Zöld fordulat a borvilágban – különszámunk már az újságárusoknál!

A VinCE Magazin 2020-as különszáma 136 oldalban járja körül a természettel összhangban készülő borok témakörét. A szőlőtermesztéstől a tudatos fogyasztásig és újrahasznosításig a számos izgalmas téma kerül terítékre: hazai organikus és biodinamikus termelők, amfórás és narancsborok, klímaváltozás és fenntartható szőlőművelés, natúrboros fesztivál, környezetbarát borbárok… Tartson velünk Ön is a borvilágba tett „zöld” kirándulásunkon!

 

Keresse az újságárusoknál vagy rendelje meg a kiadótól!

A pezsgő jegyében

December-januári számunk hagyományosan a pezsgő körül forog: idén a pezsgőtesztre kizárólag palackos erjesztésű, tradicionális vagy transvasée módszerrel készült tételeket vártunk, így az itthon kapható legjobb külföldi és hazai tételeket ajánljuk. Az ünnepi hangulathoz illően különleges borvidékekről és borászatokról olvashatnak: a világ egyik legrégibb borkultúrájával büszkélkedő Grúziáról, Burgundia csúcspincészeteiről, sőt a Franciaországban rendezett vakkóstoló világbajnokságról is beszámolunk.

A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál!

Tartalom Előfizetés

 

Gyöngyök tánca – hazai és külföldi pezsgők tesztje

Meddig mestermunka (vagy pezsgőgyártás), és hol kezdődik a varázslat? Hiszen a pezsgő csak bor, élesztő és cukor, mégis az egyik eleganciája, íze a fellegekbe emel, a másik pedig visszaránt a földre. Hol a titok? Minden bizonnyal a pincemesterek fejében, a nagy pezsgőházak szakembereinek kifinomult ízlelőbimbóiban, és kifogástalan alapbor nélkül sem működik a show. Mi továbbra is rajongunk, a kezdőknek drukkolunk, és élvezzük a pezsgőgyöngyök táncát!


A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Pezsgőuniverzum

Champagne-ban sem állt meg az idő, a borvidéken rengeteg izgalmas változás zajlik – erről írt Jancis Robinson Master of Wine, a pezsgőuniverzumról pedig Essi Avellan MW-nal beszélgettünk, aki éppen a Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine negyedik kiadásának megjelenésével egy időben járt Budapesten.

 

A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Helyükre kerültek

Minden és mindenki a helyére került, amikor új főhadiszállást avatott az Eszterbauer Borászat. Megyeri Sára egy napot töltött Szekszárdon az Eszterbauer családdal és Klein Miklós főborásszal, ahol sok minden szóba került a család 11 generációra visszanyúló gyökereitől az éppen zajló generációváltáson át az alapító Eszterbauer János Tanyamacska-terveiig.

 

 

 

 

 

A VinCE Magazin decemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Megvan 2011-ben az Év pincészete!

Ismerős a kép? Könnyen lehet, ugyanis a győztes pincészet az egyik legnépszerűbb az országban. Thummerer Vilmos már az Év bortermelője díjat is elnyerte korábban, most pedig a pincészet részesült a rangos elismerésben. 2002 óta választják meg minden évben az Év pincészetét; a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők […]

Tovább →

3000 osztrák bor értékelése egy helyen

A Falstaff, az osztrák bor-, gourmet- és utazási magazin az idén 14. alkalomal jelentette meg borkalauzát. A Falstaff Wein Guide 2011-ben több mint négyszáz osztrák, valamint dél-tiroli borászat mintegy háromezer 2010-es fehér, illetve 2009-es vörösborának az értékelése olvasható. Az összegzés szerint fehér boroknál a 2010-es évjárat nagyon izgalmasnak bizonyult, míg a 2009-es vörösborok talán a […]

Tovább →

Üdülőházak a szőlőhegyen

Ausztria Dél-Burgenland   Dél-Burgenlandban, a Vas-hegy osztrák oldalán lévő Eisenberg és Deutsch Schützen a kékfrankos egyik ausztriai fellegvárának számít. Borászok sora munkálkodik azon, hogy nemzetközi szinten is a kiválók közé sorolják ezt a fajtát. Erre szövetkezett hat Deutsch Schützen-i borász is, akik létrehozták a Sixpack csoportot, közös programokat szerveznek és egy pakkban forgalmazzák legjobb kékfrankosaikat. […]

Tovább →

Borászok és Boraik kóstoló fesztivál

Augusztus 27-én, 15 és 22 óra közt kerül megrendezésre Nagykáta első nagyszabású borfesztiválja, a Borászok és Boraik elnevezésű kóstoló fesztivál. A választék nagy: egy belépővel több, mint 15 borászat 60 borát kóstolhatják a látogatók. Eddig sem volt ismeretlen a borkóstolás Nagykáta lakóinak: a szervezők rendszeresen rendeztek borvacsorákat, és nagy kínálatot alakítottak ki minőségi borokból, létrehozván […]

Tovább →

Boros webáruházak figyelem!

Magyarország   Meghirdették Magyarország legnagyobb webáruház-versenyét: az Ország Boltja elnevezésű megméretés célja, hogy felkutassák a legjobb minőségű boltokat, és népszerűsítsék a minőségi online piactereket. A verseny első 24 órájában 50 virtuális kereskedelemmel foglalkozó cég regisztrált a honlapon. Az áruházak minőségi és népszerűségi kategóriában indulhatnak az árukereső.hu által indított vetélkedésen – adták hírül a szervezők. A […]

Tovább →

Friss baguette az éjszakai borozásokhoz

Franciaország Párizs, Hombourg-Haut   Jean-Louis Hechtet megelégelte, hogy törzsvevői akár zárás után is, az éjszaka közepén csengetnek fel hozzá a mindennapi baguette-ért. Tíz év is kellett, hogy a baguette-omat megszülessen, amelybe összesen 120 baguette fér. A masina csak a pénz bedobása után süti megy a kenyeret. A félkész baguette-ek csak 3 napig megfelelő minőségűek, ezután […]

Tovább →

Borélményhotel Badacsonyban

A Hotel Bonvino tulajdonosai egy egész szállodát szentelnek a badacsonyi boroknak Badacsonytomajon. Ez a szállodakategória teljesen új Magyarországon: az aktív turisztikai élményeket és a borok élvezetét hozza egységbe. Kialakításánál fő szempont volt a természetesség, ezt a szálloda elhelyezkedése is mutatja (Balaton-felvidéki Nemzeti Park), de a külső és belső építészeti jellegének is legmeghatározóbb vonala. A hotelben […]

Tovább →

Robotnyelv kóstol

Az Universitat Autonoma de Barcelona tudósai elektromos „nyelvet” fejlesztettek ki a spanyol pezsgő, a cava kóstolására. Az eszköz különböző szenzorok és matematikai eljárások segítségével a cava − a cukortartalom szerint meghatározott − hét fajtájából hármat tud megkülönböztetni, de a fejlesztők bizakodóak, hogy további munkálatok után a robot képes lesz mind a hét típust elkülöníteni. Legnagyobb […]

Tovább →

Nyereményjáték indul

Reggel ágyban, párban habos kádban, társaságban, kerti partin, fogadáson, éjfélkor és éjfél után – egyszóval a pezsgő mindig jólesik, elegáns a kézben, egy kellemes pillanat az életben. A VinCE Magazin és a már említett pezsgőmárkák közös játékra hívják önt. Vásároljon egyet az említett márkák közül (Törley Gála, Törley Chardonnay Brut, Francois President Nyers, Francois President […]

Tovább →

Borverseny Lengyelországban

A lengyelországi Krynicában tartották a 20. International Vinoforum nevű nemzetközi borversenyt. A jubileumi 20. alkalom mellett az is érdekessé tette az eseményt, hogy első alkalommal rendezték meg Lengyelországban (tavaly Csehországban volt). A helyszínválasztást azzal indokolták a szervezők, hogy az utóbbi néhány évben rendkívül sokat  fejlődött az ország borkultúrája, és boraik számos neves versenyen értek el […]

Tovább →