Új csillag Tokajból

Az élet novemberben is napfényes a VinCE Magazinnal: Dél-Franciaországban, Occitaniában jártunk, írunk a boros könyvkiadás reneszánszáról, az Ontario-tó körül működő kanadai borászatokról, Sárközi Ákos cheffel pedig az ételtervezésről beszélgettünk. E havi tesztünkön fürödtünk az aranyban, az édes és száraz szamorodnik között öt VinCE-díjas, 5 csillagos tételre is bukkantunk.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés


Aranyélet – száraz és édes tokaji szamorodnik tesztje


Irigylésre méltó Tokajban bort készíteni. A természet ajándékainak különleges együttállása a borász tehetségével megáldva remekművekre képes, íz, illat és beltartalom tökéletes harmóniája születik. A szamorodni fejlődése már 10 éves távlatban is lenyűgöző, ideje újra felfedezni magunknak és megfűszerezni vele a vasárnapokat! 

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Lovagok és ígéretek földje

A Pireneusok árnyékában, útban Santiago de Compostela felé Franciaország legnagyobb borrégiója izgalmas utakon jár. A feltörekvő Occitanie egyre több kulturális csemegével csábít, a régió ráadásul a borkedvelők Eldorádója. Ha a Riviéra az extravagáns csillogásé, akkor a vele szomszédos délnyugat-franciaországi régió a rejtett értékeké. Occitanie, azaz Occitania az eretnekek, a híres albigensek földje, ahol a francia és a baszk kultúra kulináris és történelmi hagyományai találkoznak. Fogas Krisztina beszámolója.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

A szamorodni visszatér

A Tokaji borvidéken a közelmúltba megmozdulni látszik valami szamorodni-fronton. Egyre-másra tűnik fel a borfajta ezen a néven olyan termelők kínálatában is, akikről éppenséggel ezt sohasem gondoltuk volna. Amikor a borvidék egyik legnagyobb, a kései szüretből korábban komoly saját márkát építő termelője, vagy a borvidéken éppen a főbor kategória visszavezetését szorgalmazó vezető borász szamorodniként hozza ki a 2016-os évjáratát, egyértelmű, hogy a szamorodni ázsiója visszatérőben van az őt megillető helyre. Somogyi Gergely írása.

A VinCE Magazin novemberi száma már kapható az újságárusoknál.

Megtalálni az új utakat

Ragyogó napsütés, gyönyörű pince és életveszélyes mustgáz-koncentráció fogadott minket, amikor odaértünk Nagyharsányba. A szüretnek még messze nincs vége, de Koch Csaba és lánya, Pálma mégis velünk töltött majdnem egy teljes napot, hogy megmutassák: milyen is a Koch Pincészet villányi ékköve, a VinArt. Megyei Sára írása.

A VinCE Magazin novemberi száma kapható az újságárusoknál.

VinCE Magazin a Rádió Q-ban

Múlt pénteken Németh Ágnes, a VinCE Magazin főszerkesztője a Rádió Q Adó-vevő című műsorának vendége volt, ahol részletesen beszélt a magazin tesztelési módszeréről és a VinCE boreseményről. A műsorban elhangzott egy kérdés is (általában hány bort tesztelnek a szakértők egy VinCE-teszten), amelyre számos jó megfejtés érkezett. Egy szerencsés a VinCE Magazin első, augusztusi számának tesztjéből […]

Tovább →

A legjobban vitorlázó borászok

Nagy sikerrel zajlott le az első Borregatta-Borászregatta a balatonfői yachtklubban (BFYC). A kétnapos versenyen abszolút kategórában a Kékmadár nyert Wossala György kormányzásával, Malatinszky Csaba borásszal a fedélzeten. A Borregattán belül a borászkormányosok által irányított hajók külön versenyeztek, ezt a kategóriát a Bujdosó Ferenc irányította Gardazzurra nyerte. A VinCE Magazin is indult a verseny, Soponyai Géza, […]

Tovább →

Hercegnő az angol egyesület élén

Az Egyesült Királyság Szőlészeti Egyesülete (UKVA) július végén bejelentette legújabb elnökét, aki nem más, mint a brit trónörökös, Charles herceg felesége, Camilla, Cornwalli Hercegnő (korábban Camilla Parker Bowles). Megválasztása nem véletlen, hiszen előszeretettel látogatja Nagy-Britannia leghíresebb borvidékeit, és szívén viseli az angol bor ügyét. Fontos, hogy a címet mindig egy köztiszteletben álló angol nemes viselje, […]

Tovább →

Amerika legjobb bloggerei

2011. július 23-án Charlottesville-ben, az Észak-Amerikai Borbloggerek Konferenciáján mutatták be a legjobbnak ítélt borral foglalkozó blogokat. A nyertesek kiválasztása a közönség szavazatai és a bírák voksának egyesítésével történt meg. A téma népszerűségét mutatja, hogy több mint 340 borblogger és más, borral foglalkozó szakember vett részt az eseményen. Tehát az idei év legjobb amerikai borblogjai: A […]

Tovább →

2011. augusztus: Idegenek köztünk – 17 alig ismert fajta tesztje

Chardonnay vagy cabernet sauvignon terem minden bokorban – illetve szinte minden bortermő országban. Ahogy a mi furmintunk izgalmas változatosság a külföldieknek, úgy mi is keressük a külföldi helyi szőlőfajtákat. Tesztünkre nem nemzetközi fajtákat, hanem külföldi helyi fajták borait kértük. 33 bor érkezett, ebből 3 nem érte el az ajánlott kategóriát. 17 szőlőfajta 30 bora azonban […]

Tovább →

Úriember és úrinő pezsgőt bárhol és bármikor!

Nyereményjáték indul! Reggel ágyban, párban habos kádban, társaságban, kerti partin, fogadáson, éjfélkor és éjfél után – egyszóval a pezsgő mindig jólesik, elegáns a kézben, egy kellemes pillanat az életben. A VinCE Magazin és a Törley Pezsgőpincészet játékra hívják önt. Vásároljon egyet az említett márkák közül (Törley Gála, Törley Chardonnay Brut, Francois President Nyers, Francois President […]

Tovább →

I. Budavári Sörfesztivál

Hagyományteremtő jelleggel rendezik meg idén első alkalommal a budai Várban a Budavári Sörfesztivált. A nyár utolsó hetére tervezett sörünnep keretében közel százféle sörfajtát kóstolhatnak a szomjas vendégek három helyszínen: az Oroszlános udvaron, a Hunyadi udvaron és a Savoyai teraszon. Kis sörfőzdék mellett a hazai gyáróriások is kiállítanak: a Borsodi, a Dreher és a Heineken is […]

Tovább →