Főoldal

Keleti kényelem – A fine dining házhoz jön

Bár könnyen lehet, hogy ez még csak a kezdet, már tűkön ülve várjuk a végét. A karantén kétségkívül új szokásokat hoz, miközben eltörli a régieket. Lehet, hogy mostanában kevesebbet járunk el, mást viselünk napközben, egy csipet kényeztetés viszont ilyenkor is jól esik.   Ezen a területen pedig az orosz konyha

Tovább »

Az adakozás az új trend – nyolcmilliós adomány a Bock Borászattól

Az Ökumenikus Segélyszervezettel együttműködve a Bock Borászat több mint ötezer darab Bock Kékszőlőmag Mikroőrleményt és Tablettát juttat el a koronavírus-járványban legjobban veszélyeztetett időseket gondozó szociális intézményeknek.   Már húsvét előtt megkezdődött a nyolcmillió forint értékű adomány átadása az Ökumenikus Segélyszervezet közreműködésével, amelynek segítségével a Bock Borászat az idősotthonokat szeretné segíteni

Tovább »

Szászi Endre, az olaszrizling-suttogó

Még az őrület előtt látogattunk el az egyik (és hány van!) legcsodálatosabb panorámájú birtokra és készítettünk riportot Szászi Endrével: többek között faggattuk a Lamborghini traktorok iránti szerelméről és természetesen Makk Károly is szóba került.   Szászi Endre még a múlt században tette le borászata alapkövét a Szent György-hegyen és azóta

Tovább »

Mindannyiunk legszebb álma – Látogatás a toszkán Máté Birtokon

A gyerek arról álmodik, hogy hetedhét tengert szel át és végtelen kalandok várják majd. Aztán a tizenéves örökké égő szenvedélyről, a legtisztább szeremről fantáziál. A huszonévesek java része alighanem sikerről, pénzről, fényes karrierről ábrándozik. A középkorúak titkos álma pedig az, hogy építsenek, alkossanak, ültessenek, valamit adjanak a világnak. Ha valakinek mindez együtt sikerül, az

Tovább »

Húsvéti jótettek

A Pannon Bormíves Céh borászai az idei Húsvét jegyében azzal segítették a kórházakat, amivel még a járvány miatt kialakult pénzszűkében is rendelkeznek. Több ezer palack bort ajánlottak fel az egészségügyben dolgozók húsvéti asztalára.   Tisztelt Egészségügyi dolgozók! Kedves Barátaink! Lassan három hónapja lélegzetvisszafojtva figyeljük az embert próbáló küzdelmüket. Köszönjük Önöknek, amit az emberekért,

Tovább »

Ezeket a borokat válassza húsvétra!

Bár a hagyományos vendégfogadásról  idén le kell mondanunk, ez nem jelenti azt, hogy nélkülözni kényszerülünk a jó borokat a húsvéti sonka és kalács mellől. Segítünk választani!     Indítsunk pezsgős reggelivel! A böjti időszakot magunk mögött hagyva akár már a húsvéti reggelit is megkoronázhatjuk csodás buborékokkal. Az Auchan kínálatából egy

Tovább »

Józan értékelések a Pannonhalmi Főapátság pincészetével

Ennek az egész helyzetnek van egy materiális és egy spirituális vonzata. Fontosnak tartom, hogy megőrizzük a nyugodtságot önmagunkkal és embertársainkkal szemben is. Mértékletesség, önmegtartóztatás, józan gondolkodás, testi-lelki higgadtság az, ami átsegít most minket a bajon.   Illés Tamást, a Pannonhalmi Főapátság pincészetének marketing- és kereskedelmi vezetőjét kérdeztük a koronavírussal kapcsolatosan kialakult

Tovább »

Be Happy, Make Love, Eat Laurel – A fine dining házhoz jön

Sokan, sokféle innovatív megoldással próbáljuk átvészelni azt, ami néhány héttel ezelőtt még csak alig elképzelhető forgatókönyv volt. A koronavírus okozta állapotok mindenkit sújtanak, ám a fine dining éttermeket különösen, hiszen egy teljes, sok fogásból felépülő menüsor kiszállítása nem opció. Vagy mégis?   Amióta az eszemet tudom, mindig is érdekelt, hogy

Tovább »

Brit segélyalap az italszakma bajba jutott képviselőinek

A Drinks Trust segélyalap elérhető mindazok számára, akik a COVID-19 pandémiában munkaügyi szempontból kiemelkedően érintettek. A Trust összesen 2000 embert támogat.    Az italiparban dolgozók közül sokan tudják folytatni eddigi munkájukat, viszont számos olyan ember is van, aki munkanélkülivé vált súlyos anyagi nehézségek közepette. A Drinks Trust COVID-19 Segélyalap az

Tovább »

Otthon itthon vagyunk

Áprilisi számunk rendhagyóra sikerült: a lap fennállásának 11 évében először írtuk és szerkesztettük teljes home office-ban a magazint. A kialakult körülményekre való tekintettel az utazás rovatban ezúttal Magyarországot ajánljuk, hozunk némi kreativitásra sarkalló boros kütyüket, Duchemin pedig ezúttal otthon marad és megmutatjuk, hogy milyen gasztronómiai ínyencségekkel kényeztetjük magunkat mi, a

Tovább »

A nagy palackpara

Súlyos palackhiánnyal küzdenek a nagyobb borászatok. Az, hogy ez a fogyasztóknak még nem tűnt fel, az csak az ő, illetve a palackforgalmazók keserves erőfeszítéseinek köszönhető, de egyhamar nem fog javulni a helyzet, sőt! Iparági szakemberekkel beszélgettünk a palackpara okairól.   Egy elejtett félmondat keltette fel a figyelmünket: lelkes fogyasztóként persze tudtuk, hogy mennyi

Tovább »

Digitális kalandozások felsőfokon

Ugyan a kialakult karanténhelyzet új innovációs ötletek ezreit, tízezreit hozta magával; mellettük végre reflektorfénybe kerültek olyanok is, amelyek annak ellenére, hogy évek óta készen várják a látogatókat, most mégis időszerű volt róluk letörölni a port.   Mint ahogyan a kultúrafogyasztók számára is élvezetes kikapcsolódást nyújthat a világ egy távoli pontján

Tovább »

Bourbon: hordótól a palackig

Ugyan sokféle whiskey létezik, a bourbon nevet mégsem viselheti akármelyik. Az amerikai kukoricaalapú ital a világ egyik legismertebb alkoholja, koktélokhoz, vagy egy kellemes esti beszélgetéshez kiváló alapanyagot nyújt.   Amerikai filmekben visszatérő párbeszéd a „Kérsz valamit inni?” „Igen” „Whiskey?” „Bourbon”, majd ezután elindul egy mélyreszántó diskurzus a tervezett bankrablásról, vagy

Tovább »

Életben tartani az éttermeket

Limitált kiadású, különlegességekből álló borcsomagot dob piacra az LVMH Csoport, az így remélt 500 ezer eurós bevételt jótékony célra fordítanák.   A világvezető luxustermékekkel foglalkozó cégcsoportnak nem ez az első jótékony megmozdulása. Korábban beszámoltunk már arról, hogy a koronavírus kezdetén parfümök előállítása helyett fogott az LVMH kézfertőtlenítők gyártásába, amellyel a

Tovább »

Luxusreggeli néhány alapanyagból – A fine dining házhoz jön

Nagyokat reggelizni nemcsak fontos, hanem jó dolog is. A Salt házhoz rendelhető finomságainál pedig tényleg nem könnyű jobbat találni erre a műfajra.   A reggeli nálam évek óta a legfontosabb étkezés, a karatén kezdete óta viszont még nagyobb fókuszt kapott, köszönhetően annak, hogy egy néhány perces, barnított vajon készült, némi

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább