Főoldal

Bioborok, rezisztens szőlők és természetes gyümölcslevek

„Jó bort csak egészséges és kiváló minőségű szőlőből lehet készíteni” – vallja a 2019-ben az Év Bortermelőjévé választott  Koch Csaba. Borotai birtokán most a rezisztens szőlőfajtákról, a bioborászatról és a frissen préselt gyümölcsleveiről  beszélgettünk. MIT JELENT AZ ÖN SZÁMÁRA A TERMÉSZETES BORKÉSZÍTÉS? Ha azt szeretnénk, hogy száz év múlva is

Tovább »

Magyar borokról tanul a világ

A Decanter májusi számának 36 oldalas speciális melléklete a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit. A világ legismertebb borászati szaklapja az Egyesült Királyságban elérhető magyar borokat és az export szempontjából legjelentősebb magyarországi borvidékeket mutatja be világszerte Toronyi Zsuzsa (Wines of Hungary UK) szervezésében, az Agrármarketing Centrum (AMC) támogatásával. A

Tovább »

Bérelj lombházat pezsgőföldön

Angliában április 12-től lazítanak az eddigi szabályokon, ami azt is jelenti, hogy ismét lehet akár pazar szálláshelyeket is foglalni. És bor-, vagyis pezsgőkedvelő ember számára mi is lehetne kecsegtetőbb ajánlat, mint egy lombházban aludni a szőlőtőkék fölött, miután a teraszunkon a borászat képviselői privát pezsgőkóstolót tartottak nekünk?! Ha az ember

Tovább »

A jövő trendi itala lehet: a szakénak áll a világ

A szaké az évek során Japán, és egyre inkább a világ egyik legkedveltebb italává nőtte ki magát. Rizsből, élesztőből, kojiból  és vízből készül, erjesztéssel. Mind a négy összetevő kiválasztása és előkészítése összetett és szakértelmet igénylő feladat, és nagyban meghatározza a szaké végső stílusát. Sok párhuzamot vonhatunk a szaké- és a

Tovább »

Lady Gaga is beszáll a champagne piacba

Megjelent a Dom Pérignon rosé 2005 limitált kiadású jeroboam palackja, amelyet Lady Gaga tervezett Nicola Formichetti divatigazgatóval. A gyártó által Dom Pérignon szobornak nevezett palackot egy fátyol öleli körbe. A 110 jeroboam palack a Dom Pérignon flag store boltokban vásárolható meg, a teljes bevétel Lady Gaga Born This Way elnevezésű

Tovább »

Súlyos fagyok Franciaországban

A tavasz számos francia borvidéken súlyos fagyokkal kezdődött, amely azt eredményezte, hogy a borbirtokok az éjszaka folyamán gyertyákkal próbálták meg felvenni a küzdelmet a dermesztő hideggel. A hőmérséklet akár -5 ° C-ra is zuhant olyan régiókban, mint Burgundia, Chablis és Bordeaux, így a borászok gyertyákat gyújtottak és szalmabálákat égettek, hogy

Tovább »

Áprilisi lapajánló: Hercegnő a Rajna-partról

Bolondosnak ígérkezik az április, de talán tartogat számunkra már néhány önfeledt, szabadtéri borozós pillanatot – ehhez pedig mi mást is ajánlhatnánk, mint rajnai rizlingeket! Áprilisi lapszámunk központjában ezúttal ez a kényes hercegnő áll, mutatjuk mit érdemes megkóstolni Ausztriától Ausztráliáig, vagy, hogy mit válasszon az, aki megfelelő alternatíván töri a fejét. 

Tovább »

Ismét keresik a Borászok Borászát!

 A Borászok Borásza kerek évfordulót ünnepel: az elismerést éppen 15 éve alapította Rókusfalvy Pál, tehát idén már a 15. Borászok Borászát választják meg.   A jelölésről – Kiből lehet egyáltalán Borászok Borásza? A díj pontos szabályai szerint a jelölés joga a korábbi évek győztesei, azaz a már Borászok Borászának választott

Tovább »

A zinfandelsztori

Ami az olaszoknak a primitivo, az az amerikaiaknak a zinfandel. Kalifornia első számú nemzeti vörösborát adó szőlőfajtájának eredetét azonban ebben az esetben is Európában kell keresni, azonban nem az olaszoknál. Carole Meredith, az UC Davis emeritus professzora, ampelográfus és növénygenetikus többéves útra indult az 1990-es évek során, hogy feltárja a

Tovább »

Barter olasz módra

Az olasz sörmárka, a Birra Moretti elindította első globális reklámkampányát, amelynek nemes egyszerűséggel a következő címet adta: Az élet egyszerű örömeinek otthona. A reklámot – amely már Európa szerte elérhető – a toszkánai Arezzo városában forgatták, Martin Aamund filmrendező munkája. Főszereplője egy Fabrizio nevű olasz fiatalember, aki egy vödörrel, kötéllel

Tovább »

Tudjuk mit iszol idén nyáron

A Chandon a Moët Hennessy pegzsőpincészete, amelyet 1959-ben alapított Robert Jean de Vogüé, aki a pezsgő kategória újradefiniálásának és kivételes pezsgők készítésének úttörő jelensége volt. Legfrissebb termékük egyértelműen megalapozza a nyári hangulatot és a kerti partik, piknikek elengedhetetlen kellékévé válhat. Összesen hat pince, négy földrészen átívelően tartozik a Chandon borászathoz,

Tovább »

Olcsóbbak lesznek-e a francia borok?

Ahogy megérkeztek a fagyok Franciaországba, máris azon kezdtek el menni a találgatások, vajon az egész 2021 évi termést elvitte-e a hideg. Szerencsére az eredmények nem annyira rosszak, mint ahogy azt eleinte gondolták a szakemberek. Összességében Franciaországban a még korai kormányzati becslések szerint is a 2021-es termés mintegy 30%-a semmisült meg.

Tovább »

Őrült kíváncsiak az emberek erre a koncertre!

A magyarok ki vannak éhezve a jó koncertekre, legalábbis erre utal, hogy már tízezrek nézték meg a Németországban és Amerikában élő magyar zenész-producer Leslie Mandoki és a világsztár barátaiból álló Mandoki Soulmates online koncertjét csak Magyarországról. Világszerte pedig már közel kétszázezer internetező kattintott a másfél órás felvételre, amin Bartók Béla

Tovább »

Isten legszebb gyümölcsöskertje

Nyitnak a teraszok, a tavasz illata söpröget végig az utcákon, a városlakók számára ismét könnyen válik szűkössé a négy fal. Tavaly ősszel az Őrségben jártunk, ahol gasztrocélpontunk mi más is lehetett volna, mint az ország egyik legjobb vidéki étterme: a Pajta, amelyet évszaktól függetlenül is jó szívvel ajánlunk. Hívogató a

Tovább »

A boldogság nem lehet öncélú

A nagyvilági pezsgést hagyta maga mögött Florian Zaruba, hogy a természetközeli szőlőművelésben és borkészítésben a  Balaton déli partján megtalálja azt a nyugalmat és harmóniát, ami valóban boldoggá teszi. Soha nem látott mértékben zsákmányolja ki az ember a bolygót, több évezrednyi pusztítást végezve csupán száz év leforgása alatt. Ez idő alatt

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább