A borvilág új kedvence

A február a fergeteges ízekről szól: bortesztünk során Magyarországon is kapható portói tételeket kóstoltunk, whiskytesztünk során pedig a boroshordóban érlelt whiskyk különlegességeire koncentráltunk. Szabó Edit Bősz Adrián pincészetében járt, Erős Zoltán pedig Kaliforniában. És aki semmiképp nem maradhatott ki legújabb számunkból: Balla Géza, az év borásza!

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Tartalom Előfizetés

VinCE Budapest Wine Show 2019

2019 tavaszán immár 10. alkalommal várja a szakmai és a borkedvelő látogatókat Magyarország legismertebb és legszínvonalasabb beltéri boros rendezvénye.

A minőségre a VinCE Magazin a garancia: a kiállító hazai pincészetek körében csak olyan termelőket találnak a látogatók, akiknek borai kiváló vagy kiemelkedő minősítést kaptak a VinCE Magazin rendszeres bortesztjeinek valamelyikén.

Jegyvásárlás

Pincelátogatás Bősz Adriánnál

Bősz Adrián 14 éves korában, nagyapja biztatására készítette el az első borát. A parányi Bátai Pincében megszületett olaszrizling aztán még évekig gyűjtötte az aranyérmeket a helyi borversenyen, készítője mégsem a borász pályát választotta. Először nem. Aztán visszahúzta a szíve, és most már nemcsak saját birtokának fejlesztésén munkálkodik, de tavaly óta a Szekszárdi Hegyközségi Tanács elnöki teendőit is ellátja.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Bor és whisky találkozása

A whisky a Brit-szigetekről kiindulva szépen lassan meghódította a világot. Először az Atlanti-óceán túlpartján jelent meg, majd később Ázsiában – főként Japánban – is népszerűvé vált, és ma már világszerte számos országban találunk lepárlókat. Horváth Ágnes arról ír, vajon a boroshordók használata milyen jegyekkel gazdagíthatja a whiskyket.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

A portóin innen és túl

Magyarországon kapható portói borokat teszteltünk, persze a főszereplő most is a Douro völgyéből származó portói lett, mely boldogító ízeivel gyógyír bármilyen rosszkedvre! Portugália másik híres édesbora, a madeira is kihagyhatatlan kulináris csemege, annyi ízzel, hogy felsorolni is nehéz.

A VinCE Magazin februári száma már kapható az újságárusoknál.

Hogyan alakul a borpiac 2019-ben?

A Decanter szerzője, Chris Mercer összeszedte, melyek a legfontosabb újdonságok és tendenciák, amelyek meghatározzák majd a borpiacot 2019-ben. Nem meglepő, hogy az új trendek leginkább a sokféleséghez, a tudatossághoz és a technológiai fejlődéshez kapcsolódnak. Táguló ízlésvilág Az egyik piacvezető brit borkereskedés, a Majestic Wine szerint a nagy és testes chardonnay-k iránt még mindig nagy a […]

Tovább →

5 italtipp a síszezonra

Legyen egy bögre gőzölgő ital, vagy egy pohár jéghideg frissítő, valamit mindenképpen jólesik meginni egy síeléssel töltött, hosszú nap után. De mivel öblítsük le a fáradtságot, amikor már alig bírunk lábra állni, és az arcunkat is pirosra csípte a hideg? Adunk néhány remek ötletet! 1. Mentalikőrös forrócsokoládé Akik szeretik az After Eightet (márpedig ki ne […]

Tovább →

Tiszta lap

Tele míves rajzokkal. Ilyenek az új Vida címkék, melyeket ünnepélyes kóstoló és sajtótájékoztató keretében mutattak be hétfőn délután A Ritz-Carlton Hotel kupolatermében. Vida Péter és fia, ifj. Vida Péter is meséltek a borokról és az arculatváltásról. Az új címkéket pedig a tervező, Xavier Bas mutatta be. A szekszárdi családi pincészet komoly döntéseket hozott meg az […]

Tovább →

ProWein 2019

A düsseldorfi ProWein a világ első számú bor és szeszesital szakvására, amely minden szakember számára felejthetetlen élményt nyújt. Idén március 17-19. között várják a látogatókat a düsseldorfi vásárközpontban. A vásáron több mint 6800 borászat mutatja be kínálatát, melyek 61 ország 300 borrégiójából származnak. A vendégek megszámlálhatatlanul sok vezetett kóstolón vehetnek részt, valamint rengeteg tematikus bemutatón, […]

Tovább →

Borból sosem elég

2018-ban több mint 600 tételt tesztelt a VinCE Magazin a havi tematikus teszteken és az újdonságrovatban. Különszámunkban ezek közül 80 kiváló – négy- és ötcsillagos – külföldi és hazai tételt mutatunk be tematikus blokkokra bontva a champagne-októl a könnyű fehérborokon, rozékon át egészen a hosszan eltartható borokig, amelyeket akár 5-10 évig is érlelhetünk. LA CREUETA […]

Tovább →

4 pozitív példa arra, hogyan óvhatják környezetüket a borászatok

A The Drinks Business a világ minden tájáról borászokat, illetve borászatok munkatársait kérdezte meg arról, mit tesznek a fenntarthatóság érdekében, mennyire működnek környezettudatosan. Most négy pozitív példát olvashatnak ezek közül! Pedro Salguero, a Bodega Ijalba főborásza (Spanyolország) „Az a célunk, hogy védjük és megőrizzük környezetünk, a Rioja borvidék értékeit. Éppen ezért 1998-ban mi voltunk az […]

Tovább →

Bor & Design

Idei különszámunkban rengeteg izgalmas témával készültünk a design területéről. Sharon Nagel borszakíró a design szerepéről ír a ma és a jövő borvilágban, Ipacs Géza grafikus címketervezésről és arculatépítésről mesél, Megyeri Sára pedig az arculatváltás örömeit és buktatóit tárja fel. Bemutatunk néhány izgalmas megjelenésű pincészetet a nagyvilágból, és természetesen a magyar kortárs borépítészettel is foglalkozunk. Designborok […]

Tovább →

A ProWein jelentősége kézzelfogható

A világ első számú bor- és szeszesital-szakvására, a düsseldorfi ProWein minden szakember számára felejthetetlen élményt nyújt. A szervezők idén március 17–19. között várják a látogatókat a düsseldorfi vásárközpontban. A rendezvény igazgatójával, Marius Berlemann-nal beszélgettünk. Ön 2012-ben csatlakozott a ProWeinhoz. Akkoriban miért választotta ezt a szervezetet, mi vonzotta? Először is a bor, amely igen vonzó szakterület, […]

Tovább →

Hét ízesített gin 2019-re

Korábban már írtunk róla, hogy a gin világszerte egyre népszerűbb ital, s hogy egyre több különböző ízesítése létezik. Legyen az csalán, sütemény vagy éppen tea – a fogyasztók körében egyre népszerűbbek a meglepő ízkombinációk. Az angliai Craft Gin Club – egy előfizetéses szolgáltatás kézműves és prémium ginek kedvelői számára – 3200 fős kutatást végzett nemrég, […]

Tovább →

Nemzetközi borversenynaptár

A Magyar Szőlő és Borkultúra Nonprofit Kft. összefoglalót adott ki azokról a 2019-es borversenyekről, amelyekre közös mintaküldést és ügyintézést szervez. Oldalukon folyamatosan frissítik a borversenyekkel kapcsolatos információkat, valamint elérhetővé teszik az aktuális versenyek nevezési és mintakiszállítási feltételei. Január második hetétől már több versenyre is lehet jelentkezni. Versenynaptár: Les Citadelles Du Vin 2019  (Bordeaux, Franciaország) Jelentkezési határidő […]

Tovább →