beszámoló

Örömünnep

Kellemes borok, jó hangulat, egyszóval: Bormedence. A rangos eseményre szép számmal érkeztek borászok Érmelléktől Baranyáig, Felvidéktől Délvidékig. A szervezők mindent elkövettek, hogy az érdeklődőknek, látogatóknak izgalmas, maradandó élményben legyen részük. Határtalanul. Röviden így jellemezhetnénk a Kárpát-medencei borkultúra bemutatóját. Közel ötven kiállító, köztük 20 itthoni és 16 külhoni magyar borász adott ízelítőt a térség boraiból, a […]

Tovább →

Vörös Balaton: a csúcstalálkozó

Évtizedek óta tudjuk, hogy a Balaton zöldeskék vize vonzó, haragos hullámai félelmetesek, ám a Vörös Balatont csak három éve ismerjük. Hogy milyen? Kellemes, különleges, kiváló hangulatteremtő… Milyen is lenne, amikor tizenkét kiváló balatoni borász találkozik, és arra keresik a választ, hogy melyik vörösbor válhat olyan ikonikus balatonivá, mint az olaszrizling? Az ötlet Jásdi Istvántól származik […]

Tovább →

Szüreti gyorsjelentés: világszerte nehéz az év

A világ szőlőtermése idén távolról sem alakul olyan jól, mint amilyen kedvező híreket kapunk itthon a magyar borászatoktól. Az OIV szőlészeti és borászati világszervezet előzetes gyorsjelentése szerint az idei év termése várhatóan a tavalyinál 8%-kal kevesebb lesz, és még a 250 millió hektolitert sem éri majd el. A visszaesésben legnagyobb szerepe a a Franciaországot, Olaszországot […]

Tovább →

Titkok földjén

Tradíciónak számít, hogy csapatunk minden ősszel legalább egy napra metszőollót ragad, és csatlakozik egy borászat szüretelőihez, az viszont rendhagyó, hogy idén egy vendéget is magunkkal vittünk, Józan László színművész személyében. Ez a kettősség: a hagyomány és formabontás jellemezte az egész napunkat… Balaton-felvidékre tartottunk, de a Jurassic Parkba érkeztünk, és bár a sárkányokra fel voltunk készülve, […]

Tovább →

Budapesti borbárok között túráztunk

Borbárba járni jó dolog. Húsz-harmincféle bor közül válogathatunk anélkül, hogy megvennénk egy teljes palacknyit, így egy este több típusú borral is megismerkedhetünk, ami egy gondosan megválasztott sor esetén még tanulsággal is szolgálhat. Budapesten az utóbbi években gombamód szaporodtak a borbárok, vagy a borra nagyobb hangsúlyt fektető vendéglátóhelyek, ezért nem véletlen, hogy a Magyar Turisztikai Ügynökség […]

Tovább →

Hogy kerül a pezsgő az apátságba?

Egy viharos májusi péntek kora estéjén a pannonhalmi Viator Étteremben gyülekező társaság is feltette magának a fenti kérdést, melyre kicsivel később Hortobágyi P. Cirill atya adta meg a választ köszöntőjében: mivel a pezsgőkészítés legendabeli atyja, Dom Pérignon bencés szerzetes volt, egy magára valamit is adó apátságból azóta nem hiányozhat a pezsgő, s Pannonhalmának most végre […]

Tovább →

Brandként debütált a BalatonBor

Április 18-án a Balaton borbrandjének friss évjáratát egy új országmarketing stratégia részeként mutatták be a DiVino Gozsduban. A 2016-os BalatonBorok budapesti prezentációja az ilyenkor szokásos kóstoltatáson jóval túlmutatott. A Balaton borbrandjének új évjárata mellé kínált pár gondolatot a Budapest és Balaton brandek összehangolási lehetőségeiről a rendezvényt megnyitó főpolgármester-helyettes asszony, Szalay-Bobrovniczky Alexandra, aki kiemelte, hogy a főváros komplex márkaépítését […]

Tovább →

Megkóstoltuk Bock József kedvenc borait

Különleges alkalomra invitálta törzsvendégeit a Bock Pince április elején: Bock József, az ország Józsi bácsija személyesen mutatta be az elmúlt huszonöt év számára legkedvesebb tételeit. Az exkluzív eseményre egy-két nap alatt elkeltek a jegyek. Az este fényét az is emelte, hogy a közel tucatnyi óbor mellé Nemesné Barbara és Hadnagy Attila a legjobb alapanyagokból komponált […]

Tovább →

„Nyolccsillagos” vacsorán jártunk a Várkert Casinoban

A Várkert Casino gasztronómiai központtá változott, Michelin-csillagos magyar és olasz sztárséfek, sommelier és kávészakértő látta vendégül a csúcsgasztronómia és az exkluzív kávéélmények szerelmeseit. Kávéval főzés mesterfokon! 4 nap, 8 séf, 8 Michelin-csillag, 10 étkezés, 32 fogás, 18 bortétel, 24 féle kávé, 550 vendég – ez az idei Nespresso Atelier számokban. A vendégek között Nespresso Club-tagok […]

Tovább →

Terroir a bresse-i csirkében

Január 11-én, a sarkvidéki hideg utolsó napján tartotta az Európa-bajnok magyar Bocuse d’Or-csapat utolsó sajtótájékoztatóját, mielőtt Lyonba, a január 24–25-én sorra kerülő világdöntőre indulnának. A vendégek soraiból mi sem hiányoztunk, képes beszámolónk következik. Nemcsak a csapat öt tagja foglalt helyet a pódiumon – Széll Tamás mellett segítője, Szabó Kevin commis, Vomberg Frigyes coach, Hamvas Zoltán […]

Tovább →