Főoldal

Vendéglátósoknak ad melegételt a KIOSK Angyal

Május 13-án, a KIOSK Pest 7. születésnapjának alkalmából, indult útjára a KIOSK Angyal, a KIOSK csoport és a Segítő Angyalok Alapítvány közös társadalmi felelősségvállalási programja, mely a legnehezebb helyzetbe került, munkájukat elvesztett vendéglátósokat – turizmus, vendéglátás, rendezvényszervezés területről – támogatja meleg étellel.    A program Kamarás Adrienn, a Segítő Angyalok

Tovább »

Egy csészényi méltóság – Élje át az UNESCO védett életérzést!

Egyedülálló művészet, páratlan kultúra, fenséges Sacher-torta, kávézókban eltöltött ráérős délutánok pár csepp arisztokratikus monarchiabeli életérzéssel meghintve. Nem véletlenül került fel a bécsi kávéházi életérzés az UNESCO világörökségi listájára – amelyet most akár az otthonunkban is átélhetünk.   De ne siessünk ennyire előre, mert a történet sokkal régebben kezdődött, még valamikor

Tovább »

Sóvárgásaink tárgya: házi rozékrémes

A friss, játékos rozéborok a tavasz kedvenc gyümölcseit idézik. Májusi lapszámunkhoz az IMO Time for Wine-nal együttműködve, a borkereskedés kínálatában elérhető rozékhoz készített rózsaszín gyümölcsökben tobzódó desszerteket a Bolka Bonbon tulajdonos-cukrásza, Háfra Kati, ebből mutatunk meg most egy kedvencet.    A házi krémest nem kell senkinek sem bemutatni, karanténmagányunkban ez az a

Tovább »

Minden igényt kielégítő porcelánok

Legyen bármilyen kitűnő is a szakács akár otthonunkban, akár kedvenc éttermünkben, a fenséges ételkompozíciók mit sem érnek a tökéletes, minden igényt kielégítő csodálatos étkészletek nélkül. Talán nem is sejtjük, hogy mennyi pluszt ad egy-egy pompás, szemet gyönyörködtető tányér a belőle elfogyasztott, nagy műgonddal elkészített ételek ízeihez.   Érdemes figyelmet szentelni tehát annak is,

Tovább »

Michelin-csillagok otthon – A fine dining házhoz jön

Nemrég új szereplő debütált a házhozszállítás porondján, ami feltette a pontot az i-re a hazai kínálatban: immár a Costestől is rendelhetünk.   Március közepe óta nemcsak az életünk alakult át gyökeresen, hanem a hazai éttermi szektor is alaposan átrendeződött. A válságnak pedig a kategória csúcsa a leginkább kitett, hiszen itt

Tovább »

Rozészínű tavaszunk: szép új világ

Májusi lapszámunkkal végképp magunk mögött hagyjuk az undok szürkeséget és teljes erőbedobással az apránként újrainduló világunk felé fordulunk. Hagyományokra épülő innováció Pannonhalmán, futurisztikus pincészet Villányban, egy megvalósult álom a Mátrában – három borvidékről is hozunk bizakodó történeteket.   Tesztszekciónk középpontjában ezúttal a rozék állnak, ehhez kapcsolódóan összeállítottunk egy alapvető rozészótárt,

Tovább »

A nagy palackpara

Súlyos palackhiánnyal küzdenek a nagyobb borászatok. Az, hogy ez a fogyasztóknak még nem tűnt fel, az csak az ő, illetve a palackforgalmazók keserves erőfeszítéseinek köszönhető, de egyhamar nem fog javulni a helyzet, sőt! Iparági szakemberekkel beszélgettünk a palackpara okairól.   Egy elejtett félmondat keltette fel a figyelmünket: lelkes fogyasztóként persze tudtuk, hogy mennyi

Tovább »

Digitális kalandozások felsőfokon

Ugyan a kialakult karanténhelyzet új innovációs ötletek ezreit, tízezreit hozta magával; mellettük végre reflektorfénybe kerültek olyanok is, amelyek annak ellenére, hogy évek óta készen várják a látogatókat, most mégis időszerű volt róluk letörölni a port.   Mint ahogyan a kultúrafogyasztók számára is élvezetes kikapcsolódást nyújthat a világ egy távoli pontján

Tovább »

Bourbon: hordótól a palackig

Ugyan sokféle whiskey létezik, a bourbon nevet mégsem viselheti akármelyik. Az amerikai kukoricaalapú ital a világ egyik legismertebb alkoholja, koktélokhoz, vagy egy kellemes esti beszélgetéshez kiváló alapanyagot nyújt.   Amerikai filmekben visszatérő párbeszéd a „Kérsz valamit inni?” „Igen” „Whiskey?” „Bourbon”, majd ezután elindul egy mélyreszántó diskurzus a tervezett bankrablásról, vagy

Tovább »

Életben tartani az éttermeket

Limitált kiadású, különlegességekből álló borcsomagot dob piacra az LVMH Csoport, az így remélt 500 ezer eurós bevételt jótékony célra fordítanák.   A világvezető luxustermékekkel foglalkozó cégcsoportnak nem ez az első jótékony megmozdulása. Korábban beszámoltunk már arról, hogy a koronavírus kezdetén parfümök előállítása helyett fogott az LVMH kézfertőtlenítők gyártásába, amellyel a

Tovább »

Pezsgőünneppel zárul az idei Pezsgőkonferencia

2019-ben kiváló magyar és külföldi előadókkal elstartolt a pezsgőkonferencia, amely Magyarország pezskőkészítőinek kiváló fórumává vált. Idén ismételten izgalmas témákkal készülnek a szervezők, amelyet egy közös Pezsgőünnep koronáz majd meg. Most az egyik ötletgazdával, Rókusfalvy Pállal készült interjút olvashatjátok. Miért gondoltátok fontosnak, hogy a több éve sikerrel zajló Borkonferencia mellett külön

Tovább »

Könnyed vörösök nyomában: augusztusi lapajánló

Megszoktuk már, hogyha nyár, akkor rozé, vagy fröccs esetleg valamilyen habzó, de a kezünk ritkán nyúl a vörösborok után. Ezért most augusztusi lapszámunkban könnyed nyári vörösborokat kutattunk fel: teszteltünk, nyomukba eredtünk, megnéztük, hogy más népek mit és mihez fogyasztanak. És ha már odakint kicsit megkésve is, de ezerrel tombol a

Tovább »

Emelkedő buborékok – új előadók és témák az idei pezsgőkonferencián

A tavalyi nagysikerű indulás után, szeptember 3-án idén is megrendezik a Pezsgőkonferenciát! Újdonság, hogy a plenáris rész, tehát az előadások sora és a kerekasztal vitája után pezsgőünnep néven egy rendkívül izgalmas kulináris élményben is része lehet a résztvevőknek. 2019-ben nagy sikerrel rendezte meg az első etyeki Pezsgőkonferenciát a dr. Prónay

Tovább »

Rekordszámú nevezéssel, kiváló bírálók munkájával zajlott le hazánk egyetlen nemzetközi borversenye

2020 az egész világ számára egy szokatlan, lemondásokkal, kihívásokkal és tanulságokkal teli év, pedig még csak a felénél járunk. A világjárvány nem csak mindannyiunk hétköznapjait forgatta fel fenekestül, de szinte minden ágazatot érintett valamilyen módon. Nem volt ez másként a borász szakmával sem: kora tavasztól a világ nemzetközi és helyi

Tovább »

A természetből merítkezve

Egyre több környezettudatos szőlősgazda és borász épít ki energia- és vízgazdálkodásra épülő ökológiai rendszert, mellette pedig a zöld építési technológiákat és eszközöket is a borkészítés szolgálatába állítja. A folyamatot a legutóbbi években felgyorsította egy világméretű jelenség: a fiatalok mozgalma egy élhetőbb környezetért. Az új generáció színrelépése a nyilvánosságban a borászatban

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább