Rozészínű tavaszunk: szép új világ

 

Májusi lapszámunkkal végképp magunk mögött hagyjuk az undok szürkeséget és teljes erőbedobással az apránként újrainduló világunk felé fordulunk. Hagyományokra épülő innováció Pannonhalmán, futurisztikus pincészet Villányban, egy megvalósult álom a Mátrában – három borvidékről is hozunk bizakodó történeteket.

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál!

Tartalom Előfizetés

 

Rozé minden mennyiségben


Ezúttal hazai és külföldi rozékat teszteltünk, a rendhagyó körülményekhez igazodva eléggé különleges módon. Ugyan évről évre bővülnek az ismereteink erről a rózsaszín kategóriáról, de most tesztelhetjük is tudásunkat: rozészótárunkban sorra veszünk minden tudnivalót az alapoktól egészen a felsőfokig. És ha már felsőfok: új vendégszerzőnk, Dr. Konkoly Mihály elhozza a világ legdrágább, leghíresebb vagy éppenséggel legértékesebb rozéit és cikkéből azt is megtudhatjuk, miért lett népszerű a francia rozé az egész világon.


A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

Szuperképességű édesanyák

A hagyomány szerint május első vasárnapján az édesanyákat köszöntjük, ennek apropóján most mi is szeretnénk meglepni a pincészetek sokszor láthatatlan hősnőit. Számos borászat köszönheti sikereit az édesanyáknak is, őket szeretnénk most közelebb hozni az olvasókhoz: ezúttal a gyerekeket kérdeztük a legerősebb földi kötelékükről, közös történeteikről és édesanyjuk szuperképességeiről.

 

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Utazzunk!

A néhány napja már lazuló szabályrendszerhez éppen aktuális az utazási rovatunk témája: itthoni kihagyhatatlan lehetőségeket mutatunk Traveladdict, avagy Szombati Orsolya jóvoltából.

 

 

 

 

 

A VinCE Magazin májusi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Innováció minden mennyiségben

Három izgalmas beszélgetésünk is volt a hónapban: a Pannonhalmi Főapátság pincészete a hagyományaira építkezik, így hozza el számunkra borainak legújabb generációját. Érdemes lesz odafigyelni a Streit-Zagonyi névre is: a villányi borászat palackjait egyre többen ismerték meg az elmúlt hónapokban, a pincészet pedig hamarosan egy új, futurisztikus épülettel is gazdagodik. A Kovács és Lánya kis családi vállalkozásból nőtt 100 hektáros birtokká, az új mérethez elengedhetetlen az új feldolgozó és vinotéka is: avagy Gyöngyöstarján hamarosan az ország egyik közkedvelt borturisztikai központjává válhat.

A VinCE Magazin májusi száma kapható az újságárusoknál.

Gratulálunk Jásdi Istvánnak!

Ezt a nagyszerű hírt kaptuk Jásdi Istvántól: “Fesztivál a Folies Bergeres-ben! Marival a héten Párizsban  jártunk. Edouard Cointreau meghívásának tettünk eleget, aki arról értesített, hogy  a kulináris könyvek legnagyobb világfesztiválján, a „Gourmand Awards” bortörténeti kategóriájában a „Szerenád a szőlőben” a legjobb négy közé került A zsüri a könyvet végül a világon másodiknak minősítette. Így a […]

Tovább →

HunDeszt-győztes pálinkák a VinCE Budapesten

A HunDeszt pálinkaversenyt hetedik alkalommal szervezte meg a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács. A bírálatot képzett szakértők végezték vakkóstolással, így az eredmény a fogyasztók megbízható kalauzaként szolgál már hetedik éve. A VinCE Budapest három napján kóstolhatóak lesznek a verseny legjobbjai, a bronzérmes, ezüstérmes, aranyérmes és Champion-díjas pálinkák. A verseny fővédnöke dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, a […]

Tovább →

2012. március: Óda az aszúhoz

Maguk a borászok is vegyesen nyilatkoztak: volt, aki a rossz évjáratra hivatkozva nem is készített aszút 2006-ban, más pedig azért nem tudott mintát küldeni, mert a nagyszerű évjárat aszúja már el is fogyott. Mi a teszt végén a 2006-os év nagyszerűségét hirdetőkkel értettünk egyet, ugyanis a beérkezett 22 aszúból mindössze kettő nem érte el a […]

Tovább →

Magyarország kontra a Világ – ilyen még nem volt!

A borok értői már minden bizonnyal hallottak a híres 1976-os kóstolóról, amit egy Franciaországban élő angol, Steven Spurrier kezdeményezett. Francia és amerikai borok versengtek vakon, és Kalifornia tarolt. Mi mióta álmodozunk a kaliforniaihoz hasonló sikerről? A tokaji fölényéről meg vagyunk győződve, számos összekóstolásról hallottunk, ahol a tokajiak szerepeltek jobban, de itthon a minden sallangtól mentes […]

Tovább →

A világhírű blogger fenegyerek, Gary Vaynerchuk kurzusa Budapesten!

Már a borsor is összeállt az idei VinCE Budapest egyik legizgalmasabb mesterkurzusához, íme: Dveri-Pax, Furmint / Šipon 2010, Szlovénia Sauska, Tokaj 113, 2010, Magyarország Quercus, Rebula 2009, Szlovénia Myskhako, Pinot Gris 2010, Oroszország Vinkara, Mahzen Kalecik Karasi 2009, Törökország Stirbey, Novac 2009, Románia Heumann, Cabernet Franc 2008, Magyarország Laskarevo, Melnik-55 2008 (szűretlen), Bulgária Gary Vaynerchuk […]

Tovább →

KÉZMŰVES BOROK ÉS ÉTELKÜLÖNLEGESSÉGEK A MANNÁBAN

2012. Március 6-án este különleges és rendhagyó borvacsora helyszíne lesz a Manna Étterem. A 2011-es Borászok Borászának megválasztott Kaló Imre és egyik legjobb barátja (és tanítványa) Vámos Attila (Attila Pince) Szomolyából valamint a fertőrákosi „fenegyerek” Ráspi(Horváth József) a szó valódi értelmében vett KÉZMŰVES borai és a borok inspirálta, Ráspi által elkészített ételkülönlegességek kóstolhatóak. Az este folyamán beszélgethetnek a borászokkal a […]

Tovább →

I feel food! Jazz, funk és mangalica

A VinCE Budapest idén márciusban jóval hosszabb lesz: nemcsak egy szakmai nap került március 23-ára, péntekre a már megszokott  szombat-vasárnapi grandiózus borhétvége elé, hanem egy laza smooth jazz és funky koncerttel körített négyfogásos vacsora is lesz vasárnap este, hogy méltó „lecsengése” legyen az idei év legszebb boreseményének. A Mangalica és Társai Húspatika jóvoltából a Corinthia […]

Tovább →

Regisztráljon ingyenes belépőjéért a Vinitalyra!

A VinCE Magazin és a legnagyobb nemzetközi borkiállítás, a veronai Vinitaly együttműködésének részeként a VinCE-hírlevél olvasói ingyenesen regisztrálhatnak a Vinitalyra (2012. március 25–28.). A regisztráció a borszakma és a gasztronómia számára érvényes – a legtágabb értelemben, tehát borász, sommelier, kereskedő, marketinges, hotelszakember stb. mind igénybe veheti az ingyenes regisztrációt. A belépő érvényesítéséhez kérjük kattintson a […]

Tovább →

Kistücsök – belül nem ugyanaz?

Régóta járunk a Kistücsökbe. Először én egy kvázi hivatalos úton jártam ott, a tulajdonos, Csapody Balázs hívott el egy Takler-borvacsorára. Akkor találkoztam először a csupa mosoly vendéglőssel és feleségével (szintén csupa mosoly), de olyan volt, mintha régi barátok lennénk (közhely, de tényleg így volt). Emlékszem, a fogások közt volt angolna – ez az a lény, […]

Tovább →