borász

4 pozitív példa arra, hogyan óvhatják környezetüket a borászatok

A The Drinks Business a világ minden tájáról borászokat, illetve borászatok munkatársait kérdezte meg arról, mit tesznek a fenntarthatóság érdekében, mennyire működnek környezettudatosan. Most négy pozitív példát olvashatnak ezek közül! Pedro Salguero, a Bodega Ijalba főborásza (Spanyolország) „Az a célunk, hogy védjük és megőrizzük környezetünk, a Rioja borvidék értékeit. Éppen ezért 1998-ban mi voltunk az […]

Tovább →

A Természetes Italok Fesztiválja

Idén nyolcadik alkalommal rendezik meg a Mitiszol? Fesztivált, amelyen különleges hazai és külföldi kiállítók mutatkoznak be. A rendezvényen több mint 120-féle természethű bort, pálinkát, pezsgőt, sört és organikus ételt kóstolhatnak a résztvevők, melyek mindegyike a lehető legjobb alapanyagokból készült. A Mitiszol? Fesztivál szervezői évek óta arra törekednek, hogy kultúrmissziójukat minél szélesebb körben, minél több emberhez […]

Tovább →

A vegán boré a jövő?

A vegán étkezés és életmód egyre nagyobb teret hódít, és ez a trend a borpiacot sem hagyja érintetlenül. A brit Co-op kiskereskedelmi lánc például azt tervezi, hogy százra növeli vegán borainak számát; ennek megfelelően minden beszállítójukat arra ösztönzik, hogy készítsenek vegán bort.   A vegán borok abban különböznek a nem vegán boroktól, hogy előállításukhoz nem […]

Tovább →

Bortúra és pezsgőkóstolás Koch Csabával

Jártunk a borotai birtok ígéretes pezsgőspincéjében, kiadós ebéd mellett kóstoltuk meg a Koch pince újdonságát, a Frisch sorozatot (magazinunk Újdonság rovatában már találkozhattak vele olvasóink is), majd naplemente környékén megérkeztünk a Villányi borvidékre, ahol vörösborokat kóstoltunk.  Szerda hajnalban indult a túra, amelynek keretében a Magyar Borszakírók Körével és Koch Csaba borásszal egy nap alatt ellátogattunk […]

Tovább →

Ismét többszörösen megéri jelentkezni a Wine Star tehetségkutatóra!

A VinCE Budapest Wine Show keretében tavaly került sor először a Wine Star borász-tehetségkutatóversenyre, amely a világon egyedülálló módon a  zenei tehetségkutatókhoz hasonlóan a fiatal borászoknak nyújt bemutatkozási lehetőséget. Március 18-án, a VinCE Budapest 100 fős workshoptermében 13.30–15.00 között 8 fiatal borász mutatkozik be, egyenként 8 perc alatt, hogy meggyőzze a zsűrit – az ő […]

Tovább →

Szöllősi Mihályra emlékezünk

Ötszöri jelöltség után már lemondott a lehetőségről. Végül 2015-ben hosszú kihagyást követően ismét jelölték, és a Magyar Bor Akadémia őt tüntette ki Az Év Bortermelője címmel. Azonban a borvidékeink közt kissé háttérbe szoruló Neszmélyt képviselő borász sajnos nem sokáig élvezhette a megtisztelő címet. Szöllősi Mihály március 7-re virradó éjszaka csendesen elhunyt. A februári VinCE Magazinban megjelent borászportréval emlékezünk rá. […]

Tovább →

Pályázat – Falinaptáron az ifjú borászok

Olyan falinaptárt nézi egész évben, amelyről számunkra kedves borászfiúk és borászlányok mosolyognak vissza ránk, nem lenne rossz! A Fertilia ismét meghirdeti pályázatát a 2017-es Fertilia Falinaptárban való szereplésre. A 2016-os kalendáriumokban szántóföldi növény-, zöldségtermesztéssel, állattartással, borászkodással foglalkozó fiatal termelőket, családi gazdaságokat mutatnak be Magyarország minden területéről. A képeken keresztül az ifjú gazdalányok, fiúk, párok mellett a […]

Tovább →

Fordított teremtés: a nőhöz illő segítőtárs

„Az, hogy nő vagyok, tizedrendű dolog” – vallja Bodó Judit, a tokaji Bott Pince szíve-lelke, aki hosszú utat járt be, míg eljutott „nagypapa tömegoszlató borától” a mára szinte már az egész világon elismert „Bott-csinálta” borokig. Judit szerint a művészet, az aszú és a szép ékszerek mindenkit kicsit különlegessé varázsolnak. „Ez a világ mi volna, ha […]

Tovább →

Lőrincz Andrea – több mint múzsa

Két évtizeden át a gyerekeket nevelte, ám az elmúlt években a szőlőbirtokon is megtalálta a helyét Lőrincz Andrea, az Év Bortermelőjének is megválasztott Dr. Lőrincz György felesége. A St. Andrea Pincészet névadó múzsája most kilép az anyai szerepkörből, hogy egyebek mellett hitéről és élete fő céljáról is beszéljen. Aki valaha is járt a birtokukon, látta […]

Tovább →

Bemutatkoznak az új Juniborászok!

Decemberben ismét összeült a Fiatal Borászok Egyesülete, a Junibor, hogy új tagokat válasszon. A hagyományosan 40 év alatti fiatal magyar borászokat tömörítő egyesület idén az augusztusi Zöldszüret rendezvényen megismert tehetségek közül szavazott be kettőt, Bussay Dorottyát (Bussay Borászat, Zala) és Kovács Tamást (Szent Donát, Csopak). A velük készült bemutatkozó interjút közöljük. Bussay Dorottya A Bussay család öt […]

Tovább →