champagne

Ezt a koktélt itták az idei Golden Globe-on

A Golden Globe hivatalos pezsgőjéből készítette el a Moët 75 koktélt Jamie Chung színésznő, a díjátadó 75. évfordulója előtt tisztelegve. Nemcsak a hollywoodi hírességek kortyolgathatták az italt a vasárnapi ceremónián – a nyilvánosságra hozott recept segítségével otthon is elkészíthetjük a koktélkülönlegességet. Nem sokkal az idei Golden Globe-díj nyerteseinek bejelentése után a Moët & Chandon (a […]

Tovább →

Kóstoljunk csillagokat a Holdon!

Indul a visszaszámlálás november 26-áig, amikor is sor kerül az év legstílusosabb villásreggelijére, amelyen minden a champagne-ról szól. Akár a lyoni Bocuse piacon is lehetnénk, ugyanis a VinCE Champagne a Holdon egy igazi bohém gasztrobuli, főszerepben az eredetvédett francia pezsgők széles választékával. Az alkalomra Budapest első számú gasztropiaca és gourmet találkozóhelye, a Hold utcai Belvárosi Piac pezseg […]

Tovább →

Buborék az egész világ

Úgy tűnik, a pezsgő hatása örök. Puskin élvhajhász Anyeginjétől elnökökön, first ladyken, színésznőkön és énekesnőkön át egészen Jay Z amerikai rapperig kortól, nemtől, államformától és határoktól függetlenül a pezsgő mindenkit megigéz. Pompa, luxus és felhőtlen szórakozás kötődik hozzá, nem csoda, ha a pezsgőkultusz ma is töretlen, és korunk ismert személyiségei is szívesen mártóznak meg az […]

Tovább →

Pert indított a férfi, aki pezsgőt kapott champagne helyett

Egy kanadai férfi beperelte az őt utaztató légitársaságot, ugyanis valódi champagne helyett pezsgőt szolgáltak fel neki. Daniel Macduff elmondása szerint Kubába utazott a Sunwing Airlines-zal, a borajánlatban pedig champagne is szerepelt. „Ehhez képest olcsó pezsgőt szolgáltak fel” – panaszolta Macduff. „Ez nem a champagne és a többi pezsgő kicsinyes szembeállításáról szól – nyilatkozott Sébastien Paquette, […]

Tovább →

Francia pezsgőpincék, amik száz éve emberéleteket mentettek

Ha a francia Champagne régióban járunk, felkereshetjük a neves pezsgőtermelő vidék château-inak pincéit, csodálatos italokat kóstolva. A régió központja, a történelmi északfrancia Reims város olyan italok szülőhazája, mint a Taittinger, Veuve Clicquot-Ponsardin, Krug, Pommery vagy a Ruinart. A Pommeryt, csakúgy, mint a többi reims-i pezsgőt a város alatt húzódó alagutak labirintusában érlelik. Azt azonban kevesen […]

Tovább →

Taittinger Angliába megy

Első francia Champagne-gyártóként érkezik Angliába a Taittinger ház, hogy a szigetországban is megkezdje a magas minőségű pezsgők készítését. A neves francia cég már 2015-ben megvásárolt egy helyi gyümölcstermesztő családtól egy meglehetősen nagy birtokot, most pedig megkezdődött a tőkék ültetése. Bár a pezsgőház Sussex és Hampshire környékén is nézelődött korábban, azért döntöttek az „Anglia gyümölcsöskertjének” nevezett […]

Tovább →

Már lehet nevezni a pezsgők világbajnokságára!

A nemzetközi Champagne és Pezsgővilágbajnokságról (Champagne & Sparkling Wine World Championships – CSWWC) 2016-ban a Kreinbacher Birtok somlói furmint pezsgői két aranyérmet is hazahoztak, így az idei versennyel kapcsolatban is bizakodóak lehetünk. Azok a bortermelők, akik úgy érzik, hasonló sikereket érhetnek el pezsgőik, már most benevezhetik őket a versenyre. A CSWWC a világ első és […]

Tovább →

A tökéletes szépség nyomában

Ha azt mondom, Dubois & Fils, a pezsgőrajongók is nagyrészt tanácstalanul néznek, pedig az 1776-ban alapított házat évtizedekig így hívták, mielőtt a család oldalága meg nem örökölte, s az ambiciózus unokaöcs 1833-ban a saját nevét nem adta neki: Louis Roederer. Ma már a Rouzaud család irányítja, a név azonban maradt, még ha néha leghíresebb márkájuk, […]

Tovább →

Champagne-ok a csúcson

Champagne sok szempontból utolérhetetlen. A termőhely adottságai vagy épp a házak több évszázados tapasztalata mellett mesteriek az alapborok házasításában, nagylelkűek az érlelésre szánt idővel is. Ahány ház, annyi stílus, egyvalami azonban közös bennük: mind azon dolgoznak, hogy újra és újra maradandót alkossanak. Munkájukért idén sem maradtak el a méltó elismerések.   Charles Heidsieck, az értők […]

Tovább →

Csapások sora Champagne-ban

A ’80-as évek óta nem volt olyan alacsony a terméshozam Champagne-ban, mint az idén: fagyok, jégesők, viharok és járványok pusztítottak a régióban. A CIVC (Comité Interprofessionnel du vin de Champagne) jelentése szerint az április végi fagyok leginkább a Côte des Bar körzetben tettek kárt, ahol a borrégió szőlőterületeinek mintegy negyede található – itt a rügyek […]

Tovább →