gasztronómia

Száraz vagy édes? Nem verseny!

Ősszel piacra került száraz furmintjuk, az Inspiration kapcsán szervezett kóstolóebédet a tokaji Disznókő Pincészet. Saját boraik mellett az AXA Millésimes két további birtokáról, az édesborairól híres Sauternes és Portó borvidékéről kóstolhattunk száraz és édes borokat. Szakszon Réka beszámolója. A Costes Downtown adott otthont a Disznókő szűk körű eseményének, amelynek egyik célkitűzése volt, hogy a pincészet […]

Tovább →

Lenyűgöző pop-up étterem nyílik egy üresen álló bécsi raktárépületben

Az osztrák szuperpáros, Barbara Eselböck és Alain Weissergerber, akik a burgenlandi, két Michelin-csillagos Taubenkobel étterem tulajdonosai, idén télen immár harmadik alkalommal hagyják el néhány hétre a Fertő tó partját és egy új pop up csodával várják a Bécsbe látogatókat. A gasztronómiában 30 éve jelen lévő, világszerte ismert csapat november 16. és december 23. között Bécsben, […]

Tovább →

Centenáriumi borvacsora a Gellértben

A VIII. Márton napi Borfesztivál november 9-i és 10-i gourmet borvacsorája idén a Gellért évszázados vendéglátását ünnepli kreatív menüjével és a fogásokhoz illő borokkal. A Gellért Szálló megnyitása után hamarosan beírta magát a gasztronómia nagykönyvébe is. Éttermeit ugyanis már a kezdetektől a főváros jeles szakembereinek adták bérbe. 1927-től pedig nem másnak, mint Gundel Károlynak ítélték […]

Tovább →

Mozivá változik a Müpa hangversenyterme

Október 9-én különleges filmkoncert keretében Murnau legendás fekete-fehér némafilmjét rendhagyó módon a Bartók Béla Nemzeti Hangversenyteremben láthatja a közönség, a francia zongoraművész-zeneszerző Karol Beffa új kompozíciója kíséretében. A gasztronómiai élvezetek számtalan más rendezőt is megihlettek a filmtörténetben: az ő alkotásaikból nyújt egy egész tálcára valót az október elsején induló Müpamozi vetítéssorozat új szezonja. A 27. […]

Tovább →

Őszi ízek rozé mellé

Beköszöntött az ősz, és ugyan elmúlt a nyári hőség és a jeges italok ideje, de a rozék népszerűsége ilyenkor is töretlen. Kicsit visszaidézik a nyarat, de a szezonális fogások mellé is remekül párosíthatóak, a Nagygombos Borászat legalábbis kitartóan hisz abban, hogy a rozé nem egy egyévszakos történet – sem a borban, sem a gasztronómiában. Takács-Barta […]

Tovább →

Hedonista örömök a folyóparton

Augusztus végén új kezdeményezéshez csatlakozott a Stílusos Vidéki Éttermiség és a folyók városában mutatta meg az újdonságokra fogékony közönségnek, milyen ma a minőségi vendéglátás. A művészetet, kultúrát és gasztronómiát egyesítő esemény számára nem is találhattak volna alkalmasabb helyszínt a Győr szívében fekvő Radó-szigetnél. Rattner Réka beszámolója. Az esemény a SVÉT-nél már hagyománnyá vált péntek esti […]

Tovább →

A Gofcsi lett az Év Strandétele

Gofrisütőben készülő tócsi nyerte el a legjobb balatoni strandételnek járó díjat az idén harmadik alkalommal megrendezett verseny keretében. Az étel megálmodója Szikra Gabriella, A konyhám tulajdonosa, aki szerint a gofcsi tésztája a dödöllére is emlékeztet, mely az egyik legfontosabb hagyományos zalai-somogyi étel. Feltétnek tejfölhab, szárított paradicsom, ementáli, kecskesajt, pirított vöröshagyma és lilahagyma kerül az ételre, […]

Tovább →

Rejtélyes borok a királyi esküvőn

Május 19-én, szombaton nagy nyilvánosság előtt, 600 vendég jelenlétében kötött házasságot Herry herceg és Meghan Markle, akik mostantól a Sussex hercege és hercegnője címet viselik. A királyi esküvőn természetesen a menü is fenséges volt, és nagy valószínűséggel a felszolgált italok sora is, ez utóbbiról azonban csak hiányos információk állnak rendelkezésre. Cikkünkből kiderül, hogy miért, valamint, […]

Tovább →

Áldomás – Új közösségi márka az élelmiszerpiacon

A fejlett piacokon – így Magyarországon is – egyre tudatosabbak a vásárlók, és dinamikusan nő az érdeklődés az egészséges, értékes és magas tápanyagtartalmú prémiumkategóriás élelmiszerek iránt.   Hazánkban számos termelő állít elő nemzetközi összehasonlításban is versenyképes élelmiszereket, azonban integrált értékesítési és marketingeszközök híján csak korlátozottan képesek elérni a hazai és az exportpiacokat. Az Áldomás márka […]

Tovább →

Nemsokára itt a Töltött Hold Gasztrovíkend!

Milyen ínyencségeket fogyasztanak a világ különböző tájain? Merre érdemes kalandozni az ízek világában? Most hétvégén minden kiderül, ugyanis három napig a világkonyháé a főszerep a Hold utcában. Hagyományteremtő céllal indult három éve a Töltött Hold Gasztrovíkend, a Belvárosi Piac legnagyobb éves gasztronómiai eseménye. A háromnapos program a farsang utolsó hétvégéjén zajlik, Budapest elsőszámú evőpiacán, ahol nemcsak a „ház” […]

Tovább →