Egy nyár a bor jegyében

Virágba borult fák között, különleges adottságú hegyeken és sós illatú partokon jártunk Etyektől Bretagne-ig, hogy megtapasztaljuk a borba zárt szabadságot: azt, hogy hányféle vidéken lehet művészetet csinálni a szőlőből.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

„Szívesen cserélnék magammal” – Miklós Csabinál jártunk Móron

Noha kívülről úgy látszik, mintha csendesedne körülötte az élet, a legismertebb móri borászt még mindig csak röptében lehet elkapni. A DiVinók szakmai vezetőjeként sok éven át könnyebb volt vele találkozni a budapesti éjszakában, mint Móron, de akit csak tudott, az Ezerjó utcában is személyesen fogadott. A szőlő miatt jött haza és – irónia nélkül – szívvel tette hipszterarcúvá a Móri borvidéket. Interjú Miklós Csabival.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Kadarkarajongás, kékfrankosszerelem

A VinCE Budapestre érkező külföldi szakemberekkel a rendezvény után minden évben borvidéki túrűra indulunk, idén az Egri borvidéket kerestük fel egy skandináv csapattal. A vendégekkel a Thummerer Pincénél ebéd mellett is beszélgettünk, majd követtük őket Kovács Nimródhoz és Gál Lajoshoz is. Milyen lehetőségeket rejt a skandináv borpiac? Hogyan gondolkodnak a skandináv borszakértők a magyar borokról? Doros Judit írásából kiderül.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Budapest szőlőskertje – etyeki pezsgők és fehérborok tesztje

Virágba borult fák, mesebeli éttermet rejtő présház, katonás rendben futó szőlők, patinás és XXI. századi pincék békés szimbiózisban élnek egymás mellett. Etyeken teszteltünk, olyan borokat, melyek „meséltek” a borvidékről. A tesztet követő írásában Németh Ágnes a borvidék több ismert szereplőjét is megkérdezte arról, mi Etyek sikerének titka.

A VinCE Magazin júniusi száma már kapható az újságárusoknál.

Le Mont-Saint-Michel – parcours Traversée moderne d’un vieux pays © Franck Tomps / LVAN

Bretagne egy csepp extravaganciával

Mintha egy középkori film forgatagába csöppentünk volna, Bretagne mesebeli világa kalózhajókkal, legendákkal, vad tengerparti sziklákkal, autentikus régi városokkal és még Franciaországon belül is különleges fogásokkal varázsolja el az ínyenc világutazókat. A crêpe és a muscadet hazája olyan, amilyenek mindannyian lenni szeretnénk: szerethető és egyben megközelíthetetlen. Fogas Krisztina felfedezőútra indult Verne nyomában, kóstolta a tenger borát osztrigával, tengerparti éttermekben és gótikus látomásokban gyönyörködött. Érdemes végighallgatni a történetet!

A VinCE Magazin júniusi száma kapható az újságárusoknál.

Pezsgőkonferencia nagyszerű champagne-i előadókkal

Május 30-án a hazai (és nemzetközi) pezsgővilág nagyjai Etyeken gyűlnek össze, hogy bemutatkozzanak és szakmai vitát folytassanak egy önálló konferencián. Eljön többek között a Ruinart-ház borásza, Louise Bryden és bejelentkezik a champagne-i Bruno Paillard is. Ideje, hogy a pezsgőkészítés hazai és nemzetközi legjobbjai is bemutatkozzanak egy önálló konferencián Magyarországon, hiszen egyre figyelemre méltóbb pezsgők készülnek, ugyanakkor […]

Tovább →

International Wine Challenge: A legjobbak, és köztük mi is

50 ország borainak két héten keresztül tartó, 400 nemzetközi borszakértővel zajló bírálata után megszülettek az International Wine Challenge eredményei. A magyar borok idén 5 arany-, 17 ezüst- és 14 bronzérmet szereztek. Aranyérmes lett Juliet Victor Édes Szamorodnija (2016) 95 ponttal, a késői szüretelésű 2017-es Royal Tokaji Cuvée szintén 95 ponttal, illetve a Patricius Tokaji 5 Puttonyos […]

Tovább →

Teltházas kóstolók és a legdrágább magyar száraz fehérbor: ilyen volt a 10. VinCE Budapest

