Főoldal

Somlói vízió

Ragyogó augusztusi napon érkezünk a somlói Kreinbacher Birtok látogatóközpontjához, turistabusz, vendégek, kellemes nyár végi meleg, de a hangulat nem hatja meg a pincészet munkatársait: ők már a gyorsan közelgő szüretre összpontosítanak.   A hátterében a mesébe illő Somló a bazaltorgonákkal és a fehéren világító présházakkal, ám a határozott, mármár futurisztikus vonalakkal megrajzolt Kreinbacher Birtok cseppet sem nosztalgikusan idézi meg

Tovább »

Túl a webshopon és az online kóstolókon

Az elmúlt szűk három hétben a Facebook híradó nagyjából kétféle típusú hírre szegmentálódott: a koronavírussal összefüggésben álló ilyen-olyan forrásból táplálkozó véleményekre és megosztásokra, és a vírus által leginkább érintett vendéglátói, borászati webshopos akciókra és az ezekre épülő online kóstolásokra. Vajon ki lehet-e hozni többet ebből a jelenlegi szituációból? Hát kérdés

Tovább »

Filmajánló – figyelem, nyomokban bort is tartalmaz!

A Decanter Magazin összeszedte a legérdekesebb online elérhető boros tematikájú filmek listáját, ezúttal ezekből szemezgettünk, illetve kiegészítettük egy saját ajánlóval is.   Sour Grapes 2016 A dokumentumfilm a borvilág egyik legnagyobb csalóját mutatja be a nézőknek: Rudy Kurniawan borhamisításait aukciós házakon keresztül értékesítette és ezzel csalt ki több milliónyi forintnak

Tovább »

Legyél saját magad sommelier-je: óda a pinot noirhoz

Míg állítólag a merlot a legjobb bevezető bor a vörösborokkal éppen csak ismerkedők számára, szerintem a pinot noir az igazi aduász. Egy bor, amely ugyanolyan jól csúszik, amikor olyan időjárási viszonyok uralkodnak, hogy szabad ég alatt tűz nélkül is elkészül a tükörtojás bármely fém felületen, vagy éppenséggel jegesmedvék vacognak az

Tovább »

Jótékonykodás Folly borokkal

Idén is jótékonysági akciót indít a badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászat a Down-szindróma világnapja alkalmából. Március 21–28. között, online vagy a helyszínen értékesített Boróka 2018-as fehérborok teljes bevételét felajánlják a Down Alapítvány Korai Fejlesztő Központ részére.   „Isten hat nap alatt teremtette a világot. A hetediken megpihent, körülnézett, majd a

Tovább »

Maszkot a rászorulóknak: hatvanezer szőlész-borász segíthet

A Borászok Borászai és a Pannon Bormíves Céh rendhagyó kezdeményezése: a szőlész-borász közösség segítségét kérik az egészségügyben nélkülözhetetlen maszkok felajánlásához. A nyílt levelet változtatás nélkül közöljük. Add le a Maszkot! Nyílt levél minden magyar szőlész-borászhoz és mezőgazdászhoz Kedves Barátaink! A Borászok Borászai és a Pannon Bormíves Céh összefogást kér a

Tovább »

Minden és mindenki a helyére került

Új főhadiszállást avatott az Eszterbauer Borászat 2019 őszén: az új épületben végre hazatért a borkészítés minden fázisa, amelyeket eddig szétszórva végeztek. Az impozáns pince és feldolgozó feltűnő épülete lett a szekszárdra vezető fő útnak, belülről azonban csak a kivételezettek ismerhetik majd meg.   Mindenki azt rebesgette, hogy az Eszterbauer most majd megduplázza a termelését, amikor már látszottak

Tovább »

Andrá tutto bene – Segítő kezek a koronavírus idején

Miközben többségünk jelenleg nem igazán tehet annál többet és jobbat, hogy ül a négy fal között és onnan figyeli az általunk ismert modern világ drasztikus változásait és reménykedik, hogy minden rendben lesz, nálunk tehetősebbek viszont ott segítenek a rászorulóknak, ahol tudnak.   Champagne ura, az LVMH-csoport, amely többek között olyan

Tovább »

Borozási lehetőségek vészhelyzet idején

A hetek óta tartó feszült hangulat a március 11-én kihirdetett vészhelyzettel csúcsosodott ki: többek között bizonytalan ideig nem szabad száz főnél nagyobb beltéri rendezvényt tartani, miközben egyre többen döntenek az önkéntes szobafogság mellett. Az ilyenkor mindenkiben előtörő kétségek leküzdésére mi most ajánlunk pár alternatívát, amely új szintre helyezheti az eddig

Tovább »

Letérni a kikövezett útról – új gyakorlatok a bormarketingben

Munkaerőhiány, exportpiaci nehézségek vagy természeti csapások   ̶   nemcsak a magyar borágazatot sújtó témák. Kihívások minden nap vannak, rajtunk múlik, hogyan vesszük az akadályokat. Miközben itthon is egyre kevesebbszer hallani a “nemlétező bormarketing” kifejezést, a világ másik oldalán példaértékű megközelítésben gondolkodnak a nehézségek legyűréséről.   Menjünk csak vissza egy kicsit az időben:

Tovább »

Mindenki kér egy korsóval! – Amforás borok Magyarországon

Még nincs húsz éve, hogy az ókor utáni jó nagy szünetet követően a borászok kísérletező kedve újra felfedezte az amforát mint borkészítéshez használatos tárolóedényt. Grúziában persze soha nem kopott ki a köztudatból, de a világhírt egy olasz termelő, Joško Gravner hozta meg neki 2001-ben, azóta rajong értük mindenki – „mindenki”, aki egyáltalán tudja, hogy mi

Tovább »

Alkonyi László – az írnokból lett borász

Alkonyi László kalandos életútat járt be, mielőtt rátalált a borászkodásra. Dolgozott újságíróként, majd saját lapot alapított Borbarát néven, könyveket írt, kutatott, végül ő magát is megérintette Tokaj szele. Területvásárlásba fogott, majd két jóbarátjával megalapította a Kaláka Pincét.    A közhiedelemmel ellentétben sosem voltam bróker. Valaki tévedésből írta ezt rólam egyszer.

Tovább »

Stand25 otthon is – A fine dining házhoz jön

Szulló Szabinát és Széll Tamást senkinek nem kell bemutatni, a Stand és a Stand25 sokunk kedvencei között szerepelnek. Utóbbival a bisztróvonalat képviselő ételeiket pedig már otthonunk kényelmében is élvezhetjük.   Miközben egyre több nívós étterem áll elő a házhozszállítás lehetőségével a karatén alatt, a Stand25 már az elsők között rukkolt

Tovább »

Borpiaci átrendeződések

A borágazati főszereplők nemcsak itthon küzdenek a megélhetésért, hanem szerte a világban, amely sok esetben akár a már ismert borpiac átrendeződéséhez is vezethet. Az első jóslások – köztük esetenként egészen merészek is – már megjelentek, lássuk, milyen kilátások nyílnak!   Dacára annak, hogy itthon úgy nőnek ki a semmiből az

Tovább »

Pannonhalmi Palackposta

Mindennapjaink központi témájává, életünk szervezőjévé vált a világméretűvé burjánzó koronavírus-járvány. Mostanra talán kicsit megnyugodtak a felfokozott kedélyek, túl vagyunk a kezdeti ösztönös rohamtevékenységeken, a kapkodásokat előkészületek váltják fel, egyúttal pedig kezdjük tényként elfogadni, hogy a szilárdnak hitt rendszereink sérülékenyek és kiépített életünk tartópillérei sem megingathatatlanok.   E mindenkit érintő szorult

Tovább »

Szőlőszótár

Egy pohár insolia van a poharában, de fogalma sincs, hogy az mi fán terem és mit kellene éreznie? „Lapozza” fel szőlőszótárunkat, amelyből kiderülnek az egyes szőlőfajták legfőbb jellemzői.

Tovább

Programtippek

Borvacsorát, borfesztivált vagy csak egy igényes kóstolót keres hétvégére? Kattintson Programtippjeinkre, ahol folyamatosan frissítjük a budapesti, vidéki és külföldi boros események listáját. Ár, helyszín, téma – mindent megtudhat tőlünk.

Tovább

VinCE-értékelés

A VinCE Magazin minden esetben vakteszten értékeli a borokat egy gondosan megválasztott szakértői csapattal. A részletek itt olvashatók.

Tovább

VinCE-hírlevél

Ha szeretne, hogy a hét legjobb programjait és legfrissebb híreit elküldjük Önnek, iratkozzon fel hírlevelünkre, és garantáltan nem marad le semmiről azért, mert nem tudott róla.

Tovább