Brett, illó és más „szitokszavak”

Havi tematikus bortesztünkre mindig hívunk egy előfizető vendéget, aki néha csak kapkodja a fejét, amikor olyan szavak röpködnek, mint aldehides, muskátlis vagy kén-hidrogénes. A borleírásokban próbálunk közérthetően fogalmazni, de talán nem árt, ha megismerkedünk a sokat használt, borhibákatleíró szakszavakkal is. Aldehides: Az aldehidek csoportjába sokféle illatjegy tartozik. A sherryk (fino,manzanilla)

Tovább »

Az idei évben is megrendezésre kerül a VII. VinoFem – Európai Női Borbíráló Verseny

December 13-án redezik meg Sopronban a VII. VinoFem elnevezéső borversenyt. Az alábbiakban minden fontos részletről olvashat! A verseny bírái négy országból érkeznek: Ausztria, Szlovákia, Csehország és Magyarország. A bizottságok öt minősített bírálóból állnak, akik között a szőlész-borász szakemberek mellett sommelier-k, borászati szakújságírók is szerepelnek, hogy a verseny során a fogyasztókkal

Tovább »

Ünnepi vacsora

Érlelt szarvasgerincfilé diós-céklás tagliatellével és galagonyamártással Az alábbi vacsorát Advent első vasárnapjára ajánljuk, és érdemes már most hozzá látni a készülődéshez, az alapanyagok bevásárlásához. Így lehet teljes az ünnepi készülődés, és csodálatos a vasárnapi vacsora, vagy ebéd. Hozzávalók 4 személyre 60 dkg szarvasbélszín 20 dkg narancs 0,1 dl olívaolaj 5

Tovább »

Szerelempince Etyeken

Aki nem hallott még az etyeki Kertész Pincészetről, ne hibáztassa magát, a borászat éppen mostanában lép a nyilvánosság elé. A Kertész Családi Pincészet egy igazi „szerelemgyerek”. Szülei egy sikeres székesfehérvári üzletember és felesége, Kertész Zoltán és Ágnes. A házaspár mintegy tíz éve visszajáró vendég Etyeken, megismerték, megszerették a vidéket és

Tovább »

Putyin kedvenc bora

Moszkva és a Russian Wine Fair Az alábbiakban hadd meséljem el az első benyomásaimat erről a fantasztikus városról és persze a borairól. A komolytalan beszámoló után a magazinban majd lesz egy komolyabb is. Fényképezőgépet nem vittem, apró telefonom vacak kis képei láthatók. A reptér felé tartok Moszkvában az Aeroexpress névre

Tovább »

Gyümölcsborokat fogunk tesztelni

A szerkesztőségünk által korábban szerkesztett magazinban nyáron megjelent egy cikk a gyümölcsborokról, ami akkor kisebb fajta vihart kavart, ugyanis az egyik gyümölcsborkészítő azt állította, hogy a hazai kínálat többsége silány minőségű, aromás termék. Most megnézzük, hogy a kijelentésnek van-e valóságalapja, leteszteljük a hazai kínálatot. Már van 16 borunk! Ha valaki

Tovább »

Mikro a DiVinoban – Minden jegy elkelt!

Immáron második alkalommal rendezzük meg a Mikro VinCE-t, amelyre egy órán belül elfogyott az összes jegy. De senki se csüggedjen, decemberben is lesz Mikro VinCE! Azoknak pedig, akiknek már megvan a jegyük az alábbi pezsgőkket visszük el:     – Veuve Clicquot Ponsardin Brut, Champagne, Franciaország – Champagne Alfred Gratien

Tovább »

A brettegés foka – Borhiba vagy sex appeal?

Úgynevezett borértő társasággal kóstoltam nemrég az egzotikus és messze földön híres Château Musar borait. Nagyjából tizenketten lehettünk, és szinte osztatlan volt a lelkesedés. A harmadik vörös tétel után már a kizárólag nagy neveknek  kijáró, bólintással kísért, elismerő szájhúzogatás is megjelent néhány arcon, amikor nem bírtam tovább, és kimondtam: ezek a

Tovább »

Svéd rizlingbirodalom Badacsonyban

Régóta beszél a hazai borvilág egy svéd tulajdonban lévő pincészetről Badacsonyban, akik mára jó néhány étteremben ott vannak az itallapon, a nevük leírásával, kiejtésével kapcsolatban azonban a legtöbb sommelier még bizonytalan. A Sandahl család 2004-ben vásárolta meg első szőlőterületeit Badacsonyban. A cél nemcsak profi tszerzés volt, hanem egy olyan befektetés,

Tovább »

150 év – ünnepel a Jack Daniel’s!

Egy világraszóló eseménysorozattal, jubileumi palackokkal és izgalmas játékokkal ünnepli a legendás whiskey főzde bejegyzésének 150. születésnapját a Jack Daniel’s, de a neves évforduló kapcsán autentikus és sosem hallott történetek is napvilágra kerülnek majd Jack bácsiról. Jasper „Jack” Daniel 1866-ban egy barlangi mészkőforrás közelében alapította meg első whiskey lepárlóját a Tennessee

Tovább »

2016. február: Loire-völgyi borok földjén

Franciaország bölcsője, az egyik legjelentősebb borvidék, először mégis a kastélyok jutnak róla eszünkbe. Nem csoda: Sully-sur-Loire-tól Nantes-ig 19 kastély, kertek és parkok, katedrálisok, megannyi ember alkotta és természeti szépség késztet ámulatra. A vidék gasztronómiája ugyancsak figyelmet érdemel: itt készítik a crottin de Chavignol vagy a chèvre de Selles-sur-Cher kecskesajtot, de

Tovább »

Klasszikusok délidőben III.

A szokásos étteremteszt helyett négy régóta működő, a budapesti közönség szívében kitüntetett helyet elfoglaló étterem ebédajánlatát mutatjuk be ezekben a hetekben. A válogatásban elsősorban azok az éttermek találhatók, melyeket korábban már felkerestünk, de egyenletes remek színvonaluk miatt, ha tehetnénk, újra és újra ajánlanánk. Ezúttal a Laci Konyha került sorra. A sorozat első része

Tovább »

Xpat Wine Club a Corinthiában

Az Xpat Wine Club egy olyan, több éves múlttal rendelkező rendezvénysorozat, amelynek célja, hogy megismertesse az itt élő külföldieket a kiemelkedő magyar borokkal, és nem utolsó sorban összehozza őket a helyi borkedvelőkkel. A rendezvényeken a vendégek kötetlen sétáló kóstoló keretében ismerkedhetnek a borászatokkal és egymással. Az Xpat Wine Club következő,

Tovább »

Furmint, a legígéretesebb szőlőfajtánk

Februárban szerte az országban, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők állítják középpontba a furmint szőlőfajtát. Az egész februárban tartó rendezvénysorozat csúcspontja a február 4-i Furmint Február Nagy Kóstoló a Vajdahunyadvárban, közel 150 prémium furminttal. Az esemény Facebook-oldala itt található, alább pedig Sánta Zoltán furmintról írt cikke olvasható, mely eredetileg a

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább