Otthon itthon vagyunk

 

Áprilisi számunk rendhagyóra sikerült: a lap fennállásának 11 évében először írtuk és szerkesztettük teljes home office-ban a magazint. A kialakult körülményekre való tekintettel az utazás rovatban ezúttal Magyarországot ajánljuk, hozunk némi kreativitásra sarkalló boros kütyüket, Duchemin pedig ezúttal otthon marad és megmutatjuk, hogy milyen gasztronómiai ínyencségekkel kényeztetjük magunkat mi, a lap munkatársai. 

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál!

Tartalom Előfizetés

 

“Ez nem zaj, ez muzsika!”


Szászi Endre még a 20. század végén vette birtokba a Szent György-hegyen található pincéjét, amelyet azóta szépen kibővített. A megnövekedett területek új munkaeszközért is kiáltottak, így vásárolta meg első Lamborghini traktorját, amelyet azóta másik is követett, a megnövekedett gépparkkal pedig bérmunkát is vállal. Megyeri Sára helyszíni riportjában Szászi Endre életébe nyerünk bepillantást – a riportot még a karantén előtt készítettük.


A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

Szerelmünk, a syrah

“Syrah, Shiraz,
nélküled üres a világ,
üres a nappalom,
üres az éjszakám,
száraz az ebédem,
hideg a vacsorám.”

Háy János Gondűző borocskájában énekli meg a fajtához fűződő szerelmi viszonyát, amelyet könnyű átérezni. Tesztünkön közel 30 syrah-t kóstoltunk és értékeltünk, a szakértő zsűri meglepően bőkezűen bánt a pontokkal. Lapszámunkban Horkay András jóvoltából közelebbi ismeretséget kötünk a fajta eredettörténetével és azt is megtanuljuk, milyen ételekhez illik legjobban a syrah.

 

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Otthon, édes otthon

Duchemin otthon marad, a VinCE szerkesztősége pedig fakanalat ragad, hogy megmutassa, kiben milyen konyhatündér lakozik. Hozunk recepteket, inspirációul könyvet, életmódi javaslatokat és mindent, ami belefér. A mohácsi Garat malommal készített interjúnkból megtudjuk, milyen is az élet a malomban, és ha már mindenki beszerezte a kellő mennyiségű lisztet, akkor indulhat is a sütés Smuczer Hannával!

A konyhában kevésbé otthonosan mozgó kreatív elméknek pedig szolgáljon inspirációul boros kütyük rovatunk: a repertoárt bárki szabadon tovább bővítheti!

 

 

 

 

 

A VinCE Magazin áprilisi száma már kapható az újságárusoknál.

 

Bor a koronavírus után

Kihívás jelenleg az ember pozitív életszemléletét minden nap gyakorolni, a hazai boros szakma jeles képviselő azonban megpróbálják a lehetetlent! Csetvei Kriszti, Illés Tamás, Balogh Zoltán (és még sokan mások) mondják el, hogyan vészelik át jelenlegi napjaikat, miből merítenek erőt ebben az embertelenségben.

A VinCE Magazin áprilisi száma kapható az újságárusoknál.

Robotnyelv kóstol

Az Universitat Autonoma de Barcelona tudósai elektromos „nyelvet” fejlesztettek ki a spanyol pezsgő, a cava kóstolására. Az eszköz különböző szenzorok és matematikai eljárások segítségével a cava − a cukortartalom szerint meghatározott − hét fajtájából hármat tud megkülönböztetni, de a fejlesztők bizakodóak, hogy további munkálatok után a robot képes lesz mind a hét típust elkülöníteni. Legnagyobb […]

Tovább →

Nyereményjáték indul

Reggel ágyban, párban habos kádban, társaságban, kerti partin, fogadáson, éjfélkor és éjfél után – egyszóval a pezsgő mindig jólesik, elegáns a kézben, egy kellemes pillanat az életben. A VinCE Magazin és a már említett pezsgőmárkák közös játékra hívják önt. Vásároljon egyet az említett márkák közül (Törley Gála, Törley Chardonnay Brut, Francois President Nyers, Francois President […]

