borkurzus

Már az óceán közepén is tart borkurzusokat a WSET

December 15-én a Queen Mary 2 óceánjáró elhagyta Southampton kikötőjét, és New York felé vette az irányt, a fedélzetén utazóknak pedig immár nemcsak a különféle luxusszolgáltatások igénybevételére nyílik lehetőségük, hanem  WSET-kurzusokat is elvégezhetnek.  Az exkluzív hajóutakra specializálódott Cunard hajótársaság nemrég partnerséget kötött a Wine and Spirit Education Trusttel (WSET), hogy közösen megszervezzék a világ első, óceánjárón tartott borkurzusát. Az Angliából Amerikába tartó transzatlanti, […]

Tovább →

Hogyan készül a tökéletes borlap? Borkurzus

Egy angol Master of Wine, Nick Adams és egy kelet-európai Master Sommelier, Adam Pawłowski néhány éve már együtt dolgozik azon, hogy közös ügyfeleiknek minél jobb borlapot állítsanak össze. Tapasztalataikat a VinCE Budapest egyik mesterkurzusán is megosztották az érdeklődő szakmabeliekkel. Szerző: Kriston Orsolya Fotó: Bácsi Róbert László Tökéletes nem létezik Az első szabály, amit észben kell […]

Tovább →

A Master of Wine Intézet elnöke is előad a VinCE Budapesten

A március 3–5-i VinCE Budapest Wine Show-n a három champagne és a tokaji pezsgős mesterkurzus mellett a spanyolok pezsgőit, a cavák legjobbjait is megkóstolhatjuk! A március 4-i mesterkurzust Sarah Jane Evans MW, a londoni Master of Wine Intézet elnöke fogja vezetni, aki kifejezetten spanyol borokra és pezsgőkre specializálódott. A kóstoló egyik főszereplője a VinCE decemberi […]

Tovább →

FesztiVáltsunk! – A budavári Borfesztivál új szemszögből

Pontosan 23. éve kerekednek fel az ország borászai, hogy néhány napon át a fővárosiakat is elkaphassa a szüreti láz. Aligha találunk olyan borkedvelőt, aki ne koptatta volna még pohárral a kézben a budai Vár macskaköveit. A Borfesztivál tehát több mint két évtizede gazdagít minket élményekkel, de gondolt már arra, hogy az önfeledt borozás mellett mennyi […]

Tovább →

Egy borország születése előtt – Létezik lengyel bor?

Nem tévedés, most a Lengyelországban termelt szőlőből készített borokról lesz szó. A bor helyzete és megítélése barátaink országában dinamikus változáson esik át. A szőlő termelése és a bor készítése az utóbbi időben már nemcsak lelkes csoportok hobbija, hanem több esetben gazdasági tevékenység. Még akkor is, ha ez hihetetlennek tűnik, a bornak ezeréves történelme van Lengyelországban, […]

Tovább →

VinCE Budapest-ráhangoló: 11 vitaindító kérdés kóstoláshoz

Kezdőknek valahol el kell kezdeni, haladóknak pedig néha nem árt átvenni a borkóstolás alapjait, különösen ha a gyakorlásra olyan kézenfekvő és kellemes lehetőség adódik, mint az 5. VinCE Budapest Wine Show. Különleges „alapozó tanfolyamunk” egy korábbi VinCE Magazin lapszámban jelent meg. Elmélkedjünk ismét a borkóstolás gyakran felmerülő kérdésein, és találjuk meg saját válaszainkat! Bíbor vagy […]

Tovább →

Mire utal a bor színe?

Az első, amit egy borról érzékelünk, az a külleme, megjelenése. A borszakértot gyakorta kimért, poharat magától távol tartó, azt komoly tekintettel vizsgáló mozdulattal képzelik el, mintha a bor színének vizsgálata olyan fontos lenne, akár az orvos vizsgálódása, mikor megtekinti páciensét és annak látható tüneteit. De valóban így van ez?     A borkurzus a következő […]

Tovább →

Mire utal a bor színe? (folyt.)

        A cikk a VinCE Magazin 2013. októberi számában jelent meg.  

Tovább →