Főoldal

2011. szeptember: Ami a hegyen hömpölyög

Borország, egy idegen benyomásai Idestova 30 éve foglalkozom borral az Egyesült Királyságban. Kezdetben két magyar bor keltett nálunk fi gyelmet: a tokaji és persze a Bull’s Blood néven ismert egri bikavér. A 80-as évek közepén abban a kiváltságban volt részem, hogy végigkóstolhattam egy régi tokaji sort, köztük néhány cseppet a

Tovább »

Az ifjú szakács új könyve

Segal Viktor a hazai fúziós gasztronómia egyik élfutára, ez vitathatatlan. Hobbiszakácsok sora tőle tanulta meg, hogy miként lehet gyöngyöcske formájú ehető szépséges valamit egy egészen más formájú élelmiszerből. Mostani második könyve (a Színek és ízek után) különösen a formákra koncentrál, így a címe is ez: Ízek és formák. 75 vadonatúj

Tovább »

Argentin merlot-k Pozsonyban

Az argentin Mendoza vidékének egyik legkülönlegesebb területe az Uco-völgy, ahol a Diamandes Argentina 130 hektárja található. Argentin terroir érintésnyi bordeaux-i stílussal – hangzik a családi irányítású pincészet szlogenje. A pozsonyi Kempinski Hotel River Parkban szeptember 22-én egy ötfogásos vacsora mellé kóstolhatják a vendégek a termelő által bemutatott csúcsborokat 49 euró

Tovább »

A mi Romsics Lászlónk!

Kedden volt a VinCE Magazin bortesztje, shirazokat kóstoltunk. Reggel szomorú hírt kaptunk, meghívott külföldi vendégünk, Frank Roeder MW nem tudott felszállni a Frankfurtból Budapestre tartó gépre, mert előző nap sportolás közben megsérült a térde és nem állhat lábra. A teszt előtti percekben azonban érkezett egy nagyszerű hír is: Siobhan Turner,

Tovább »

Korábbi szüret Tokajban

Másfél héttel korábban indul a szüret a Tokaj Kereskedőház Zrt.-nél. A közel másfél hetes sietség oka, hogy a szőlő „kész”, azaz a cukorfoka már most elérte a kívánt szintet, az esetlegesen túlérő gyümölcs savtartalma, a „késlekedés” ugyanakkor károsan befolyásolhatja a belőle készülő bor minőségét. A Tokaj Kereskedőház Zrt. a 2011-es

Tovább »

Élményvonattal a Csabai Kolbászfesztiválra

Élményvonat indul a Cigar Tower Club szervezésében 2011. október 30-án a békéscsabai kolbászfesztiválra. Eredeti házias ízek, igazi kulináris élvezetek a dél-magyarországi megyeszékhelyen. A kolbászkóstolás közben, a bor-vigadalom keretében 30 pincészet várja vendégeket. Az egy napos kirándulás során a nagy múltú fesztivál programjai szórakoztatják az utasokat, mint a mezőgazdasági kiállítás, játékos

Tovább »

VinCE a Borfesztiválon

Aki a Borfesztiválon fi zet elő egy évre a VinCE Magazinra, az azonnal megkapja a blomus asztali bortartót, melynek ára 3450 Ft. Az egyéves VinCE előfi zetés ára 5940 ft. A Ramada Plaza Budapest hotel ambrosia éttermébe új chef érkezett, aki eljön a standunkra, és megkóstoltatja vendégeinkkel ínycsiklandó kreációit naponta

Tovább »

Havas Henrik és a VinCE

Múlt héten a Klub rádió hétfő délelőtti könyvajánlójában Havas Henrik kivételesen nem egy könyvet, hanem egy magazint ajánlott, a VinCE Magazint. A műsor vendége volt Németh Ágnes, a VinCE Magazin főszerkesztője. Az adás itt meghallgatható (a 20. percnél kezdődik a VinCE Magazinos rész.) http://www.klubradio.hu/klubmp3/klub20110829-112857.mp3 És itt folytatódik: http://www.klubradio.hu/klubmp3/klub20110829-115857.mp3

Tovább »

Borszerdázzunk!