Tovább →

Borverseny Lengyelországban

A lengyelországi Krynicában tartották a 20. International Vinoforum nevű nemzetközi borversenyt. A jubileumi 20. alkalom mellett az is érdekessé tette az eseményt, hogy első alkalommal rendezték meg Lengyelországban (tavaly Csehországban volt). A helyszínválasztást azzal indokolták a szervezők, hogy az utóbbi néhány évben rendkívül sokat  fejlődött az ország borkultúrája, és boraik számos neves versenyen értek el […]

Tovább →

Csökken a szőlőbirtok ára Új-Zélandon

A Gyűrűk ura című film népes rajongótábora arról álmodozik, hogy a film forgatásának helyszínére költözzön. Most itt a ragyogó lehetőség: bőven van eladó szőlőterület, az áruk pedig mintegy 60%-kal csökkent az elmúlt öt évben. Jelenleg egy hektár 100 000 új-zélandi dollár, ami még mindig 16,2 millió forint, de 2007-ben még 250 000 új-zélandi dollár, tehát […]

Tovább →

15 pincészet borai a Szigeten

Az idei Sziget fesztiválon lesz Pop Fröccs azoknak, akik könnyed innivalóra vágynak, de nem bíznak a csapolt sörökben, aki pedig a fesztiválon is komoly borokra vágyik, az felkeresheti a kiállító pincészetek valamelyikét, például a badacsonyi Szatmári, a villányi Vylyan vagy a szekszárdi Szeleshát pincészetek standjait. További információ: www.sziget.hu

Tovább →

Szlovéniában is pusztított a jégeső

Szlovénia   A hazánkban pusztító ítéletidő elérte a szomszédos országokat is, de Szlovéniában különösen kegyetlen volt a szőlőtermelőkkel. Hektárok százait csupaszította le teljesen a jégeső, néhány tulajdonos szerint szőlészetük olyan állapotban van, mintha tél lenne: sehol egy rügy vagy egy levél. Az érintett területeken átlagosan 70%-ban veszett ki a szőlő, de a teljes pusztulás sem […]

Tovább →

Szlovéniában is van luxushotel

Szlovénia Otočec   A magyarok Szlovéniát többnyire vagy kikerülik vagy áthajtanak rajta, pedig termálvizekkel és lélegzetelállító sziklákkal teli nemzeti parkjai egyedülállóak, borai pedig sorra nyerik a nemzetközi versenyek aranyérmeit. Turizmus terén sokat fejlődött az ország, így az apartmanok és kempingek mellett már egyedi karakterrel bíró szállodák is szép számmal vannak. Az egyik legjobb elhelyezkedésű hotel […]

Tovább →

Gigantikus biovásár

Németország Nürnberg   25 ország 256 olívaolaj-termelője kóstoltatja olaját a világ legnagyobb organikus szakkiállításán és vásárán, a nürnbergi BioFachon. 2012-ben február 15–19-én lesz a nagy „zöld” expó, ahol az olívákon kívül minden egyéb termék is felvonul, amelynek csak létezhet organikus előállítási módja. Összesen 2500 kiállítóra és 44 000 látogatóra számítanak. A borok szerves részét képezik […]

Tovább →

Pálinka “kultúrház” nyílt Budán

Magyarország Budapest   A minőségi pálinkák élvezete egyre jobban terjed napjainkban, olyannyira, hogy Budán kultúrházat is alapítottak neki: ez a Vár°Fok Páinka Kultúház a Váfok utca 8.-ban. A láogatók szakszerűvezetés mellett ismerkedhetnek meg a páinkakészítés titkaival, az észázados technolóiá mellett a modern cefrézési, főzési és érlelési technikákal is. Pálinkáról való tudáunkat diplomás főzőmester segítségével bővíthetjük, […]

Tovább →

Nevezni lehet a romániai borversenyre

Románia Bukarest   Románia vezető internetes bormagazinja, a Vinul.Roharmadik alkalommal rendezi meg borversenyét november 2–4-én. A szervezők számos külföldi szakértőt hívnak a borok értékelésére, és a verseny tisztaságát és objektivitását garantálja az is, hogy a román viszonyok ismeretében a szervezők inkább megvásárolják a hazai borokat, nem bízzák a pincészetekre a minták beküldését. Idén új kategóriát […]

Tovább →