Teltházas mesterkurzusok, elismert hazai és külföldi szakemberek, több mint 160 kiállító és közel 6000 vendég – véget ért a borszakma legjobban várt beltéri boros rendezvénye. A múlt hétvégén 10. alkalommal rendezték meg a VinCE Budapest Wine Show-t a Várkert Bazárban, a jubileumi esemény pedig idén is a legmagasabb színvonalú szakmai programokkal várta a boros szakmát […]

Tovább →

Rozé-szám: az új remény

A májusi számban igyekeztünk bebizonyítani, hogy a rozé több egynyári kalandnál, és büszkén mondhatjuk, hogy ez sikerült is! Mélységet találtunk a rózsaszínben, és rózsaszínt a mélységben. Aszúra cseréltük a csokoládét, ínycsiklandozó vegán recepteket fedeztünk fel, utaztunk Egerbe, és Bordeaux-ba, ahol rá kellett jönnünk, hogy már az ottani arisztokráciának is lazulnak az elvei. Itt az ideje, […]

Tovább →

Cara Delevingne a Volkswagen T-Cross arca

Európai kampányt indított a Volkswagen legújabb SUV-modellje, a T-Cross piaci bevezetésére, melynek arca Cara Delevingne. Az integrált 360 fokos kampányban TV-szpot, nyomtatott hirdetés, illetve digitális- és közösségi média-tartalmak is szerepet kapnak.  A „#MoreThan1Thing” szlogen egyszerre utal az autó és Cara sokoldalúságára. Cara Delevingne csaknem egy évtizede a legismertebb modellek egyike, de énekesnőként, színésznőként és üzletasszonyként […]

Tovább →

Borászok a Notre Dame-ért

A kétszáz éven át épülő, 850 éves székesegyház tetőszerkezete (amely mindkét világháborút megúszta) április 15-én, feltehetően rövidzárlat következtében kigyulladt és órákon át égett.  A kár felbecsülhetetlen, azonban Macron ígéretet tett arra, hogy 5 éven belül helyreállítják a párizsi katedrálist. A munkálatokhoz a francia borászatok is hozzájárultak adományaikkal. François Pinault (aki Napa Völgyi birtokán túl a […]

Tovább →

Figula Mihály, a borászok borásza

A 2019. április 26-án este tartott díjátadó gálavacsora keretein belül tizenharmadik alkalommal adták át a Borászok Borásza díjat, amelyet ezúttal Figula Mihály kapott meg. Figula Mihály, akinek birtokára tavaly ilyenkor mi is ellátogattunk, így ezzel a korábbi cikkünkkel, Vörös Attila beszámolójával gratulálunk a díjhoz!  Figula Misi csak azoknak szeretné megmutatni, miről szól ma Füred, akik tényleg […]

Tovább →

Terítéken Dubaj

A közel-kelet egyik legnépszerűbb úti célján járva lehetőségünk van végigkóstolni mindazokat az ételeket, melyek a térségben kihagyhatatlanok. Íme a mi kedvenceink, melyeket kár lenne kihagyni. Dubajban a világ minden tájának konyhája fellelhető a gyorséttermi kínálattól a fine diningig, a legizgalmasabbak mégis természetesen a helyi jellegzetességek. Ugyan a kifejezetten a dubaji konyhát bemutató éttermekből viszonylag szerényebb […]

Tovább →

Frissítő boros programok májusra

Pohárral Egerben: Egri zenészekkel „A bor és a művészet mindig is összhangban volt egymással” hirdeti az esemény. Május 3-án 17 órakor zenés-verses borsétára invitál mindet Eger városa (az Érseki Palotától a Gárdonyi térig) ahol minden művészt egy, a produkció hangulatához illő bor követ. Megtudhatjuk például, hogyan működik együtt a rézfúvós és a Nyolcas Rajnai Rizling, […]

Tovább →

Ahol a füstölt csülök és az olaszrizling szereti egymást

Ritka az olyan étterem – főleg a főváros környékén – ahol a házilag füstölt mangalica csülökhöz helyben készült bort kóstolhatunk, ahol jól megfér az étlapon a véres hurka, a pájsli és a hideg kacsamáj is. A Schieszl család borháza a legjobb példa rá, milyen jól illenek a borok a sváb konyhához, és ezt mi sem […]

Tovább →