Kalandozások a nagyvilágban

Februári lapszámunkban a világ több csodálatos táját is bejárjuk: az itthoni téli hidegből Új Zéland és Ausztrália hívogató melegségébe utazunk, a tesztünk középpontjában pedig a toszkán borok állnak. Folyamatosan változó világunkban a borvilág is új kihívások elé néz, így nem megyünk el szó nélkül a klímaváltozás, technikai vívmányok és borospalackok helyzete mellett sem. Interjúalanyunk ezúttal Horkay András, a Cewi alapító-tulajdonosa.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál!

Tartalom Előfizetés

 

Mocsárvilágból szupersztárok

Sue Tolson, az olasz borok hazai nagykövete Bolgheri borvidékét tárja elénk. Megmutatja merre érdemes elindulni, mit érdemes kóstolni, valamint az itt érvényes szabályozási rendszerbe és borstílusokba is beavat. Írásában megismerkedhetünk az egész világon elismert szupertoszkán borok születésével és stílusával.


A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Nem csak bozóttűz

A világ hetedik legnagyobb bortermelő országa a kontinens méretű Ausztrália, de vajon mennyire ismerjük a borait? A 146 ezer hektáros bortermő terület diverzitását járja körül cikkében Furka Dávid, és pár mondat erejéig megemlékezünk a szűnni nem akaró bozóttűz borvilágot ért hatásairól is.

 

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

 

„Ez nem pozíció, hanem misszió“

Az első magyar WSET-diplomások egyike; több, mint egy évtizede oktat és tart kóstolókat, tréningeket, előadásokat itthon és külföldön egyaránt. Hat évig volt az Országos Borszakértő Bizottság elnöke, 2019-ben a Magyar Sommelier Szövetség neki ítélte Az év oktatója Par Excellence-díjat. Interjúnkban Horkay Andrással beszélgettünk arról, hogy kinek, miért és kitől érdemes a borról tanulni?

 

 

 

 

 

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

 

Trendi a brandy?

Növekedés, sokszínűség és innováció jellemzi a párlatok világát meghatározó trendeket 2020-ban. A fogyasztók az egyediséget keresik, a párlatkészítők pedig termékfejlesztéssel szolgálják ki a változó igényeket. Reneszánszukat élik a kézműves lepárlók és több italkategória is új fejlődési pályára állt.

A VinCE Magazin februári száma kapható az újságárusoknál.

2011. november: Egy nemzet mind felett?

Egy nemzet mind felett? A fajta Ausztriában futotta be a legnagyobb karriert, de vajon Magyarországon is találunk-e friss, üde, ropogósan friss zöld velteliniket? Kevés mintát kaptunk, köztük viszont számos Kiváló bort. Hogy melyik országból származnak, az a VinCE Magazin novemberi számából kiderül.   Titkos társaság Jura, a legkisebb önálló francia borrégió, Burgundiától 50 km-nyire keletre […]

Tovább →

3000 csokoládé háza

A chococo hivatalos nyitóünnepségén négy csokoládémester készített erre az alkalomra csokoládé kreációkat. Mészáros Gábor chocolatier, a chocoMe kitalálója, Szántó Tibor csokoládékészítő mester, Varga Gábor mestercukrász, a www.desszert.eu oldal kitalálója és Király Anita, a Lucullus BT csokoládéoktatója házilag készített csokoládé-különlegességekkel kápráztatták el a vendégeket. A chococo csokoládérium és csokoládéüzlet, ahol több mint 3000-féle csokoládékészítmény várja az […]

Tovább →

Jöjjenek a szerdai vörösborok!

Nyakunkon az idei második Borszerda: a november 9-i borvacsorákon a magyar vörösboroké lesz a főszerep. Az Agrármarketing Centrum és a Közösségi Bormarketing Alap támogatásával szervezett kollektív bormustrára már több mint száz vendéglátóhely jelentkezett. A vörösborok tehát legalább akkora érdeklődésre tarthatnak számot, mint a szeptemberi Borszerdán terítéken volt fehérborok. Érdemes igyekezni az étteremválasztással, mert a tematikus […]

Tovább →

Nemzetközi borfesztivál Zágrábban

Hatodik alkalommal rendezik meg Zágrábban a Zagreb Vino.com 2011 nemzetközi bor és gasztronómiai fesztivált november 25-én és 26-án. A Regent Esplanade Hotelben zajló rendezvényen elsősorban a horvát borok gazdag spektrumával ismerkedhetnek meg a látogatók, de a környező országokból is érkeznek kiállítók és az importőrök szélesebb nemzetközi kitekintést is nyújtanak. A borok mellett a gasztronómiai kínálat […]

Tovább →

Mikro VinCE és a hiper gyorsaság

Tegnapi posztunk, Facebook kampányunk és hírlevelünk után nem telt el két óra, és az összes helyünk elkelt az október 27-ei Mikro VinCE-re, ahol a zöld veltelini lesz a főszereplő. A következő megmozduláson a pezsgők lesznek terítéken és ígérjük, hogy valamilyen módon kibővítjük a résztvevők számát. Köszönjük a bizalmat és a lelkesedést!

Tovább →

A Terroir Club ötéves szülinapja

Kató András öt évvel ezelőtt nyitotta borkereskedését, ami – ahogy a neve is jelzi –, sokkal több egy borboltnál. Klub, ahol kóstolókat tartanak és összejárnak az azonos érdeklődésűek – jelen esetben azok, akik a terroir lenyomatát keresik a borokban, legyen az magyar, határon túli magyar vagy éppen külföldi bor. A grandiózus kóstolóról maga a szervező […]

Tovább →

Jövő héten indul a Mikro VinCE – Wine is all around!

Bizonyára már mindenki ismeri a VinCE boreseményt, amelyet immáron harmadszorra fogunk megrendezni 2012 márciusában. Azonban most egy jóval kisebb borestre szeretnénk meginvitálni olvasóinkat. Október 27-ével elindul a Mikro VinCE, amelyet ezentúl minden hónapban megrendezünk. Az első este a zöld veltelinikről fog szólni és azért lesz különleges, mert a zöld veltelini teszt 12 kiválasztott borát (benne […]

Tovább →

Breitenbach- és Szepsy-furmint és Áldás bikavér vs cyberőrültek

Megvolt a IV. Európai Borblogger Konferencia, a riojai, lisszaboni és bécsi rendezvények után most Bresciában, Olaszországban. Volt abban valami felemelő, hogy a legmodernebb notebookokkal és IPadekkel folyamatosan azonnal mindent megosztó bloggerek egy egy templomépületben, a Világörökség részét képező Santa Giuliában ültek. A konferencia témája a story telling, azaz a történetmesélés volt, az egyik előadást a […]

Tovább →

Edvin szerint a Szent Tamás-birtok

A pénteki VinCE-hírlevélben azt kérdeztük, hogy Edvin Marton hegedűművész vajon miért csodálta meg leginkább a Szent Tamás-birtokot. A válasz a kisfilmből derült ki: http://www.youtube.com/watch?v=3U0EpO1ZrrM A leggyorsabb megfejtő Gál Fruzsina olvasónk volt, aki egy palack Szent Tamás-furmintot nyert. Gratulálunk!

Tovább →

A Bogyólé új ruhája

A Vylyan Pincészet idén hetedszerre hirdette meg, már-mér hagyományosnak mondható címkepályázatát. Az első három helyezett között két művészeti karos egyetemista fiú, s egy művészeti gimis lány lett. A zsűri október 5-én választotta ki, melyik lesz az a címke, amely a 2011-es Vylyan újbor palackjaira kerül, s ezt október 11-én szerdán árulták el, az eredményhirdetéssel egybekötött […]

Tovább →