Főoldal

Ha egyszer… kitavaszodik!

Miközben reggelente gyakran ébredünk serény hóhullásra és feltámad a mehetnékünk, majd a hírportálokat böngészve arcul csap a rideg valóság, mely szerint senki sehova még mindig… érdemes hinni benne, hogy lesz még napsütés, lesz még tavasz és nyár.  Valószínűleg nem kell ahhoz látnoki képesség, hogy tudjuk: az idei évünk zöme is

Tovább »

A tannin is immunissá tehet

Mivel a vörösbor mindenre is jó, így csak idő kellett hozzá, hogy megjelenjen egy tanulmány, mely szerint a koronavírus elleni védekezésben is hatásos lehet.  A mediterrán diéta gyakorlói számára nem árulunk el nagy titkot azzal, hogy a vörösbor jótékony hatással bít, nos, a jelek szerint minden ellen. Kutatások szerint kevesebben

Tovább »

Új szőlőfajták Bordeaux-ban

Az INAO, a francia nemzeti fellebviteli testület hat új szőlőfajtát engedélyezett Bordeux-ban telepítésre, amely segíti a bortermelőket alkalmazkodni az éghajlatváltozáshoz. Az idén januárban bejelentett döntés értelmében négy új kék szőlőt – touriga nacionalt, marselant, castets-t, arinarnoat – és két fehér szőlőt, alvarinhót és liliorilát lehet majd telepíteni. A hetedik javasolt

Tovább »

Tíz éve nyugdíjas vagyok, csak sajnos nincs időm rá

A legnagyobb hírű és a legtöbb borturistával büszkélkedő borvidék egyik vitathatatlan doyenje Polgár Zoltán. Mivel csak felületesen ismertük egymást, udvarias és tiszteletteljes beszélgetésre készültünk, amelyben felidézzük a több mint fél évszázados életmű főbb állomásait… A hatodik óra végére azonban beleszédülünk az irigylésre méltó társasági élet, az egyedülálló muzeális borgyűjtemény, az

Tovább »

Top 10 termelő 2020-ból /II. rész

Még pár nap maradt a januárból, így még van néhány óránk nosztalgiázni 2020 emlékezetes borélményei felett. A korlátozások bevezetésével nem minden hónapban tudtuk hagyományos keretek között megtartani a VinCE teszteket, de a gondolat, hogy elmaradjon, soha fel sem merült.  Az elmúlt év során így a legextrémebbnek az számított, amikor a

Tovább »

A világ legidősebb szőlője

A Wine Enthusiast Magazin a minap egy külön cikkben szedte össze a világ 10 legértékesebb szőlőterületét, amelyek közül bizonyára senki számára nem újdonság, hogy a Romanée-Conti érdemelte ki az első helyen való említést.  Talán azon sem kell különösen meglepődni, hogy a 10 terület zöme Franciaországban található, de érkezett egy-egy szőlőskert

Tovább »

A Mandolás a Wine Spectator Top 100 listáján

A Tokaji borvidéket szerte a világon a kiváló édes borok bölcsőjeként tartják számon, ezért is volt úttörő kezdeményezés, amikor 2000-ben – a borvidéken a legelsők között – elkészült a Tokaj Oremus első, nemes penész által meg nem támadott, egészséges szőlőbogyókból készült hordós száraz furmintja. Nevét a birtok egyik parcellájáról kapta,

Tovább »

Véget ért egy korszak a Tokaj Oremusban

Hazánk egyik legismertebb, nemzetközi hírű borászata, a Tokaj Oremus 1993-ban alakult. A vállalat a spanyol Tempos Vega Sicilia cégcsoport tagja, élén a kezdetektől Bacsó András áll. Az ismert szakember neve szinte összeforrt a Tokaj Oremussal, hiszen ott volt már a birtok felépítésénél, a termékstruktúra kialakításánál, az ő irányítása alatt tette

Tovább »

Top 10 termelő 2020-ból /I. rész

A hányatott sorsú 2020 is megörvendeztetett bennünket jó pár felejthetetlen borélménnyel. Összeszedtük, hogy a tavalyi év tesztjein ki hány borral mérettette meg magát, ezek közül hozzuk most a top 10 legeredményesebb termelőt.  Azt kell, hogy mondjuk, hogy a tokaji borvidékről összességében is nagyon sok szép bort kóstoltunk, a top 10-es

Tovább »

Könnyek és mosolyok

Közel egy éve már borkönnyek csorognak a világban. A borverseny, borkiállítás, borvacsora és sommelier szavak helyett ma a pandémia, távolságtartás, home office és Zoom szavakat használjuk. Mire számíthat a borvilág 2021-ben? Erről kérdeztük magazinunk szakmai tanácsadóját Romsics Lászlót, aki alaposan körbejárta a témát, féltucat nemzetközi szaktekintélyt kérdezett meg ezzel kapcsolatosan.

Tovább »

A nap, amikor rózsaszínű buborékokba fordul a világ

Minden okot meg kell ragadni az ünneplésre: február 14-e pedig túl a cukormázas rózsaszínű giccsparádén, mégiscsak egy szép üzenetet hordoz. A szerelmesek ünnepét szerintünk a legjobb egy palack pezsgővel megkoronázni, és a trendekhez igazodva tegyük most ezt egy rózsaszínű buborékokkal teli palackkal. Mutatjuk is ehhez az itthon is könnyedén beszerezhető,

Tovább »

Hogyan mentette meg Szent Valentin a francia boripart?

Február 14-ét sok ember köti össze a romantikával, azonban egy francia kisvárosnak, az Avignontól pár kilométerre fekvő Roquemaure-nak még egy oka van a napot Szent Valentin tiszteletének áldozni.  A La Festo de Poutoun, vagyis a Csókok fesztiválja még nincsen 35 éves, a híres eseményt életrehívő tettért viszont egészen 1866-ig kell

Tovább »

Megváltoztatta a vírus a borturizmust

A szabadba és az online térbe helyezte át a borturizmus eseményeit a koronavírus okozta járványhelyzet, amely tartós trendnek bizonyulhat – véli Schieber Anita, a Schieber Pincészet tulajdonosa és vezetője. A kirándulással, gasztronómiai élményekkel és programokkal egybekötött borkóstolók új, egyre terjedő koncepciót jelentenek a borturizmusban, amely így kinőhet a pinceesemények által

Tovább »

Új szelek fújnak Champagne dűlőin

A pezsgőrajongók tudják, hogy Champagne-ban a pezsgőkészítés három fő vállalkozási formában folyik: termelő (domaine), szövetkezet (coop) és ház (maison). A szövetkezetek száma 140-re, a házaké mintegy 360-ra rúg. A termelők hada a legnépesebb – négy számjeggyel mérhető. Az évszázadok folyamán a klasszikus champagne-ok mindig házasítással születtek meg. Ebben – kevés

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább