németország és Csehország határán, Lengyelország délnyugati részén találjuk az ország egyik legkülönlegesebb, turisztikai szempontból is rendkívül vonzó régióját, Alsó-Sziléziát. A közel 20 000 négyzetkilométernyi területen változatos, vadregényes táj fogadja a látogatót, a szemhatáron a Szudéták havas csúcsai törnek az ég felé, előtte erdőségek, lápvidékek, tavak, vízesések, várak és erődítmények között kanyarog az ország második legnagyobb folyója, az Odera. Mézbor, főúri kényelem és Wroclaw legjobb borbárja. Szabó Edit beszámolója.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

A rozédivat örök?

A rozét készítő borászoknak a legkonzervatívabb előrejelzések sem tudnak rossz hírekkel szolgálni: úgy tűnik, a rozé örök, és az igények csak egyre nőnek – már a Prosecco borvidék is gondolkodik rajta, hogy engedélyezzék a rozépezsgő készítését. Rozémaraton, Rosalia, rozétrendek: ráadásul az is kiderül, hogy miért számít a rozé a millenniumi generáció borának, és hogy miért érdemes komolyan venni.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Az arisztokrácia lazuló elvei

Németh Ágnes Bordeaux-ban járt a szakma hagyományos éves zarándoklata, az en primeur hét során, és a 2018-as évjárat szépségein túl számos meglepő élményekről számol be: Bordeaux változik, és megnyílik a modern világ felé. Az újító szellemű Millésima borkereskedés meghívására járt a legújabb Rothschild-birtokon, a Château Clerc Milonon, a biodinamikával kacérkodó Château Tertre-nél, és az extravagáns Cos d’Estournelnél is, így a klasszikus borvidék új arcát ismerhetjük meg.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Fotó: Galgóczi Németh Kristóf

Eger könnyedén

Étel és bor ajánlónk ezúttal Egerre fókuszál, amely igazán sokoldalú borvidék, még ha nevének említésekor elsősorban a bikavér ugrik be mindenkinek. A hűvösebb éghajlatnak köszönhetően friss, aromatikus fehérborokat, gyümölcsös, lendületes rozékat is kóstolhatunk a nagy klasszikus mellett. Most az egri Macok kistestvérében, a BrumBrumban Macsinka János chef készített az Ostoros Családi Pincészet boraihoz könnyed, színes ételeket, és arról is mesélt nekünk, milyen egri borokhoz főzni.

A VinCE Magazin májusi száma kapható az újságárusoknál.

A legjobban vitorlázó borászok

Nagy sikerrel zajlott le az első Borregatta-Borászregatta a balatonfői yachtklubban (BFYC). A kétnapos versenyen abszolút kategórában a Kékmadár nyert Wossala György kormányzásával, Malatinszky Csaba borásszal a fedélzeten. A Borregattán belül a borászkormányosok által irányított hajók külön versenyeztek, ezt a kategóriát a Bujdosó Ferenc irányította Gardazzurra nyerte. A VinCE Magazin is indult a verseny, Soponyai Géza, […]

Tovább →

Hercegnő az angol egyesület élén

Az Egyesült Királyság Szőlészeti Egyesülete (UKVA) július végén bejelentette legújabb elnökét, aki nem más, mint a brit trónörökös, Charles herceg felesége, Camilla, Cornwalli Hercegnő (korábban Camilla Parker Bowles). Megválasztása nem véletlen, hiszen előszeretettel látogatja Nagy-Britannia leghíresebb borvidékeit, és szívén viseli az angol bor ügyét. Fontos, hogy a címet mindig egy köztiszteletben álló angol nemes viselje, […]

Tovább →

Amerika legjobb bloggerei

2011. július 23-án Charlottesville-ben, az Észak-Amerikai Borbloggerek Konferenciáján mutatták be a legjobbnak ítélt borral foglalkozó blogokat. A nyertesek kiválasztása a közönség szavazatai és a bírák voksának egyesítésével történt meg. A téma népszerűségét mutatja, hogy több mint 340 borblogger és más, borral foglalkozó szakember vett részt az eseményen. Tehát az idei év legjobb amerikai borblogjai: A […]

Tovább →

2011. augusztus: Idegenek köztünk – 17 alig ismert fajta tesztje

Chardonnay vagy cabernet sauvignon terem minden bokorban – illetve szinte minden bortermő országban. Ahogy a mi furmintunk izgalmas változatosság a külföldieknek, úgy mi is keressük a külföldi helyi szőlőfajtákat. Tesztünkre nem nemzetközi fajtákat, hanem külföldi helyi fajták borait kértük. 33 bor érkezett, ebből 3 nem érte el az ajánlott kategóriát. 17 szőlőfajta 30 bora azonban […]

Tovább →

Úriember és úrinő pezsgőt bárhol és bármikor!

Nyereményjáték indul! Reggel ágyban, párban habos kádban, társaságban, kerti partin, fogadáson, éjfélkor és éjfél után – egyszóval a pezsgő mindig jólesik, elegáns a kézben, egy kellemes pillanat az életben. A VinCE Magazin és a Törley Pezsgőpincészet játékra hívják önt. Vásároljon egyet az említett márkák közül (Törley Gála, Törley Chardonnay Brut, Francois President Nyers, Francois President […]

Tovább →

I. Budavári Sörfesztivál

Hagyományteremtő jelleggel rendezik meg idén első alkalommal a budai Várban a Budavári Sörfesztivált. A nyár utolsó hetére tervezett sörünnep keretében közel százféle sörfajtát kóstolhatnak a szomjas vendégek három helyszínen: az Oroszlános udvaron, a Hunyadi udvaron és a Savoyai teraszon. Kis sörfőzdék mellett a hazai gyáróriások is kiállítanak: a Borsodi, a Dreher és a Heineken is […]

Tovább →