Harmadik alkalommal rendezik meg idén a Borszerdát, az Agrármarketing Centrum és a Nemzeti Bormarketing Alap támogatásával. A rendezvények sikerét az alapötlet biztosítja, idén is várják a résztvevő éttermek azokat, akik szívesen fogyasztanának minőségi magyar borokat féláron. Tessék? Bizony, hiszen az idén két alkalommal, szeptember 21-én és november 9-én megrendezett esemény

Tovább »

Ha Sopron, akkor szüret!

Sopronban és környékén az újborok egy része már a pincékben érlelődik, s bár a munka dandárja még hátra van,  azért már itt az ideje a mulatságnak. A háromnapos Soproni Szüret programjai pénteken délután öt órakor kezdődnek, s vasárnap estig tartanak.   A  hivatalos megnyitó pénteken este  hét órakor lesz a Kisvárkerületben.

Tovább »

Ornellaia-kóstoló is lesz a VinCE Budapesten!

Tegnap lezajlott a VinCE Budapest sajtótájékoztatója: a Király utcai nemrég nyílt Apropó borbárban elsőként a borszakírók hallhattak a 7. VinCE Budapest Wine Show ültetett kóstolóiról. Kiderült, hogy lesz Champagne bőven, a Mumm és a Veuve Clicquot champagne házak mellettMárkus György a pezsgő-világbajnokság legmeglepőbb tételeit mutatja be, de kóstolhatunk tokaji pezsgőket

Tovább »

Klasszikusok délidőben I.

A szokásos étteremteszt helyett négy régóta működő, a budapesti közönség szívében kitüntetett helyet elfoglaló étterem ebédajánlatát mutatjuk be a következő hetekben. A válogatásban elsősorban azok az éttermek találhatók, melyeket korábban már bemutattunk, de egyenletes remek színvonaluk miatt, ha tehetnénk, újra és újra ajánlanánk. MÁK Bistro Az Akadémia közelében, a Bazilikától csak

Tovább »

Egri Borok Bálja

A társasági élet évszázados, a farsangi időszakhoz köthető hagyománya Egerben is újjáéled január 30-án, szombaton az Egri Borbarát Hölgyek Egyesületének köszönhetően. A XIII. Egri Borok Bálján ínyenc, 5-fogásos, borral kísért báli vacsora, majd korlátlan borfogyasztás várja a vendégeket a galérián kialakított fehér-rozé és vörös borbárban.  A Hotel Eger & Parkban végül hajnalig tartó, élőzenével (Silver Moon)

Tovább »

Téli ízek a Gasztrosétányon

Gasztrosétány farsangkor, tüzes italok, disznótor! Az Etyeki Piknik nagyszerű vendégborászokkal, hurka- és kolbásztöltéssel, igazi mulatsággal és a Fölszállott a Páva művészeivel várja látogatóit. Pincészetek – programok Aubergine Pince: zakuszkás kenyér, hortobágyi palacsinta, kolozsvári rakott káposzta Gradowski Birtok: szekszárdi borok Garaguly Birtok és Borpince: Áts Károly (Mád), Balla Géza Pincészete (Arad-hegyalja) Milán Pince – Zalán

Tovább »

Toscana rejtett gyöngyszeme

A délies lazaság, a hangos szótól zengő trattoriák, a ZÖLDELLŐ olajfák, a végtelennek tűnő kék tenger és annak gyümölcsei akár külön-külön is csábítóvá teszik a napfényes Itáliát. Ez az ország képes a legkomolyabb borszakértőt is eLBŰVÖLnI, különösen a dombokkal teleszórt Toscana. Itt található az Ornellaia IKONBORÁSZAT, ahová közönséges halandó aligha

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább