borász

Angelo Gaja az Év Borásza

A düsseldorfi ProWeinon jelentették be, hogy Angelo Gaja nyerte el a Master of Wine Intézet Az Év Borásza 2019 díját, amelyet 2011 óta minden évben közösen ad át az intézet és a the drinks business. A díj minden évben egy meghatározó bortermelő teljesítményét ismeri el, a díjazottat tekintélyes borszakértők egy csoportja választja ki, akik között […]

Tovább →

Nők, akik borászok

A nemzetközi nőnap minden évben tökéletes alkalom arra, hogy – ha kis időre is – reflektorfénybe emeljük azokat a nőket, akik saját szakterületükön nagy eredményeket értek el, és akik folyamatosan jól teljesítenek. Mi most azoknak a nőkre fókuszálunk, akik az utóbbi időben magazinunk Borászportré című rovatában szerepeltek.   Debreczeni Mónika, a 25 éves Vylyan Pincészet […]

Tovább →

4 pozitív példa arra, hogyan óvhatják környezetüket a borászatok

A The Drinks Business a világ minden tájáról borászokat, illetve borászatok munkatársait kérdezte meg arról, mit tesznek a fenntarthatóság érdekében, mennyire működnek környezettudatosan. Most négy pozitív példát olvashatnak ezek közül! Pedro Salguero, a Bodega Ijalba főborásza (Spanyolország) „Az a célunk, hogy védjük és megőrizzük környezetünk, a Rioja borvidék értékeit. Éppen ezért 1998-ban mi voltunk az […]

Tovább →

A Természetes Italok Fesztiválja

Idén nyolcadik alkalommal rendezik meg a Mitiszol? Fesztivált, amelyen különleges hazai és külföldi kiállítók mutatkoznak be. A rendezvényen több mint 120-féle természethű bort, pálinkát, pezsgőt, sört és organikus ételt kóstolhatnak a résztvevők, melyek mindegyike a lehető legjobb alapanyagokból készült. A Mitiszol? Fesztivál szervezői évek óta arra törekednek, hogy kultúrmissziójukat minél szélesebb körben, minél több emberhez […]

Tovább →

A vegán boré a jövő?

A vegán étkezés és életmód egyre nagyobb teret hódít, és ez a trend a borpiacot sem hagyja érintetlenül. A brit Co-op kiskereskedelmi lánc például azt tervezi, hogy százra növeli vegán borainak számát; ennek megfelelően minden beszállítójukat arra ösztönzik, hogy készítsenek vegán bort.   A vegán borok abban különböznek a nem vegán boroktól, hogy előállításukhoz nem […]

Tovább →

Bortúra és pezsgőkóstolás Koch Csabával

Jártunk a borotai birtok ígéretes pezsgőspincéjében, kiadós ebéd mellett kóstoltuk meg a Koch pince újdonságát, a Frisch sorozatot (magazinunk Újdonság rovatában már találkozhattak vele olvasóink is), majd naplemente környékén megérkeztünk a Villányi borvidékre, ahol vörösborokat kóstoltunk.  Szerda hajnalban indult a túra, amelynek keretében a Magyar Borszakírók Körével és Koch Csaba borásszal egy nap alatt ellátogattunk […]

Tovább →

Ismét többszörösen megéri jelentkezni a Wine Star tehetségkutatóra!

A VinCE Budapest Wine Show keretében tavaly került sor először a Wine Star borász-tehetségkutatóversenyre, amely a világon egyedülálló módon a  zenei tehetségkutatókhoz hasonlóan a fiatal borászoknak nyújt bemutatkozási lehetőséget. Március 18-án, a VinCE Budapest 100 fős workshoptermében 13.30–15.00 között 8 fiatal borász mutatkozik be, egyenként 8 perc alatt, hogy meggyőzze a zsűrit – az ő […]

Tovább →

Szöllősi Mihályra emlékezünk

Ötszöri jelöltség után már lemondott a lehetőségről. Végül 2015-ben hosszú kihagyást követően ismét jelölték, és a Magyar Bor Akadémia őt tüntette ki Az Év Bortermelője címmel. Azonban a borvidékeink közt kissé háttérbe szoruló Neszmélyt képviselő borász sajnos nem sokáig élvezhette a megtisztelő címet. Szöllősi Mihály március 7-re virradó éjszaka csendesen elhunyt. A februári VinCE Magazinban megjelent borászportréval emlékezünk rá. […]

Tovább →

Pályázat – Falinaptáron az ifjú borászok

Olyan falinaptárt nézi egész évben, amelyről számunkra kedves borászfiúk és borászlányok mosolyognak vissza ránk, nem lenne rossz! A Fertilia ismét meghirdeti pályázatát a 2017-es Fertilia Falinaptárban való szereplésre. A 2016-os kalendáriumokban szántóföldi növény-, zöldségtermesztéssel, állattartással, borászkodással foglalkozó fiatal termelőket, családi gazdaságokat mutatnak be Magyarország minden területéről. A képeken keresztül az ifjú gazdalányok, fiúk, párok mellett a […]

Tovább →

Fordított teremtés: a nőhöz illő segítőtárs

„Az, hogy nő vagyok, tizedrendű dolog” – vallja Bodó Judit, a tokaji Bott Pince szíve-lelke, aki hosszú utat járt be, míg eljutott „nagypapa tömegoszlató borától” a mára szinte már az egész világon elismert „Bott-csinálta” borokig. Judit szerint a művészet, az aszú és a szép ékszerek mindenkit kicsit különlegessé varázsolnak. „Ez a világ mi volna, ha […]

Tovább →